優秀作文|滿米酸奶培訓總結（匯集14篇）_滿米酸奶培訓總結
發表時間：2018-08-03滿米酸奶培訓總結（匯集14篇）。
? 滿米酸奶培訓總結 ?
1、酸奶工坊——來自大美青海的“碗”美老酸奶！
2、青海老酸奶喲——有一種味道叫做青澀的回憶
3、酸奶工坊，老牌，老酸奶，酸出“?！钡母杏X。
4、喝出健康，過足奶癮——酸奶工坊老酸奶。
5、酸酸的老酸奶，甜甜的青海味——酸奶工坊！
6、香濃、新鮮的“老”味道，酸奶工坊，每一天。
7、口口留香，牦牛酸奶——來自青海的'問候。
8、記憶的味道，不變的情懷——青海老酸奶。
9、新鮮每一天回味每一刻——酸奶工坊固態酸奶。
10、青海老酸奶，high（hi）翻你味覺！
11、來來往往，不忘來一碗——酸奶工坊碗裝酸奶。
12、不一樣的形態，一樣的美味——酸奶工坊。
13、青海老酸奶，“牦”（好）奶香，人人愛！
14、每天新香奶，來自青海，產自牦牛，固態碗裝。
15、來自青藏高原的千年沉淀，讓你舀著吃的酸奶！
16、青海老酸奶喲，就是這個味兒——酸奶工坊！
17、姜是老的辣，奶是老的香——青海老酸奶。
18、碗裝酸奶，更醇更香更美味，貓咪也愛吃哦！
19、源自古老的青藏高原，煥出淡淡的青草氣息。
20、身體抗衰老美白的SOD蜜——青海老酸奶。
21、好酸奶不是到哪都能喝的到——固態酸奶！
22、青海酸牛奶味道固然重要，營養健康更好。
23、貓愛吃魚，現在魚不吃了，改喝青海老酸奶了。
24、青海老酸奶，神州美味羹——可找到你了！
25、口水流了嗎？快來喝奶吧——青海老酸奶。
26、不可抗拒的酸奶（白色）誘惑——酸奶工坊。
27、傳統純美的文化包裝，絕對放心的美味保證。
28、來自世界屋脊的酸奶，給你與眾不同的感覺。
29、青海老酸奶，被“饞貓”盯上了，我還等什么！
30、奶油+酸奶，口味更不同——青海老酸奶。
31、碗香不“晚”香，碗式酸奶給你最鮮香的奶。
32、青海碗裝酸奶，甜甜的酸酸的，有故事的酸奶。
33、美味由口入心，健康從內而外——青海老酸奶。
34、綠色新鮮好營養，妙（喵）不可言好滋味。
35、每天等待你的滋味，期盼香濃一碗，活力一天。
36、廣袤草原的天然饋贈，牦牛媽媽的深情哺育。
37、只需一口，喝出初戀的記憶——青海老酸奶。
38、新鮮牦牛奶，傳統手工藝。要健康，喝酸奶工坊！
39、盤子已嚴格消毒，可放心舔食——青海酸牛奶。
40、來自青藏高原的濃濃奶香——青海老酸奶。
41、酸奶工坊，用純正高原牦牛奶做的新鮮酸奶！
42、香醇誘惑，吃出健康的酸奶，盡在酸奶工坊。
43、高原上的美味，凝固中的醇香——酸奶工坊。
44、青海牦?！缘氖窍x草，擠得是天然酸奶。
45、“碗”美老酸奶，健康自然來——酸奶工坊！
46、固狀酸奶，頂級品牌；口味絕佳，人見人愛！
47、青澀酸味，島出年青新感覺——青島酸奶工坊。
48、喝青海固態酸奶，體驗酸奶在口中融化的快感。
49、草兒綠，馬兒肥，酸奶工坊的酸奶最香甜。
50、青海老酸奶，酸的過癮，酸的純正，酸的健康。
51、吃在碗里，香在嘴里；酸奶工訪，青海老酸奶。
52、“老”味道，新鮮嘗，酸奶工坊，每一天。
53、不一樣的我，不一樣的感覺，固態酸奶新吃法。
54、看到你就會想喝你，看到你就會情不自禁。
55、品味長河之源，享自然醇香——青海酸奶。
56、海納百川，有容乃（奶）大——青海固態酸奶。
57、傳承百年工藝，那熟悉的味道——青海老酸奶。
58、一樣的酸奶，不一樣的味道——青海老酸奶。
59、碗裝的，才是原味的——酸奶工坊碗裝酸奶。
60、藍天白云下，酸奶工坊讓你嘗到家的味道。
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含乳飲料不是酸奶
