優秀作文|牛排分熟禮儀常識(精品16篇)

發表時間：2018-01-30

牛排分熟禮儀常識(精品16篇)。

牛排分熟禮儀常識 [1]

吃牛排幾分熟最好

牛排和胡椒以及香辛料一起烹調，滋味鮮美，肉質鮮嫩，吃起來口感別提多好了。不過在吃牛排的時候，可以選擇不同程度的熟度。在西餐廳點牛排時，店員一般都會問客人要幾分熟的牛排。那么吃牛排幾分熟最好呢?

吃牛排也要吃的健康，那么到底吃幾成熟的牛排更有利于健康呢?這其實主要取決于東西方人的體質差異和飲食習慣。

西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排;而東方人由于飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果中國人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。

牛排幾分熟最好吃

牛排幾分熟代表牛排的生熟程度，牛排的熟度有近生牛排、一分素、三分數、五分熟、七分熟以及全熟牛排。做牛排的時候都是依據自己的口味來做出不同的熟度，那么牛排幾分熟最好吃呢?

NO1、近生牛排：內層生肉保持原始肉味，口感柔嫩、濕軟，并且很多汁，吃起來非常新鮮，有原生肉感。

NO2、一分熟牛排：內部有一定溫度，同時有生熟部分?？谖遁^重，比較像吃生牛排。不過同樣口感柔嫩有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。

NO3、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美。

NO4、五分熟牛排：口感不會太嫩，整個牛排溫度口感均衡，有層次有厚重感。

NO5、七分熟牛排：口感開始厚重，有彈性，咀嚼感不錯。質感偏厚重，有咀嚼感。

NO6、全熟牛排：牛肉整體已經烹熟，口感比較厚重，口感堅實、有彈性、有嚼勁。

牛排幾分熟最好吃沒有一個明確的規定哦，每個人的口味和接受程度都不一樣。不過一般推薦七分熟，但如果以前吃的是全熟，還是先嘗試九分熟。另外外國是沒有九分熟的說法哦，只有咱中國有九分熟。

牛排一般吃幾分熟

西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就干干的。

菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。

丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。

肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。

牛小排：推薦全熟。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質鮮美多汁但是肥膩。

媽網百科大爆炸：如果不知道當時吃的是什么牛排，那么可以嘗試7分熟哦，7分的口感質嫩，同時還有嚼勁，并且我們一般中國人吃起來接受度也比較高呢。

牛排分熟禮儀常識 [2]

概述

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上?！复笈拧?豬丁骨)，故名「排」。而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。

牛排的制作方法

牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上的區別。用國內的牛肉做牛排不能參照歐美的做法，主要就是因為歐美做牛排所用的牛肉是專門的品種，非常細嫩，不經過前期處理就能十分軟嫩。網上流傳的牛排做法大都有著根本的錯誤，因為不光忽略了肉質的不同，而且對于牛排處理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹飪的原理和簡易做法，供大家參考。

牛排可煎可烤，但想要內部嫩滑，并且肉香撲鼻，最有效的'辦法就是將制作溫度分為兩段。

以煎為例，牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫，這時牛肉表面一層肉脫水變硬，發生美拉德反應，顏色變為深褐色，并且散發出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風味。

第二階段就是讓內部成熟，而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高，導致肉的表里溫差相差過大。此時有兩種方法，一個是用原鍋改成小火繼續煎炸，但是需要勤翻面，1分鐘左右1次，讓熱力緩慢的進入牛肉內部。二是用放入烤箱低溫烤制，這樣熱力從四面八方穩定的加熱肉品(此法屬于餐廳做法)。這個階段可以讓肉品內部溫度變高，滲出肉汁。

牛排煎烤的時間根據牛肉的面積高度、烹飪器具、灶具火力大小的不同有相應的變化，其他人的標準不能直接照搬，最可靠的還是需要自己去試試。

至于軟嫩，如果肉質本身不行的話還需要腌制，用酸性液體(如酸奶，醋)，鹽水，或者嫩肉粉都可以讓肉軟化。

食物相克

牛肉不宜與紅糖、白酒、板栗、韭菜、豬肉或者田螺同食。

牛肉+紅糖:不利于營養的吸收;

牛肉+白酒:容易上火

牛肉+板栗:嘔吐

牛肉+韭菜:中毒

牛肉+豬肉:性味有所抵觸

牛肉+田螺:不宜消化、腹脹

牛排熟度

牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為:

全生牛排(Raw):完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福(Kitfo，埃塞俄比亞菜肴)或生牛肉沙拉。

近生牛排(Blue):正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便于掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受

一分熟牛排(rare):牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果)

五分熟牛排(medium):牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排(medium well):牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(well done):牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

