買醬油要小費作文（集錦十六篇）
發表時間：2019-12-03買醬油要小費作文（集錦十六篇）。
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今天中午媽媽讓我獨自下樓去超市買醬油。開始我還害怕自己不敢去，媽媽鼓勵了我，說讓我好好鍛煉一下，于是我拿上媽媽給我的零錢去了超市，跟售貨員阿姨說了自己買什么醬油。售貨員阿姨問我為什么自己來的，我說媽媽為了鍛煉我所以讓我一個人來買醬油，阿姨還夸獎了我說：“小朋友，你真棒。”
回到家之后媽媽也夸獎了我。我自己非常高興。
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每年春節的這個時候是我們回老家順德的日子。
我們帶著一些禮品來到順德，大伯準備了一桌豐盛的午餐，是吃火鍋，有自家養的魚、種的菜。。。。。。當我們吃得差不多的時候，最美味的東西開始制作了，這就是我們祖傳的醬油雞。
只見在餐桌的的煤氣灶上放了一口鍋，大伯開火，把燒酒等材料放入鍋里，煮沸后放入切好的雞。雖然嬸嬸也知道秘方，但煮來煮去都沒有大伯煮得好，大伯就開玩笑說，那是因為在鍋的后面有一棵桃樹，煮得時候吸收了桃花的香氣。而嬸嬸家里沒有桃樹，所以不好吃。
但在雞快好的時候，因火太大，那些汁料都溢出來了，包括燒酒。酒可是易燃物，灑到灶上。。。。。。幸好沒什么事。醬油雞終于出鍋了，帶著一點點酒味兒，真美味，真不愧是我的大伯?。∥页粤藥讐K。大伯在鍋里放入了兩塊磚糖。我們一邊煮一邊吃，當盤子里的雞越來越少，大伯又從廚房里拿出一大盆雞，用一個大勺子來把雞肉一塊塊地撥進鍋里。
都吃不完了，但真的很美味。
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醬油風波！光一瓶醬油會有什么風波呢？就來我家看看吧！
10月28日，是一個讓人興奮的日子。因為，那天是我妹妹的生日。
這天，我們沒有去酒店搞生日派對，而是在家里舉辦“生日晚會”。
傍晚，大家熱火朝天地衛生日晚會準備著：媽媽在廚房里做著拿手菜；我在客廳里擺著餐具，忙得不可開交。而爸爸卻躲在臥室里玩電腦。
當媽媽要做“紅燒肉”時，發現醬油沒有了，便從廚房里吹起大喇叭來：“晗囡，叫你爸去樓下超市里買瓶醬油！”“遵命，女王！”我三步并兩步地“闖”進臥室：“大王，女王讓你去買一瓶醬油來！”爸爸便撒起嬌來：“我親愛的`公主，你幫我去買一下嘛！我知道你最好了！”
“不行！你一定得去?！?/p>
“要不我們來猜拳吧，誰輸了誰去買，咋樣？”“一言為定！”
后來，當然是我贏了嘍。爸爸只好拿起一根煙，一溜煙就逃了。
不一會兒，爸爸回來了，把醬油往桌子上一放，便又鉆進了電腦的世界里。
“你今……今天是……是怎么了？”媽媽拿著醬油走進了臥室，兩眼瞪得大大的，臉漲得通過，大發雷霆道：“你眼瞎了？叫你買醬油買醬油，你竟然買成了醋，你叫我怎么說你才好呢？”說著，“呼”的一聲，把醋放在了桌子上，轉身出去了。
爸爸拿過來一看，上面寫著一個醒目的大字：“醋?！睕]辦法，爸爸也只好氣呼呼地說：“這超市老板也真是的！跟他說了買醬油，還給我一瓶醋。”說著，又連忙跑去安慰媽媽：“哎呀！別生氣了啦！反正晗囡也喜歡吃醋嘛！就燒“紅醋肉”好了！對吧，晗囡？”為了讓她們不再吵下去，我只好像小雞啄米似的點點頭。唉，老爸就愛拿我當擋箭牌。
“那行，咱今兒就吃‘紅醋肉’吧！”
唉，這場醬油風波總算平息了。
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大家好，我是你們的朋友——醬油。下面我來介紹一下自己。我們是由豆、麥、水等原料做成的，是一種調味品。我們醬油大致可以分為兩類，一類是老抽，另一類是生抽。相對來說，老抽較濃，生抽較稀。
在超市里，在市場中，你處處能見到我們的身影。我們的牌子可多了，海天、李錦記、味事達……不僅在國內我們是熱賣品，在國外也一樣哦。雖然我們黑乎乎的，長得不怎么好看，可我們卻是廚師們的好幫手。你們人類吃的魚、紅燒肉等，之所以能成為美味佳肴，里面可少不了我們的功勞，因為我們能增色、調味，能使菜肴做到色、香、味俱全。我們醬油還能拌著菜吃。粉絲、餃子、黃瓜等用我們拌著吃，別有一番風味。
