小學日記|海底撈店長日記讀后感(匯集14篇)_海底撈店長日記讀后感
發表時間：2019-11-13海底撈店長日記讀后感(匯集14篇)。
〖一〗海底撈店長日記讀后感
之前我們的廳經理在top50店長培訓后就帶回了這本書，一直想拜讀一下，很想通過《海底撈店長日記》這本書知道海底撈的管理方法。奈何廳經理們寶貝的很，都要先自己研讀透徹后才舍得割愛。此次的營業主管培訓，終于也擁有了一本，我迫不及待的開始閱讀起來，當看完第一篇后，我已經被里面的內容所吸引，一篇又一篇有了放不下手的感覺，僅僅在乘坐火車回家的7個小時里，我熱切的、認真的、充滿了感動的讀完了這本書。
讀完《海底撈店長日記》，感觸頗深，整本書都是圍繞著作者李順軍從一名小小的服務員做到了一名店總的點點滴滴來寫的，通過一篇篇簡短的日記挖掘出更多的海底撈精神。
每天三次自省——李順軍的三次自省讓我深受感動。有多少人能做到。我回想過去，每天都很忙，是否在工作結束時，總結自己一天的工作？是否自我檢討自己當天是否有做的不到位的地方？
并沒有！我想從現在開始，我一定要向李順軍學習，學會總結自己的日常工作，學會發現自己的不足，能夠提醒自己今后如何改正。這樣才能夠不斷進步，提升自我。
第四季度營業廳的整體銷量不好，營業員抱怨自己的工資變少，每天卻還要加班為**商錄工單。我真的很生氣。我想每個人每天都充滿抱怨。這是一個惡性循環。這是永無止境的。士氣直線下降。我不想去想好的營銷思路，如何留住客戶，以及營業廳的銷量有多好？這種偏激的想法直到我參加了營業主管培訓后，并且讀完這本書后，才真正的終結。
海底撈為什么服務評價高，客流量大？因為每一個員工都真誠地把海底撈當成自己的家，愿意為海底撈付出代價，愿意與海底撈同生共死。而這種真心是我們管理層員工賦予的。
海底撈要求管理層邁開雙腿，管理落地生根，走動式管理目的不在于走動，而在于發現工作過程中的存在的問題并給予員工直接幫助，解決員工工作中的困難。海底撈愿意肯定員工。即使員工表現良好，也會受到表揚和獎勵。即使禮物不貴，也代表著員工的肯定和認可。海底撈注重團隊建設，讓員工有歸屬感。
海底撈很好地利用榜樣來激勵員工，因為榜樣是人們行動的參照物。海底撈值得我學***鑒的地方實在是太多了，我將根據實際環境，提煉海底撈精華，學著去改變我的管理方式，提高我的工作水平。
首先，增加后臺人員名單，減輕前臺銷售人員的壓力，讓銷售人員更有精力為客戶服務。
其次，少量的表揚和獎勵可能會帶來意想不到的感受和感激。我要學會，并教會廳經理把贊美時刻掛在嘴邊，把肯定與認可時刻給予營業員。
第三，在營業廳實踐，只有時刻陪伴在他們身邊，才能發現他們的困難和不足，幫助他們度過難關，引導他們。只有通過自身的銷售經驗，我們才能發現銷售大廳營銷的不足，從而找到一條出路。
第四，向他人學習，建立團隊的凝聚力和凝聚力，讓團隊成員互相幫助，施展才華；建立團隊的影響力，讓榜樣引領團隊運行；建立團隊的學習，讓團隊永遠增值。
《海底撈店長日記》這本書，說實話，我只是淺顯的閱讀了一遍，里面很多的海底撈精神我并沒有領悟透徹，在接下來的日子里我將會繼續研讀，學會里面的精髓。作為一個商業主管，銷售員是我的鏡子。他們的言行是我行為的反饋。所以在未來，我會更加努力，通過不斷的學習來提高自己。
〖二〗海底撈店長日記讀后感
在《海底撈》一書中，最讓我印象深刻的是信任和感激。信任是張勇水下捕魚管理的核心。另一方面，感恩是對海底撈員工履行張永信職責的回報。
張勇的信任充分激發了海底撈員工的積極性，從而促進了海底撈員工的服務行為從內到外成為一種積累的升華。只有海底撈到魚，我們才能好起來，有尊嚴地生活。從而更進一步的每天都在快樂地工作。
海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“**”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也。
” 人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和責任感。張勇的信任帶來了員工服務的創新，同時也鼓勵了員工的授權。海底撈的店長有權簽3萬元，海底撈的一線員工有權給予顧客折扣免責。
這種完全信任反映了對每個員工的尊重。這種信任是員工充分享受工作的快樂，從而更加珍惜崗位，充分呵護一種信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈的每一位員工都在用實際行動兌現誓言，重返海底撈。
每一位員工的感恩，都是堅信雙手能改變命運，讓工作的每一分鐘都能感受到幸福和快樂。我也堅信上帝會獎賞勤奮，所以我在工作和生活中充滿陽光和激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創新的誕生著“**”服務的源泉所在。
從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每一個員工的感恩讓他們珍惜一種信任，這份授權，從而促進每一個員工的快速成長，直到他們獨立。而海底撈的每一位員工也都愿意享受一種信任。享受的結果就是讓海底撈有一顆更好的感恩之心，然后去海底撈，我們就能更好。創造成就后，帶給團隊成員的幸福會展現在他們的臉上，露出真誠的微笑。
然后以微笑服務，這種感恩、信任與張勇，默契地形成了良性互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公
司時，對于車型 ，車價， 手續什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。
我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。
是的，那些日子可能很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我希望并相信明天會更好，我堅信只要你付出，你就會得到回報。
是的，海底撈我學不會?？赐炅巳歉袆?。那一種心情，那一種沖動。
陣陣的觸動著內心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴?；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動，應該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。
許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