按溫度劃分

一分熟牛排(rare):125°F

三分熟牛排(medium rare):130-135°F

五分熟牛排(medium):140-145°F

七分熟牛排(medium well):150-155°F

全熟牛排(well done):165°F

按觸覺劃分

近生牛排(blue) :feels soft and squishy 口感柔嫩濕軟多汁新鮮原生肉感

一分熟牛排(rare):soft to the touch 口感柔嫩有肉汁鮮味生熟層次感交匯

三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch 口感大體偏嫩肉感多元化相對鮮美

五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不會太嫩有層次有厚重感

七分熟牛排(medium well):firm to the touch口感開始厚重有彈性咀嚼感不錯

全熟牛排(well done):hard to the touch口感堅實有彈性有嚼勁

肉品如果非常新鮮，老饕喜歡叫三分熟或五分熟，而一般人叫七分熟比較習慣，而路邊攤的肉品較為低廉，老板會主動煎到全熟。

牛排分熟禮儀常識 [3]

飲食禮儀是一種文化傳統，既是一種表達尊重和關懷的方式，也是一種彰顯個人修養的舉止。在社交場合中，正確的飲食禮儀能夠給人留下好印象，更有效地促進人際關系的發展。下面，我們就來詳細介紹一些飲食禮儀常識，助你成為一位得體的社交人士。

一、進食前的準備禮儀

在進餐之前，我們應該先為自己切割食物并放在盤子中，這樣不僅可以展示我們的技巧，還可以避免在用餐過程中朦朧地看到食物形狀。

進食前，將餐具擺放在正中央，這是為了等待他人的到來，以表示尊敬之意。

二、進食時的餐具使用禮儀

正確使用餐具是一種基本的飲食禮儀。在使用刀、叉、勺等餐具時，應注意以下幾點：

1. 使用刀和叉：當我們需要切割食物時，需要將刀刃朝向盤中，這樣也更方便我們將切好的食物送入口中。進食時，應該先使用叉子固定食物，再用刀切割，并用叉子將食物送入口中。使用完畢后，將刀和叉放在盤中間，叉子頭朝下。

2. 使用勺子：使用勺子時，應把勺子頭部放在嘴部，而不是整個勺子塞進嘴里。用勺子舀起湯時，應輕輕吹一下，避免在送入嘴中時濺出。

三、進食時的行為禮儀

除了正確使用餐具外，我們在進食時還應該注意以下的行為禮儀：

1. 姿勢：坐正身體，保持優雅的姿態。不應躺在桌子上，也不應將手肘放在桌子上。

2. 說話：進食時，不宜大聲喧嘩，以免影響他人。如果必須說話，應把聲音降低到最低限度。

3. 飲用酒類：在正式社交場合中，如果提供酒類飲品，應遵循適度飲用的原則。喝酒應舉杯與人碰杯，并且輕輕一碰即可。如果你不喝酒，當別人敬酒時，可以拿起杯子，輕輕碰杯，然后放下。

4. 吃菜：當我們吃菜時，應該慢慢咀嚼，并且不應夾菜過多。我們還應該尊重別人，不應將刀叉插進碗或盤子里。

四、用餐禮儀中其他的注意事項

除了上述常見的用餐禮儀，以下是一些其他的注意事項，助你在社交場合中表現得更加得體：

1. 明白所在場合的禮儀要求，學會適應不同的禮儀習慣。

2. 尊重餐桌上的東西。不要敲碰餐具、杯盤或其他東西，也不要玩弄食物。

3. 注意自己的表情和動作。不要大口吃飯，也不要發出噪音，以免給人留下不好的印象。

4. 知道用餐的順序。如果在享用多道菜的宴會上，我們應該按照食物的順序依次享用，而不是盲目地喜歡什么就先吃什么。

飲食禮儀常識是我們在社交場合中必須掌握的一項技能。通過正確使用餐具、保持優雅的姿勢和禮貌的舉止，我們能夠給人留下良好的印象，提高自己的社交能力。希望以上提到的飲食禮儀常識能夠幫助大家提升餐桌上的修養，并在社交活動中更加得體地表現自己。

牛排分熟禮儀常識 [4]

需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒(調味瓶在桌上)。飲料按正式習慣應該是紅酒，不過也可選擇自己喜歡并且能夠接受的飲料，不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。

吃西餐牛排的禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的'左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排后，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡單說即是"以叉子壓住后再以刀切開"。想順利地將食物切開，就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。這里歸納成七個要點：面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將牛排緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。

已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果您是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

西餐中的禁忌

1吃西餐的席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結束時，方可抽煙。吃西餐時不能拒絕對方的敬酒，在對方勸酒時，表情一定要熱情，即便你不能喝酒，也要端起酒杯回敬對方，為表示禮儀，也要與對方碰一下杯，然后把杯子送到嘴邊表示去喝的動作。不可用雙手比劃說自已不會喝或不能喝，酒動也不動，這是一種沒有禮貌的行為。

