鉆機炊事員工作計劃(匯集20篇)

鉆機炊事員工作計劃(匯集20篇)。

?? 鉆機炊事員工作計劃 ??

本合同有效期為一年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用臨時炊事員，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續聘用乙方，乙方也愿意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

（一）、炊事員要堅持住校，協同值周人員看管雙休日和節假日學校門戶。雙修日 、假期看門生活自理，同樣發給每月工資。

（二）、炊事員有傳染病、其他重大疾病等隱瞞學校，學校收回本月工資，自行離開，一切后果自負，學校不負任何責任。

（三）、炊事員如不想做飯，要提前一月向學校管理員打招呼，待人員叫好后方可離校。如不提前打招呼，隨即離崗，欠余工資一概不發。 十四、炊事員有權拒絕或使用管理員購買的不合格食品。堅決不允許炊事員買食品等東西，如發現責任一切自負，并賠上學校的一切損失。

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1、早、中、晚、夜班四餐按作息時間開飯，不得提前或推后。 2、飯菜要做到潔凈衛生，香甜可口，味道新鮮。

3、任人為賢，不能任人為親。打飯菜要一視同仁，平等相待，不厚此薄彼。不賒賬，不記賬，不收現金。

4、儲藏室、灶臺、水池、蒸飯柜、所有灶具要勤洗勤擦，擺放整齊；廚房，飯堂內外隨時打掃干凈，地面做到無灰塵，桌凳伸手不沾污，墻壁四周無蜘蛛網，無塵垢，廚房內外水池勤清洗，垃圾污垢要清理干凈。

5、內部食堂待客要做到隨叫隨到，高質量搞好服務。

6、配合事務長交好早、中、晚、夜班餐票，登記好免票就餐情況做到無差錯，無遺漏。

7、服務態度和藹，廚房內部齊心協力搞好本職工作，任何時候、任何情況下不得與員工爭吵、打街罵巷、對待員工提出的問題頭腦要冷靜，和風細雨的解釋。

8、不折不扣地完成臨時安排的'其它工作任務。

?? 鉆機炊事員工作計劃 ??

作為一名幼兒園的炊事員，我在過去的一年里兢兢業業地履行著我的崗位職責。在這篇文章中，我將詳細介紹我的工作內容、所遇到的挑戰以及我在這個角色中的收獲和成長。

我要提到的就是每天的菜譜準備。幼兒園的孩子們需要營養均衡的食物來支持他們的成長和發展，所以我的責任就是根據營養學原理，制定每天的菜譜。我會注意到孩子們的年齡和偏好，以確保他們能夠接受和享受到我準備的食物。我會選擇新鮮食材，并確保按照衛生要求進行儲存和處理。

我需要負責食物的準備和烹飪。我會根據菜譜購買所需的食材，并按照預定時間將它們處理好，確保他們的質量和新鮮度。在烹飪過程中，我總是特別小心，以避免食物過熟或者火候不足，以確保食物的口感和味道都能符合孩子們的口味偏好。

除了菜譜準備和食物烹飪，我還要負責每天餐廳的清潔和衛生。這包括餐具、廚具和餐桌的清洗，以及廚房的整理和消毒。我明白，保持廚房的整潔是非常重要的，因為這涉及到孩子們的健康和安全。我會始終遵循衛生標準和程序，確保廚房的環境干凈，并避免食物交叉污染。

在我的工作中，我遇到了一些挑戰。其中一個挑戰是孩子們的口味偏好和飲食習慣的多樣性。有些孩子可能對某種食物不感興趣，或者有特殊的飲食要求。我需要花時間了解每個孩子的喜好和飲食限制，并盡量滿足他們的需求。另一個挑戰是時間壓力。在短時間內準備大量的食物，并確保他們在午餐時間準時上桌是一項挑戰性任務。通過組織和時間管理，我學會了高效地完成我的任務。

在這個角色中，我獲得了許多成長和收獲。我學會了更好地與孩子們溝通和互動。每天在餐廳里見到孩子們，我能夠觀察到他們的飲食習慣和喜好，并嘗試與他們建立良好的關系。我也學會了察言觀色，根據孩子們的反饋來改進我的菜譜和烹飪技巧。通過與其他教職員工的合作，我學到了團隊合作和協調的重要性。每天團隊的密切合作讓我更好地了解教師和其他工作人員的需要，也使我在工作中變得更加靈活和適應。