對此，資深奶業專家王丁棉就表示，其實現在市面上號稱自己是酸奶的乳飲品雖然多，但是真正是酸奶的所占比例不算高，大部分都是含乳酸的乳飲品。很多時候，你買回家的其實不是酸奶，而是乳飲料。
要知道，酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇。至于酸奶飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養成分含量差別很大，有營養師表示，有些酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行業的國家規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量至少要大于或等于2.9克，而酸奶飲料（也就是含乳飲料）的蛋白質含量卻只需要在1克到1.3克之間就可以了。
酸奶的本質是牛奶，里面起碼得有八成鮮牛奶存在。而酸奶飲料的本質是飲料，是由奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。
有營養師表示，酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。
酸奶發酵型優于調配型
有些消費者在買酸奶的時候，會傾向于挑選看起來比較濃稠的酸奶，認為越是濃稠的酸奶越是營養豐富。不過專家王丁棉就表示，就純酸奶而言，濃稠度較高的酸奶理論上營養會略好一點。不過酸奶的濃稠度也是相對而言的，并非越稠越好、
若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。有些品牌的酸奶為了增加濃稠度和改善口感，會在制作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性淀粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。
消費者在購買純正酸奶時反而要留意的是，這酸奶究竟算是調配型的還是發酵性的。所謂調配型，就是指酸奶是用調配方式制作出來的，無須經過發酵，有些一天已經可以制作出來。而發酵型的則是通過天然發酵技術制作、
風味純正，比調配型的要優勝。即使是含乳飲品，也是發酵型的優于調配型，起碼添加的東西沒有那么多。不過奶業里面有句俗話是說，最好的奶源做酸奶，次之的奶源做牛奶，最后剩下的才會用來做含乳飲料、
因為里面添加的東西會基本掩蓋掉牛奶的風味。有行業人士表示，其實現在80%到90%的乳酸飲料，都是用乳粉調配的，極少會采用鮮奶。有營養師表示，尤其對于那些脫脂乳酸飲料來說、
脂肪已經被脫掉，蛋白質含量又少，里面的添加劑分量會下得比較多，特別是糖分，其實營養確實不高，純粹是種風味飲料。
由于現在國家標準并沒有強制規定企業一定得在酸奶外包裝上標明自己所生產的酸奶是屬于發酵型還是調配型，因此很多企業都不會在外包裝上注明自己的酸奶究竟屬于哪一款。
酸奶靚不靚，要看菌種是否一代
其實酸奶質量靚不靚，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所采用的乳酸菌菌種是否優良，所采用的奶源是否優良。所謂乳酸菌菌種是否優良，就是看企業所采用的'菌種是原始代還是二代。
原始代菌種的穩定性好，風味佳，而二代的穩定性則不及初代。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的酸奶品種不多，以國外品牌為主。若是想知道這酸奶采用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感。
若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