2在進餐過程中，不宜緊靠椅背，或緊貼餐桌。把胳膊放在桌子上，是很不文明的。不要隨意脫下上衣，松開領帶，或把袖子挽了又挽。也不要吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一飲而盡，站起來取萊也不合適。手弄臟了，不要亂擦，更不要用嘴去吸吮。

3咀嚼食物時一定要閉著嘴巴，而不能張開嘴巴發出響聲。喝湯時要用湯匙一勺一勺地舀湯進口中，而不能用嘴唇去啜湯，呼呼作響。如果湯太燙，可以輕輕吹一下或等它涼了以后喝，也不能去啜。嘴里含有食物的時候不能向別人問話，要講話必須先把嘴里的食物吞下去后再說。如果吃一口菜覺得太燙難以下咽，只能喝一口涼水，而不能把食物往外吐。骨頭或肉渣之類，應當吐在手中再放在菜盤邊，切不可用手指頭剔魚骨屑，那是有失斯文的。用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。

牛排分熟禮儀常識 [5]

牛排和紅酒一樣，需要在成熟度最好的時機食用。紅酒生產出來后都要放一段時間，有時幾個月，有時幾年，根據酒的品質不同而定。好的紅酒可以成為陳釀，喝早了暴殄天物，喝晚了也是糟蹋東西。就像新釀出來的紅酒并非最好喝一樣，新宰殺的牛肉味道也不是最鮮美的，牛肉有自己的成熟期。牛肉的成熟期英文叫作age，這個詞本來是年齡或者年份之意，但在說牛排時常常被當成動詞過去時，用成aged，漢語可以翻譯為“熟成”。

熟成也是一個用溫度調控以便儲存牛肉的處理方法，專業的做法是在一個恒溫的空間讓其自然變化，有點像釀酒發酵一樣，使牛肉中肌肉連接纖維軟化，增加牛肉的味道和柔嫩程度，過程一般需要3-4周時間，講究的牛排店都會這樣做，以便牛肉在煎烤時口感更好，肉質最佳。

人們知道發酵是一種質變，反過來說就是變質，有時食物變質了更好吃，比如臭豆腐，比如酸菜，比如西方人的奶酪。牛肉熟成的過程也是一種變質的過程，不僅肉質發生變化，肉表面也長著像綠苔一樣的菌，就跟俗稱長毛了似的。這些毛或者細菌也無須清除，因為無論是煎是烤，高溫下都會殺菌，綠苔也會消失。只是不喜食牛排的人看上去會覺得惡心，而喜食之人看到后反而覺得有味道，就跟長著綠毛的山羊奶酪一樣。

我在紐約見到過專供牛排的飯館，將切成厚厚大片的帶骨牛排用鐵絲穿著，晾衣服一樣一排排掛在架子上，灰蒙蒙的帶骨肉塊，有點像國內南方農家晾曬的臘肉。只是我們晾曬臘肉講究的是“陰干”，而西方牛排店掛著的肉塊要的是變化不大的溫度和濕度；國內臘肉要“晾干”，西方牛排要“晾濕”，就是在上桌前得保持足夠的水分和柔軟度，咬一口帶汁，也就是說熟成恰到好處才可以一口下去，鮮紅的肉汁在口內流淌。

和我們美食遍天下的中國人只吃熟肉不同，西方人吃牛肉時生熟都吃，除了像罐燜牛肉或者燉煮過的全熟牛肉外，西方人吃牛肉時對生熟層次分得非常之細，從全熟牛排到全生牛排，大致分七個層次。即便同一塊生牛排，根據客人的要求都可以做成各種層次，每個層次生熟度口感皆不相同。

大體上，牛排從全熟到全生做法依次如下。

全熟：在82℃高溫下，兩面煎過的牛排叫WellDone，切開后，肉顏色偏淡褐色，整塊肉差不多同樣顏色，外皮則黑紅。如果是燒烤（非煎制）的則外表漆黑，甚至成焦炭狀。這種熟度的牛排西方人一般不會要，但國人會要。

七分熟：在77℃高溫下，兩面煎過的牛排叫MediumWell，切開后，中間部位肉色偏淡粉紅，周邊大部分則呈淡褐色。這種牛排的口感比上一種好多了，有外焦里嫩之感，但是對某些像我這樣的老饕來說還不夠。

五分熟：在71℃高溫下，兩面煎過的牛排叫Medium，就是一半熟一半不熟之意，切開后25%的肉呈紅色偏粉紅，用叉子按下去感覺有肉的彈性，輕輕擠壓后可看到有血汁，但血汁滴不下來。這種生熟度的牛排受眾比較多。