作為一名幼兒園的炊事員，我深知自己在為孩子們提供健康營養的食物方面的責任。在過去的一年里，我的工作內容包括菜譜準備、食物烹飪以及餐廳的清潔和衛生。我遇到了一些挑戰，包括孩子們的口味和飲食習慣的多樣性，以及時間壓力。通過與孩子們和其他工作人員的互動和合作，我獲得了很多寶貴的經驗和成長。我希望繼續做出貢獻，為孩子們提供更好的飲食體驗，同時不斷提升自己的專業能力和烹飪技巧。

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回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下、經同志們的支持和幫助。服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一、政治思想方面：

一年來本人能夠端正態度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。

二、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規守紀方面：

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續發揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

1、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創新理論知識的學習。

2、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風。

3、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

4、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業意識，做到干一行、愛一行、專一行。

5、打牢以連為家的思想，時刻謹記連興我榮、連衰我恥，積極為連隊建設出謀劃策。

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1.準時上班，不遲到不早退;有事有病向總務處請假;工作時間內不隨便離開食堂;不準攜帶幼兒到廚房、餐廳。

2.虛心學習、刻苦鉆研、不斷提高業務水平，保質保量完成本職工作。牢固樹為教學服務、為師生服務的思想。

3.認真執行廚房管理制度，大公無私、先人后己、不開后門。

4.在廚房內定崗定責，分工合作，在各自職責內嚴把衛生關。

5.對用膳人員要一視同仁、耐心和氣、熱情關心、給人方便。

6.同事間互相幫助、勇挑重擔，對一些分工不明確的事情主動做。

7.做好學生飲水供應和搞好廚房餐廳清潔衛生工作。

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尊敬的領導：

我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年?；仡檸资陙碜哌^的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產黨。88年我帶著在部隊學到的烹飪技術、加入了中南工業學校這個既團結活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學校領導對自己的厚愛，讓我擔任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務。人家都說初生牛犢不怕虎，我當時就是這種情況，不想那么多，一心想著領導交給的工作一定要做好。

我面對服務的對象是學校上千余人的學生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數人的'口味，又要經濟實惠。我在大眾口味的基礎上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學們的喜愛。我還帶領全班人員利用星期天為同學們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學們吃的高興，我和同事也開心。

當然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業發展快，人們對吃的有了新的認識，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養肝、夏季養心、秋季養脾胃、冬季養腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯系在一起，深受全校師生的好評。在學校領導和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家A級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!

回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學習業務理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業務，我深知現在飲食行業的廚師們都在不斷創新，如果不認真學習，就跟不上向前飛轉的車輪，所以我愿意繼續在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻給社會。

以上報告請申閱!

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一、積極參加各項學習，提高政治思想覺悟和業務水平，全心全意為師生服務。

二、刻苦鉆研烹飪技術，不斷提高伙食質量和服務質量。

1.按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細作，花色品種多樣化。

2.做好開飯前的準備工作，保證開飯時間，不斷改進就餐供應辦法，減少師生排隊時間。

3.不得克扣師生飯菜份量。

4.不向學生出售腐敗變質或感官形狀異常，可能影響學生健康的食物。

三、搞好食堂清潔衛生工作，保證飲食衛生。

1.生菜要洗好洗凈。

2.不加工、出售腐敗變質的食物。

3.生熟食要分開，分別加工。

4.炊具和盛放容器要洗刷干凈，定期消毒。

5.賣飯時不用手接觸成品、食物，操作時不準吸煙。

6.對主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲咬，腐敗變質，對存放熟食品的容器要加蓋加罩。

7.餐具要洗凈，定期消毒。

8.餐桌和售飯菜臺擦抹干凈。

9.每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對廚房進行一次衛生大掃除。

四、注意個人衛生，勤剪指甲、勤理發，不留胡子，不隨地吐痰，工作時穿工作服戴工作帽。

五、節約水、電，愛護各種機具設備，凡違反操作規程造成的損失必須由當事人賠償。

六、工作任勞任怨，虛心聽取群眾意見，不與師生吵架。

七、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開關，防止熱氣、熱油、開水燙傷等意外事故發生。

八、加強團結，互相幫助，工作時禁止打鬧，嚴禁帶親友進入廚房。

九、不準從食堂內往外拿食物、炊事用具，打飯時禁止不收票或少收票，違者重罰。

十、服從指揮，嚴格遵守作息時間，自覺遵守勞動紀律，有病、有事請假，不準隨意曠工、誤工。

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一、自覺遵守法律、法規和學校的各項規章制度，維護學校榮譽，關心集體。顧全大局，安心本職工作，服從組織安排，保證服務工作高效、優質。

