按照集團公司要求，我公司于2014年3月27日，組織全礦人員認真觀看了四川瀘州市桃子溝煤礦“5.11”事故警示教育片，觀看結束后與會人員進行學習討論，討論結果是大家認為桃子溝煤礦不執行《煤礦安全規程》和《煤礦礦長保護職工生命安全的七條規定》是造成事故最主要原因，是這次事故的罪魁禍首。這次事故的教訓是深刻的。28個新生命永遠離開了我們。
2015年四川省城鄉低保累計月人均補差分別達到279元和119元，分別超過省定目標的16個和8個百分點;城鄉醫療救助政策范圍內住院自付費用救助比例均達到64%，超過省定目標的7個和10個百分點;五保對象月平均供養標準471元，超過省定目標18個百分點。
家庭經濟狀況整體不符合申請資格條件，但家庭年人均純收入在當地農村低保保障標準150%以內的，其家庭中已成年的喪失勞動能力的重殘人員或喪失勞動能力的患重大疾病人員，可以分戶獨立提出申請。
你見證過當年劉邦燒掉棧道，也見證過他奇跡般地出來；你飽受過戰火的苦難，卻也目睹過輝煌；你經歷過地震的威脅，卻又一次站了起來。當這一切都過去時，你，還是一個蘊含著美麗的地方，還是人們口中的天府之國。
一個偶然的機會，使我遇見了你。那天下著蒙蒙細雨，空氣卻十分清鮮，感受不到一絲的壓抑。我信步漫走，渴望遇見你，可是，你卻像一個害羞小姑娘，用雨水把自己一層一層的包裹住，不讓任何人窺探到自己的心事。
走到一座村子前邊，樸實的農民咧出很樸實、很純真的笑容，熱情地請我到屋里坐坐。屋子很破，東西幾乎沒有，只有幾張椅子和一張桌子。然而，洋溢在他們臉上的笑容依舊那么樸實、那么純真，不帶有一絲雜質。望著他們的臉，我好像隱隱約約看到了你，看到了真實的你。
一場7.8級的地震在下午兩點多突如其來，四川的許多縣城沒有了蹤影。房屋倒塌了，所有的人無家可歸，他們該向誰求助呢？地震呀，是你奪走了一條條生命，是你，讓人們喪失親人之痛，無家可歸，是你，讓所有的一切化為烏有。
地震，是一種自然災害，是由于海洋生態破壞，自然環境遭到破壞，是地殼發生變化，導致了這個慘劇。從今天開始，我們每個人都去愛護環境，不讓自然環境發生變化。讓我們從小事做起，不就能是祖國更加美好嗎?
舊時的成都是一座著名的消費城市，由于大自然的恩賜和都江堰水利工程的福蔭，居住在這里的居民過著相對閑適的生活。那時成都多數平民家庭每天只吃兩頓飯，上午10點左右吃一頓，下午5點左右吃一頓。到了晚上，即使你肚子再餓，也只能“打個尖”，臨時吃點東西(這在當時被文人記作“間食”)。
到了夏天，市民們喜歡傍晚在院壩里，或街沿邊擺張小方桌，端來幾碟煮花生、毛豆角、豆腐干、鹵豬蹄、臘肉香腸之類的下酒菜，就著老白干或自泡的“跟斗酒”，邊乘涼邊“打尖”。若是左鄰右舍也到外面來乘涼了，那主人往往會熱情相邀，讓其隨意坐下來，一起端這“冷淡杯”。要是鄰居也有乘涼“打尖”的食物，有時還會把各自的小桌拼在一塊兒，邊飲酒邊擺“龍門陣”。
（一）紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是：口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調制方法很多，各有特色。下面介紹三種比較著名并被大家公認的配方和調制方法，供選用。
先將炒鍋置旺火上，下油（牛油或菜油等）燒熱后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈紅色，爾后下湯，燒沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬制，待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時，便可舀入火鍋中使用。