三分熟：在60℃溫度下，兩面煎過的牛排叫MediumRare，切開后，大約75%的部分肉色血紅，這種血淋淋的牛排看上去恐怖，咬一口，從熱到涼，熱涼鮮明，得真正喜愛生食的老饕才能享用。

一分熟：在55℃溫度下，兩面煎過，煎制時間短暫的牛排叫Rare，這種牛排外皮看著就粉紅，切開后的顏色全是血紅色，基本上跟生的沒什么區別。

近生：這種牛排就是不經煎制，既不上熱鍋又不上烤架，真的是直接端上來就吃，叫作Blue。但是還是有后廚加工的，加工只和案板有關，和爐灶無關。這種叫韃靼牛排或者達達牛排。其實它不是真正意義上的牛排，因為不是一整塊牛肉，也不帶骨頭，而是絞碎的牛肉餡，拌上生洋蔥和生雞蛋，加上點胡椒粉和鹽，攪拌后就可以上桌了。更簡單的做法是，將生肉餡放在盤子中直接上桌，上面鋪上生洋蔥，磕上一只鮮雞蛋，造型還挺有藝術感，讓客人自己攪拌。

牛排分熟禮儀常識 [6]

隨著社會的發展和人們生活水平的提高，人們對健康問題的重視越來越高。每年都有大量的人選擇去醫院就醫，然而，在就醫過程中有些人并不了解相應的就醫禮儀，給醫療工作人員帶來很多困擾，也給自己造成了不必要的麻煩。下面就給大家介紹一些就醫的常識和禮儀，希望能對大家有所幫助。

首先，提前預約是非常重要的一點。由于現在醫院生活節奏很快，醫生的工作時間也很緊張，如果沒有提前預約，可能需要等待很長時間才能得到看病的機會。因此，我們要學會提前預約，可以通過電話、在線平臺或者去門診處咨詢工作人員來預約。對于一些急診病例，醫院一般會保留一部分名額，但還是建議提前預約，以免造成不必要的等待和浪費時間。

其次，在就醫過程中，我們要遵守醫院的規定和流程，尊重醫生和護士的工作。當我們到達醫院時，首先要按照相關指引找到相應科室，接受掛號和排隊的安排。在排隊等待的過程中，不要插隊、吵鬧或占用其他患者的座位等行為，要保持安靜和秩序。當輪到自己就診時，要主動跟醫生交流，如實告知癥狀、病史和就診目的，并按照醫生的要求配合完成體格檢查和相關檢驗。同時，要及時提出自己的疑問和問題，與醫生進行交流和溝通。

除了尊重醫生和護士，我們也要注意尊重其他患者和病友。在候診區，不要大聲喧嘩、說笑或者使用大聲播放音樂等行為，要盡量保持安靜。在與他人交流時，要保持應有的禮貌和友善，不要惡言惡語或者使用侮辱性語言。對于高齡、殘疾或身體虛弱的患者，我們要主動讓座，給予幫助和關心。

此外，在醫院就醫期間也要注意個人衛生和環境衛生。在看病前要認真洗手，保持身體清潔，并在必要時佩戴口罩。同時，不要隨地亂扔垃圾或吐痰，要保持醫院衛生和環境的整潔。在醫生或護士需要進行檢查或治療時，要積極配合，保持身體姿勢的合適性，方便他們的操作。

最后，還要提醒大家就醫期間不要忘記保護自己的個人隱私。在診室內，我們要尊重醫生和護士的工作，不要隨意觸碰或者拿取醫療設備，遵守相關規定和操作流程。同時，在與他人交流時，要注意保護自己的個人信息，不要隨意透露姓名、住址、電話號碼等私人信息。

總的來說，就醫禮儀是人們在醫院就醫過程中應該遵守的行為準則，也是對醫生和護士工作的尊重和支持。希望通過本文的介紹，可以增加大家對就醫禮儀的認識和理解，使我們在就醫過程中可以更好地與醫護人員溝通和配合，提高就醫效率和服務質量，實現醫患和諧。

牛排分熟禮儀常識 [7]

坐姿是人們日常生活中經常使用的一種姿勢，不僅僅影響著一個人的形象和氣質，更關系到人與人之間的交流和溝通。一個合適的坐姿不僅可以展現出一個人的禮儀修養，還能給人帶來舒適的感受。下面來詳細介紹一些常見的禮儀坐姿常識。

坐姿的高度應是適宜的。一般來說，正常身高的人坐下時，膝蓋應該與座椅表面保持平行。過高或過低的坐姿都會給人帶來不適甚至緊張的感覺。高度不當還會影響到腰椎的健康，所以在選擇座椅時要注意調節高度，以保證一個舒適合適的坐姿。