如果你認為我們僅僅只是一種調味品而已，那你可就大錯特錯了。在廚房炒過菜的人都知道，油經常會濺出來，而且一旦濺到手上，不及處理就會起泡?？僧敃r你又在炒菜，不能走開，怎么辦呢？別著急，只要把我們涂一點在手上，就能消炎，防起泡。開門七件事：油、鹽、柴、米、醬、醋、茶。不管是過去、現在，還是在將來，我們醬油將永遠是你們人類的好朋友。
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家務活、考試成績與錢財掛鉤，這些是父母對孩子的激勵手段，而這些手段在當今已不足為奇。可漫畫中這個機智的小女孩給父親一個讓他滿臉驚愕的反套路特快與普快能是一個價嗎？。這在快遞行業中最簡單的道理，竟在家庭模式中應運而生。
這當頭一棒的話不難讓我們產生疑惑：這家庭版的激勵常態為什么會讓孩子產生錯誤的金錢觀？
我想首先，激勵手段大多是由家長們自己提出的，本意是想讓一分耕耘一分收獲這亙古不變的道理在孩子心中生根發芽?？僧敓o數次運用這種模式的時候，他們在無形當中把家庭義務與社會職業混淆了。很簡單，社會職業大多的情況下是一種收錢辦事的模式，甚至于職業類別影響勞動者的收入狀況的常態。當漫畫中的家長開口說出：剩下兩元小費給你時，這便在無形當中定下了雇傭關系。因此，當家長們頻繁的用金錢激勵孩子，這不禁讓尚小的孩子們萌生出一種潛意識：打工仔所得報酬比無償的義務勞動所得回報更有一種長久的價值感，而這個價值感慢慢地從孩子們的心里浮出表面，這便是漫畫中的家長加急，孩子加價的反初衷。
其次，對于尚小的孩子來講，心智是不成熟的，易收外界的影響。在這樣的情況下，家長們過早且過多的輸入獎勵性酬勞使得他們的家庭責任感的意識就像摻水的墨，日漸淡薄；更甚者從幼時耳濡目染的父母命，行勿緩到家中做的父母命，價先行，在這樣錯誤的心里旅程中越行越遠，以至于錯誤的價值感在孩子們心中根深蒂固。待他們成人時，社會責任感是否下行？而無利不往之風是否會在社會中大行其道？若拜金主義在社會中橫行霸道，人們都要來個加價和討價還價，誰會去做安靜又堅守初心的盧安克，誰會去為過斑馬線的老人減速停車，誰會為有人訛騾子與農夫而發聲？
家庭責任感與社會責任，這二者并非萬里之遙。古人常言：一屋不掃何以掃天下，一家不齊何以興國邦，這便道出了他們二者的重要性。加價的反初衷看似在社會一隅，可積少成多，便是社會腫瘤。因此，家長們須要重視孩子們機智的加價，在孩子們該有的年齡段里樸素的成長，也在孩子們該有的年齡段里慢慢地去灌輸正確的錢財之道，防止他們利字當頭，防止他們在家中、在社會中過度的精打細算，使得孩子們的家庭責任感與社會責任感不下行，使得孩子們成為家里與社會的最美風景。
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父親在廚房做飯，給女兒兩塊錢小費讓她幫忙買瓶醬油，面對父親快一點的要求，女兒竟立刻要價翻倍，并拿特快與普通快遞來比較，留得父親一臉錯愕。在如此家庭之下，這看似精明的舉動，背后卻丟失了多少不可取代的溫存。
在父親與女兒鮮明的對比之下，一個是為了親情不辭辛勞、不計回報，而另一個是做了一點小事就拿金錢衡量、錙銖必較。女兒跑腿買醬油自稱特快，那父親何嘗不是全職保姆？而這又如何能用金錢來衡量？美國曾有家機構作出過研究，結果表明將家中父母每日所做的家政工作明碼標價，他們每年將獲得超過四十萬美元的收入。然而父母所做的這一切卻從未向孩子索價，而孩子去買醬油大談跑腿費，這又如何用金錢做衡量？
許多家庭抱著樹立孩子金錢觀的心態，以金錢為誘餌，讓孩子主動做一些家務。家庭關系被明碼標價，而親情被重新定義。我們幫父母做家務，難道不是出于愛嗎？家庭不就是因愛而產生并維持的嗎？曾幾何時，連這在金錢的浪潮中能不被淹沒的最后一塊陸地也帶上了些許寒意。培根說過幸福的家庭，父母靠慈愛當家，孩子也是出于對父母的愛而順從大人。家庭關系的維系，是靠親情，而絕非金錢。