二、了解師生對伙食的要求，刻苦鉆研業務，不斷提高伙食質量。

1)保證供應。人人能按時買到新鮮飯菜，并注意到不同學生的需求，尤其要照顧好家庭經濟較困難學生的生活。冬天注意飯菜保曖。

2)營養和食品的搭配。主食與副食、面食，炒菜與湯等合理搭配，適應師生營養和口味。

3)保證質量。飯菜注意色、香、味好、新鮮可靠，不賣夾生飯。

4)充分做好開飯前的各項準備工作，保證及時供應，協助生活指導人員維護就餐秩序。對學生進行勤儉節約、紀律和衛生教育，服務育人。

三、飲食衛生必須嚴格執行《食品衛生法》特別要防止食物中毒。

1)生菜要揀凈、冼凈。

2)不采購、不加工、不出售腐敗變質食品和偽劣過期食品。

3)生熟食物要分開貯存、分開切。

4)炊具、容器要及時冼凈、消毒。

5)不用手接觸熟食品。

四、壞境衛生落實分工責任制。

1)食堂周圍無雜草、垃圾和積水塘，每天打掃，每月大掃除。

2)排水通暢，下水道常清理。

3)餐廳內桌子天天洗抹干凈，排放整齊。

4)食堂內煤灰天天出凈。

5)食堂內做到無蠅無鼠。

五、搞好個人衛生

1)常剪指甲，不隨地吐痰。

2)工作時穿戴干凈整潔的工作服。

3)定期參加體檢。患有傳染病的應主動報告領導，服從安排。

六、按時上下班，不遲到、不早退，中途不離崗。虛心聽取師生的合理化建議，不斷改進工作，任勞任怨，積極肯干。

七、勤儉自律，不利用職責之便謀取私利。

八、負責食堂的安全和衛生工作。

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一、粗加工管理制度

(一)粗加工間保持清潔衛生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。

(二)各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。

(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。

(五)每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。

二、食堂衛生檢查制度

(一)嚴格執行各項衛生制度，食堂人員認真履行崗位職責。

(二)食堂清潔衛生消毒做到：定人、定時、定區、定質量，每天消毒，并做好記錄(三)管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。

(四)環境衛生要求：食堂清潔衛生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。

(五)餐具衛生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。

(六)庫房檢查：按庫房管理制度執行。

三、配餐制度

(一)烹飪好的食品分放進明顯標志的容器內(盆、桶)，并作好分開使用，定位存放。用后少將保持清潔。

(二)幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。

(三)在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

四、食品衛生"五四制"

(一)由原料到成品實行"四不"制度：

1、采購員不買腐爛變質原料。

2、 保管員、驗收員不收腐爛變質原料。

3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。

4、各班老師不給幼兒食用變質食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。

(二)成品食品存放實行"四隔離"：

1、成品與半成品隔離。

2、生熟食品隔離。

3、食品與藥物隔離。

4、食品與天然水隔離。

(三)用(食)具實行"四過關"：一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或開水消毒)。

(四)環境衛生實行"四定"：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工包干負責。

(五)個人衛生做到"四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

五、食品衛生安全管理制度

1、幼兒園食品衛生安全管理必須堅持"預防為主"的工作方針，實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。

2、幼兒園成立"食品衛生安全領導小組"，配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。

3、幼兒園食堂必須取得所在區縣衛生行政部門發放的《上海市食品衛生許可證》，嚴格執行衛生部門制定的有關幼兒園食堂規定的設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。

4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛生安全規章制度及崗位職責，相關的衛生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

5、必須認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》，以"衛生法"為準繩，定期組織食堂管理人員和從業人員進行食品衛生安全各項法律法規與營養知識的學習和培訓，并進行考核。

6、落實"幼兒園食品衛生安全管理制度"，定期開展各類檢查評比活動及從業人員基本功大比武活動。

六、食品衛生安全保衛制度

1、食堂應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐的衛生與安全。

2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到：

(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;

(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

4、認真執行"食品驗收、儲存、加工制度"，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調。

5、嚴格執行"周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度"、"周幼食堂從業人員晨檢制度"、"周幼食堂環境衛生保潔、檢查制度"等一系列衛生管理規章制度，建立健全"幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發事件的應急處理機制"，落實食品衛生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。

6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關是否關閉。

7、冬夏季節供應點心、午餐，做到"五熱"、"五涼"，出食堂的飯、菜、湯必須加蓋。

七、食品采購、驗收、儲存、加工制度

1、食品采購原則上都做到由局配貨中心送貨到園。

2、特殊情況下，由采購人員外出采購時，必須做到按照有關規定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛生許可證或檢驗合格證。

3、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。

4、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味;二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限(物品是否在保質期內)。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛生許可證廠商供應的食品進入食堂。

5、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。

6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地(至少15厘米)存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。