在競爭日益激烈的今天，注重服務的企業將有更好的市場發展空間。
通過細化服務流程、激發員工潛能、打造學習型企業等一系列措施，海底撈不僅將服務打造成品牌，而且成為眾多同行競相效仿的行業標準?？傮w顧客滿意度在餐飲業中排名第一。
為了更好地使企業在激烈的實場競爭中占有一席之地，我公司在員工的實際工作中找到了補充，并注重客戶滿意服務。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規范服務標準、提升服務品質、創新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的責任意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。
但與“海底撈”這樣的明星服務企業相比，我認為我司在某些服務細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，可以放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優質服務的一部分，我們安環部也可以準備一輛游覽車，讓進入庫區參觀的客人享受貴賓般的服務，讓快樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務
服務質量、客戶滿意度，在行業內樹立良好的口碑和良好的文化形象。
任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。
如果把每一個員工、每一個團隊、每一個部門都比作一個企業的細胞、血管和器官，那么管理團隊就像一個企業的大腦。企業要想發展好，就必須有一支好的團隊。通過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。因此，作為三江的一名工作人員，我們應該學習海底勞的經驗和團隊培訓，加強創新團隊建設尤為重要。
在日常的工作和學習過程中，安環部也非常重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學習和發展活動過程中，領導結合我部的實際情況，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創新，優化安環部的發展環境，從而有效提升服務核心競爭力”積極開展一些內部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質和業務水平，安環部以內部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業務水平、應變能力和知識才能，為爭創學習型、創新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發展。
看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業的發展。以下是我的心得體會。
第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀符合服務業基層員工的情況。他們大多數來自農村，能夠吃苦。
多數人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數。怎么讓員工真心的服務于企業給企業創造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實任何企業聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得
的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當的地方，利益才能最大化。
第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。
任何企業的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受?！耙扇瞬挥茫萌瞬灰伞?，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。
例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。
第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。
一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們全新的感受，在口味可以接受的狀態下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。
大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現在的服務與以前的服務是不一樣的，現在的服務不僅僅是服務本身還有就是**的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這**的價值，獲得了數以萬計的回報，增加了財務上的數據。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。
只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。那么企業就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業經營好。
滿足員工和顧客是企業發展壯大的更高目標。愿天下的企業越來越好的發展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿p>
〖三〗海底撈店長日記讀后感
服務創造價值
------讀《海底撈你學不會》感想
應該感謝我最親愛的雪，給了我這本書，讓我拜讀。使我更能夠明白世界上創造價值的方式有很多種。只要你肯去做，沒有不能夠成功的。
剛開始讀的時候，看到了好多名人對海底撈贊不絕口。雖然很不幸我屬于沒有看到書根本不知道海底撈這個店的人。我在網上搜索了下海底撈官網看了下，網頁做的不是太滿意，但是新聞都是最近的，而且都是些打假新聞?？磥砗５讚普娴暮苡忻：５讚频钠孥E
從一個小小的麻辣燙僅僅有四張小桌子開始，慢慢的一步步到湊齊8000塊錢在簡陽縣開第一家火鍋店紅火后再到北京開店，西安分店，幾十家分店的成立并紅火爆滿短短的幾年時間就做到了這一切。這只能說是餐飲業的奇跡。中國創業史的奇跡。探尋海底撈到底有什么成功的秘訣