這種關系的惡化，是我們每個人都不想看到的。如今的養老問題，空巢老人問題，不正是這種金錢化家庭的產物嗎？小時候不給錢就不做事，長大以后父母不再能給你錢了，那么這些人就放手不顧了。這就是讓金錢關系掩蓋了親情關系的可怕之處。西安一老太患腦梗后，無法再像以前一樣將退休金補貼家用，還需要被人照料，她女兒因照料麻煩，將老母親置于吉普車中，并附上字條表示誰領走老人，吉普車送誰。金錢的鏈條是不會長久有效的，用金錢驅動的家庭是易碎的，唯獨親情的紐帶能將家庭長久的連系。
隨著陌生人時代的到來，金錢對人與人之間社交關系的影響越來越大，而感情卻在其中漸顯單薄。三毛曾說，世上的喜劇不需要金錢就能產生，世上的悲劇大多和金錢擺脫不了關系。中國這個向來以情為重的國家，絕不能再任這種形式泛濫了。要改變這種現狀，最應從教育開始，幫助父親買醬油得到的是謝謝而非四塊錢，面對父母的辛勞家務，多一句您辛苦了，而不是認為這是父母該做的。而對于家長，別動輒論及金錢，把親情標價，而要加強對感情的培養。那么，那些冰冷的硬幣將化為汩汩溫暖的泉流，在親情之間流淌。家庭關系，也將得到正確的定義。
沒有金錢，我們不能生存，而沒有感情，我們將無法站立，最終化身機器。沒有金錢是悲哀的事，而只有金錢會更加悲哀。別再讓金錢凌駕于親情之上了。得到手的可能索然無味，但敲擊心底的溫存，將會使生活充滿幸福，充滿感動。
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大家好！我是翟今，今天我要給大家介紹一種調味劑，那就是醬油。
醬油是中國傳統的調味劑，是用豆、麥、麩皮釀造的液體。早期的醬油是一種家事藝術和秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
我要介紹的是古龍天成醬油，它的外形簡樸但不失氣質，包裝小巧，方便使用。古龍天成醬油是萃取第一道釀造醬的原油，采取古法日曬工藝，原生態發酵，與晾曬兩年以上的老抽調和而成。它與普通醬油的不同之處是不添加味精和色素、防腐劑，足年晾曬，形成天然色澤，也確保產品的健康安全。
古龍天成醬油原價五十五一瓶，現在推廣價格六十五兩瓶。自用或送人都是佳品。但要注意請勿使用過量，一歲以下嬰兒請勿食用。
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“我是來打醬油的?！? 今天，媽媽的同事又這么說。我很不明白：怎么醬油還要打嗎？問了媽媽，她說小的時候確實有打過醬油。 現在，讓我來把媽媽告訴我的故事說給你聽。 媽媽第一次去打醬油，拎著瓶子一路念叨著“醬油、醬油……”可到了小店后看到各種大大小小的醬缸、酒缸竟忘記是要打醬油還是打黃酒，結果又跑回家問。媽媽說小時候最高興的就是幫她的'媽媽去打醬油。（筆法簡練，卻鮮明地體現出勞動的樂趣。） 我也好想去打醬油！ 可是現在的醬油不是瓶裝的，就是袋裝的，害得我都不能像媽媽小時候那樣拎著瓶子去打醬油。我呀，只能幫媽媽扔各種各樣的瓶子。昨天扔的是飲料瓶，今天扔的是醬油瓶，估計明天要扔的是金龍魚油瓶了，哈哈……反正，我就覺得我家要扔的瓶子有很多。后來，我問同學他們家是不是也有很多瓶子要扔，結果和我家一個樣。（對比當年，反思現在，很有意義。） 那天晚上，我做了個可怕的夢。夢到很多瓶子向我們發動戰爭。它們侵占了我們的家，還擠進了我們的學校、教室。同學們只能站到桌子上，可還是有瓶子不斷地涌進來。到處是瓶子：塑料的、玻璃的、鋁質的、方的、圓的、大的、小的……同學們尖叫著、哭喊著……我被嚇醒了。如果我們還是拎著瓶子去打醬油，應該不會發生那樣可怕的事吧。 我好想說：“我是來打醬油的！” 指導教師：王利菊 點評 點評：由一句網絡語言“打醬油”切入，引出媽媽兒時的記憶，也讓一顆小小的心產生了對勞動的向往。同時還提出了對現在生活存在普遍浪費現象的反思。小文章，有大意味！
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醬油=可樂藍雕
