包粽子教案（必備19篇）_包粽子教案

發表時間：2018-10-14

包粽子教案（必備19篇）。

? 包粽子教案 ?

《賽龍舟》

活動目標：

1、知道賽龍舟是端午節的一種風俗習慣，感受競賽活動的熱鬧氣氛。

2、愿意積極參加活動，感受節日的快樂。

3、知道節日時人們主要的慶祝活動。

活動準備：

了解本地舉辦“賽龍舟”的活動情況。

活動建議：

1、與組織“賽龍舟”活動的有關單位聯系，確定參觀地點及時間。

2、請家長帶幼兒前往參觀，觀察龍舟的外形特征及賽龍舟時人們的動作表現，感受競賽的熱烈氣氛。

3、引導幼兒交流賽龍舟的場面以及自己觀看賽龍舟時的心情和感受。

活動反思：

本次的活動內容"賽龍舟"選材教好。首先考慮到了幼兒的興趣特點，有利于調動幼兒的積極性。整個活動是從幼兒的興趣出發，注重綜合性、趣味性，寓教育于生活、游戲之中。同時，"賽龍舟"活動具有民族特點，與亞運會也有相關性。

《五月五》

活動目標

1、引導幼兒知道端午節的日期，通過學習端午節兒歌，知道什么是端午節。

2、引導幼兒了解端午節的一些風俗和來歷，從聽故事看視頻中感受端午節的意義。

3、幼兒和老師還只有伙伴一起玩玩端午節相關游戲、嘗嘗端午節粽子，共享節日的快樂。

4、體驗和大家一起過節的快樂。

5、讓幼兒知道節日的時間。

活動準備

1、粽子

2、艾蒿等實物3、端午的相關圖片和動畫活動過程1、教師引導幼兒學習兒歌，《五月五》，讓幼兒感受到端午節是一個喜慶、熱鬧、愉快的節日。

教學反思

五月五是端午，小朋友來跳舞，吃粽子，賽龍舟，高高興興過端午。前腳才送走歡樂的六一兒童節，接著父親節和端午節就一起到來！幼兒園為了紀念中國四大傳統節日之一端午節，以上這篇社會領域的教案是小班幼兒認識端午節而開展的活動。

《包粽子》

活動目標：

1、在觀察、品嘗中發現粽子的口味、形狀是多種多樣的，并樂意與同伴交流。

2、初步了解粽子的制作過程。

3、體驗人們互相關心的美好情感。

4、知道節日的時間、來歷和風俗習慣，感受節日的氣氛。

活動準備：

幼兒收集的各種各樣的粽子，包粽子的材料（米、粽葉、棉線等）。

活動過程：

1、展示、介紹“我收集的粽子”，了解粽子種類的多樣。

★指導語：你帶來的是什么粽子？它是什么形狀、什么口味的？2、觀看包粽子，了解包粽子所需要的材料。

（1）討論、認識包粽子的材料。

★指導語：你知道包粽子需要哪些材料嗎？（根據幼兒所述，一一出示相應材料并加以認識。）（2）觀看老師（或家長）包粽子、煮粽子的過程。

3、品嘗粽子、交流粽子的口味等，體驗過端午節的樂趣。

教學反思

通過這樣多種感官的活動，幼兒才得到了收獲。同時，也知道了什么是提供各種材料，讓幼兒實踐操作。

? 包粽子教案 ?