坐姿的姿勢應該是端正的。坐姿端正不僅讓人有一個自信的形象，更重要的是讓人保持警覺和專注的狀態，有助于有效溝通和交流。坐下時，要盡量保持脊椎的挺拔，肩部放松，兩手自然放置在腿上或者桌子上。這樣的姿勢既簡單又大方，給人一種自信和舒適的感覺。

坐下后，應該注意坐姿的穩定性。一個穩定的坐姿不僅可以使的身體放松，還能使更加專注。當坐下時，要注意調整好自己的重心，雙腳放在地面上，身體的重量均勻分布在雙臀上。同時，還應該注意保持好平衡，不要在椅子上左右搖晃，這不僅會給別人不安的感覺，也會影響到自己的形象。

坐的時間久了，應該適當的改變一下坐姿，放松一下身體。長時間的靜坐不僅會讓身體感到疲勞，還會影響到血液循環和新陳代謝。適時的伸展一下身體，站起來走一走，放松一下雙腿和腰背部，有助于減輕身體的疲勞感，并有效提升工作效率。

與人交談時，應該注意坐姿與交流的匹配。交流是人與人之間重要的一種溝通方式，一個合適的坐姿可以讓交流更加順暢和自然。當與對方進行對話時，要保持身體直面對方，注意面部表情和眼神交流，并適時的發出肯定的聲音和微笑。這樣的坐姿可以讓對方感受到你的尊重和關注，更容易建立起良好的互動關系。

坐姿是禮儀重要的一個方面，合適的坐姿既可以展現一個人的修養，又可以讓人保持舒適和專注。應該重視坐姿的培養，不僅在日常生活中注意坐姿的端正，也要在工作和社交場合中養成好的坐姿習慣。通過不斷的努力和實踐，可以逐漸形成良好的坐姿習慣，提升自己的禮儀修養和形象。讓一起從坐姿開始，塑造一個更好的自己！

牛排分熟禮儀常識 [8]

禮儀是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。小編整理的西餐牛排禮儀，供參考！

西餐牛排的禮儀

TENDERLOIN(嫩牛柳)

又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可以。

RIB-EYE(肋眼牛排)

瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比較香，最好煎至3分熟。

SIRLOIN(西冷牛排)

含一定肥油，外延帶一圈白色肉筋，口感韌度強，適合年輕人和牙口好的人，建議不要煎的`過熟。

T-BONE(T骨牛排)

呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型一邊肉多一邊肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。

牛排熟度

Very rare steak：

牛排內部為血紅色而且溫度不高。

一分熟牛排(rare)：

牛排內部為血紅色且保持一定溫度。

三分熟牛排(medium rare)：

切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，期間的70%的肉為紅色且帶有大量的血水，這種熟度最能品嘗牛排的鮮美。

五分熟牛排(medium)：

切開牛排50%呈紅色，帶有少量血水。

七分熟牛排(medium well)：

切開牛排中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。

全熟牛排(welldone)：

切開后無血汁流出，切口呈現粉紅色。

這樣吃牛排才優雅

切牛排。

從牛排左端開始切(左叉右刀)，切的時候不能太用力，否則容易與盤子相撞發出聲音，在西餐廳這是非常不好，甚至粗魯的行為。牛排的正確使用方法是切一塊吃一塊，全部切完會導致肉汁流失，溫度下降，影響口感。

蘸醬汁。

首先將醬缽拿到盤子邊上，用勺子取用兩勺放在盤子內側，取用時注意不要醬汁滴到桌布上。不要直接澆在牛排上，會影響口感，切一口蘸一下。將勺子放在醬缽側邊遞給下一個人。

吃牛排。

吃牛排的時候和吃的別的東西一樣，嘴中有東西的時候盡量不要說話，也不要拿刀叉做手勢。

點綴蔬菜。

放在牛排旁邊的蔬菜不僅是為了裝飾，同時也是基于營養均衡的角度來搭配的，如果因為實在不愛吃，最好也全部吃完哦!