第一條就是服務：服務能夠帶來財富。人民物質水平的不斷提高，僅僅物質需求已經不是第一需求，更高層次的精神享受成了越來越多人的追求。憑什么讓海底撈做到三伏天人們都排著隊去吃火鍋。本身夏天吃火鍋就是一個不正常的現象?？墒呛５讚撇恢皇钦I業，而且每天人都爆滿。書中給出的答案很清楚：讓顧客滿意，讓顧客感動，讓顧客意外，就是要超出顧客的期望，通過提供更好的服務，讓顧客享受到在其他餐廳享受不到的服務。這樣海底撈就能夠體現出來，于是顧客才會在要吃火鍋的時候，就能夠想到海底撈。不得不說海底撈 的服務真的到了很變態的地步：排隊時候提供小吃，撲克；有手機專用塑料套；女生用的扎頭發的皮筋還是特意的粉色的；好吃的小菜都可以帶走；吃不完的還可以退；甚至衛生間不僅僅是超過五星級酒店標準，而且會有人在門旁幫你擰水龍頭，遞毛巾這些上帝一般的待遇，試問誰能留不下深刻印象。誰能夠不接受并享受這樣的待遇。這些已經遠遠地超越了一個飯店服務的界限。這是真正的上帝般的待遇。所以才會有那么多人來這里吃飯，大家吃的不是火鍋。吃的是服務，是享受。
如何能夠做到這樣的服務，為他人服務是一件很痛苦的事情。人生而平等。每個人都有自己的尊嚴。海底撈給自己的員工提供最漂亮的工作服，最高的薪水，就是讓自己感受到榮耀。同時為他人服務也是要放低自己的身份用微笑感動別人，讓被人享受到一般享受不到的待遇。為他人服務的同時就會要遇到很多不堪忍受的事情，遇到很挑剔的客人，故意搗亂的人都是要吃很多的苦。所以海底撈都有一個員工挑選標準。能吃苦，不怕累，有忍耐力，為了更好的生活而不斷的奮斗。如何確定這些服務界限。在海底撈，沒有做不到的服務，只有想不到的服務。只要有需要，他們都會滿足你的需求。顧客生病了，海底撈員工帶著禮品去慰問。送海底撈清湯。這些服務，已經不是簡單的服務兩個字可以概論，全方位的體貼。照顧都不能夠代替這些內容 第二條就是團結。團結才是制造財富的保證。很多火鍋店想要從海底撈挖人。甚至開出比海底撈高乎想象的優厚條件作為誘惑，都不能夠挖走哪怕一個小小的員工。因為海底撈的員工已經把海底撈當成了自己的第二個家。家的感覺是讓人有種依靠，誰也不舍得離開自己的
家。海底撈拿什么創造了這種家的氛圍。員工宿舍住的是高檔的小區，距離上班地點步行不會超過20分鐘的路程；員工的工作服是仿照空姐的制服訂制的最漂亮的工作服，都可以穿著去相親；員工家里困難公司知道胡第一時間給予最大的支持；員工生病了，領導會帶著禮品慰問，并且還有人照顧起居飲食；宿舍安排的體貼入微，回去的在晚都會有人在等著會送上熱熱的飯菜，冬天會有熱熱的熱水袋裝好送到被窩里；甚至是離職的員工公司都能夠提供免費的住宿，還會給以一定的金錢補貼作為路費，酬勞。這些已經不只是同事間的關懷，已經變成了家人之間的關愛。這樣的集體，沒有人會愿意離開，沒有人不會為了這個家而奮斗。海底撈，這個沒有經過正規培訓，依靠最質樸的人類情感開始的對待自己的員工像對待自己親人一樣，給他人幸福就是給自己幸福。那么自己的員工也會像對待自己的事業一樣充滿激情的打理海底撈，讓海底撈更好，更強，更大的發展壯大。
第三條是態度。態度決定一切，也包括財富。海底撈員工把海底撈當做的不僅僅是工資的來源，而是家的依靠。每個員工都在加緊腦汁的想方法讓顧客滿意，讓海底撈更加紅火。從剛開張的清淡生意大街上宣傳，到顧客一把把的抓，把他們留下來。到每一個細節的服務事項并發現每一個客戶的特殊服務需求。每個人都再用自己的大腦同時為了海底撈高速運轉。只要是對海底撈好的。大家都愿意做。有了想象力就有了創造力，就有了與眾不同的獨特風景線。只看會計部員工看到廚房，傳菜其他部門很忙碌人手不夠的時候，能夠不會置身事外，勇于當做自己應該做的工作去對待。這種工作精神，積極的態度已經超越了一個員工做好自己本職工作的定義。試問多少人能夠做到這些，可以不計較的為了自己公司做不是自己的本職工作。擁有這樣的工作態度，那么擁有財富也就不遠了。這些已經足夠說明了問題。對待工作的熱情，積極的態度成為了海底撈能夠快速的不斷發展的動力。這種態度的產生是源自于高度的責任心，因為有了歸屬感，已經把自己融入到這項事業當中，把所有遇到的工作中的事情都當做了自己理所當然應該做的事情，不會回避。這種責任心是整個凝聚力的核心。這種責任心不是能夠學會的。
第四條就是信任。用人不疑，疑人不用。信任是一把雙刃劍，用的好可以開山辟地，用不好就會斬斷自己的事業?？墒窃趶堄碌氖掷飭h運用的淋漓盡致，將這種信任發揮到了最大的極限。擁有這種被信任感的員工，都會被深深的震撼。從手下人租房子被騙了上百萬，到自己店訂購最大的資產金杯車，在到每一個員工都擁有打折權和贈送菜權，甚至領班以上擁有免單權。張勇的這種放縱般得信任，給了員工最大的支配權力，讓他們能夠在自己的這種權力范圍內，給顧客提供更高體驗的服務：顧客可以帶走自己喜愛的調料，小菜，甚至清湯。每次來就餐都會有小菜先免費贈送，這已經是成為了每一個來海底撈所習慣的事情了。所以他們也就會習慣的來到海底撈。
可是海底撈也有一條鐵律。不能觸碰的規則。如果有人濫用自己手中的權力，就會毫不留情的被開除掉。這樣有效的防止了有這種想法傾向的人。絕不手軟的剔除掉不能夠被信任的人。
這種信任也為后來的危機埋下了隱患。員工之間過于追求顧客，追求考績，利用自己手中給予的信任權力，拉攏顧客到自己的名下。這種信任已經脫離了原來信任的初衷。如果不及時處理有可能會演變成
個人思想的自私化。海底撈我怎么學
學不會得海底撈，不是海底撈學不會，而是海底撈需要的學看起來很簡單，卻很難做到。海底撈的道理很簡單：想要掙錢就要有顧客，顧客需要的美味遠遠不及需要的服務，能夠提供最好的服務，就要有最好的員工，就要有最好的服務態度，就要給予信任變成能夠為之奮斗的動力，才能不斷的動用自己的腦力，提供出最好的服務就能夠有更多的顧客，就會有更多的資金流入自己的口袋。
每一個創業者都是很艱難的開始，其中不談火鍋店了體力累。僅是給能夠有豁達的信任別人的胸襟，能夠有魄力堅持自己的觀點，有果斷的執行力，判斷力，決斷力，都是做事的先決條件。把工作當做自己的事情，同時也是工作能給予你所自己的期望。否則只是痛苦的體力勞動。
〖四〗海底撈店長日記讀后感
連著多日終于把《海底撈，你學不會》讀完了，從這里面我學到了很多知識，現在分享給大家。
首先是海底撈的模式
任何一種商業模式，都有一個基本的前提，即要有巨大的市場想象空間，也就是市場的容量要足夠大。餐飲業作為一個傳統而永恒的行業，市場容量足夠大，可持續性特點也較強，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時間還會繼續消費。海底撈的發展模式也很大程度上依托于他的行業特性，充分享受了餐飲行業的特點，給他提供了無限擴張的可能性。