一、教學目標：

1.了解端午節的由來和傳統食物——粽子；

2.培養幼兒動手能力和合作精神；

3.培養幼兒學習做事情的耐心和細心；

4.培養幼兒對食物的興趣和探索精神。

二、教學準備：

1.粽葉、糯米、紅豆、糖、糖果、紅繩等材料；

2.包裝食品的紙盒和包裝紙；

3.故事書《屈原投江》；

4.教師準備的故事卡片、圖片等。

三、教學過程：

活動1：引入 —— 了解端午節和粽子

1.教師打開《屈原投江》故事書，展示給幼兒，引導幼兒觀察書中的插圖，向幼兒簡單介紹故事背景和主要人物。

2.教師詢問幼兒是否知道端午節和粽子，并簡單介紹端午節的由來和粽子的由來。

活動2：講解 —— 包粽子的步驟

1.教師向幼兒展示包粽子的材料，并講解每種材料的作用。

2.教師詳細講解包粽子的步驟，并使用圖片或卡片輔助說明。

3.教師示范包粽子的過程，并逐步解釋每個步驟。

活動3：實踐 —— 包粽子的實際操作

1.教師組織幼兒分成小組，每個小組分配好需要的材料和工具。

2.教師提供包裝食品的紙盒和包裝紙，引導幼兒自由創作包裝粽子的外觀，發揮他們的想象力。

3.教師陪同幼兒進行包粽子的實際操作，指導幼兒按照之前學習的步驟進行操作。

4.鼓勵幼兒互相交流和合作，解決問題，培養他們的合作精神。

活動4：分享 —— 比賽和品嘗

1.每個小組在包粽子完成后，展示自己包好的粽子，并與其他小組進行比較，由教師評選出最佳外觀獎和最佳味道獎。

2.教師組織幼兒圍成圈，每個小組挑選一位代表分享包粽子的經驗和感受。

3.教師帶領幼兒品嘗自己包的粽子，并引導幼兒用五感去感受粽子的味道、香氣、口感等。

四、教學總結：

1.教師和幼兒一起總結包粽子的整個過程，回顧每個步驟和操作要點。

2.教師與幼兒一起回顧端午節和粽子的相關知識，復習故事的內容和故事中的主要人物。

3.教師鼓勵幼兒將包粽子的經驗和感受寫成日記，或繪制成圖畫，展示給家長和其他幼兒。

五、注意事項：

1.教師在活動中要關注每個幼兒的發言和行動，并進行及時的鼓勵和幫助。

2.活動中涉及操作材料和工具時，教師要特別注意幼兒的安全。

3.教師可以準備一些粽子供幼兒品嘗，以滿足幼兒對粽子的好奇和探索需求。

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“黎雅婷，起來包粽子嘞！”“好嘍好嘍，就起來就起來噢！”

唉，奶奶一大早起床包粽子，還讓不讓人睡個好覺了！起床一看，九點啦！我趕緊做好包粽子的所有準備。

奶奶端來了一大盆糯米。爺爺端來他剛剛拌好的肉餡和一桶葉子，“我們開始包吧！”

奶奶先教我拿住葉子柄的一頭朝右向上三分之一的位置，折上去。然后左轉，形成一個小漏斗的形狀。我卻向右折，這樣做更順手，不知道對不對。奶奶說也可以，我就放心了。轉緊了，往里面放糯米，放漏斗的三分之一那么多，用筷子插幾下，放一坨肉，再放米，米放到和與葉子口平的位置，插幾下，把米壓緊。上面的葉子左邊往中間折一厘米的距離，右邊也一樣，最后把上面多下來的葉子折下去就行啦！可我不會把粽子綁緊，只好要奶奶綁。奶奶自己也要包，還要跟我綁，好忙呀。我們決定一起合作包粽子。奶奶弄好葉子，我放米和肉，奶奶再把葉子包好，綁緊。不一會兒，一盆綠綠的肥肥的粽子就誕生了。

今天包的粽子，都是家人用心包的。一定比商店買的更美味，更放心。

聞著廚房飄來的誘人粽香，我忍不住咽下一口口水，迫不及待想吃呀！

? 包粽子教案 ?

我非常喜歡吃粽子，往年都是外婆包好送給來的，今天我突然很想嘗嘗自己包的粽子，便纏著外婆教我包粽子。

雖然現在不是吃粽子的節日，可是外婆變戲法似的從冰箱里拿來一把粽葉，原來這是她早就準備好給我解饞的。準備好糯米和粽葉，便可以開始包粽子了。外婆首先教我把粽葉卷成一個圓錐狀，我試了一下，很快便做了一個?！斑@么簡單啊，我學會了！”我得意地開始嚷嚷。可是，外婆說：“別著急啊，再跟著看看！”我照著樣子也往粽葉里裝上了糯米。最難的步驟到了——蓋粽葉。只見粽葉在外婆把粽葉折來折去，那粽子就像一只紙鶴在她手中跳躍。外婆飛快地纏上線，一個完美的粽子就呈現在我面前。這一套動作把我看得眼花繚亂，簡直不知從何下手。粽子在我手里總是漏米，我都有些急了。突然，我想了一個好主意：破洞的地方可以用邊角料來填補！可是，米是不漏了，補好的粽子卻成了方形了，像一個草包，看得我自己都哈哈大笑。

經過一下午的燉煮，家里飄滿了粽葉的香味，到了晚上，香噴噴的粽子終于出鍋了，吃著自己包的粽子，我感覺味兒倍香！

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蒲月五，賽龍舟；蒲月五，吃粽子；吃個肉粽變結實，吃個豆粽變智慧，吃個棗粽變乖巧。這是我們老家的一個俗語。下禮拜三就是端午節了，在這前幾天，大家就會包好自己喜歡的粽子，開始吃。

我最喜歡吃咸肉粽了，可媽媽說太麻煩了，不給我做。這次，我央求媽媽一定要給我做。媽媽怮不外我，只好允許了。

媽媽把腌好的咸肉，農米，粽葉拿出來，讓我買了一卷線。純熟地包了起來媽媽先選好粽葉，大的一片一片包，小的兩片疊起來包。媽媽把粽葉一卷，就卷成了一個漏斗的樣子，但這個漏斗沒有漏孔。媽媽再將農米舀進漏斗里，再放一塊肉，舀一點米，放一塊肉。過了一會兒，漏斗被填滿了，媽媽再用手抹平，將那帽檐一樣的粽葉一折，就把米遮了起來，再將多余的地方再一折，用線把粽子捆起來用剪刀把線剪中斷，一個漂亮的五角粽就OK了。