用餐完畢。

吃完后，刀叉呈平行狀態豎放在盤中央，刀刃朝內，叉齒向上，服務人員看到就會收走。

牛排之食物禁忌

牛排;牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

牛排+紅糖：不利于營養的吸收;

牛排+白酒：容易上火

牛排+板栗：嘔吐

牛排+韭菜：中毒

牛排+豬肉：性味有所抵觸

牛排+田螺：不宜消化、腹脹

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

牛排分熟禮儀常識 [9]

如果想要得到最細膩的口感，那就要選用菲力，這是牛脊身上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。在口感上，菲力能夠令唇齒充分享受鮮嫩的感覺。

西冷是牛外脊，含有一定數量的肥油，在肉的外延會有一圈白色的肉筋，總體口感韌度超強，肉質雖硬，但更有嚼頭。這種材質的肉千萬不能煎熟，以五分熟到七分熟之間的熟度最能表現西冷的美味。

西冷是牛排老饕們的最愛，因為其具有天然豐富的風味，享用時不要加入任何醬汁，吃起來帶有少許甜甜的血絲，每切下一塊肉來，要注意帶一些白色的肉筋，咀嚼時，能夠體驗鮮美肉汁在口中四溢的美妙。

即使胃口不好，也能選擇一道適合打開胃口的牛排。肋眼就具有這樣奇妙的功效，此牛排選自?？拷夭康睦呒?，由于此部分很少運動到，所以肉質很嫩而大理石紋路較多，并且分布均勻，肥肉與瘦肉兼而有之。這種牛排非常適合煎制成全熟狀態，牛肉煎熟后收縮，會與骨頭部分自然分離，此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉和咀嚼口感，味道更香，足夠令人食欲大開。

不過，喜歡肥肉的人不太適合食用此牛排，建議吃的時候不要加任何醬汁。

T骨是美國人非常偏愛的牛排，由西冷與一小部分的菲力組合而成，中間則有一丁字形的骨頭，同時可以享用到兩個不同部位的牛排特色。

燒烤是烹調此牛排的最佳方式，享用時最好不要加入任何醬汁，即使要加，也少加一些。

當然，如果你立志成為牛排愛好者，還可以去嘗試有名的安格斯牛排。

安格斯是世界著名的肉牛品種，用前腰脊肉部位制成的紐約客牛排，肉質與西冷接近，大理石花紋分布均勻，但肉質略粗，唯有不超過七分熟的程度，才能充分享受紐約客帶來的嚼感。

日本神戶的和牛牛排大概是最貴的牛排，它用優良水質和啤酒渣喂養，并且佐以按摩、音樂養育法，牛排的大理石油脂花紋分布非常均勻，咀嚼起來口感滑嫩，是最高級的牛排之一。這種牛排，隨便煎一下就可以入口，品味到一種豐腴的快感。

牛排分熟禮儀常識 [10]

女生坐姿禮儀常識

1.標準式輕緩地走到座位前，轉身后兩腳成小丁字步，左前右后，兩膝并攏的同時上身前傾，向下落座。如果穿的是裙裝，在落座時要用雙手在后邊從上往下把裙子攏一下，以防坐出皺折或因裙子被打折坐住，而使腿部裸露過多。坐下后，上身挺直，雙肩平正，兩臂自然彎曲，兩手交叉疊放在兩腿中部，并靠近小腹。兩膝并攏，小腿垂直于地面，兩腳保持小丁字步。

2.前伸式在標準坐姿的基礎上，兩小腿向前伸出兩腳并攏，腳尖不要翹。

3.前交叉式在前伸式坐姿的基礎上，右腳后縮，與左腳交叉，兩踝關節重疊，兩腳尖著地。

4.屈直式右腳前伸，左小腿屈回，大腿靠緊，兩腳前腳掌著地，并在一條直線上。

5.后點式兩小腿后屈，腳尖著地，雙膝并攏。

6.側點式兩小腿向左斜出，兩膝并攏，右腳跟靠攏左腳內側，右腳掌著地，左腳尖著地，頭和身軀向左斜。注意大腿小腿要成90度，小腿要充分伸直，盡量顯示小腿長度。

7.側掛式在側點式基礎上，左小腿后屈，腳繃直，腳掌內側著地，右腳提起，用腳面貼住左踝，膝和小腿并攏，上身右轉。

8.重疊式重疊式也叫“二郎腿”或“標準式架腿”等。在標準式坐姿的基礎上，兩腿向前，一條腿提起，腿窩落在另一腿的膝關節上邊。要注意上邊的腿向里收，貼住另一腿，腳尖向下。重疊式還有正身、側身之分，手部也可交叉、托肋、扶把手等多種變化。二郎腿一般被認為是一種帶有不嚴肅，不莊重的坐姿，尤其是女子不宜采用。其實，這種坐姿常常被采用，因為只要注意上邊的小腿往回收，腳尖向下這兩個要求，不僅外觀優美文雅，大方自然，富有親近感，而且還可以充分展示女子的風采和魅力。