再次是海底撈的服務
海底撈專注于服務。從書中我可以很強烈的感受到他的企業氛圍，從員工的福利建設，層級管理、績效晉升最后落實到客戶的終端服務感受。海底撈的最終目的是在于通過服務品質能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。
當其他餐飲企業都在搞服務標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發，用心體貼的提供個性化服務，為此甚至是偏執式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務到讓你煩。
海底撈為顧客創造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則心就給你了，把消費者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個消費服務感覺領域的第一品牌。
差異化的服務在我們行業是一道獨特的風景，差異化的服務源于我們行業的自主性。我們的家政服務，缺少一個標準化得服務流程，這個服務規范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個復雜的服務項目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。
最后是海底撈的管理
任何管理都需要激勵與監控；不同的管理方式，源于對人性的不同假設。在現實中，每個管理者都會根據自己對人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵為主，監控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會士為知己者死，管理就事半功倍。壞的管理一定是監控為主，激勵為輔，用防賊的方式監控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會事倍功半。所以我們要特別學習海底撈對于來自一線農村的管理經驗，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動心，用真誠打動員工，保證人員穩定性。管理、服務方式具有差異性，這是我們在市場競爭中有占有唯一的先機。
其實上述海底撈，可以聯想到我們公司，他們是餐飲業，而我們是汽車行業，要想在這個行業里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應，道理其實是一樣的。
將復雜的事情簡單化，將簡單的事情細節化，這樣就會慢慢成就未來的成功。
〖五〗海底撈店長日記讀后感
張總說的一句話，雖然很表面，但寓意真的很深長：雇傭一個員工，如果只是雇的是他的雙手，那是最虧本的，重要的是雇他的大腦，這句話真的是一語道破天機。海底撈的員工大多都是農村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質樸，單純，這群人具備了被感情深深打動的前提條件。
員工們沒有以海底為單位，而是有了自己的家。海底撈不僅為員工提供良好的物質條件（住宿、工資、福利），還知道何時照顧客戶和員工。
該書作者黃鐵鷹總結了一句話：養而不愛就像養豬，愛而不尊重就像養狗。這句話，張勇做到了，并做到極致：
每個月，工資都會付給店長的父母，直接發給店長的父母。優秀員工的部分獎金將直接發放給父母。這樣，張勇就可以少操點心，讓員工的父母幫他教育員工；實行探親假，評委優秀員工的父母來到公司，公司可以報銷來回車票，同時作為子女的還有三天有薪陪同假，父母可以在店里免費一餐；免費的員工宿舍，員工住的是在北京的小區或者公寓里，來回店里不超過二十分鐘。同時為夫妻提供夫妻房；所有房內配備電視，網絡，**，空調，洗衣機；每間房有一個阿姨專門負責洗衣疊被子及衣服，打掃衛生，把熱水裝到暖水袋里放到員工的被窩里先暖和被子；員工的子女有教育津貼補助，幫助員工聯系學校并代繳贊助費；在間陽還辦了海底撈學校，員工子女全部免費上學，只交書費；假期全部是按勞動法；所有店員都可以享受一年一次的來回車票報銷；給員工配股；專門成立一家員工股份店；員工感冒了上級領導會去看望；員工家里有紅白事公司都會有紅包；員工有困難，公司都會從根本上去解決；每年領導都會有固定的家訪。。。。。。。
以上種種，全力推薦個位去看看這本書！看了，會讓你心靈開朗。看了，問我說從中學到了什么，說實話，感覺沒有學到，但其后續影響力，我感覺還是特別的強，正是因為后續影響力強的書，我們就是要更加的用心去看看。
、企業中有樣看不見但處處能感受到的東西，可以叫它理念、文化或信仰，也有人叫它企業宗教。這種東西不需要建造，也不能單獨建造。每一個企業都有好的和壞的，因為它是企業管理中所有行為的結果。海底撈在員工中建立了這樣一個邪教。 這種信念是在海底牢封閉的環境中形成的，不同與企業外部社會的一般實踐。海底撈重新定義了員工與企業、老板與員工的關系，當然也改變了企業與客戶的關系。事實證明，這三個矛盾的黨派合為一。這樣一種新的信任關系已經形成。如果你把每個人都當好人，每個人都會真正成為好人。每個人都希望世界會變得更好，世界會變得更好。 海底撈做了這樣的嘗試，這并非沒有風險，但非常成功。 去過他們店的顧客有幾個最直觀的感覺：第一，顧客多，排隊兩個小時去吃上一頓火鍋很常見；第二，服務好，筷子的長度讓人燙不到手，有專門供勺子搭著的鉤；排隊時還有人幫你擦鞋，飯桌上剛準備做手勢，服務員小妹已經心領神會地跑過來了；第三，服務員總是保持微笑。 我覺得黃鐵鷹總結的重點是一段話：養而不愛就像養豬，愛而不尊重就像養狗。對于人來說，僅僅給予食物和愛是不夠的，還需要尊重。 什么是對人的尊敬？見老板鞠躬給領導鼓掌？那是對地位和權力的尊敬。 對人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。 而信任的唯一標志就是授權—海底撈給予火鍋店的普通員工物質回報，還給他們“信任”與“授權”，讓他們一同收獲幸福感和成就感。、 這本書講述了海底撈的故事，它的管理，人才和成功。 海底撈的成功在于，它始終把客戶和員工的幸福作為賺錢的前提，把信譽放在第一位。在海底撈，顧客才是真正的“老板”，員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。這說起來容易，做起來卻不容易。它依賴于一整套的管理方法和企業文化，以及企業領導者的經營理念和思想。 