我站在一旁看著看著，不覺到手癢了。也想做一個，便去洗手。我拿起一片粽葉，輕松的一卷，哎呀！卷過頭了，粽葉破了一個洞，我連忙拿起一片小粽葉抵在下面，這次我學乖了：小心翼翼地卷，可怎么也卷不好，老有洞，想讓媽媽幫我卷，又怕笑話，仍是算了吧。我又卷了幾回，終于OK了，而媽媽又做好了一個。我用勺子舀了幾勺米，在中間放了幾塊肉，由于我怕弄來弄去又把辛辛勞苦卷好的粽葉弄披發架了。到最后一步，我讓媽媽幫我做，由于我沒有掌握。

我終于包好了半個粽子，可我依然很開心。

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今天上午，我在客廳書桌前寫作業，媽媽在廚房包粽子。寫了一會作業，我跑去看媽媽包粽子。媽媽包的粽子可真難看。我忍不住說：媽媽，我來幫你吧。我以前和爺爺學過包粽子。包得還不錯。媽媽一臉不相信地看著我，我干脆直接包了一個給她看，媽媽驚呆了。

我來教你吧。好。先選粽葉，盡量選擇大一點的葉子。然后把粽葉折成一個三角形的窩，將蜜棗、花生、糯米放進這個窩里，把長出來的粽葉折下來，蓋住這個窩。這時候粽子初具模型了，把多余的粽葉纏在上面，用絲線纏繞粽子，不讓粽子散開。包好啦！媽媽驚喜地夸獎我真能干！

媽媽平時太辛苦了，我要多為她分擔一些家務，比如包粽子，嘻嘻。

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包粽子

星期六的中午，媽媽對我說：“今天，我們包粽子好不好？”我高興地說：“媽媽好的?！?/p>

不一會兒，我和媽媽到樓下用剪刀剪了一片棕櫚葉回來，我問媽媽這是拿來干什么用呢？媽媽說：“這是拿來捆粽子的。”媽媽先把撕好了的棕櫚葉和前幾天買來的棕葉一起放進鍋里煮。再把買來的2洗干凈，我們就開始往里面放鹽，雞精，料酒，醬油和山茶油，然后把它們攪拌均勻。最后把煮好的棕櫚葉和棕葉洗干凈，做完了準備工作，我們就開始包粽子了。我一看，爸爸包的很差，媽媽包的很好，包完了粽子，我就把那些粽子上捆著的繩子修剪的整整齊齊，我把粽子一個個的放進鍋里。

整整煮了兩個小時，媽媽終于把香噴噴的粽子拿了出來，看著我們親自包的粽子，我心里美滋滋的，我還說：“下次要吃粽子我們都自己包，因為，自己包的粽子不但衛生，好吃，而且還很省錢呢！”

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今天一大早，媽媽就從冰箱里拿出粽葉以及糯米、蜜棗、臘肉，預備包一些粽子，為日漸鄰近的端午節做預備。

媽媽首先將粽葉洗干凈，并將其分成每兩個一組后，放進一個大鍋里煮了一會兒，我不解，媽媽笑著回答道：“把粽葉煮一煮，不僅可以給粽葉消毒，還可以讓粽葉更具有韌性，一會兒包糯米的時候才更好包。”我當真的點了點頭。接下來，媽媽又將糯米放進電飯煲里燙煮一下，不一會兒，媽媽就揭開電飯煲的蓋子，用筷子在糯米上捅了幾下，并翻看了下糯米再蓋上蓋子，這樣反復了幾回后，就將糯米盛了出來?？吹轿艺驹谂赃?，媽媽似乎看出了我的心思，慢條斯理的解釋說：“由于糯米比大米粘性大，燙煮一下，可以讓糯米吃起來更香糯，但燙煮的時間不能長，一小會兒就行?！甭牭竭@些，我心中不禁感嘆：“原來包粽子還有這么多的講究?！彪S后，媽媽又找來幾條長長的繩索就預備開始包粽子了。

粽子的賣相好壞還要看這最后一步包的功夫；假如十分純熟的人，包出來的粽子應該是棱角分明，不滴不漏的。于是，我搬著小凳子坐在了媽媽的身邊看。只見媽媽從盆子里拿出兩片粽葉，并列疊在一起，一只手稍向下握住粽葉的底部，另一只手則捏著中間靠上一點，而后兩只手同時相對一卷，卷成了一個圓錐形，像是漏斗樣的，握緊后，再將糯米塞進“粽葉漏斗”里壓緊，中間還放入了蜜棗或者臘肉。最后將粽葉的剩余部門折下蓋在糯米上，用白色粗線將粽口繞圈扎緊，就這樣，一個完美的粽子就包好了。媽媽還邊包邊告訴我：“放糯米或其他東西時，不能放得太滿，不然封口就會很難題；在封口時，可以在糯米上撒點水，這樣能使粽子包的更加緊實，不收留易露餡兒。”

我呢，最喜歡吃的是白粽子，就是純糯米的，里面不加入任何其他的東西，煮熟后，沾著白糖吃，又香又甜，又軟又黏，真是人間極品厚味。于是，我按著媽媽的告訴我的方法，自己學著包了幾個白粽子，固然樣子有點歪歪扭扭，但我心里仍是滿開心的！