醬油=可樂？同學們一定不會相信，誰會把醬油當作可樂呢？可是，在記憶的海洋中，就有這樣一個傻呼呼的小男孩，捧著醬油瓶子，把醬油往嘴里灌，邊灌還邊說：“好喝！好喝！”……而那個傻里傻氣的小男孩，正是本文的作者?，F在，就讓他來為你們介紹一下這一段令人哭笑不得的往事吧：
“唉！渴死我了！”我望著空空如也的水桶抱怨到，“爸爸媽媽怎么還不回來??？我該怎么辦??？打電話？不行！我連號碼都不知道。忍耐一下？這“一下”可不短！爸爸媽媽還要好久才能回家，總不能一直這樣忍著吧！于是，我便開始了精心策劃的“一搜”計劃：“大鬧廚房”開始！我一會兒在食品柜里翻上翻下，一會兒又在碗櫥里探頭探腦；剛才還在冰箱里東張西望，一轉眼又在餐桌上左尋右找，不過還是——白費工夫！
“唉！怎么還沒找到？即使是一點點也行！”我摸著調味瓶埋怨著，“咦？這不就是可樂嗎？我昨天還在電視上看過！也是黑咕隆咚的！我也喝喝看！”說完，我可笑地擰開了醬油瓶的瓶蓋，“品嘗”了一小口?！芭叮蓸吩瓉硎沁@種味道！”說完，我又喝了一大口。“哈！爸爸媽媽真是的！有可樂還不給我喝！幸虧我眼明手快！嘻嘻……”不知不覺，一些醬油就落到了我的肚子里?！鞍?！真好喝！”我摸摸肚皮說。
正巧，媽媽回來了，“嗨！媽媽給你買了一瓶牛奶！快來喝！”“不用了！我已經喝過可樂了！”我擦擦嘴上的污漬，滿意地說到?！澳睦镉惺裁纯蓸罚俊薄澳銊e裝了！明知故問！”當媽媽注意到桌上的醬油瓶時，驚得目瞪口呆：“你把這個給喝了？！”我見媽媽不是裝的，便把事情的經過一五一十地告訴了她，當我知道了所謂的“可樂”是什么東西時，真是100%昏迷！媽媽一邊逗著我，一邊說：“哎喲！我的小少爺喲！……”
現在，每當我看到那黑咕隆咚的醬油，我總會偷偷地笑一下，這一笑，告戒我們：做事一定要三思后而行，做事馬虎，草率的人是永遠做不了大事的。
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美國付小費的風氣很盛行。一般說，當你得到別人的服務時就應付給小費，如果服務特別周到，還要多付。據統計，美國從事服務行業的人。每年所得各種小費總和競達50億美元之多。出租汽車司機收入的1／3來源于小費。但是，并非在任何場合、對任何服務人員都要付小費。小費究竟應付給哪些入，還頗有講究。在美國坐船或坐火車應付小費，但坐長途汽車和飛機則不必付；對車站或碼頭上的搬運工應付小費，但存取行李時不必付服務員小費；在旅館中對幫你提行李或打掃房間的服務員應付小費，但對柜臺上的服務員則不用付；在餐館中對給你上菜上飯的服務員應付小費，但對領班服務員不必付；乘車時，對出租汽車司機應付小費，但對公共汽車司機則不必；對理發師和美容師應付給小費，但對售貨員和自助洗衣店里的服務員則不必付。另外，對警察、海關檢查員、大使館職員、政府機關職員等公務人員給你的服務絕不可付小費，對他們只能口頭道謝或者寫信表示感謝，否則會被視為一種不恭敬的行為。在習慣上，凡是站柜臺的服務員一般都不收小費，如詢問處職員、售票處職員等。畫廊和博物館等處的導游、電梯司機等也不收取小費。小費的數額，因人因地而異。在大城市，顧客付出的小費若占總費用的15%，表示對服務滿意；若占20％，則表示服務特佳。在其他地方，小費通常占費用的15%。顧客在小咖啡店吃頓早飯需付小費25美分；在高級旅館中住宿，每天要付給清潔女工2美元；在實行劃一收費的機場、火車站和公共汽車站，每拿一件行李，顧客須付給搬運工35美分；婦女上理發店花費最多，對洗頭、剪發和燙發的理發員都得分別付給小費。出租汽車司機索要小費也相當厲害，如果車費不到1.5元，可以付25美分，否則就還要多付。有位訪美人士談起旅行觀感時說：當他乘坐出租汽車時，司機有說有笑，顯得和藹可親；一旦下車忘記付小費，司機的臉馬上陰云密布，十分難看，前后判若兩人。付小費的方式有多種：顧客可以將小費放在茶盤、酒杯下；也可把小費塞在服務員手里；或是在付款時，只將找回來的整票收起，零錢不收，就算是付小費了。
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家鄉的食物總是淡淡的，從沒有過于濃重的味道。不比川湘的麻辣，東北的濃烈，粵菜的滿目油光。家鄉清淡的食物造就了人們獨特的味蕾，因此，醬油醋便成了家鄉人們獨有的調味品。