區分酸奶及酸奶飲料要看說明、配料、蛋白質含量
要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在XX乳、XX奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣；二是，查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2.9%的。
不過同時要留意酸奶里面添加的增稠劑，因為有些增稠劑是淀粉水解產生的糊精、改性淀粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養標簽，選擇蛋白質含量高的。
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1、每天喝一點，健康多一點——酸奶工坊。
2、我愛酸溜溜的食（時）尚——酸奶工坊。
3、難忘嘴邊香濃！
4、香醇的誘惑，自然的凝聚，享受快樂的味道。
5、新鮮每一口，營養每一天。
6、碗裝酸奶，想吃你就來一碗——酸奶工坊。
7、擁有一次機會，飲領營養健康。
8、喝青海老酸奶，品無限高原風情。
9、還在望梅止渴？現在是忘酸奶止渴啦——青海老酸奶！
10、滴滴新鮮，口口濃香——青海老酸奶！
11、香醇的誘惑，自然的凝聚。
12、一碗青澀，兩份鮮香。
13、“酸奶工坊”，讓您絕對放心的健康飲品！
14、感受大草原的濃郁奶香 盡在最新鮮的酸奶工坊！
15、新鮮的，美味的，健康的，青海的——青海老酸奶！
16、滋味真美妙，誰吃誰知道。
17、流不走的香濃——青海老酸奶。
18、一品二喝三比較，還是酸奶工坊好！
19、天然牧場，天然好味道——青海老酸奶
20、酸奶喝光，碗留余香。
21、吃出來的酸奶新方式——酸奶工坊。
22、青海老酸奶，新鮮“耗”牛奶。
23、有滋，有味，有濃香！
24、青海岸邊的牦牛，奶油漂浮的鮮酸。
25、來自青海的美味——青海老酸奶。
26、青海老酸奶，我每天都喝的新鮮牛（酸）奶！
27、“酸奶工坊”始終如一，優秀品質無可挑剔！
28、生態、健康、爽口的酸奶工坊！
29、來自青海湖畔天然牧場的陽光感受——青海老酸奶
30、一品酸奶工坊，香悅新鮮營養。
31、酸奶是一種食（時）尚——酸奶工坊。
32、健康美味，源自天然！
33、可以用勺舀著吃的酸奶——酸奶工坊。
34、生態品質，非凡享受——酸奶工坊。
35、醇香和健康， “酸奶工坊”為您呈現！
36、青海老酸奶，口口新鮮美味，口口健康享受——酸奶工坊！
37、讓美味在你的舌尖流連，體會原生態的味道，品位青海老酸奶！
38、香得醇厚，酸得爽口，透著誘惑，停不了手。
39、酸奶工坊，為你奉上來自大自然的鮮香饋贈——青海老酸奶。
40、青海固態酸奶，大自然而味道！
41、不貴，無名，卻很美味！
42、藏不住的美味，嘗得到的新鮮——青海老酸奶！
43、不一樣的味道，來自青海天然牧場——青海老酸奶。
44、滴滴香醇，濃厚難忘——青海老酸奶。
45、青海老酸奶——酸奶中的極品。
46、酸奶工坊——酸而不老的食（時）尚！
47、飲品萬千，酸奶工坊領“鮮”！
48、釀造過程無任何人工添加劑，三江源地區純生態綠色食品。
49、咪一下，“酸”在心里，“甜”在心底。
50、碗碗醇正，口口濃香，這就的自然的味道。
51、唇舌之間盡是香嫩濃滑——酸奶工坊。
52、飲領新鮮營養，喝護生態時尚。
53、好吃不得了，連貓吃了都說妙——青海老酸奶！
54、營養一步到“胃”，新鮮口齒留香！
55、一飲二品三回味，酸奶工坊最有味。
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一、關注美，更關心你跨越激情，喚醒美麗。
二、愛的滋味，心底回味。