在21世紀的今天，人們強調的再也不僅僅是人多力量大、團結就是力量這樣簡簡單單的概念，而是從多方面來看，包括智商、情商、身體素質、道德素質等等，而在海底撈，又是如何看待公司的員工呢？馬克思說過：科技是第一生產力。 所以人才，在現代社會，是非常搶手的。作為一家火鍋店，海底撈堅持培養自己的管理者，從一線員工中選拔有能力的人才。可能沒有多少人可以選擇，但這樣培養出來的骨干才是最適合企業的干部。 公司近期組織學習《海底撈你學不會》這本書，這本書就告訴了我們如何讓員工死心塌地的為公司工作，不僅要使他毫無怨言，還要使他自己感覺到在這個單位中自己學到了東西，自己有所提高，自己是有用之人，心甘情愿的為公司奉獻，而且以在該公司工作為榮；對待客戶也是一樣，如何讓客戶每次來花更多的錢，花過錢后還要讓他稱贊該公司，讓他要給自己的親朋好友推薦并成為?？停龅饺绱司辰鐚τ谝粋€單位是一個很大的挑戰，我們只有不斷超越，做到比過去好，因為單位在對待員工的態度和員工對待工作是長期形成的模式和習慣，不可能一下子改變過來，這樣也不現實。 在這本書中，我覺得管理其實是一門藝術，企業的核心競爭力是其優秀管理藝術的精髓。每個企業都有自己的特點，不能完全照搬。我們覺得海底撈的管理理念好，但是我們也不可能全部照搬照抄，我們對他一些好的理念和管理方式可以結合本企業自身的特點加以借鑒，在本企業中試點應用，探索出一套適合本企業的經營理念和管理方法。 這本書有兩個主要的感受：一是尊重公司的員工。每一個員工都有高低道的品質和能力，但他們的人格尊嚴是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火，部分員工因顧及生計等方面的考慮沒有發泄出來而已。 即使被羞辱的人最終選擇忍氣吞聲不敢說話，也會嚴重影響他工作的積極性和主動性！很難想象一個人在生氣的時候能專心工作。當聰明人對上級有了抵觸情緒時，有兩個直接結果(1)他們自然能找到令監督失效的方法。 (2)他們對公司產生不信任感，他們會按要求去工作，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。當一個人去一個地方工作時，有兩件事是最重要的。一是感覺自己能獲得和自己的工作價值比較相符的勞動報酬。 第二，我覺得我工作很愉快，每天都有成就感。在許多情況下，員工對第二種感覺的渴望遠遠大于第一種感覺。人們希望自己能被別人信任。只有人們被信任，他們才能有責任感和動力。 其次就是要信任員工。它是把員工當做人，而不僅僅是賺錢的機器。信任員工，就是敢于授權。 這里的員工不僅是指公司的中高級管理干部，還包括所有的員工，包括基層管理人員和普通員工。讓每個員工都有一個小小的權利。這項權利不是讓他為所欲為，而是讓他覺得自己有責任和擔當，公司的實力有自己的貢獻。它相信每個人身上都有發光點，管理者要善于發現員工身上的優點，讓其更好的發揮出來服務于公司。 每個人心中都有一片草原，大多數人都愿意報答自己的好意，不讓別人失望。古語說得好，疑人不用，用人不疑。懷疑人并不意味著領導者要善于人識人和人識人，所謂知人行善。 用人不疑則指的是領導的恢宏氣度。關鍵是，尊重和信任必須發自內心，而不是偽裝。裝出來的尊重和信任是兔子尾巴-長不了。 只有真心的東西才能長久。正所謂路遙知馬力日久見人心。 在研究海底撈的時候，我們需要學習海底撈非凡成功的本質和精髓，即尊重員工、信任員工、善待員工、調動服務、共享進步。我們要知道公司一點一滴的成績都是每個員工辛勤汗水的結晶，所以我們要懂得用更加合理的管理方式才能讓員工心甘情愿的為公司的發展付出。 高爾基曾說過“書籍是青年人不可分離的生活伴侶和導師”。我認為把業余時間利用起來讀書學習對我們的工作和生活都會增添很多色彩，很高興能在XXXXX單位工作、學習和生活。十分珍惜這次讀書學習的機會，讀完易鐘先生的《海底撈的秘密》讓我受益匪淺，我認為本書重點介紹的海底撈在經營管理方面的特色和核心，總結為：企業文化、服務特色、員工激勵、行業創新。以下是我個人的理解和感受： 企業文化是社會文化體系中的一個有機的重要組成部分，它是民族文化和現代意識在企業內部的綜合反映和表現，是民族文化和現代意識影響下形成的具有企業特點和群體意識以及這種意識產生的行為規范。就像書中所說的“任何一個企業都不能沒有企業文化，每一種企業文化都有存在的意義”。海底撈遵從雙手改變命運，人人都有機會實現夢想的企業文化。海底撈的企業目標：第一個是創造一個公平公正的工作環境，第二個是致力于使雙手改變命運的價值觀在海底撈變成現實，第三個目標才是把海底撈開到全國。有了良好的指導思想企業就會沿著正確的道路飛速前行。我們的企業也具有優秀的企業文化，XXXXX秉承“全面提升家庭生活品質”的企業宗旨，努力奉行“顧客滿意百分百”的經營理念，堅持貫徹“一站購物、一次購足、實惠便利、品質保證”的經營特色，奉行“品質為本、服務為先”的經營原則，竭誠為顧客提供優質、豐富、實惠的商品，滿足顧客衣食住行之需。XXXX是XX地區居民日常生活的理想選擇、XXX消費者最可信賴的購物場所，這與XXX的企業文化是分不開的。 服務的競爭是二十一世紀企業的競爭，個性化服務會讓企業走出一條遼闊的道路。盛大文學首席財務官梁曉東曾說過“個性化服務是盈利的重要環節”。海底撈不僅讓顧客滿意，還能給顧客帶來驚喜和感動的服務，靠的是不僅能讓顧客滿意更能讓顧客實實在在感動的實際行動；也靠時時處處從顧客角度去著想的用心體驗與感受。海底撈用個性化的服務贏得一切，贏得了企業的飛躍發展。XXX超市也是服務行業，我們的本職工作就是為顧客服務，如何全面提升服務質量創造個性化的服務是我們每個部門每個崗位員工共同努力的目標，我在XXX工作已經兩個多月了，雖然有些東西還沒有遇到過還沒有學精，但是我在遇到問題后會認真學習多學多問，保證好服務質量，讓顧客滿意百分百，將“尊重、真誠、規范、創新”的精神融入到每天的工作流程中去，努力將顧客滿意為標準升華為讓顧客感動為標準，以飽滿的熱情投入到每一天，以高貴的責任感對待每一項工作，以優質化的服務對待每一位顧客，我堅信從我做起從身邊小事做起以辛勤的汗水、真心的付出和超值優質化的服務定能換來真誠的回報。 激勵員工，激發員工的主動性。在海底撈每個員工都參與到管理工作中，都能從管理者的角度去考慮問題，將企業的事情當成自己的事情，主動去做，去思考成分發揮每個人的主動性、積極性每個人都是管理者。在XXX我們學會滿足，一分耕耘一分收獲，XXX也是一個大家庭，我們要互助友愛互相幫助和激勵，積極學習各項規章制度參加各項活動，在工作中獲得成就感在成就感中獲得成長，把企業的事當成自己的事，提高自己的主動性。 