7、儲存的食品應標明進貨日期，出庫食品應遵循"先進先出"的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛生要求。

8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

9、蔬菜切配前應先沖洗，浸泡十分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。

10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛生質量;食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

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炊事員先進述職報告

尊敬的領導、各位同事：

大家好！我是貴單位的炊事員XXX。我于XX年加入貴單位擔任炊事員一職，至今已有三年時間。在這三年里，我在炊事工作中積極學習，努力進取，取得了一定的成績。今天，我將以《炊事員先進述職報告》為題，向各位領導和同事們總結我在工作中所取得的成就和經驗。

我始終堅持“以質量為中心，以安全為重點”的原則。在食品加工過程中，我始終以確保菜品質量和食品安全為首要任務。我精心挑選食材，保證食材的新鮮和營養，嚴格按照食譜制作，確保每道菜品的美味和口感。同時，我還加強了安全意識培訓，嚴格按照食品安全操作規范操作，做到了杜絕食品污染的可能性，保證了食品安全。

我注重團隊合作，積極主動與同事間溝通交流。作為一個炊事員，我深知團隊合作的重要性。我和同事們共同討論菜品和食譜的選擇，提出自己的建議和改進意見，使得菜品更加豐富多樣，更符合各個人的口味。同時，在工作中，我積極幫助同事，互相配合，共同面對困難和挑戰。大家相互支持，取得了更好的工作效果。

我不斷深化學習，提高自身專業素質。作為一個炊事員，我時刻保持對新的菜品和烹飪技術的學習興趣，不斷拓展自己的知識面。我積極參加烹飪培訓班，學習先進的烹飪技術和炊事管理知識，提高了自己的烹飪水平。同時，我還不斷挑戰自我，嘗試創新菜品，提升自己的烹飪技巧和創意能力，為貴單位帶來更多美食享受。

我還在菜品推陳出新方面做出了積極探索。在推陳出新的過程中，我挖掘和整合了各地特色菜品，組織了“地方美食節”，展示了各地的飲食文化，豐富了員工的餐飲選擇。同時，我注重員工需求的調研與反饋，積極采納員工的意見和建議，使餐食更加符合員工的口味需求。

我堅持以服務為宗旨，不斷提高員工滿意度。作為一個炊事員，我時刻保持著服務意識。我不僅關注員工的飲食需求，還關心他們的就餐環境和體驗感受。我積極參與就餐環境改善，保持食堂的清潔和整齊，提供溫馨的餐飲氛圍。同時，我還與員工進行交流和溝通，了解他們的需求和意見，及時調整和改進，讓員工們在餐廳就餐過程中感到舒適和滿意。

以上便是我作為炊事員所取得的主要成績和經驗。在今后的工作中，我將繼續努力，發揚優秀傳統，不斷提高自己的工作技能和專業能力，以更好地為貴單位服務。

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1.準時上下班，不遲到，不早退，有病有事按規定辦理請假手續。工作時間不隨便離開食堂。

2.要樹立全心全意為師生服務的思想?？炭嚆@研業務，不斷提高飯菜質量，做好本職工作。

3.認真執行管理制度，大公無私，不多吃多占，不開后門。

4.嚴格執行食堂衛生制度，在各人分工職責范圍內嚴格把住衛生關，搞好食堂衛生，搞好個人衛生。

5.對就餐師生一視同仁，耐心、和氣、熱情、周到，盡可能地給予方便。并虛心聽取用膳師生的意見和要求，不斷改進工作。

6.同志間互相關心，互相愛護，互相幫助，勇挑重擔，分工不明確的.事要主動做。同心協力，做好食堂工作。

7.按操作程序使用爐灶，嚴禁違章操作，及時維護和保養有關設備，做到安全正確，節約燃料。

8.完成主管領導和學校布置的其他工作。

學校炊事員崗位職責

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一、食堂管理及食譜制訂。

培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規范、自理生活能力、自我保護、生活衛生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛煉、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養成良好的行為習慣。

首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

二、提高后勤隊伍素質。

為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

為了讓幼兒能在一個清潔、舒適的環境中游戲、生活，班中的衛生工作顯得尤為重要。我們盡力讓幼兒在每天的飲食起居中，得到細微的養護照顧，受到科學的健康教育，身心得到良好的發展。將班內一件件事情都責任到人，并且注意清理一切衛生死角，對幼兒的食物要多觀察，填寫好幼兒服藥記錄，確保孩子的健康。

(3)在活動中滲透有關的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

三、重視安全教育工作。

為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。

四、完善園舍設施。

我們一直認為，家長某種意義上來說，就是我們教育事業的合作人，是教育責任的分擔者，是一份寶貴的教育資源。在這學期里，我們還將一如既往地做好如下工作：

為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環境衛生，要實行片區包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