調制紅湯還要注意以下兩點：一是湯汁表面的.浮沫，與油混在一起，必須撇去。其方法是：用勺背輕輕沾取，讓浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免將油撇掉。二是要中途嘗一下味道。若咸味不夠，酌量加鹽；若麻辣味不濃，再加點豆瓣、花椒、辣椒；若發現太辣或太咸，可加冰糖或淡湯。經補充調味，使火鍋的味道更符合食者的要求，更突出正宗重慶火鍋的風味。
（二）白湯，即清湯鹵，用途也廣，如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是重慶火鍋的基礎湯。其特點是：鮮味濃郁，湯汁較清，爽口適宜，不燥不膩，但制作過程比較復雜。下面將其配方和調制方法介紹如下：
胡椒，先將豬肉絨倒入湯中，用瓢攪勻，待肉絨浮于湯面時，把鍋移至小火上，保持微沸，五分鐘后用漏絲瓢撈出肉絨，再次將湯燒沸，下雞絨于湯中，用瓢攪勻，待雞絨浮于湯面后，把鍋移至小火上，保持微沸，再將雞絨擠壓為一坨，在湯中熬制。上席時，撈去雞絨，放味精即成。
板鴨為四川著名特產。具有肉質呈濃紅色。高蛋白、低脂肪、臘香可口。四川板鴨暢銷全國10個省市。曾連續三屆蟬聯原商業部優質名特產品稱號。獲1998年首屆中國食品博覽會銀質獎，1991年“七五”全國星火計劃博覽會金質獎，1992年首屆巴蜀食品節金獎。
本人通過五天來的考察和學習，使我獲益非淺，既學到很多歷史性的知識，又得到很多實用性的東西，為示范場的規劃及建設啟發如下：
一、大棚的建設方面
1.溫度。大棚栽種的各類作物對溫度很敏感，對此，控溫設施自然很重要，對各類作物的生長起關鍵性作用，控溫設施有排氣扇、空調、溫度計等。
2.水肥。為了節約勞動，減少作物病害的相互感染，溫室種植的作物可以采用水肥管理的方法，特別是水肥營養液。
還可以采用滴灌和施肥，主要是為了節省勞動力，保證肥料充分溶解，提高肥料利用率。
3.防蟲?？刹捎谜诚x板、誘蟲燈等物理防蟲方法。
4.土壤。在溫室種植果蔬時，很難采用水旱輪作的方法，但在條件允許的情況下，可以采用土壤置換的方法，使種植作物對土壤的需求是理想的，有效防治作物病害奠定了基礎。
5.薄膜覆蓋。薄膜覆蓋對預防雜草和保水、保肥起到較好的作用，達到省工、省力、省肥等效果，對作物全生育期的正常生長起重要作用。
二、大田方面
1.休閑體驗區。游客可以體驗到種植農作物全過程的喜悅和滿足。
2.農戶承包區。專門供農戶承包種植為主，由場內提供種子、肥料、技術及經營的各類經費。
3.葡萄園區。一位葡萄園老板投資了農科院的水田，但面積只有25畝。建議有地時擴大種植面積，使葡萄園也成為觀光休閑場所。
4.花卉園區。在土地整理許可的情況下，引入花卉園建設區也可以成為生態公園的觀光購物點。
5.山茶園區。打造縣域特色農產品建設園區——紫芽山茶園。這樣既能起到觀光的效果，又能為游客提供體驗茶園生活和博羅特色農產品展示點。
6.雜果區或荔枝、龍眼、黃皮園區。公園里有水果，也是一個值得欣賞的地方。可建立多種水果園或荔枝、龍眼和黃陂公園。
其中，大雞心的黃皮和無籽黃皮是推園的主力，因為黃皮容易管理，**高，效率好。注重有機肥的施用，創造博羅特色農產品的風味，為生鮮食品和深加工提供保障。
7.水稻種植區。它專門種植省級水稻品種或有級水稻，主要表現品種的特點和優良品種的經濟效益和社會效益。
8.瓜果類、葉菜類種植區。專業種植瓜果葉類蔬菜品種，體現品種和效益（包括溫室和田間）。
三、瓜果長廊和科普長廊的建設
瓜果長廊可種植觀賞性植物或一些瓜果類（如蛇瓜、葫蘆瓜等），長廊上和長廊邊可懸掛木制的農民諺語標語牌，長廊旁有休息的石凳等，科普長廊主要以各類農產品的特性和營養保健的宣傳知識為主，為游客參觀和科普學習提供場地。
四、錦鯉觀賞區
設立一、兩個錦鯉觀賞點，利用現有的魚塘作基礎，改建為硬底化工程，旁邊設有涼亭、走廊等設施，供游客觀賞錦鯉之用。
五、景區和道路的建設
景區內可種植羅漢松、桂花、榕樹、木棉、木蘭等名貴風景樹種。道路建設主要由仿古石塊、牌匾、路標等組成。
六、餐飲服務區
餐飲服務區可采用古色古香的農家樂，以鄉村新鮮蔬菜為主食，讓每一位游客都能領略到公園的美食和餐飲文化。