《海底撈你學不會》確實是一本好書，首先它是一本優秀的勵志書，看了之后你會更加相信靠雙手靠努力真的是可以改變命運的；同時它又是一本優秀的管理書，它可能會讓不少管理者都大為吃驚：原來員工可以做到如此全心全意為老板賣命！而這本書對我觸動最大的還是海底撈里的管理，我認為，海底撈的員工之所以能如此變態地熱愛公司，如此變態地自我奉獻，根本原因不在于他們的企業文化有多么溫情，也不在于張勇怎么給農民工公平和幸福感，也不是像很多人說的那樣神秘，根本原因是張勇為海底撈的員工制定了完善的且行之有效的員工晉升通道，是這些成就了海底撈今天的輝煌。 試想一下，在勞動強度明顯高于同行的火鍋行業，如果海底撈只有所謂的溫情，把員工當所親人家人對待，但卻不給他們高于同行的工資，還能留得住那么多員工嗎？顯然不能！所以張勇很明白，對于對工資水平異常敏感的農民工來說，讓他們多做一份事情，就要給予他們多一份的報酬。如果說高出同行的薪金是海底撈吸引新員工留下來的一個敲門磚的話，那么公司完善的晉升通道則是公司留住人才和培養人才的終極法寶。海底撈的晉升途徑就有三種：管理晉升、技術晉升、后勤晉升，管理晉升十個級別，技術晉升途徑有七個級別，就算是后勤晉升途徑也有六種級別，更為可怕的是，這三種途徑還是可以互通的，有些人可能不適合一種渠道，但到另一種渠道中則能如魚得水。試問現在有多少企業的晉升通道有這么暢通？別說是餐飲行業，就算是很多一流的現代化管理公司都不能做到。完善的晉升機制令海底撈的員工們可以看到希望，而且這種希望變成現實的案例就在自己身邊：30歲當上副總經理的楊小麗、6年時間從門童當上大區經理的袁華強、從做飯阿姨到小區經理的謝英。這些人就在他們身邊，可以讓他們完全相信張勇所說的雙手改變命絕對不是一句蒙人的口號。相反，如果沒有完善的和行之有效的晉升機制，那么一個企業肯定是缺乏凝聚力的，員工的流失率自然也就不高。如果一個單位的人心處于準備離職這種狀態，絕對是一件非常危險的事情。工作張弛有度并不辛苦，收入也很不錯，員工關系也非常融洽，為什么會離職？對于員工的頻繁離職，外界很多人和單位領導層都不能理解，而這一點只有員工心理最清楚。的確，對于新入職員工來說，無論是從自身的成長還是待遇方面來看都確實不錯，然而第二年、第三年甚至第十年之后，員工卻發現自身能力的提升了，卻還是做著以前的那些事情，除了走職務晉升這一條道路之外，無輪是工作上還是待遇上都很難獲得提升，而領導崗位就那么幾個，根本不可能滿足大多數人的需求，這個時候，員工的恐懼感就來了，這種恐懼感是對未來職業發展的不確定性，以及個人價值不被認同。 這樣以來，對于員工來說也就只有兩個選擇了：有理想有抱負的員工跳槽，沒有追求的員工混日子等退休。如果一個公司的員工狀態只有上述兩種情況的話，這家公司的未來發展可想而知。而海底撈就通過完善的員工晉升渠道解決了上述問題，讓員工人人都懷有希望，所以人人才有干勁。員工不斷提升，公司不斷發展，形成了良性循環。 當然，我們也絕對不能否定海底撈溫情和幸福感的企業文化，尤其是對于公司高層來說，他們追求的已經不再是簡單的職位晉升和待遇的提高，而是一種更高層次的對企業文化的認同感，而這個時候海底撈的企業文化就成了一條重要的紐帶，牢牢地拴住了高管的人心。有理想的人總是放眼未來，因為能讓員工看到未來的希望，海底撈能培養人、留住人，因為有了人才，海底撈的未來不可能不好。 隨著時代的進步，我認為服務的重要性越來，想海底撈經營中，他在服務差異化戰略的指導下，堅持“服務至上。顧客海底撈至上”的理念，為海底撈的爭取一個非常有利的優勢。 海底撈的董事長張勇認為要經營一家成功的店，以創新為狠心，改變傳統的的標準化，單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本的經營理念，提供“貼心、溫心、舒心”的服務。從各種關于海底撈的資料中顯示，海底撈的服務可以說是出乎意料。從排隊等候位置開始到結束用餐可謂是做到無微不至。 當您排隊等候時，海底撈為您提供一系列服務，如美甲、鞋子、護手、小吃等。在用餐的時候的，服務還為你提供手機袋和每隔15分鐘幫你換毛巾等，等你結賬的時候還能滿足你的飯后要求的。 在管理方面，它提倡用雙手改變命運，用成功證明價值，追求卓越。個性化和親情化的管理模式。只有自己動手了，才能把握住機會。 在員工的管理上個性化的管理，當你們是一對夫妻時，你可以享受到個人的夫妻房，不要在擔心見不到，不能和自己喜歡的人在一起。親情化的管理上，把員工當作是自己的親人。在我印象中，很少有企業把員工當成了自己的親人的公司，在我看來我非常喜歡的這套管理模式，只有你把員工當成是親人你才可以真正的關心他們，在意他們的生活和情緒，也就是說你對別人推心置腹，別人感受到了也同樣對你推心置腹。 他們為適應時代的發展，因為大量的宅男宅女的，大家都知道他們喜歡宅在家里，對于餐飲業，送餐是家常便飯，但是對于火鍋的來說，送餐需要的是更多地用具，但是海底撈不管成本的多少，依舊提供了這項服務，在對我來說，這時下重本的服務，根據袁華強說雖然這個成本大，但是他仍然堅持著。 最讓我記住的是海底撈的員工的權力，我也曾經在餐廳中打工過，我曾經因為一個顧客說，能不能多加點菜，在我們看來這是沒有什么樣，但是這家餐廳規定著菜不能加，于是這個顧客生氣。我覺得這是經理應該解決的問題，但在海底撈，只要你是服務員，在這種情況下你有自主權，你可以通過自己的想法來解決問題。如免單。 還有建議權，我覺得在這方面不是很突出，因為每個企業都有建議權，但是很多時候這個權利是有限的，甚至是被忽視的。但在海底撈的運作中，只要你有意見或者認為應該多服務，你就可以行使你的權力。如： 包丹布。 在團隊建設方面，海底撈在人才和材料的選擇上與其他企業不同。在大多數行業，它關注的是文憑和你信任的人。但是在海底撈中，他的人才大多數是來自最基層的普通員工，這些人中的大多數人的是來自農村，文憑不是高，但是他們通過用雙手改變自己的命運，靠勤奮實現夢想，他們從新人到一級員工再到管理層的人員，都是憑著自己的努力。如： 在店長的評價指標中，他不是看你的表現，而是通過顧客的滿意度和員工的積極性。因為他們一直倡導是用雙手改變自己的命運。這是因為海底撈堅持“尊敬、希望和公平”只要你有能力就能夠得到機會晉升，這是公平的表現。 員工是親人，所以他們的有自主權，這是尊敬的表現。員工的建議權利運用淋漓盡致，典型的是包丹布。王勇說過人才是造出來的。 就袁華強而言，他剛來北京時，并不相信邪靈。他在租金便宜的南方開了兩家商店。他的生意就是做不好。他兩年都沒能收回投資。后來他學乖了，就在東邊和北邊參觀扎堆的地方開，即使租金高，競爭激烈，只要做的比對手好，還是能賺錢的。因此，我們后來在北京開店，最長的一年，大約半年收回成本。 