家鄉人的餐桌上，玲瑯滿目的菜肴中間總放著一小碟的醬油醋，無論吃什么菜，它總能給人們的味覺帶來新的體驗。醬油醋并非一味的酸或一味的咸，一筷子菜入口，先是酸味刺激味覺神經，有酥酥麻麻的感覺，待到這酥麻感退了，回味卻生出一份蜜糖般甜味，讓人回味無窮。而醬油醋，默默地待在碟子里，用它那深得不可捉摸的黑色守候著一處隱秘而絢爛的芳香。
一次去外地游玩，面對云霧彌漫的小籠包便習慣性地問服務員：“有醬油醋嗎？”服務員用碗盛著一些調料上來了。那仿佛是蘸了淡墨的毛筆在宣紙上畫出的若隱若現，完全沒有家鄉醬油醋的濃墨重彩。夾著小籠包蘸著嘗一口，一口刺鼻而濃烈的酸使我們禁不住倒吸一口涼氣。果然沒有家鄉那甜和酸交融的恰到好處的新鮮感。我默默地噘著平淡無味的小籠包，真切地體會到家鄉的親切之感，也明白了“一方水土養一方人”的真正含義。家鄉培養出的味覺，不在乎與別人不同，令別人詫異，而應該自豪地去享受。
一碟又一碟的醬油醋伴隨著一代又一代家鄉人長大，這樣一個微不足道的角色不僅滿足著家鄉人獨特的味蕾，而且還將一種默默地品質潛移默化地傳遞給了人們。
以商為榮的家鄉少不了年復一年的努力和打拼，而在全國甚至全世界的家鄉人能夠經久不衰將事業傳承，這源于人們默默付出的堅持，從而使別人一眼便見識到了真正的才華，并經過時間也不磨滅的印象。這如同醬油醋給人的味道一般，黑著臉縮在角落里，可入口便是巧妙而精彩的味蕾綻放；沒有濃烈得讓人窒息也不會過于平淡。仿佛暗藏著人生的真諦，不為一時的濃烈而滿足，永久存在的微小的新鮮感也能一直被人銘記。
醬油醋的味道，蘊含著悠悠的家鄉味，也蘊含著淡淡的人生意。
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今天下午，
在路上，我手拿著錢，嘴里唱著小曲，就來到了雜貨店，我對店主說：我要一瓶醬油，
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店主笑瞇瞇得給我一瓶醬油，我付了錢后，回到家里，我把醬油給了媽媽。晚上爸爸回來了，媽媽問：客人呢？爸爸說：有事不來了。媽媽說：哦，那就過來吃飯吧！
吃飯時爸爸問我：兒子，你今天都幫媽媽做了什么事呀？我說：幫媽媽買醬油了。爸爸又說：是嗎？你真是個好孩子。聽了爸爸的夸獎，我高興的笑了，心了甜絲絲的。
勞動真光榮，我以后要多做家事，讓爸爸媽媽開心，高興！
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你對醬油還會抱有經久不變的好感嗎？
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醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。
而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
肉剁成肉泥再酦酵生成的油，稱為“醢”(即肉醬油之意)。另有在造醬時加入動物血液的版本的醬稱為醓?？梢姟对娊洝ご笱拧ば休荨分痪洌骸搬a醢以薦”。黃興宗認為《齊民要術》內所指的“豆醬清”，可能是植物醬油的前身。
醬油在宋代已被人們接受：醬油一詞最早出現在南宋兩本著作中：《山家清供》記載用醬油、芝麻油炒春荀、魚、蝦?！秴鞘现叙佷洝酚涊d用酒、醬油、芝麻油清蒸螃蟹。此后，醬油一詞還出現在1360年《云林堂飲食制度集》，元《易牙遺意》，1591年《飲饌服食箋》，1680年《食憲鴻秘》，1698年《養小錄》，1750年《醒園錄》，1790年《隨園食單》，清《調鼎集》卷三、卷七。
宋朝人將加工醬和豉得到的各種醬汁，稱為醬油，作為調味品開始在中國的飲食中流行。到清代，醬油的使用遠超過醬。在1790年《隨園食單》中醬油已經取得重要地位。日本文獻中最早使用醬油一詞的是1597年的《易林本節用集》，但醬油的生產法，可能在此之前已由中國傳入日本。
醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用姜絲、醬油、滴醋拌食”的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。公元755年后，醬油生產技術隨鑒真大師傳至日本。后又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。
醬油用的原料是植物性蛋白質和淀粉質。植物性蛋白質便取自大豆榨油后的豆餅，或溶劑浸出油脂后的豆粕，也有以花生餅、蠶豆代用，傳統生產中以大豆為主。淀粉質原料普遍采用小麥及麩皮，也有以碎米和玉米代用，傳統生產中以面粉為主。原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養的米曲霉菌種制成醬曲，醬曲移入發酵池，加鹽水發酵，待醬醅成熟后，以浸出法提取醬油。
制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生長發育，并大量產生和積蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等。在發酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。如蛋白酶及肽酶將蛋白質水解為氨基酸，產生鮮味。谷氨酰胺酶把萬分中無味的谷氨酰胺變成具有鮮味的俗谷氨酸。淀粉酶將淀份水解成糖，產生甜味。
果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更徹底。同時，在制曲及發酵過程中，從空氣中落入的酵母和細菌也進行繁殖并分泌多種酶。也可添加純粹培養的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌產生適量乳酸，由酵母菌發酵生產乙醇，以及由原料成分、曲霉的代謝產物等所生產的醇、酸、醛、酯、酚、縮醛和呋喃酮等多種成分，雖多屬微量，但卻能構成醬油復雜的香氣。
此外，由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及淀份經典霉淀粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素，使醬油產生鮮艷有光澤的紅褐色。發酵期間的一系列極其復雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的咸味相混和，最后形成色香味和風味獨特的醬油。
氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能，人們只能在食品中得到氨基酸才能構成自身的蛋白質，蛋白質是生命的物質基礎，是構成生物體細胞組織的重要成份，是生物體發育及修補組織的原料，人體內的酸堿平衡，水平衡的維持，遺傳信息的傳遞，物質的代謝及轉運都與蛋白質有關。
【結束語】至于醬油是誰發明的已然無從考證了，雖然不知道他是誰發明的但是他的藥用價值確是值得肯定的。曾經有人報道日本人胃癌發病率低是因為日本人愛吃醬油的緣故。后來美國威斯康星大學的研究報告就肯定了這一說法?？蒲腥藛T給老鼠喂致癌物亞硝酸鹽，同時又喂醬油，結果發現醬油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。
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六歲的我扎著兩個羊角辮，活蹦亂跳的，看上去蠻討喜的，其實蠻調皮的。
我們村子里和我差不多的小伙伴，幾乎每個人每天都能從父母或爺爺奶奶那里得到一些零花錢，雖然不多，但是可以用來買零食，一邊玩耍一邊解饞，好愜意呀。
可是，我媽媽從來不給我一分錢，并且還不許家里其他大人給我錢，說是什么這樣不好，會養成孩子許多壞習慣的，會害了孩子的。這讓我在伙伴們面前多么寒磣啊。