女生的禮儀常識

1，女生最需要改變的心態就是“理所當然”，任何人對你的好，對你的遷就，你都應該銘記于心并且給對方更大的報答。你沒有什么特殊的，沒人需要特別的對待你。

2，擦桌子的時候一定要往自己的方向抹。

3，拿尖銳的物品，尖銳的那一頭一定要對著自己。給人遞東西，一定要用雙手。

4，女孩子出門在外，不要發脾氣!不要覺得服務員服務不好我就該發脾氣不高興，不要覺得你是公主全世界都該順著你，遇事能忍則忍，能退則退，退一步海闊天空。

5，遇到那種往里往外都能開的門，拉而不是推。在外吃飯或者做客，最后一個進門要記得隨手關門。

6，盛飯或端茶給別人時，如果中間隔了人，不要從別人面前經過遞，而要從別人后面繞過遞。

7，同長輩一桌吃飯，不要玩手機，非常不禮貌。其實不管是和誰一桌吃飯，別人在吃飯交談，你在玩手機，都很不禮貌。

8，女孩子最重要的技能不是會說很多有內涵的話，而是會認真的聆聽。聽別人說話的時候，眼神不要游移，盡量看著對方臉上的三角區地帶(就是眼睛鼻子連起來的三角區)。

9，不管在哪里吃完，不要再盤子里挑挑揀揀!特別沒禮貌!要吃哪塊看好就夾走，夾回來不滿意也要吃了。不要覺得某樣東西我喜歡吃就夾一堆放到自己的碗里面，在外吃飯，夾多少吃多少，碗里不要堆一大堆東西，舀湯舀多少就喝多少，不要剩下來倒掉。

吃飯時，只要有人在說話，馬上放下筷子，停止咀嚼食物聽別人說話，即使不關你的事也聽，表達你對對方的尊重。

10，不要覺得我是女人我有特權，女孩子除了性別跟人不一樣，其他什么都和男的一樣，他們要遵守的規則，我們一樣要遵守。比如，我是女生我本來就需要在出門前花更多的時間打扮，你就該等我。

初次見面應說：幸會

看望別人應說：拜訪

等候別人應說：恭候

請人勿送應用：留步

對方來信應稱：惠書

麻煩別人應說：打擾

請人幫忙應說：煩請

求給方便應說：借光

托人辦事應說：拜托

請人指教應說：請教

他人指點應稱：賜教

請人解答應用：請問

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贊人見解應用：高見

歸還原物應說：奉還

求人原諒應說：包涵

歡迎顧客應叫：光顧

老人年齡應叫：高壽

好久不見應說：久違

客人來到應用：光臨

中途先走應說：失陪

與人分別應說：告辭

牛排分熟禮儀常識 [11]

在吃西餐的時候遇到生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。下面是小編為大家整理的關于吃西餐牛排的禮儀，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

吃西餐牛排的禮儀

吃西餐的禮儀

十大吃西餐的基本禮儀

吃西餐牛排的禮儀

1、右手拿刀左手拿叉

料理上桌后的基本動作，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理后，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開，首先就從姿勢開始吧。

2、刀與叉形成“一”字形或“八”字形

西餐是最講究的，特別是在吃牛排時特別注重禮儀。用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

3、刀與餐盤的角度保持在15度左右

正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。

這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉動以利于使用。

4、不可隨意改變餐具的位置

已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

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吃西餐的禮儀

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

3、由椅子的左側入座、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。

4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯;②魚肝油;③水果;④肉類;⑤乳酷酪;⑥甜點和咖啡;⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來、對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

7、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

8、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發出聲響。

11、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

12、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

13、手持調羹的方式。右手持調羹的柄端，食指在上，按住調羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調羹的方式是拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

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十大吃西餐的基本禮儀

1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

3.咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什么驚人的妙語，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的.姿勢，將食物咽下后會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。

8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾。

9.吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食欲，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙，還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊?，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

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牛排分熟禮儀常識 [12]

標準的上茶步驟是：雙手端著茶盤進入客廳，首先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側雙手將茶杯遞上去，置于客人左前方。茶杯放置到位之后，杯耳應朝向右側。若使用無杯托的茶杯上茶時，亦應雙手捧上茶杯。

為客人敬茶時，一定要注意盡量雙手奉茶，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

在放置茶杯時，不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動時容易撞翻的地方。將茶杯放在客人面前與右手附近，是最適當的做法。

牛排分熟禮儀常識 [13]

周代禮儀常識是中國傳統文化中的重要組成部分，它不僅是周代社會的文化特征，也是中國文化的根基。周代禮儀常識包含了許多方面的內容，如社交禮儀、婚喪嫁娶、宗教信仰等等。

首先，從社交禮儀的角度來看，周代社會的人們非常注重禮儀。在周代社會進行交際時，需要遵循著一定的禮儀規范。比如，在拜訪他人時，要按照身份高低合適地行禮問候。在探望病人或慰問喪家時，要注意場合和方式，表現出真誠和關切。周代社會還建立了許多宴會和慶典活動，議事會、祭祀和農事活動等都有著精細的禮儀規則。