我想說：“如果是你你會讓你對環境不熟悉的人，幫你擴大店面嗎？”在王勇看來： 因為這是他相信袁華強的膽量和自信就是在這樣的授權下,通過體驗自己決策的失誤和正確,體驗自己的失敗和成功中練出來的。 《海底撈你學不會》讀后感 精選 《海底撈你學不會》讀后感 精選 篇一 黃鐵鷹的《海底撈你學不會》成了經典商業案例，書中對海底撈如何成為中國餐飲業巨頭做了詳細說明，突出人性化管理在經營上的重要作用，現被眾多商學院作為材料講授。社會競爭激烈，企業都絞盡腦汁想新點子贏得顧客，試圖從產品創新和營銷創新等方面下手，找到細分市場中的藍海。海底撈經營火鍋店，市場準入門檻低，產品同質化嚴重，但他們選擇了服務創新，雖然周到得讓人感覺有點“變態”，可是張勇成功了。 在海底撈，張勇提出：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好?！痹谶@種管理思想的引導下，無論工資、住宿、生病、父母還是員工的子女教育等等可能引起員工擔憂的問題，海底撈全部超預期的為員工解決掉，這種無微不至的關懷帶給員工的是一種強烈的歸屬感。員工在企業里擁有了歸屬感，才會從內心深處感覺到“被信任”，進而產生更大的生產力。餐飲業一線員工的流動性，是業內普遍存在的難題，而海底撈通過人性化管理，換位思考，巧妙的化解了這個難題，鑄就了今天的成功。 中國有一句古話“士為知己者死”，員工盡心竭力為企業工作的熱情如何被激活?透過海底撈的管理方法不難看出，最大的秘訣就在于他“被信任”。這里特別要提到的，不是只有管理人員“被信任”、“被重用”，海底撈的觀念是“信任人”，也就是每一位員工都被作為“人”而得到信任、尊重。只有關注全員的工作能力，才可能使每一位員工都迸發出活力，發揮特長。 住基本不用花錢，其它的福利也相當的充裕，每月的工資基本上就是存著不用，公司的借款可以通過分期付款的方式償還，所以她死心塌地的留下來了。顯然這就是“被信任”產生的巨大效益，信任的背后，所有員工都能感受到“被尊重”，在此基礎上他們才能產生高度的責任感、使命感，竭盡全力地完成好他們的工作。 企業的.穩定取決于員工的穩定。而在企業中創造溫情管理的氣氛，又是建立在員工需要尊重、渴望被認可基礎上的。所以企業應該重視員工的工作條件、環境氣氛、家庭狀況。我曾粗淺的了解過傳統、使命和目標，也就自然產生一股向心力。另外，企業用人“以適當為好”。如果僅僅注重高學歷，招進來的人其才能不能得到發揮，他就會認為這個企業不好，也會給企業帶來累贅。如果招進的是一個普通人，他就會感覺這個公司還不錯，就會盡心盡力地工作。我們去考查的時候，海底撈的員工學歷普遍不高，但她們的言行舉止以及為企業帶來的效益是有目共睹的。 所以，吸引求職者、留住員工不只是靠高薪，而是靠企業的文化，還有管理者的決心、熱心與誠心。事實上，有很多員工就是因為“我們老板不錯”留下來的，而我就是其中的一個。 篇二 在山西太原全國司儀團隊負責人聚會的時候，北辰給我推薦了這本書。平時很少看這一類的書，因為既不像論著又不是調研報告;偏偏書中的很多分析有非常的鞭辟入里。在2015年的最后兩天，終于空下來好好學習了一把海底撈的服務理念和企業故事。其中有不少打動我的章節，花了一點時間打出來分享給大家。 如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應有的幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續，《海底撈你學不會》讀后感。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式(當然有很多企業還未必能做到這一點)。這種方法短期有效，但難以持久--因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。 “每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’。” “如果我們的會員意識到這點，我們就應該知道工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心?！?/p> 1 一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業發展方向;物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。 2 所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。 3 心理學揭示：當人用心的時候，大腦才能創造;當心沒有負擔的時候，大腦的創造力最強。人做事一定是先用心，后動腦;心指揮腦袋。 4 讓人成熟的不是歲月，而是經歷! 5 心理學告訴我們：真笑來自于內心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。 6 什么人需要公平?追求公平從來就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產生于自卑的群體。 7 海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。 8 什么是流程和制度?說白了，流程和制度就是做事的程序和紀律。比如醫生上手術臺前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌;必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。 在競爭日益激烈的今天，注重服務的企業將有更好的市場發展空間。因為在一個企業里，與客戶接觸最頻繁的不是領導，而是最基層的員工。海底撈就是一家有著優質服務的餐飲企業。 在《海底撈你學不會》這本書中說到海底撈就是憑借細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標準。那么究竟是怎樣管理讓這么多人喜愛，這么多公司效仿？那就是 一、理解員工。 二、合理管理員工。 三、重視員工。而在海底撈這個大家庭里，員工們都很關心對方，把每個人都當成一家人。正是在這樣的氛圍中，海底撈員工努力工作，積極熱情地為客人服務，為海底撈建言獻策。 從書中提到許多奮斗從最基層到地區經理。正是因為海底撈的員工進步、團結、勤奮、熱情、積極，為公司著想，海底撈才贏得了如此多的人氣，這也離不開領導的管理。 作為與客戶接觸最多的，我們也應該像海底撈的員工學習。首先我們必須改變自己落后的思想，調整好自己的心態，樹立為公司工作就是為自己工作的觀念，相信自己的工作會有一個大的提高。