七、購物服務區
購物服務區可毗鄰餐飲服務，建筑也可采用仿古建筑文化為主體。服務區主要為游客提供博羅特色農產品和園區航空果蔬。
八、別墅區
選擇環境優雅的地方建設別墅區，為游客提供舒適的休閑觀光休息室，采取招商引資的方式。
九、荷花池
荷花以航天荷花為主，也可種植其它品種的荷花，以供游客參觀。
十、展覽館
展館主要展示近年來推廣的航天農產品和農產品**或航天果蔬。
博羅縣農業科學研究所
?15?四川觀后感
在前往廣安的路上，我的心情是忐忑不安的。
我從小到大，從來沒有一個人出過這么遠的門。為什么爸媽要讓我一個人去這么遠的地方呢？他們不擔心我嗎？路上出了事怎么解決呢？說實話，就是坐在去重慶的飛機上，我也一直心里沒底。
當然，去還是得去的。畢竟放衛星般的進了全國總決賽，這么好的機會不去真的可惜了。所以，帶些害怕心理和一點點不可言說的醬油心態前往廣安，那羞巴巴的躲到巴東山溝溝里的城市。
再穿過了多少條隧道之后，我終于到達了這座城市，鄧小平的故里。
誰都不會想到，這么個窮地方，居然能出一個巨人，而且不是一般的巨人，一個被打到三次而又站起來三次的巨人，一個托舉起東方紅的巨人。
就連這個巨人早已站起，而又倒下的今天，很多人仍然沒有聽說過這個地方。
廣安真害羞，建了個大功，卻非要躲到大山后面自己偷著樂。
想到這，我暫時忘卻了接下來要發生的事，而自顧自的笑了起來。
梅雨的四川，繞著霧做成的絲巾。這絲巾，溫柔的撫濕了巴東的紅土，充滿著一種令人愛戀的氣氛。
說到四川，四川何其廣，天下遂以安。
廣安，山中有城，城中有山，山即是城，城即是山。
這霧潤的時間過得飛快。“這就到了？”我發出一聲意猶未盡的嘆息。
到了旅店，我們安頓下來，開始在廣安正常生活，也開始和眾人一起互相交流。
大哉中國，南北方差異真大，以至于我辦了不少好心辦……唔……還算不上壞事的事。
四月十一日下午，比完了一天賽的我出去逛了逛，見到街頭小攤有一種叫做“蓮霧”的水果。因為家在北方，也沒有晚上和朋友一起出去當夜食動物的習慣，從來沒見過，還有一種紫色的大李子，忘了叫什么名字了，還有只聞其名不見其物的枇杷。懷著好奇心理，我買了很多回去。
晚上跟浙江團的人一起開聯誼會，大家都玩得很高興。不過我發現，山東的對這種水果非常感興趣，而浙江的基本都無動于衷。
當時我很好奇他們為什么不“嘗嘗鮮”，不過當他們說出原因時，他們坐起疾呼曰：“大哥，我們是浙江的！”
當時我還一時腦袋沒轉過彎來，沒聽懂，于是他們補充了一句話：“浙江在南方哎！”
于是，回去之后我被山東團其他人一頓嘲笑。
比賽時真的不緊張。說不緊張是真的。比賽前我也曾無數次想象在考場上會如何如何緊張，不過沒事，只不過是我本人的“想當然爾”罷了。我們基本上都做到了放平了心態，想怎么寫就怎么寫，稀松平常，就跟在自己家書房一樣。我數次抬起過頭，周圍人都在自己的三張試卷上揮舞筆墨。幾百平方米的考場里，由于位子隔得遠遠的，說實話，連彼此間寫字的沙沙聲都聽不到。偶爾傳來老師鞋子和地板接觸的聲音，很輕，很輕，就像在家學習時，媽媽來來往往打掃衛生的聲音。
這里真安靜。我寫下這篇文字時不禁回想起余秋雨先生提到過的二葉亭四迷的葬魄之處。
兩個地點，跨越將近二十個緯度，從巴東到新加坡，就因為都有文字氣息，被我有些可笑地聯想到了一起。怎么可能一樣呢？二葉亭四迷的才華開始時不被人所發現的，所以他起了一個“二葉亭四迷”的筆名（作者注：“二葉亭四迷”在日本暗喻“生不如死”）而我們，早在十七八歲就得到了社會的承認，所以才能來到廣安，參加這場全國總決賽。和二葉先生相比，我們真的算得上是喜劇性的人物了。
嗚呼！盡管他是個帶有悲劇色彩的人物，我們還是應該為像他這樣的文人深深地鞠一躬。不論如何，在逆境中勇于前行的人，都算得上是條漢子！
逆境中的生命尚且如此，我們這些順境中的，又何從言棄？