三、自信就是這個派玫瑰邂逅酸奶，為美麗點燈。
四、白里透紅，與眾不同。
五、味道美美噠，青春萌萌噠。
六、酸的，更有魅力玫瑰酸奶愛玫瑰，更愛酸奶。
七、玫瑰養容顏，伊人好人緣。
八、飲領天然，魅力自然。
九、玫瑰的滋味，從此告別悲傷的眼淚。
十、維”愛玫瑰酸奶，“雀”定麗人喜歡。
十一、女神的搭配，酸奶AND玫瑰。
十二、我對你愛不完愛的能量，在玫瑰中綻放。
十三、酸奶添豐潤，玫瑰傳情汛。
十四、屬于你的玫瑰酸奶，屬于你的絢爛人生。
十五、九朵玫瑰一杯奶，我的女人我的愛。
十六、精彩任你主宰愛你，我有這個資格。
十七、濃情玫瑰，愛到奶酸。
十八、我的高貴由玫瑰來相配。
十九、玫瑰酸奶你有你味道，我有我情懷。
二十、玫瑰酸奶，為女人喝彩。
二十一、原味酸奶，每一杯都值得擁有。
二十二、玫瑰好酸奶，維雀最有愛。
二十三、有青春，更魅力酸爽不等待，綻放更精彩。
二十四、予人玫瑰，口留余香。
二十五、玫瑰酸奶，酸一點才是愛。
二十六、喝出你的愛做精致女神玫瑰人生，足夠精彩。
二十七、喝玫瑰酸奶，做玫瑰女人。
二十八、玫瑰酸奶，來場女士戀愛。
二十九、酸甜我美我魅口味不一樣，非凡不尋常。
三十、喝酸奶，做玫瑰玫瑰佳人，滋養天成。
三十一、青春無極限，秀出事業線。
三十二、口感不一樣，非同不尋常。
三十三、獨自打拼，來瓶玫瑰酸奶。
三十四、美味，和愛的人分享。
三十五、無論我是誰，蔓越莓作陪。
三十六、愛上玫瑰，愛上美味。
三十七、飲領時代，維雀酸奶。
三十八、青春搖擺，多滋多彩。
三十九、玫瑰酸奶，酸酸爽爽做女孩。
四十、花樣酸奶，花樣精彩。
四十一、我是一杯有格調奶玫瑰花開，玫瑰酸奶。
四十二、不做吃醋的女人，只喝自信的酸奶。
四十三、呵護健康，自然美麗。
四十四、將美味與美麗進行到底玫瑰酸奶獨立，這是一種態度。
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今天，網購的豆芽機終于送到家了。聽說還有做酸奶的功能，我便迫不及待地打開包裝尋找說明書，我要自己做酸奶吃！
按照說明書的步驟，我自個動手，做我最喜歡吃的酸奶。首先要把容器、純牛奶用開水分別消毒，等牛奶不燙手時，把純牛奶倒入容器，往牛奶里面倒入乳酸菌，充分攪拌后，把容器放入豆芽機內恒溫發酵。
十二個小時之后發酵成功，再往里面加些糖，爸媽嘗了連說好吃。聽著他們的夸獎，心里很有成就感。吃著自己的勞動果實甜在心里。同時也告訴自己以后多做些有益身心的事情。
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1、如何選擇酸奶 走進超市你會發現，酸奶的種類多的不要不要的——各種打折的促銷的，各種包裝的，各種噱頭的，那么如何來選擇一款營養的酸奶呢？ 1、看生產日期 超市里有很多酸奶都會在臨近保質期的時候進行大促——買一送一的，買一送二的。碰到這種情況，你一定要注意保質期。我們前面已經說過，酸奶中的益生菌會隨著時間的增長呈指數死亡，越是臨近保質期的酸奶其中所含有的活性益生菌就會越少。雖然說這些活性益生菌即使是活著被你吃進去的也很難到達你的腸道吧，但是花錢買來瓶死菌心里還是挺難以接受的。 另外有一次我發現，一些小的便利店會在每天晚上下班的時候把自己放酸奶的冰箱關掉，然后酸奶就會在那里常溫一宿，想想這一宿這些酸奶里面都會發生什么化學反應，你還吃得下嗎？ 所以，買酸奶的時候一定要看好生產日期和保質期！ 2、看配料表和營養成分表 配料表上越是寫在前面的代表這個成分越多。所以一般酸奶的配料表第一位都應該是生牛乳。因為只有這樣那才叫酸奶（第一位是水的叫飲料）。大多數酸奶的配料表第二位都是白砂糖，這又是為什么呢？ 之前我們說過，因為益生菌在發酵的過程中會對酸奶的口感有一些影響，所以加入大量的白砂糖可以遮蓋這種味道。但是這樣會增加精制糖的攝入。