工作時自己的心態，極為重要。 我們都知道一個人的工作態度可以決定工作的成敗。所以我們要始終保持良好的心態，調整心態，努力工作，快樂工作。 我們也許培養一個團結和諧的工作氛圍，大家都是通威這個大家庭的員工，我們要學會感激自己的同事，感謝同事無私的幫助，加強與同事間的合作，做一名能夠擔當責任的好搭檔。只有懂得感恩和感恩的人，才能得到別人不斷的關心和幫助。我們都應該互相關心幫助，共同進步。 這樣我們在工作中遇到困難，大家都努力想辦法解決，這不僅會很快的解決方法，更會在今后的工作中更注重這些方面，杜絕他的再次發生，實現“雙贏”的合作。合作共贏的關系，日夜與同事相處，更是一種親情和友情。所以，感謝那些關心和幫助過我們的同事。 正是因為他們的起起落落，我們才能激發更多的智慧和更大的力量。 公司也需要我們出謀劃策，無論是什么事都不可能完美，公司中也會有不足的地方，這都需要我們提出來，為我們創造更好的工作環境，為顧客創造更好的消費環境，為公司創造很好的收益。我們都會更多地考慮公司，這樣我們的公司會更好。因為公司給我們提供了一份工作，我們要感謝公司給我們機會證明我們的實力，感謝公司對我們的培訓。 最重要的是熱情服務，大家都知道“顧客是上帝”，我們應用真誠的笑容、熱情積極的服務態度去服務顧客，要為顧客著想。雖然顧客的要求不盡合理，但我們應該盡力滿足，因為顧客是我們公司的經濟**。如果我們的態度好，服務滿意，他會告訴更多的人，更多的人會來我們公司消費。 我衷心希望我們的公司會越來越好，我們的員工的工作會越來越好。讓我們的公司成為其他公司努力遵循的標準。 閨蜜阿玉是個很上進的女孩。大學畢業后，她先后考取了人力資源師、初級會計師、美容師等一系列證書。借用一句通俗的話，“她不是正在考試，就是在去考試的路上”。 這些年，她也換了好幾份工作，每份工作都是加不完的班、忙不完的事項，一直勤勤懇懇。 但無奈的是，眼看年過30，卻還在基層管理崗位上徘徊。 《82年生的金智英》里有句話，“金智英感覺自己仿佛站在迷宮的中央，明明一直都在腳踏實地地尋找出口，卻發現怎么走都走不到道路的盡頭”。 阿玉就陷入了這樣的迷宮中，只不過這個迷宮是她自己走進去的。 《海底撈店長日記》的作者李順民，也曾經和閨蜜一樣迷茫和困惑，在大學畢業后，輾轉于南寧、桂林、深圳、溫州等地，直到他千里迢迢來到了北京，進入海底撈，當上了一名服務員。 大學生當服務員，而且月工資只有1080元？是的，你沒有看錯。 作者在海底撈從服務員做起，到迎賓、店長助理、大區經理助理、再到前廳領班、廚師長、前廳經理、實習總店，一路似乎很順利。但其中的心酸和辛苦，難以言表。 但正是這些曲折的心路歷程，教會了作者自我成長，并成為了他一生的財富。 我第一天接觸《海底撈·店長日記》這本書是在我入職的第一天，人事部全哥給我這本書的時候，我很納悶，要學習怎么會給我看這本書？接著剛打開書看了開頭，這本書就深深的把我吸引住了。 從一開始看的時候，就覺得這本書像是為我寫的一樣，主人公李順軍在日記中的那些感想，對生活的態度，還有自己的反省，對自己性格的分析解剖等等，這些直接都寫到了我的內心深處?？吹胶５讚茖铐樮娺@么大的影響，我深深感受到了海底撈的企業文化是多么的神圣。讀書的過程中，我深刻的投入到了李順軍的世界了，同文字感受海底撈的文化，用思維想象著海底撈的一切，幾次都熱淚滿眶，心情特別的激動。我非常喜歡，也非常認可海底撈的這種企業文化。 從店長日記看自己 書中多是以李順軍的心理歷程和海底撈對他的身心影響做了全面又深刻的描述，并表達了主人公自己對海底撈真實的情感。 李順軍在日記中寫到了自己的情緒、心態，和在工作中的優勢、劣勢，這讓我也看到了我很多的不足之處，而我卻很少想他這樣每天做到三省。我偶爾會在晚上睡覺之前想想自己今天都做了什么，都做的怎么樣，可是慚愧的是我沒有堅持天天這樣去自我反省。書中講到“人有兩難：惰性和超越自我”回想我來勝業之前的日子里，這兩難我都占著！我深有感觸，如果我想要成長，就必須要克服自己的惰性，有句老話說的好“越吃越饞，越睡越懶”足以證明，一旦有了惰性是會上癮的，我不能讓惰性成為我超越自我的絆腳石。“拼命地工作可以磨練靈魂。”“天天反省也能磨練靈魂、提升人格。為了獲得美好的人生，通過每天的反省來磨練自己的靈魂和心智是非常重要的?！薄敖弑M全力拼命工作，再加上‘天天反省’，我們的靈魂就會被凈化，就會變得更加美麗、更加高尚?！边@三句話是李順軍最喜歡的三句話，來激勵自己的，是出自稻盛和夫的《活法》，同樣我也很喜歡這三句話，目前我的狀態就只停留在了第一個層面上，慢慢的我要進行第二個層面，漸漸的做到第三個層面的時候，相信我自己會有很大的提升的。相信我的心態也會隨之淡去浮躁，變得平和起來。 從海底撈看企業 我從網絡上搜索到了海底撈的服務理念：熱情、細致、耐心、周到，把顧客的每件小事當成自己的大事來完成。作為同為服務業的我們，我們也可以加以借鑒海底撈的服務理念，這樣可以從一線的員工中更能看出，適合我們的企業的潛力人才。 海底撈人的精神品德：倡導傳統美德、孝敬父母、忠于愛情、愛護員工、知恩圖報。書中所將的海底撈的“家訪”對我感觸很深，在現在的企業中，為了考察后備管理人員的人品，能做到專門派人家訪的企業，很少。家訪，聽起來像是一件很平淡的事情，可就是這樣小小的舉動，能讓員工感覺到自己在企業中的價值坐在，能建立起企業與員工的親密關系，讓員工盡心盡力、盡職盡責。也讓員工的父母為自己的兒女感到自豪。能做好服務行業的必定是人品優秀的人才！ 還有最值得一提的就是海底撈的增值服務。我自己的感覺是，最不喜歡浪費時間去等待什么，而海底撈卻能做到在大家等餐的時候，給客人提供免費的優質的服務，這真的是一個很好地創意。這么好的服務，還不浪費時間，大家誰還不愿意在海底撈吃飯呢？就是等餐也等的開心，有價值！ 海底撈還有兩個很好地服務技巧：如果客人打電話訂餐，可以征詢客人有沒 有喜歡的服務員。不管誰的老顧客到店消費，經理一定要去認識。第一個技巧可以提高客人的滿意度，也可以調動員工的積極性，讓員工感到自己的服務得到了客人的認可，他會更加積極的努力工作。而第二個技巧，體現出了對客人的重視，讓客人感受到了尊重和關注，也能體現出貼心的服務品質。 每個看過海底撈的同事，無不稱贊海底撈的管理文化的，海底撈不管是企業文化，還是服務理念，還是用人原則，都非常值得我們大家的學習，像劉總說的，“拿來主義”沒什么不好，只要合理的運用，一樣可以成為我們自己的財富。愿我們企業發展的越來越好！〖六〗海底撈店長日記讀后感
〖七〗海底撈店長日記讀后感
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