今年的端午，我學到了怎樣包粽子，也品嘗到了自己的勞動果實。在聞到粽葉芳香的同時，更體會到自己勞動后的香甜。

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一、教學目標

1. 認識端午節和粽子文化的重要性，了解包粽子的傳統制作方法。

2. 培養幼兒的動手能力和合作意識，鍛煉他們的手眼協調能力。

3. 培養幼兒的觀察能力和判斷力，激發幼兒的想象力和創造力。

二、教學內容

1. 端午節與粽子文化的介紹

2. 包粽子的傳統制作方法

3. 感受粽子包裹的不同食材

4. 自主包粽子的實踐活動

三、教學過程

1. 端午節與粽子文化的介紹（10分鐘）

利用圖片、故事等形式，向幼兒介紹端午節的由來和粽子的起源。通過問答交流，引導幼兒了解端午節的傳統活動和粽子的不同種類。

2. 包粽子的傳統制作方法（15分鐘）

利用顯微鏡或放大鏡，給幼兒展示真實的粽葉和糯米等食材。并通過示范，講解包粽子的傳統制作步驟，例如：洗凈粽葉，將粽葉展開成三角形，放入適量的糯米和餡料，用粽葉包裹成三角形，用細繩系緊。同時，注重向幼兒傳達包粽子的意義，讓他們明白包粽子是為了紀念屈原和祈福平安。

3. 感受粽子包裹的不同食材（15分鐘）

準備幾個盒子，并將不同的食材放入其中，如沙子、小石子、干果、巧克力等。讓幼兒分別摸一摸每個盒子，并猜測每個盒子里的食材是什么。通過觸摸的感覺，引導幼兒了解包裹不同食材的差異和特點。

4. 自主包粽子的實踐活動（30分鐘）

將準備好的糯米、餡料和粽葉分發給幼兒，讓他們根據自己的想法，自主包粽子。教師在一旁進行指導和輔助。鼓勵幼兒展示自己的包粽子成果，并互相交流、分享自己的包粽子經驗。組織評比活動，評選出最好吃、最有創意的包粽子。

5. 總結與分享（10分鐘）

回顧今天的活動，讓幼兒分享他們在包粽子過程中的感受和體會?？梢酝ㄟ^圖片、作品和手工制作等形式，展示幼兒的成果。教師對幼兒的包粽子過程進行點評和總結，再次強調包粽子的重要性和傳統意義。

四、教學延伸

1. 閱讀相關繪本，再次強化對端午節和粽子文化的認識。

2. 觀看有關包粽子的視頻，進一步了解包粽子的傳統制作方法和地方特色。

3. 制作紙質粽子，讓幼兒自由創作粽子的外觀，并貼上自己對包粽子的美好祝愿。

通過以上的教學，幼兒能夠了解到端午節和粽子文化的重要性，同時，通過親自體驗和實踐，培養幼兒的動手能力和合作意識，鍛煉他們的手眼協調能力。通過親手包制粽子，不僅能夠培養幼兒的觀察能力和判斷力，還能激發他們的想象力和創造力。同時，在實踐活動中，幼兒能夠感受粽子包裹的不同食材，增強他們的觸覺和感官體驗。通過分享和總結，幼兒能夠更好地理解包粽子的重要性，增強他們的記憶和認知。教師的點評和輔導，能夠促進幼兒在活動中的思考和學習，同時提高他們的自信心和參與度。通過延伸活動，能夠進一步豐富幼兒對端午節和粽子文化的認知和了解，提升他們的審美情趣和創造能力。整個活動的設計，旨在讓幼兒在玩樂中學習，培養他們的綜合素養和社交能力。

? 包粽子教案 ?

我從小到大經歷過許多大大小小的事情，它讓我學到了許多知識，懂得了許多道理，體會到了生活的樂趣，更加珍惜生活。

每年端午節都是我最期待的日子，因為那天，奶奶就會包粽子給我吃。奶奶包的粽子可好吃啦，清香的粽葉、糯軟的米粒、多種口味的棕餡，想想就讓人流口水。

記得剛上一年級的那一年端午節，我趴在奶奶身邊看做粽子，奶奶笑著對我說“蔚啊，是不是愿意學包粽子啊，奶奶今天教你”。我當然愿意，樂呵呵地拿起了粽葉學包粽子。開始，我覺得包粽子很容易，可又不知道怎么搞的，我這雙靈巧的手在包粽子的時候就不聽使喚了，糯米都像在玩滑滑梯一樣，從粽葉的縫隙間一個一個滑下來……好不容易把糯米搞定了，準備包扎時，由于我用力過猛，糯米又像爆米花一樣爆出來，狼狽的樣子讓奶奶邊搖頭邊笑。幾經失敗后總算包成了一個讓自己滿意的粽子，青青的黛葉、清香的氣味，看著聞著就讓人垂涎三尺。那天的粽子特別美味，爸爸媽媽吃了都說好，我心里可高興了，像吃了蜜一樣甜滋滋的。