五、把好財務管理質量。

財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。

加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

因我們班的小朋友基本上都是第一次上幼兒園，對英語的學習還處于熏陶階段，在本期來我將重點配合外教安頓好常規，認真配合外教上好當天的內容;另外我也充分利用自由時間對幼兒學習的內容進行復習，讓幼兒在這良好的英語環境中快樂的成長。

六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。

本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。

七、建立人事檔案。

對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全后勤制度。

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早就得悉劉師傅很受大家歡迎，近前一看果有勝人之處。

今年55歲的××師傅有著多年的餐飲從業經歷。今年2月，經人介紹他從湖南武岡老家來到深圳，他的到來給地鐵建設者們帶來了愉快和滿足!

劉師傅心態平和、為人友善，面對前來就餐的員工他的臉上始終透著笑意。為了讓大家吃飽吃好，他把心思全用在一日三餐上。自己的面食手藝過硬，早餐讓大家吃的是炒面、湯面、雞蛋面，配上稀飯饅頭可說是花樣繁多。中晚餐的菜譜更是讓大家喜愛：梅菜扣肉、土豆紅燒肉、酸菜魚、剁椒魚、血漿鴨、豬腳燉玉米等等，用職工們的話說--每天都有好菜!為了讓大家吃上鮮嫩焦脆的荷包蛋，他特地買來電炒鍋隔幾天就煎上一回，百十個雞蛋一次要煎上一個多小時，他總是不厭其煩煎的恰到好處?？吹阶约弘缰频睦苯?、豇豆、泡菜大伙喜歡，他滿滿腌上四個壇子用于大伙早餐供應。老家武岡是全國聞名的鹵菜之鄉，隔不了一陣子，他就把鹵菜的技藝露上一手，既省錢又讓大家開胃。

說起省錢，劉師傅可沒少算計：一付筒子骨30元上下，他買來配上冬瓜、海帶、玉米等分三次燉湯，熬到泛白的骨頭湯香飄四溢沒人不說好?？吹礁浇藞鍪卟藘r格偏高，他就抽空閑轉到較遠的菜場了解行情，盡量買到較便宜的蔬菜。為了將員工每天的伙食成本控制在10元以內，每三、四天他和幫廚算一次帳，隨時調整菜譜，不讓伙食水準有大的起伏。

他的菜譜每4、5天一轉，可每一天的菜肴又不盡相同。如雞蛋類就有西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黃炒蛋、蒸蛋等;又如紅燒肉菜系，他的文秘雜燴網花色同樣很多：有土豆紅燒肉、梅菜紅燒肉、腐竹皮紅燒肉等等。為了使每一道菜色香味上佳，烹飪過程中他總是堅持用蔗糖上色，從不用市場上含有害物質的原料。單做一道腐竹皮燒肉，他首先將切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，這樣燒出來的腐竹就很有筋道，令人回味。采訪途中，筆者經仔細觀察發現，劉師傅有著較強的記憶力和控制能力：五六十人同時就餐，誰沒來他一清二楚。吃飯的人沒了，菜盆里已是“工完料盡”。當然，工地流動人員較多，沒飯菜的時候也常有。每逢員工晚歸或外單位臨時來人，他總是立即起身忙活，直到別人滿意離去。

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一、熱愛本職工作，服從領導，聽從安排，遵守勞動紀律和各項規章制度。