一般酸奶的糖含量都在12g左右，其中精制糖的含量就要在7g左右了，世界衛生組織推薦成年人每日攝入精制糖的量最好不超過25g，所以這些精制糖真的不能忽略??！因此，不如選擇一些低糖的或無糖的酸奶比較好（糖含量低于10g），如果你真的覺得低糖的味道無法接受，拌上一點新鮮的水果也不錯?。?/p> 那么，要不要選擇果味酸奶呢？在講蛋白質的時候我們會發現，國家對于果味酸奶無論是蛋白質還是脂肪的含量要求都是相對純酸奶要低的。所以任何的果味酸奶都不如純酸奶好。為了儲存，果味酸奶中所加入的水果一般都是含糖量很高的果醬。所以動動腦子就可以知道，這些減少的蛋白質和脂肪都被什么替代了吧！ 2、關于益生菌 國家規定，酸奶中必須含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌（也就是說如果沒有這兩種菌，它根本就不叫酸奶?。┲劣谄渌嫔铮魑痪涂葱那楹涂谖峨S便喝點吧！ 總結： 酸奶是個不錯的食物。尤其對于乳糖不耐受喝不了牛奶的人來說是非常好的補鈣食物。但不要把酸奶想的太過全能，它并沒有那么“神奇”。 選擇酸奶時不要太糾結于其中所含有的益生菌，因為幾乎都無法進入你的腸道。 盡量選擇新鮮的、配料表簡單的、含糖量較低的酸奶，并控制每天的食用量。 3、酸奶的營養價值 1、促消化 酸奶含有多種酶，促進消化吸收。 2、保護腸胃 維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。 3、防癌抗癌 通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。 4、預防便秘 通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。 5、美容 常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。 6、提高免疫力 天氣越來越熱了，以往這個時候，我都要求爸爸給我買整箱整箱的酸奶，而今年卻不用了。 前幾天，爸爸從網上郵購了一臺小熊牌酸奶機。酸奶機有一顆小西瓜大小，橢圓形，全身乳白色，底邊淺綠色的，蓋子是透明塑料制成的，看上去十分小巧別致。起決定性作用的是它的內膽，是個圓柱體塑料杯。別看它是機器，份量極輕，只用一只手就可以拎起來。酸奶機不僅好看，而且實用。每天晚上，爸爸將溫熱的牛奶倒入內膽，加入發酵粉，蓋上蓋子，然后將內膽放入外殼，將透明蓋子蓋上，插上電就OK了。 大約八小時后，酸奶就做成了。打開蓋子，液體的牛奶經過發酵凝固成稠稠的酸奶，好像一塊豆腐腦似得，上面還有一層稀稀的綠色的酸水。聽爸爸說，那酸水相當于許多維生素呢！用勺子舀上一塊酸奶，一股清香，冰涼酸甜的感覺馬上涌上來，每吃一口都不由自主的美美地吧唧一下嘴。 ??！酸奶機給我帶來了酸奶，而酸奶又給我帶來美得享受，它們給我的生活增添了無比的幸福！ 生牛乳還是復原乳 生牛乳就是未經加工的新鮮牛乳。而復原乳是用奶粉勾兌而成的牛奶，復原乳經過兩次超高溫處理，營養成分損失較大。所以，選擇生鮮乳發酵的酸奶錯不了。 選活著的菌 酸奶中添加了益生菌，這也是酸奶能夠調節腸道菌群的原因所在。但是一定要注意，只有“活著的菌”并最終在腸道繁殖、生存下來的益生菌才能達到維護腸道菌群生態平衡的作用。活的益生菌只存在低溫酸奶中，0~6度冷藏可以提高益生菌的活性，常溫酸奶是不含活性菌的。 看菌種 乳酸菌有很多類別，市售酸奶大都含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，而這兩種菌雖然對人體有好處，但作用較弱，且不耐酸，經過腸道后就“犧牲”了，起不到調節腸道菌群的作用。而雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等菌株能在體內定植，保健作用比較強。 純酸奶or風味發酵乳 純酸奶的配料是生牛乳、糖和菌種，不添加其他成分。而風味酸奶和乳酸菌飲料的配料就多了，主要成分有奶、水、糖、香精和乳酸菌，除此外可能還含有稀奶油、增稠劑、色素、果汁、乳清蛋白粉、果粒等，口感更好，但很多添加劑對營養無益。 在我的生活中，我對許多事物有特殊的情感，一顆花生牛軋，一張小書簽，背后都代表著一份濃濃的情意。但是那一瓶酸牛奶，讓我至今都記得那個味道。 我和我的姐姐向來關系都不好，媽媽說是我小時候姐姐抱著我，不小心把我摔在了地上，媽媽罵了她，因此姐姐很討厭我。而我卻認為是我搶了姐姐的壓歲錢，所以很討厭我……不管怎么樣，我和姐姐雖然是從同一個娘胎出來的，但是更像是一對敵人。 姐姐買來的零食幾乎不分給我，我只在旁邊眼饞地看著，直到那年…… 那年姐姐上了高中，我上了小學，見面的時間越來越少，兩人之間如冰雪般的感情更是不言而喻。周六我像往常一樣上完興趣班回到了家，只見姐姐徑直走進書房，拿出一瓶酸奶。我本以為姐姐要喝著酸奶看電視，沒想到她停在了我的身邊，伸出手來說：“要酸奶嗎?不要啊!那我拿走了?！北徽痼@的我連忙驚慌失措地回答：“我要，我要?！蔽姨ь^望向姐姐，總覺得此刻的姐姐是那么的高大，那么與眾不同。看看姐姐那溫柔的目光，感覺她像變了個人似的，變得會關心我，疼我。我伸手接過酸奶，酸奶被姐姐捂得熱乎乎的，溫暖了我的手，溫暖了我的心，也溫暖了我們之間的關系。原本還是寒風刺骨冬天般的關系，就在那一瞬間就變成了生機勃勃，暖和的春天。喝了那瓶酸奶，我發現那不再只是酸奶的味道，還有一種是姐姐對我濃濃的關愛。 這一瓶酸奶，化解了我們之間如冰川般永久不化的關系。 酸奶的制作 實驗目的 1．學習并初步掌握酸奶的制作方法； 2.了解酸奶的制作原理。 實驗原理 酸奶是以牛奶味為主要原料，經乳酸菌加工而成的一種營養豐富、風味獨特的保健飲品。用于酸奶發酵的乳酸菌主要是保加利亞乳桿菌和唾液鏈球菌亞種。嗜熱菌。 由于乳酸桿菌利用牛奶中的乳糖產生乳酸，當pH值下降到酪蛋白()的等電點時，酪蛋白凝固形成酸奶。此外，乳酸菌還可以促進部分酪蛋白降解形成乳酸鈣、乙醛、雙乙酰、雙乙酰等風味物質。 實驗材料 三角瓶或小奶桶1個，滅菌量筒2個，滅菌專用酸凝乳瓶2個，滅菌勺1個，溫度計和玻璃各1支，1瓶酸奶發酵劑、生牛奶、消毒器、培養箱、冰箱。原料：市售鮮奶1L、5%蔗糖（白砂糖）、原味酸奶。 工藝流程 消毒——接種發酵——裝瓶——保溫發酵——冷藏后熟——成品 操作要點 1。滅菌：將生乳在水浴中加熱30min進行滅菌。 對其他器具進行消毒。 2.接種起子：在1L牛奶中加入100ml原味酸奶（牛奶的15%-25%v/v），加入5%的蔗糖，攪拌均勻。 3.包裝：將均質后的牛奶裝入消毒過的乳酸瓶中， 4.保溫發酵：將分裝好的乳酸瓶置于42℃培養箱中發酵4小時。 5. 后煮：已經形成的凝膠狀酸奶在4°C的冰箱中保存10小時，直到它被后煮。 大概十點十幾分鐘的時候，兩臺旁邊手機袋突然傳來《浮生未歇》的歌聲，于是我開始坐立不安了。 禮儀老師堅持講完她還未講完的一段漫長的話，然后有點生氣的說：“誰的手機？趕快去調靜音！” 我急忙的站立起來，面對著老師，坦白是我的手機造成的課堂擾亂。她鄒起眉頭準備開口訓斥我時，就在前一秒的意識之下，我急切的說“老師，是我爸爸的電話，他來學校了，我可以出去一下嗎？”她表情還是那么的不屑，過了幾秒鐘后，她做了個眼神，同意了我出去。 串過老師身邊，匆忙的拿走手機，按下接聽鍵。出班門時，老師還是會現在講臺上嘰嘰喳喳的講些關于手機的事情?？蓪τ诖丝痰奈?，什么都是浮云，只顧著往不遠處的校門跑去。 爸爸身穿著褐色皮衣外套、西褲和一雙好像穿了好久的皮鞋，在校門口一直來回的走動。 “爸爸！”