其次，婚喪嫁娶等家庭生活中的禮儀也是十分講究的。在周代社會，結婚時要按照一定的詩經禮制進行，而婚禮中的禮儀講究更是繁瑣。殯葬禮儀也是十分注重的，周代社會認為人到了死后還有靈魂存在，因此喪禮也十分講究，要遵循一定的儀式和規矩。

此外，宗教信仰也是周代禮儀常識的重要組成部分。周代社會有著豐富的宗教信仰，它們被視為與天地自然有著緊密的聯系。周代社會中的宗教活動，如祭典、神廟供奉和占卜等，都有著許多精細的禮儀規矩，以表達人們對神明的崇敬之情。

總之，周代禮儀常識是中華傳統文化中的重要組成部分，它體現了中華民族在長期的歷史文化演變中，所孕育出的深厚文化底蘊。它不僅在現實生活中具有實際意義和實用價值，同時也是中華民族悠久歷史和文化的重要體現。

牛排分熟禮儀常識 [14]

合影是我們在各種社交場合中常見的一種活動，無論是在朋友聚會、家庭聚餐還是企業活動中，都會有大家留下美好回憶的合影。但是，由于缺乏合影禮儀常識，很多人在合影時都容易出現一些不當的行為，影響了整體的效果和氛圍。因此，了解合影禮儀常識是每個社交人士都應該掌握的重要技能。

選擇合適的位置非常重要。在合影時，人們通常是站立在一排或者一圈，所以選擇一個合適的位置可以保證每個人的臉部都能夠清晰地被拍攝到。一般來說，站在前排會使自己的臉部更加顯眼，而站在后排則可能會被掩蓋住。如果是家庭聚餐或者朋友聚會，一般可以由長輩或者主人站在前排，其他人根據身高依次排列。而在企業活動中，通常會有負責組織的人員來安排站位，我們只需根據要求進行調整即可。

注意面部表情和姿勢。合影是為了記錄美好的時刻，所以我們應該盡量保持微笑并擺放自然的姿勢。面對相機時，我們可以微微抬頭，挺直身體，把胸部往前挺，這樣可以顯得我們更加自信和精神。我們還可以稍微挪動自己的位置，以使整個合影更加生動有趣。但是，我們要注意不要做出過于夸張的姿勢，以免影響整體效果或者給他人帶來困擾。

遵循指揮安排。在合影時，通常會有一個指揮員或者攝影師來安排大家的動作和表情。我們應該積極配合指揮員的要求，按時做出相應的動作和表情。不要輕視指揮員的作用，因為他們具有豐富的經驗和專業知識，能夠為我們提供有效的指導。當然，有時候可能會有一些特殊的要求，比如要求大家高舉雙手、擺出搞怪的表情等等，這時我們也要用開放的心態去接受，并盡量配合完成，畢竟這也是為了增加合影的趣味性。

合影結束后要有禮貌地離開。當指揮員或者攝影師宣布合影結束后，我們應立刻停止動作，保持笑容，然后禮貌地向他們致謝。如果是在家庭聚餐或者朋友聚會中，我們可以互相擁抱或者握手以示友好。而在企業活動中，我們可以向主持人或者負責人表示感謝，并按照規定的流程離開拍攝區域。

合影是記錄美好時刻的一種方式，通過了解和遵循合影禮儀常識，我們能夠更好地參與合影活動，使得照片更加出色和有故事。希望大家在平時的社交活動中能夠時刻注意合影禮儀常識，并提升自己的社交技能，給人們留下美好的印象。

牛排分熟禮儀常識 [15]

西餐中的牛排：吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類，以免鬧笑話，或者點到自己不喜歡吃的。在北京西餐廳里牛排可以按部位分為多種，有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大。吃牛排服務員會問您要幾分熟的和選什么調味汁，正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種。選全熟肉過老，五分以下一般人會覺得不太能接受，七分熟就比較適中。調味汁，可選擇黑胡椒汁，這是最受歡迎，也是大家普遍能接受的口味。需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的，所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒(調味瓶在桌上)。飲料按正式習慣應該是紅酒，不過也可選擇自己喜歡并且能夠接受的飲料，不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。

吃西餐牛排的'禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排后，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。想順利地將食物切開，就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。這里歸納成七個要點：面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將牛排緊緊按住;輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能

利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。

大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多第一次接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。

近生牛排是正反兩面在高溫鐵板上各加熱30-60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便于掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受。

一分熟牛排是牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排的大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果)。

五分熟牛排是牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排的牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排的.牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處?？梢朗澄?，選擇較容易進餐的方法。

3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

4、使用刀時，刀刃不可向外，在進餐中放下刀叉的時候，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。