二、認真鉆研業務，熟練掌握專業操作規程，嚴格按照規范要求制作食品，努力提高伙食質量。

三、文明服務，禮貌待人，做到主動熱情、耐心；做到態度和藹，語言文明。遇有矛盾妥善解決，做到“打不還手，罵不還口”。

四、嚴格遵守《食品衛生法》和“五四”衛生制，努力搞好食品衛生、環境衛生和個人衛生。

五、勤儉節約、愛護公物，做好安全生產工作。

六、積極參加業務學習，提高文化、業務素質。

（一）烹飪崗位

1、嚴格執行烹制要求、規則。

2、認真鉆研業務技術，不斷提高色、香、味、型的烹制水平，推出美味可口的特色菜肴。

3、根據不同食品的性質、特點，注意烹制火候和時間，以保證菜肴質量。

4、要做到燒熟、煮透，以防食物中毒。

5、菜肴下鍋前，應注意清除因洗切把關不嚴所余留雜質。

6、加強鍋臺及周邊衛生工作，及時清洗、清掃，以保持鍋臺及周邊干凈整潔。

（二）洗切配崗位

1、清洗前，認真清理烹飪原料中的雜質和殘枝爛葉。

2、洗凈后裝入干凈盛具，嚴禁著地放置。

3、講究洗切（配）衛生，對初加工前的任何烹飪原料，必須做到先洗后切。

4、按菜肴制作要求，注重切、配規格，不偷工減料。

5、洗切（配）中，加強場地衛生工作，不隨地拋物，及時清洗設備和清掃環境。

6、配制菜肴，做到營養、色、型、主配料的搭配合理性，以保證菜肴質量。

（三）窗口服務崗位

l、牢固樹立全心全意為師生員工服務的思想，確立“窗口”意識，做到微笑服務。

2、摸索工作規律，加快工作節奏，提前做好開飯準備工作，講究窗口服務的儀表儀容（即工作服穿戴整齊、干凈衛生，服務牌要配戴規范）。

3、嚴格執行文明服務制度，做到微笑、熱情、耐心、仔細、不厭其煩。

4、集中精力，認真負責，若有不慎出現差錯，應立即改正并主動道歉。

5、保持窗口衛生，對散落在窗口的飯（菜）應隨時清掃，掉入盛具外的食物，嚴禁再出售。

6、及時做好開餐結束工作，搞好窗口衛生，清洗炊餐具，處理剩余食物等。

（四）餐廳清潔工及餐具清洗工崗位

1、樹立衛生意識，確保分管區域整潔、衛生，創造良好文明衛生就餐環境。

2、負責清掃餐廳的桌、凳、地面、洗碗池、門窗及周圍環境。

3、餐廳清潔工在開飯期間要及時清掃餐桌上的雜物，以方便后面的就餐者。就餐結束后，要對餐廳進行全面清掃。做到工完場清。

4、愛護公物，丟失或損壞要查清責任。

5、增強節約意識，做好清潔衛生工具的自制、自修和保管工作。

6、清洗碗碟要認真、仔細、徹底，輕拿輕放，避免損壞。

7、清洗干凈碗碟按指定地點存放，嚴格實行餐具消毒制度。

8、洗涮完后．應及時將地面及周圍清掃干凈，保持工作場所干凈衛生。

9、下班前要有專人負責把水、電、汽的開關關好，以確保安全。

10、對洗碗場地的殘渣剩飯要妥善處理，及時清運。

（五）主食制作崗位

1、嚴格執行主食制作的要求，按主食食譜生產，以銷定產，按頓制作。

2、認真鉆研業務技術，不斷提高主食制作的質量，不斷調劑、開發主食品種。

3、精益求精，過細制作，確保米飯中無雜物做到軟硬適中，稀飯稠度均勻，面食堿度適中，不酸不黃，分量足夠，質白、皮薄、松軟可口。

4、嚴格按照操作規程使用和面機、饅頭機、壓面機等機械設備。做到安全生產，做好機械的日常維護和保養工作。

5、認真做好包子和烤制品及油炸品的制作，做到量足、味美、現做現賣。

6、面點食品需要晾置的應在成品間適時晾置，并妥善做好防塵、防蚊蠅叮咬工作。

7、搞好衛生，注意節約，工作結束對面案、機械用具及周圍衛生及時打掃干凈，做好節約用水和用電工作。

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甲方(用人單位)：

乙方(炊事員)：

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• 炊事員年底述職報告?|?人員工作計劃?|?配送員工作計劃?|?配色員工作計劃?|?鉆機炊事員工作計劃?|?鉆機炊事員工作計劃

主要負責人：

姓名：

身份證號碼：

身份證號碼：

聯系電話：

聯系電話：

根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》和國家及省的有關規定，甲乙雙方按照合法、公平、平等自愿、協商一致、誠實信用的原則訂立本合同。