我很開心的跑向他身邊。 他把他左手提的一個不知里面裝了什么東西的袋子遞給我，原來是我周末從超市買的酸奶給他們喝的，我有點不不能理解的看著他。他像小孩子一樣，用手不自然的摸了摸自己的已已染黑的白發，說“我和你媽媽天天工作，哪有時間喝這些奶啊，你自己喝吧，不要餓著自己了！” 爸爸笑的很貼心、很親切，卻也很蒼老。隨著歲月的磋坨，他眼角邊的斑條皺紋也是繁多的。 此刻我整個心就像是被刀深深的在心里割下了一道道傷疤。我曾經怪罪他們沒有給我一個好的家庭環境，怪罪他們給不了我同齡人都能擁有的東西?，F在，我真的很痛恨當初的我為什么會那么傻那么愚蠢！他們已經給予我了他們所能做到或能給的一切，而我還在怪罪他們些什么？他們對我越好，我就越感覺罪加一等。 時間也也不早了，爸爸從他皮衣內的袋子拿出一張“低保證明”遞給我，慢慢吞吞的擠出幾句話。我收下了紙，問候了些家常話，準備將他留下來吃頓飯，他卻皺起眉頭，眼里全是惆悵，接著說“不用了，我還要回去工作呢！” 爸爸催我回班級上課，我說要看著他上車才放心，他也不怎么拒絕，就成全了我陪他一起等公交。 過了十幾分鐘，最后一節課的鈴聲響起了，公交車也來了。爸爸上了車，我卻戀戀的不舍?？粗嚌u漸離我遠去，本來忍住的眼淚，還是不由自主的洶涌而出了！ 放學后，我一個在教室里，喝著他們“還給”我的酸奶。酸在嘴里是我對我酸奶的喜歡，甜在心里是我對他們的思念和愛 桌上那草莓酸奶，是媽媽親手做的。用酸奶機發酵好酸奶后，將草莓細心地切成漂亮的丁狀，均勻撒入。再取一調羹蔗糖和蜂蜜，嗯，別有風味。但是看著眼前漂亮的酸奶，聞著酸奶的香氣，我并不想吃。 醇醇的酸奶味中透著草莓清新的香氣，聞了一下，感覺很是愜意。無需很多，一小勺放在嘴里便能覺得舌尖綻放出了一朵鮮艷的花，特別美妙。濃郁而又香醇，細滑而又可口。就就像能踩在柔軟的云上一樣，使人快樂?？墒俏覍嵲谑翘柫?，也不能嘗一口了。但是這是媽媽辛苦做的呀，我難道要白白浪費？我在心中思索著。 有人說，看著眼前的事物，有時候會莫名其妙地想出事物的原來樣子。我看著眼前這杯草莓酸奶，恍惚間，竟覺得自己來到了一個綠意盎然、無邊無際的大草原。草香撲面而來，四周，你會看見有牛群在悠悠閑閑地吃著嫩草，擠奶工拿著奶桶，專心致志地擠奶，溫熱的牛奶，像開了的水龍頭一樣嘩嘩直流。擠奶工擦擦頭上的汗，又跑到另一頭牛下面擠奶。轉過身，背后是一塊整整齊齊地方形田地，種滿了紅彤彤的、生機勃勃的草莓，皮膚黝黑、汗流浹背的農民伯伯，揮著手中的鋤頭，正在賣力地除草、施肥哩?？吹竭@一幕的我不禁為他們心疼起來。 后來我看到忙碌了一天的媽媽疲憊地來到酸奶機前面，為我發酵酸奶。媽媽辛辛苦苦地切著草莓，卻不小心把手指給切破了。但是媽媽很滿足，因為她幫我做了一杯酸奶。 突然，眼前的這一切都消失了，我回到了桌子前面。而桌前依然安安靜靜的地立著那杯草莓酸奶。 一勺酸奶滑入口中，我忍不住眉毛微舒、嘴巴一咧。嘿，這美妙無比的酸奶，味道實在是太好了。甜甜的、酸酸的，從嘴里直入我心。我毫不客氣地喝了個精光，還舔舔嘴邊的奶漬，回味著酸奶的味道。 草莓酸奶實在是好吃，那是因為很多人辛苦了很久很久才得到的美食。這時，我耳邊有一個聲音輕輕地念叨：“采得百花成蜜后，為誰辛苦為誰甜？” 從那時候起，我喜歡在溫暖的午后品一杯酸奶，讓清澈的陽光照的身上留下暖意，這樣的日子很是舒服。 首先，要選擇正規廠家。正規廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產設備、生產環境、質量監控、運輸保藏等各個環節的管理也比較到位，因此，出產的酸奶品質更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養成分標簽和配料表。很多市民買酸奶不懂看成分表。其實，要判斷其營養價值，主要是看酸奶中的蛋白質含量。