學包粽子是生活中極其普通的一件事情，但很多普通的事情會隨著時間的流逝變得彌足珍貴，如果童年往事是一顆顆珍珠，那么回憶就是串起這一顆顆珍珠的線，我喜歡回憶，美好的回憶讓我的生活更加精彩。

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一、活動目標：

1、體驗民俗文化，了解端午節的由來。

2、喜歡勞動，樂于參加家務。

3、初步了解包粽子的方法。

4、了解節日的來歷，知道節日的日子及習俗，樂于參與節日的活動。

5、通過討論，激發過節日的情感，知道要愉快、合理地過節。

二、活動準備：

視頻（端午節：如何包粽子）粽葉、細線、已經弄好的粽子餡、安全剪刀、盆子。

三、活動過程

1、導入部分

老師：小朋友們好！端午節快到了，老師家里要來客人，小朋友們說說老師應該做什么招待客人呢？

小朋友：粽子。

老師：小朋友們真聰明，給老師解決了一個大難題，可是老師還有一個大難題，小朋友們愿不愿意幫助老師啊？

小朋友：愿意。

老師：老師家要來好多客人，可是老是一個人包粽子，忙不過來，小朋友們可以和老師一起包粽子嗎？

小朋友：可以。

老師：小朋友們真好?？墒悄銈冎罏槭裁炊宋绻澮贼兆訂?？（小朋友有的回答知道，有的回答不知道。）小朋友知不知道都沒有關系，下面來和老師一起一起看一個動畫片，大家就都知道了。

2、觀看視頻，了解端午節由來以及為什么端午節要吃粽子

老師：看了動畫片，小朋友們知道為什么端午節會吃粽子了吧？小朋友們回家后可以講給爸爸媽媽聽聽看。下面我們再看一個視頻，看看粽子怎么包，完了小朋友們可要幫助老師喔。（放視頻）老師：小朋友們，看看那你們前面都有那些材料，現在我們就要用這些材料包出又香又甜的粽子。大家一起來。老師先給大家示范一下。

（提醒幼兒注意安全使用剪刀。通過視頻學習及老師的示范，部分幼兒能自己摸索著包出一個大概，對于還不會或者無從下手的幼兒采用同伴幫助及老師指導，確保每個幼兒都參與到活動中）老師：哇，xx包的粽子真好看，大家快向他學習，看看他是怎么包的，怎么才能包的又好又快。

3、結束部分老師總結：哇，小朋友們真是能干，包的粽子讓老師忍不住要流口水啦。這下老師不用擔心沒法招呼客人了。謝謝小朋友們。希望大家能度過一個愉快的端午節。五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。粽子香粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽。

活動延伸

告訴小朋友回家和爸爸媽媽一起包粽子吃，并給爸爸媽媽講述端午節的由來，度過一個充實而有意義的端午節。

活動反思

在設計活動的的時候想到剛剛過去的端午節，覺得是一個很好的教育契機，由于自己本身也沒有包過粽子，不知道包粽子是難是易。

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去年的端午節，我看見奶奶在包粽子，我也想跟著學。

記得當時奶奶把粽子葉提前泡在了一個大盆子里，里面倒了三分之一的清水，把粽子葉淹沒在水里，從里到外一定要全部泡透了。奶奶說：這一步很關鍵。過了一段時間，奶奶就拿出一片粽子葉，從中間折疊了一下，然后折成一個圓錐形，像一個冰淇淋的蛋筒。接著把早已泡好的糯米抓了一把放進粽子葉里面拍緊，用大拇指在里面壓了壓，又把洗好的大棗放在糯米上，再從水里面拿出一片葉子蓋在上面卷起來，最后拿出一卷毛線纏在上面，像一個纏了一半的木乃伊，這樣一個三角形的粽子就包好了。

我看著奶奶的包粽子的樣子，覺得很簡單，就開始裝模做樣地包起來了。包著包著，就要到最后一步的時候，纏毛線纏到一半，突然粽子就散架了，啊，不好！從粽子葉里開始漏米粒了。趕緊用盆子接住米粒，重新拆開。我問了一下奶奶原因，奶奶告訴我可能纏的太松了。我吸取了剛才的教訓，又嘗試了一次，這次終于包好了。雖然還是包的不好看，根本不像是三角粽子，但心里舒服多了，因為終于學會了包粽子。我拿著包好的粽子，給奶奶看了又看，奶奶說還可以包的更好，我就又包了幾個，果然越包越像樣了。

那個端午節，我學會了包粽子，真是很開心啊！

? 包粽子教案 ?