一、勞動合同期限

合同期從本合同簽訂之日起至本項目驗收竣工止。

二、工作內容和工作地點

1、乙方的崗位職務為施工員。

2、乙方的工作任務和職責

工作任務：負責項目部人員及現場施工人員的飲食(早、中、晚餐)及購買烹飪食材;并保證食材的衛生安全。

3、乙方的工作地點為

三、工作時間和休息休假

1.乙方每天工作上下班時間與建筑工人工作時間同步，不得無故遲到曠工。

2.甲方因生產(工作)需要可以延長工作時間，乙方不得拒絕，不得提出額外補償。

3.乙方不享受任何法定節假日和法定節假日。甲方停工時間視作乙方假休日，并按本合同約定的工資標準支付工資。

四、勞動報酬

1、乙方的工資為人民幣元/月。

2、該工資中已包括乙方的各種績效薪酬、獎金、津貼、補貼。

4、工資必須以貨幣形式支付，不得以實物及有價證券替代貨幣支付。

5、乙方延長工作時間或者在雙休日、法定休假日上班的，不支付加班工資，也不安排補休。

五、社會保險和福利待遇

1、臨時合同期內，甲方不為乙方辦理參加養老、醫療、失業、工傷、生育等社會保險的手續。

2、乙方患病或非因工負傷，甲方不給予醫療待遇，醫療期內不支付病假工資。

六、勞動保護、勞動條件和職業危害防護

1、甲方按國家和省有關勞動保護規定提供符合國家勞動衛生標準的勞動作業場所，切實保護乙方在生產工作中的安全和健康。

2、乙方有權拒絕甲方的違章指揮、強令冒險作業，對甲方及其管理人員漠視乙方生命安全和身體健康的行為，有權對甲方提出批評并向有關部門檢舉、控告。

3、乙方因工負傷或者因工死亡的，甲方應按照政策予以補償。

七、權利和義務：

因乙方責任造成施工錯誤，帶來經濟損失的，視具體情況由乙方承擔賠償責任。因賠償引起的糾紛由仲裁機構仲裁解決。

八、合同的變更

甲乙雙方經協商一致，可以變更本合同，并辦理書面變更手續。變更后的勞動合同文本由甲乙雙方各執一份。

九、合同的解除和終止(一)解除

1.經甲乙雙方協商一致，本合同可以解除。

2.有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：

(1)乙方嚴重違反甲方規章制度的;

(2)乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方造成重大損害的;

(3)乙方同時與其他用人單位建立勞動關系，對完成甲方的工作任務造成嚴重影響，或者經甲方提出，拒不改正的;

(4)乙方患病或非因工負傷，在規定的醫療期滿后不能從事本合同約定的工作;

3.有下列情形之一的，乙方可以解除本合同：

(1)甲方未及時足額支付勞動報酬的;

(2)甲方的規章制度違反法律、法規的規定，損害乙方權益的;

(3)甲方違反法律、行政法規強制性規定，致使本合同無效的;

(4)法律、行政法規規定乙方可以解除勞動合同的其他情形。乙方解除本合同，應當提前10日以書面形式通知甲方。

(二)終止

本合同期滿或法定終止條件出現，本合同即行終止。

十、調解與仲裁

雙方履行本合同如發生爭議，可先協商解決;不愿協商或協商不成的，可以向甲方勞動爭議調解機構申請調解。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

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一、在班長的領導下，積極工作，對本職工作認真負責，加工烹調食品菜肴精心操作，保證口味和質量。

二、食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。

三、配菜時要注意規格、質量，檔次按配比標準執行。

四、開飯時，要及時掌握窗口供需情況，調劑各窗口余缺，及時補充，確保供應。

五、保持灶面和環境清潔衛生，調料盆放在固定位置，做到清潔衛生，操作工具用畢洗凈擦干，放在架上。

六、每天售余的成品、半成品，妥善處理，安全存放。

七、注意個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。

八、注意搞好防火工作，安全使用燃氣，防止火災。

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為了更有效的'杜絕各類不安全隱患，杜絕各類傷亡事故的發生，確保國家和人民財產不受損失，人民生命不受傷害，并根據《中華人民共和國安全法》，《建設工程監理規范》，確保工程安全監理工作的落實，和安全監理目標的實現，駐地辦綜合辦公室（以下簡稱甲方）與駐地辦炊事員（以下簡稱乙方）簽訂安全責任書如下：

一、安全生產目標

為了加強安全生產工作，不發生生產安全事故，保障全體參建人員的生命和財產安全，遵循以人為本、安全發展的理念；堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針；強化和落實監理單位的監管責任，制度以下安全生產工作目標。

1.不發生生產責任死亡事故，重傷事故為“0”，因工輕傷率為“0”；

2.不發生負有責任的火災事故；

3.不發生負有責任的交通事故；

4.不發生負有責任的自然災害事故；

5.不發生負有責任的環境污染責任事件（包含中毒事故），職業病發率為“0”；

6.項目范圍內不發生易燃、易爆、危險化學品丟失、被盜事件及爆炸事件；

二、崗位職責

1、認真貫徹執行國家對安全生產的要求，配合綜合辦公室負責人做好食堂安全管理工作。

2、確保外購食品新鮮衛生，無毒無污染。

3、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。

4、加強食堂管理工作，搞好飲食衛生，預防疾病和食物中毒的事故發生，對食堂設備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。