我媽媽為了培養我，經常讓我幫家里做家務，讓我跑腿就是一件經常性的事情。比如到小店里打打醬油什么的。我特別討厭去小店里打醬油，因為店主每次都會在我打完醬油以后問一句：還買一點吃的東西不？有時還向我推薦一些零食，說什么如何如何美味，如何如何可口。我看看手上找回的零錢，想到媽媽的囑咐：把錢找回來，不準瞎用亂花！我攥緊了手上的錢，說：不買！
之后，我發現，醬油很厲害，燒菜時加了一點點，一鍋菜就全變成了醬油色。如果少買一點醬油，再摻進一點水，一定看不出來。于是，有一次，我只打了八毛錢大半瓶的醬油，再用水摻滿，告訴媽媽打的是一塊錢的醬油。這樣，我就有了兩毛錢買零食了。
后來，就是三毛、四毛。一天，媽媽看著我買回來的醬油，奇怪地說：現在的醬油怎么越來越淡，顏色越來越淺了呢？我說：我怎么曉得？人家進回來的醬油就是這樣的唄。心中卻樂開了：活該，誰讓你不該我零花錢。
有一次，我在河邊往醬油瓶里摻水，看見媽媽從遠處走過來，我急急忙忙灌了水就走。將醬油瓶放回家里，我就出去玩了?；丶液螅瑡寢尪⒅铱?，我不知咋回事，問：媽媽，干嘛呢，眼睛瞪這么大？媽媽沒理我，去廚房里拿來了醬油瓶，將醬油倒在了碗里，指著漂著的浮萍，問我：琳琳，這上面漂的是什么呀？我撓撓頭說，不小得，這是什么呀？媽媽說，我正要問你呢，從小店里打回來的醬油怎么會有浮萍呢？現在醬油店開到龍宮里啦？我一下子臉色通紅，眼淚控制不住的滾下來，理直氣壯地說：人家小朋友都有零食吃，哪家媽媽像你？媽媽哈哈大笑：委屈啦，我還以為我們家丫頭嘴不饞呢，原來不但嘴饞，還滑頭！說著，摟住了我，幫我抹掉了眼淚。
那令人難以忘記的童年和母愛??！
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每到農歷十一月，走進溫州的大街小巷，家家戶戶的陽臺上都掛滿了大小不一、形態各異的醬油肉。那一排排醬油肉，看著就讓人垂涎三尺。醬油肉，漸漸成了溫州人餐桌上的一道傳統美食。
醬油肉，俗稱臘肉，制作方法也不難。每年，我的奶奶都會曬醬油肉：首先，把買來的“上等豬肉”切成長條狀；再加入一點白糖、味精、適量醬油、少許白酒。只見奶奶用手把肉和調料攪拌在一起。接著，每隔半個小時左右，就用手再攪拌兩三分鐘。每每這時，我總是十分心急，時不時就瞟一眼時鐘，或者到醬油肉邊上“垂涎欲滴“，看書也是醉翁之意不在酒。
半個小時后，醬料已經有一小部分滲入肉中了，奶奶再繼續用手揉。就這樣反反復復過了三四次，醬油肉就腌好了，只剩曬這一個步驟了。奶奶把醬油肉用繩子拴起來，掛在衣架上。讓大太陽把肉中的水分曬干，得那種艷陽高照的大晴天，一直曬兩三天。在這兩天里，我不管有事兒、沒事兒，都往陽臺上跑一趟，或到那溜達溜達，目的就是看看醬油肉曬好了沒。奶奶一邊笑話我是個小饞貓，一邊告訴我，曬干之后還得風吹兩三天呢，這樣口感會更好。
日盼夜盼，醬油肉終于“完工”了。奶奶用保鮮膜把每塊醬油肉單獨包起來，放入冰箱冷凍。想吃的時候就拿出來，用水沖洗一下，再放入鍋中蒸15分鐘，就能吃了。
正品醬油肉的色澤呈深褐色，剛從冰箱里拿出來時，看著“貌不驚人”。但只要稍微加熱就會煥發出別樣的香味，充滿你的口鼻，使人忍不住去啃上一大口。那醬香味、肉香味，雜糅在一起，便會在你嘴中綻放。我十分喜歡吃醬油肉，每到春節，家中的每頓飯幾乎都有一盤醬油肉。只要有醬油肉，我的胃口大開，連吃兩碗米飯，只吃得滿嘴油香還不想停下來。而曬醬油肉這個溫州風俗，連帶著醬油肉所包含的暖暖親情，也牢牢地印在了我成長的記憶里。
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最近，鄭州市中原區人民檢察院先后受理47起212人因非法 而引發的非法拘禁案件，令辦案人員驚詫的是，47起案件212人中竟有三成人員為大學生，調查發現，“好工作、高收入”的誘惑是學子被拉下水的第一“幫兇”。
在當前就業壓力增大的情況下，一些非法 活動趁機抬頭，變換手法將黑手伸向一些外出務工人員和大學生。這一動向應當引起有關部門和高校重視。