包粽子是中國傳統節日端午節不可缺少的傳統習俗之一，也是中華民族的重要文化遺產之一。端午節前夕，家家戶戶都會忙碌著包粽子，各式各樣的粽子呈現在人們面前，讓人們不僅品嘗到了美味，還能感受到傳統文化的博大精深。本文從包粽子的歷史淵源、包粽子的種類、包粽子的技巧及粽子的文化內涵等方面展開論述，帶大家一起領略包粽子的魅力。

一、包粽子的歷史淵源
包粽子起源已久，據史書記載，早在2500多年前的春秋時期，楚國的愛國詩人屈原為了表達自己的愛國之情，投江自盡。為了避免魚蝦咬食屈原的尸身，當地的居民們用粽葉包著米粉和肉類，扔到江中以供魚蝦吃，這就是人們熟知的粽子起源傳說。后人為了紀念屈原，每年端午節都會包粽子，供奉祭祀，這一習俗便流傳至今，成為了中華民族的傳統風俗。

二、包粽子的種類
粽子的種類繁多，以不同地域和民族習慣為基礎，具有各自的特色和美味。以下是常見的幾種粽子：

1、南方粽子：以江南水鄉為代表，以糯米為主料，肉類、雞蛋、豆沙、枸杞等為餡料，口味咸甜適中，極富粘性和甜膩感。

2、北方粽子：以糯米、赤豆和花生為主料，糯米吃起來口感鮮嫩，花生和赤豆的餡料則顯得濃厚而香甜。

3、西南粽子：由云南和貴州等地的少數民族家庭傳統制作，主要原料是糯米、肉和菜，特色在于口感較為清新爽口。

三、包粽子的技巧
包粽子是一項技術活，對于初學者來說，包粽子似乎很難，實則只要注意細節，掌握好幾個必備技巧，就能包出美味的粽子了。

1、將糯米提前泡發：這是制作粽子的關鍵步驟。將糯米提前泡發，可有效減少粘在手上的粘性，也可以讓粽子包出來更加鮮美可口。

2、粽葉的選擇和處理：粽葉的質量和大小關系到粽子制作的成敗，因此要選擇整齊、清晰無損的葉子。同時，粽子葉也需要泡發，這樣才能更容易地搭配粽子餡料。

3、掌握好葉子疊法：將粽葉疊成葉筒和葉罐的方法各有不同，需要適時更換葉子，使粽子包裹得更緊實。

4、控制好粽子的形狀：這需要個人的經驗和練習。一般來說，手掌上的力度和葉子的大小是影響粽子形狀的重要因素，需要掌握好手感和力度，才可制作出形狀美觀的粽子。

四、粽子的文化內涵
粽子不僅是一種美食，更是一種富有文化內涵的食品。粽子的形態和內部餡料都呈現出豐富多彩的文化元素，既代表了中華民族傳統文化的精髓，同時也體現了個地區文化和民族風情的特色。

粽子有著非常深厚的文化底蘊，每一次咀嚼和品嘗，都代表著一種來自傳統文化的敬仰和信仰，成為中華民族不可缺少的節日美食。包粽子的習俗讓人們重溫傳統文化，弘揚中華民族優秀傳統，讓中華文化在歲月的沉淀中更加深沉，代代相傳，成為中華文化中一個不可或缺的存在。

總之，包粽子是一項包含了文化內涵的美食活動，傳承了中華民族的優秀傳統，以其獨特的口感、制作技藝、風味特色等方面，成為受到人們喜愛的食品之一。在今日，我們在欣賞粽子美味的同時，更應該刻苦學習，傳承和弘揚這個具有濃郁縮影中國傳統文化的節日美食。

? 包粽子教案 ?

標題：包粽子幼兒園教案

導語：包粽子是中國傳統民俗活動之一，既有意義深遠又富有趣味性。為了讓幼兒通過包粽子的體驗，了解中國傳統節日端午節的習俗，培養他們的動手能力和合作意識，本文針對包粽子的幼兒園教案進行詳細規劃。

一、教學目標：

1. 了解中國端午節的起源和意義；

2. 學習粽葉的分辨和包粽子的技巧；

3. 培養幼兒的動手能力和合作意識；

4. 體驗包粽子的樂趣，增強幼兒的自信心。

二、教學準備：

1. 粽子制作所需的材料：糯米、紅棗、核桃、糖、粽葉等；

2. 教師備課和教學講解所需的PPT、圖片和視頻資料；

3. 幼兒園大廚提前準備好粽子的主料和配料；

4. 各班級準備適量的粽葉和繩子；

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5. 確保教學場地寬敞、明亮，具備攪拌、蒸煮和包粽子的條件。

三、教學步驟：

1. 導入環節：播放介紹端午節的視頻，教師簡要介紹和解釋端午節的起源和意義，激發幼兒的學習興趣。

2. 學習準備：教師向幼兒展示粽子的主料和配料，介紹粽子的制作步驟和包粽子的技巧。隨后，展示粽葉并向幼兒解釋如何正確使用粽葉。

3. 分組活動：將幼兒分成小組，每組3-4人，然后教師向每個小組分發準備好的粽葉和糯米。提醒幼兒根據包粽子的步驟進行分工合作，每個小組由一名幼兒負責攪拌材料，一名負責洗凈粽葉，其他的幼兒一起包粽子。

4. 包粽子實踐：教師示范包粽子的步驟，引導幼兒親自動手操作。教師演示如何將粽葉折疊成合適的形狀，并告訴幼兒如何放入適量的材料。然后，讓幼兒自由發揮，包出自己心目中的粽子形狀。