一般而言，每百克酸奶中蛋白質含量越高，這種酸奶的營養價值就相對越高。按照國家規定，每百克酸奶中的蛋白質含量應大于等于2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產和原料的要求相應越高。最后，要盡量選擇冷藏的產品。有些小型超市和小賣店把酸奶擺放在常溫環境下，其實酸奶含有活的有益菌，脫離冷藏環境，有益菌的數量就會減少。所以建議盡量選擇冷柜中的酸奶，脫離冷藏環境中要盡快食用。 酸奶和酸奶飲料不是一回事 市場上酸奶的花色品種繁多，但是你千萬別把酸奶飲料當作酸奶，因為酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵制成的，本質上屬于牛奶。而酸奶飲料中只含不足1/3的酸奶，所以含的營養成分少很多——100克的酸奶中蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。也即是酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右，其本質是飲料。 酸奶滅不了流感病毒 近日，日本官方公布，日本全國已有175萬人感染新型流感，患者以14歲以下的孩童為主，60歲以上的病患也達到11萬人以上，是去年同時期的1.4倍，目前8人因病死亡，超過7200所各級學校因此停課或關閉，若干地區感染程度甚至是近10年來最嚴重的。與此同時，有媒體報道，日本佐賀縣的小學生，飲用了學校提供的乳酸菌飲料后，流感感染率明顯低于其他地方。此后，日本各地出現搶購乳酸菌飲料的情況。 針對此種情況，國內醫學專家認為，乳酸菌其實就是一種益生菌，是低聚糖飲料。對于流感的預防確實有一定的作用，但是肯定沒有日本傳的那么邪乎。乳酸菌可提高免疫力，調整菌群失調，但是它是由消化道進入人體的，很難對呼吸道的菌群有所影響。曾有研究顯示，感染疾病患者使用抗生素效果不理想時，給患者口服乳酸菌，乳酸菌的大量繁殖，可抑制其他細菌的`生長。但是這種做法不能消滅其他細菌，只能起到輔助作用。 不過，專家們仍建議，無論感染什么病毒，多喝一點兒酸奶，可以提高自身免疫力，調整菌群失調。而預防流感的方法，仍然是以勤開窗、多通風、戴口罩等為主。孩子和老人在流感高發期，少去人多的公共場所。 此外，專家提醒，近期我國公民最好減少到日本的出行，避免感染新型病毒。如果是從日本剛剛回國的居民，最好自行監測體溫一周，有條件的可在家中休息幾日再上班。一旦出現發熱等流感癥狀，一定要及時就醫。 酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 無需酸奶機的自制酸奶的做法 準備一杯自己喜歡的酸奶，純牛奶。 牛奶倒入奶鍋煮沸，上面會形成一層奶皮，我直接扔了，加糖的這一步可以加入了，拌勻，喜歡甜的可以多放一點，不喜歡的.可以少放一點，總之適量就可以了，不喜歡放糖的，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜，也是適量，拌勻。由于制作步驟簡單，后面基本沒拍照。 緊接著倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的盒子里，加蓋，放入保溫桶或者泡沫箱。放置8～9個小時。 制作成功的酸奶是濃稠的，喜歡水果酸奶的親們，可以在吃的時候加入水果，水份太多的不建議，因為會直接影響酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜歡，可以留下一瓶作為下一次的酵母，是不是很健康呢！? 滿米酸奶培訓總結 ?
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