夏天，家住內蒙古自治區開魯縣的大學生李兵正在為找不到合適的工作心急如焚。9月的一天，他在網絡上看到一家經營房地產的科技發展有限公司正在急招業務員，年薪不低于10萬元。李兵欣喜若狂，立即把自己的求職簡歷投了過去。當天下午，他接到了一個自稱是公司人事部門工作人員的電話。對方告訴李兵，他符合招聘的條件，鑒于崗位少，競聘人員多，希望他能早點到公司進行“面試”。突如其來的喜訊讓李兵喜不自勝，他來不及多想，打點行囊，踏上了南下的列車。
在公司接待員的帶領下，李兵來到了公司的“基地”——一個偏僻的城中村民房里。一個“領導”簡單地問話后，十多個被稱作“帥哥”、“美女”的人祝賀他通過了“面試”，趁機拿走了他的手機和身份證，并把他嚴密看管起來。李兵如夢方醒，這根本不是什么房地產公司，而是一個以營銷口服液為名的 窩點。而他只有在交了3900元錢購買一套所謂的產品后才能自由活動。
經過7天的軟禁、7天的 ，李兵最終交了3900元錢，并被晉升為“領導”，專門負責通過網絡網羅那些急于找工作的人，并大談自己的“致富秘笈”，誘騙他們一個個掉入陷阱。月，李兵和其他成員一起因非法拘禁落入法網。經審理，李兵被鄭州市中原區人民法院判處有期徒刑8個月。
45歲的周玉蓮是個地地道道的農民，養有二子，大兒子在附近工地上打工，二兒子張立新心高氣傲，大專畢業后發誓不找到好工作不回家。2月，周玉蓮接到張立新的電話，說自己在網吧里遇到了同學張健，他倆在網上找到了好工作，打算一起去看看。
此后好幾天，周玉蓮一直沒有兒子的消息，
正在她著急之際，一個自稱是張健的人打電話過來，說張立新出了車禍，急需救治，讓周玉蓮趕快帶錢來護理。周玉蓮驚慌失措，湊了錢急忙趕往兒子的出事地。下了車，張健并沒有帶周玉蓮去醫院，而是領著她在城中村里轉悠，周玉蓮心生疑惑，但想見到兒子的急切心情迫使她乖乖地跟著張健走。走進一套出租房，周玉蓮驚喜萬分，兒子張立新竟然沒事兒似的站在自己面前!但看著眼前雜亂的情形，十幾個男男女女，周玉蓮迷惑不已。
聽了兒子的講述，周玉蓮才知道兒子和張健是被網上招工信息騙來的，為了交加盟費，張健騙來了自己的.姐姐;張立新遇車禍也是編造的，因為交不了錢，張立新就出不了這個門。而周玉蓮一旦踏進了這個門，如果不再交3900元加盟費，也會像兒子一樣被監禁。
在周圍人的鼓動下，周玉蓮狠狠心向“組織”交了自己和兒子的加盟費。為了撈回自己的錢，她和兒子一起干起了這騙人的勾當。
203月，根據群眾舉報，這個 窩點被端，周玉蓮也和兒子一起鋃鐺入獄。目前，此案正在進一步審理中。
劉英麗大學畢業后原本在北京一家公司打工，因不滿公司的待遇，一直想找個高薪職位。年1月，她把個人求職信息傳到網上，不久即接到一個公司的電話，對方稱短時間內能使她迅速致富。劉英麗簡單詢問了情況，就做出應聘決定。
可到了公司的“宿舍”，劉英麗看到兩間民房里骯臟、雜亂，十幾個年輕的男女混宿在一起。她暗想：上當了!劉英麗轉身就跑，可她哪里還能跑得了啊。一個被大家叫做“老板”的人說：“實話告訴你吧，我們是做產品直銷的，網上的信息都是假的， ，發展一個新成員不容易，怎么能輕易讓你走呢，留你考察幾天吧。”在接下來的5天里，劉英麗每天都在別人的監視下吃飯、睡覺，被脅迫“聽課”，同屋的“科長”、“經理”們輪流勸說她交3800元錢恢復自由、加入組織，還不斷威脅她。劉英麗對非法 很反感，誓死不從。她不停地大聲哭鬧，與同屋的人爭吵。終于在第5天，持續大聲的哭鬧引起了來此調查案件的民警的注意，民警敲開了這間民房的門，劉英麗才得以脫身。
剛從非法 窩點逃出的李中洋也有著同樣的經歷。2009年2月，他在網上看到一家機械有限公司急招員工，就按網上留下的電話打了過去，對方告訴他剛好有一個職位和他學的專業機械一體化對口，邀他盡快前往應聘。
應聘地點在一個村莊的集資樓里，李中洋先是被搜走手機和身份證，然后被以接受考察為由限制了人身自由。李中洋拒絕交納“加盟費”，他下定決心一定要逃出“魔窟”。2月15日深夜，在經歷了一番搏斗，刺傷了兩個看管人員后，李中洋驚險逃脫。
盡管非法 窩點隨即被搗毀，騙子們也進了監獄，但想起這噩夢般的經歷，劉英麗和李中洋都還心有余悸。
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