5. 煮粽子環節：教師收集每個小組包好的粽子，放入鍋中一起蒸煮。期間，教師可以介紹粽子蒸煮的特點和時間要求，解釋煮熟后的粽子會變得更加美味。

6. 總結評價：蒸煮過程中，教師可以展示端午節的其他習俗和活動，讓幼兒了解其它與粽子相關的傳統，激發他們對節日文化的興趣。然后，將煮好的粽子分發給每個小組，并給予他們評價和鼓勵。

四、拓展活動：

1. 端午節藝術創作：鼓勵幼兒用不同的材料和畫筆制作端午節相關的圖畫或手工藝品，展示他們對端午節的理解和想象。

2. 粽子故事分享：教師講述關于粽子的傳統故事，引導幼兒分享自己的粽子經歷和感想，培養他們對民俗文化的理解和尊重。

3. 美食品嘗體驗：邀請家長或專業廚師來幼兒園，為幼兒展示不同類型的粽子制作工藝和口味，讓幼兒嘗試和品嘗不同口味的粽子。

五、評估方式：

1. 觀察幼兒在包粽子過程中的動手能力和合作意識；

2. 收集幼兒對端午節和包粽子的理解和感想；

3. 評價幼兒的學習成果，包括包粽子的技巧、設計的創意、味道的口感等。

六、教學效果：

通過這個包粽子的教案活動，幼兒能夠了解端午節背后的文化內涵，培養他們對傳統節日的尊重和理解。同時，幼兒通過自己動手包粽子，鍛煉了操作能力和團隊合作精神，增強了自信，體驗到了包粽子的樂趣。通過拓展活動，幼兒還有機會進一步了解粽子的其他相關知識，并通過藝術創作和美食品嘗體驗，豐富了對粽子的認識和體驗。

包粽子幼兒園教案是一個多維度的教學活動，通過生動有趣的環節和實踐，幫助幼兒全面了解端午節和粽子的文化內涵，鍛煉動手能力和合作意識，激發幼兒的創造力和想象力。這個教案不僅根據幼兒的認知特點和年齡特征設計，也考慮實踐操作和多媒體教學的結合，讓幼兒在參與中快樂學習，增長知識。

? 包粽子教案 ?

星期六的早晨，小鳥兒嘰嘰喳喳地把我從被窩里拉了出來，我嘟嘟囔囔地打著哈欠?？粗趶N房里忙碌的媽媽，我忽然想起來，馬上到端午節了，今天要包粽子，于是我也跟著忙碌起來，畢竟早起的鳥兒有蟲吃。

端出前天泡好的糯米、粽葉，棗等東西。媽媽教我把三條粽葉折疊成一個三角形的漏斗，放入紅棗、糯米包好，然后用繩子系好。最后將包好的粽子放入鍋里慢火煮兩個小時，打開鍋蓋，一股棕香撲面而來。我迫不及待打開吃了一口，真得好香、好黏

果然是早起的鳥兒有蟲吃，我的蟲兒吃了，小朋友，你的呢？

? 包粽子教案 ?

一百我從小到大最喜歡吃的食品就是粽子。前幾天，我看見爺爺買了一百六十一張的粽葉，還有買了三十五塊錢的糯米。我覺得希奇為什么要買這么多的粽葉和糯米呀？原來是由于奶奶要給我們包粽子吃，我聽了很興奮。

開始要包粽子了，奶奶把粽葉浸在水里，然后在一張張的擦干凈。接著把糯米倒進臉盆里用水泡一會兒，再把水倒出來。最后奶奶就開始包起來了，先把粽葉折的像勺子差不多，再把糯米放進去，接著把它折好，用繩索綁起來。這樣一個粽子就包好了！我看奶奶包的有模有樣的，我也想新手包一包。接著，我也拿了一張粽葉包了起來，可是，等我包好了，粽子已經不成樣了，我不想拋卻，心想：失敗乃是成功之母!就這樣我一次又一次失敗，但終極仍是成功了，由于我包的粽子跟奶奶包的粽子差不多了。我連忙把粽子放進鍋里，開始煮了，過了一會兒，我聞到逐一股香噴噴的味道，我一看，粽子熟了，我馬上拿起一個粽子吃了起來，嗯，真好吃呀！

通過包粽子這件事讓我明白了：只要堅持不懈，就會成功！

? 包粽子教案 ?

農歷五月初五端午節是我國的權統節日。

每到端午節時，家家戶戶都吃粽子。有河流的地方，還有賽龍舟呢。

我最喜歡吃外婆包的粽子了。外婆在包粽子時先用水浸泡糯米，我和媽媽就幫著洗粽葉。糯米浸泡好后，我們就可以包粽子了。我們把買來的豬肉、糯米和綠豆包在粽葉里，用水草綁成一個三角形，然后放在鍋里，等鍋里放滿了一個個三角形的粽子時，就要開火煮了，從晚上煮到第二天早上，粽子才算煮好。

第二天，我一起床就看見放在桌子上香噴噴，熱騰騰的粽子。我忍不住吃了一個，真好吃。這時，媽媽說：吃什么呢？在吃粽子唄！我高興地答道。媽媽繼續說：不要吃太多了，吃多了會吃不下飯的！我才停了下來。

哈哈，我真喜歡過端午節！

? 包粽子教案 ?