5、嚴防在食堂發生火災、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故，定期檢查煤氣罐，防止漏氣。

6、在發生事故時，立即撤離現場，及時向領導匯報，積極搶救傷員，保護好現場。

7、積極參加各種安全活動。

三、考核與獎懲

1、考核方法：駐地辦每年年終對各級監理人員進行一次考核，根據工作表現給予不同程度的獎勵與處罰。

考核時間：20xx年1月1日-20xx年12月31日。

2、獎懲辦法：

1）獎勵標準：個人獎勵視成效大小，每人按200—500元獎勵，精神獎勵分大會表彰、通報表彰或發獎勵證書、紀念品等。

2）處罰標準：個人造成輕傷事故者，給予批評教育，處100—200元罰款，因自己違章受輕傷的，醫藥費用自理。造成重傷事故責任者，給與行政處分，處300—500元罰款，并承擔百分之五到百分之八的醫療費用。對造成一次重傷2—3人的責任者，

給與行政處分，處500—800元罰款，并承擔百分之三到百分之五的醫療費用。造成嚴重后果的，將由駐地辦作出決定，解除勞務或上崗合同，觸犯法律的由司法機關處理。

本責任書一式兩份，駐地辦備案一份，本人留存一份。

甲方簽字：xxx

乙方簽字：xxx

簽訂日期：20xx年xx月xx日

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1、認真執行食品安全法，樹立職業道德觀念，認真參加學習，努力提高職業技術，服從分配。

2、遵守作息時間，不遲到、早退、不曠工，嚴格遵守國家法令，遵守食堂各種規章制度，做好本職工作。

3、工作時間不準撤離崗位，嚴禁打鬧，嚴格遵守操作規程。

4、要講究職業道德，說話要文明，上班期間不準大聲喧嘩，不在工作場所打鬧嬉戲，同志之間要加強團結，互相幫助。

5、愛護公物，做到勤儉節約，不浪費糧食，面袋、米袋必須倒、掃干凈如數入庫交清。

應增強和保持衛生意識，養成良好的衛生習慣，搞好食堂衛生、環境衛生和個人衛生，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律求入垃圾桶。做好自己分擔區的衛生工作。餐廳工作人員隨時保證餐廳地面、桌面、椅子的整潔。做到一餐一清除，一周進行一次環境大掃除，保持整潔衛生。

6、工作時必須穿戴工作服、帽。食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴禁穿拖鞋。憑健康正上崗（食堂內、外要保持衛生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發，女不留披肩發）。

7、主食加工要做到規定的數量標準加工，不可忽多忽少，米飯不得夾生串煙。副食加工要做到無蟲、無泥土、雜草、異物，絲、丁、片、塊要合乎規定，上灶、上屜、出菜、打菜要注意衛生。

8、不斷改善服務態度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，窗口賣飯做到態度和藹，服務主動，熱情周到，有問有答，一視同仁，遇到問題及時向管理員反映。

9、熟悉各種機械設備工具性能，具有一定的用電知識，能正確掌握使用方法，保證安全操作，不出人身設備事故。經常學習安全防火知識，杜絕火災事故的發生。

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　時光飛快，轉眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經XX年（或月）。今年來，在支隊（或部隊或單位）黨委的正確領導和業務部門的有力指導下，我們班始終以黨的重要思想為指針，以政治合格、軍事過硬、作風優良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統攬，以《軍隊基層建設綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據，本著“依據條例抓管理，按照《綱要》抓建設，以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創先進”的工作思路以狠抓“三項經常性工作”為出發點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。

一、加強值班責任制度

炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責任到人，哪個環節出問題抓哪個環節。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質量。

二、炊事班人員管理

1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。

2、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起。

三、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這中實行相互監督，相互督促。增強自我控制意識。

1、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習后并組織課后討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。運用各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針，以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發現，準確掌握，正確處理。

2、抓了條令條例的學習教育。在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風養成，強化同志們履行職責，遵章守紀，服從命令的意識。—安全防事故工作。

3、在烹飪技術上實行你教我做，我做你看再指導的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內能獨立執行炊事班任務。

（二）存在的問題

我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1、政治教育的方法還不夠靈活。主要表現在課堂教育與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。

2、軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3、有時作風還不夠嚴謹。表現在集合站隊有個別同志拖后腿，隊列養成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。

4、組織作用發揮不十分明顯。主要表現在工作缺乏主動性、規范化和經常性。

以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。

（三）下一步工作打算

繼續抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強后勤保障能力。要把保中心、保生活作為后勤保障作為工作重點，堅持以任務為牽引，以質量為核心，提高炊技能，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列，等規章制度。要下功夫抓好軍事訓練。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故。

以上是我班的年終工作總結，有不完善的地方，希望領導和同志們指出。

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