設計背景

某天，我就本班近期有好些小朋友挑食的情況，和小朋友進行了一次談話課：我喜歡吃的蔬菜。在談話過程中，有個小朋友說他喜歡吃餃子里的蔬菜，喜歡看餃子在鍋里翻滾著，并一邊很形象的模仿著翻滾的動作。瞬間，我腦海里就出現了讓小朋友學習“包餃子”的動作，于是，我就找了些相關的資料，和小朋友一起來學習學習如何“包餃子”這一節音樂游戲。

活動目標

1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節奏地進行表演。

2、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，創編動作表演。

3、遵守游戲規則，體驗既開心又有序的游戲情緒。

4、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。

5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

重點難點

重點：嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行游戲。

難點：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節奏地進行創編表演。

活動準備

1、音樂《包餃子》

2、錄音機

3、餃子皮及做餃子的其他材料

活動過程

一、出示餃子皮，引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經驗，并學習做餃子皮的動作。

1、引導幼兒回憶餃子的做法

教師：“小朋友吃過餃子嗎?喜歡吃嗎?知道餃子皮是怎么做出來的嗎?”引導幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見過包餃子的步驟及動作

2、教師小結做餃子皮的步驟和動作。

3、教師將做餃子皮的動作變成舞蹈動作：卷袖子、揉、壓、搓

4、帶領幼兒練習做餃子皮的動作。

二、出示蘿卜和肉，引導幼兒回憶做餃子餡的方法。

1 、出示胡蘿卜，引導幼兒練習 “切”的動作。

2 、出示豬肉，引導幼兒練習 “剁”的動作.

3、集體練習“切、剁”的動作。

三、練習“捏”的動作。

1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來，我們開始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動作。

2 、教師和幼兒一起練習“捏”的動作。

四、教師引導幼兒將包餃子的動作步驟按順序進行練習。

將包餃子的動作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動作連起來加以練習。

五、播放音樂，讓幼兒初步感受音樂

1、幼兒欣賞音樂，初步熟悉音樂旋律。

2、教師隨音樂“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。

3、引導幼兒隨著音樂，跟隨教師進行“包餃子”。

六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創編動作

(1)教師：“餃子包好了，我們開始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會是什么樣子的呢?”引導幼兒自由討論。

(2)組織幼兒圍個圓圈，在教師帶領下，聽音樂進行集體表演。

教師：“請小朋友圍成兩個大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動作時碰到別人，我們一起來表演餃子在鍋里的情形，好嗎?。”

(3)引導幼兒創編餃子在煮熟后的造型。

教師：“煮熟的餃子是什么樣的?如果你是“餃子”，請你想象一個“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側身……,我來數數，數到3就要擺好造型給我們大家看看誰的餃子造型是最特別的,好不好?”

(4)教師和幼兒一起練習餃子的造型.并找出比較特別的造型大家看。

七、幼兒聽音樂完整地做《包餃子》的音樂游戲。

八、小結，結束音樂活動。

教學反思

1、在上這節課之前，我找了些相關的資料，雖然是在生活中常見的一些動作，但我還是在備課時細細的研究了下在課堂可能會出現的某些問題，如：在音樂分段和創編動作上等等……

2、整個活動過程中都是以音樂游戲貫穿始終，各環節銜接較自然。每個小朋友的積極性較高，興趣較濃厚，并能根據自己的生活經驗互相討論各個動作，而且由于練習的動作都是生活中比較常見的動作，因此，幼兒很快就掌握了各個動作要領，很多小朋友還都自編了些很特別的動作，整個過程中小朋友都輕松而興趣地進行著，從而完成了本次教學的目的。同時，也充分調動了孩子們“包餃子”的熱情，每個小朋友都是在歡笑中度過的。

3、在教學活動中，課堂氣氛活躍，自己的提問能較準確，并能關注差異及時用語言引導，讓小朋友在音樂游戲中感知了音樂得變化，感受了勞動的美，并能表現勞動的美，真正在游戲中體驗了快樂。在整個過程中基本上每個小朋友都能隨音樂進行分段、有節奏地進行游戲，教師既是組織者，又是參加者，我和小朋友互動得也比較好，只是，由于場地的限制和小朋友人數較多，有時我未能顧及到每個小朋友。在動作的編排上我還要應該多點引導小朋友自己來創編動作，讓他們有更多的更好的形象動作表現出來。再一個就是在學習動作上時間過久了，導致后來進行完整的游戲次數少了點。

4、通過這節教學活動活動，自己提高了認識，在教學過程中要開闊思路，大膽想象，勇于創新，及時調整改進，在實踐、反思的過程中，提高自己的應變能力，在音樂教研中積累研究經驗，提高專業水平!