演講比賽時，選手們有口若懸河滔滔不絕賺得眾人欽佩的，有旁征博引插科打諢打動在場觀眾的，也有略輸口才而為了榮譽堅持到最后一刻雖敗猶榮的。臺下的同學，在演講者與臺下人的互動中有積極發言的，有矚目深思的，也有拍手叫絕的，在臺上人緊張失常時，所有人都為他鼓起了掌：我們不能幫他找到金言玉語，但我們可以給他們找尋金言玉語的勇氣。
來自兩岸三地一百多個曾經素不相識的意念，在此刻合一。
拿到證書之后，我并沒有想象中的那么高興。我也算是個沒出息的人，只覺得這件是結束了，結束了。結束了是事實，但是這三天建立起來的友誼，還會持續下去。繼續努力，
當屏幕下方QQ頭像再次閃亮，跨越千里的友誼還在進行時。
我該用什么結束我這一篇速朽的文字呢？還是用宣告這場友誼的比賽結束的哨聲來結束吧。
我從語文老師手中拿到我的獲獎證書時，開玩笑地說了一句：“老師請客，涼皮管夠哦！”
唉，我還是這么沒出息。
?16?四川觀后感
地處中國大西南，肥沃的土地，豐富的自然資源，悠久的歷史和絢爛多彩的少數民族文化，構成了多樣性的自然和文化旅游資源。如果想要去旅游又不知道哪里有美景？不用擔心，下面是小編整理的四川旅游攻略，僅供參考，希望喜歡。
四川省簡稱川或蜀。地處中國大西南，肥沃的土地，豐富的自然資源，悠久的歷史和絢爛多彩的少數民族文化，構成了多樣性的自然和文化旅游資源。她擁有2處自然遺產，1處自然文化遺產，9處國家級風景區。聯合國教科文組織世界遺產委員會92年12月第16屆會議批準，將中國提名的武陵園、九寨溝、黃龍三個國家級風景名勝區作為自然遺產列入“世界遺產名錄”。四川占了2個。被列為國家重點風景名勝區的有：峨眉山、青城山——都江堰、黃龍——九寨溝、縉云山、劍門蜀道、蜀南竹海、貢嘎山等處。被列為國家重點文物保護單位的有：樂山大佛、杜甫草堂、武侯祠、大足石刻、三星堆遺址等33處。此外，還有19處省級風景名勝區和272處省級文物保護單位，以大熊貓、銀杉等為主的各類珍稀動物、植物保護區17個。四川文化區劃分為四個區域：巴文化區、蜀文化區、攀西文化區、川西高原。四個文化區各具獨特的四川旅游文化特色。4000多年前，巴蜀文化就已逐步形成且具有相當的規模，是中華文化的重要組成部分。漫漫歷史長河中，更是孕育出無數青史留名的偉人：李白從這里仗劍遠行，杜甫在此望月懷鄉;陳子昂、蘇東坡、陸放翁恰如燦爛的明星，諸葛亮勤謹治國，唐玄宗劍閣聞鈴，李冰父子修筑都江堰……四川省地處中國大西南腹地，由平原、丘陵、山地、高原構成自然地理格局;四川歷史悠久，文化源遠流長，數千年來生活繁衍著漢、彝、藏、羌、苗、土家、回、蒙古、滿、傈傈、布依等15個民族，具有絢麗多姿的自然景觀和人文景觀。四川盆地中亞熱帶濕潤氣候區，即四川盆地及周圍山地。該區全年溫暖濕潤，年均溫16～18℃，適宜人類居住。
九寨溝是白水溝上游白河的支溝，以有九個藏族村寨而得名。海拔2000～3000米，以翠海(高山湖泊)、疊海、彩林、雪山、藏情“五絕”馳名中外，被譽為“夢仙境”和“童話世界”。九寨溝主要由岷山山脈中呈“丫”字形分布的日則溝、則查洼溝、樹正溝三條溝谷構成;其九寨溝主要景點分布在樹正、日則、則查洼三條溝內，溝內可分五大景區：樹正景區、日則景區、長海景區、寶鏡崖景區、原始森林生態景區?！熬耪瘹w來不看水”，水是九寨溝的精靈，湖、泉、瀑、灘連綴一體，飛動與靜謐結合，剛烈與溫柔相濟。九寨溝，是我國公布的第一批國家級重點風景名勝區。
峨眉山位于中國四川省峨眉山市境內，是著名的旅游勝地和佛教名山，是一個集自然風光與佛教文化為一體的中國國家級山岳型風景名勝區。峨眉山是我國的四大佛教名山之一。
都江堰市(Dujiangyan City)地處四川省成都市城西，距成都市48km。以著名的都江堰水利工程而得名，在成都平原西部的岷江之上 ，距今2200多年的歷史，是我國乃至全世界保存最完整且還在使用的水利工程。都江堰由魚嘴分水堤，飛沙堰，寶瓶口三大主體和百丈堤，人字堤等附屬工程構成，解決了江水自動分流，自動排沙，控制進水流量等問題，消除岷江水患，使成都平原變為“天府之國”。
樂山風光秀麗，古跡眾多，經濟繁榮，物產富庶，是四川著名的旅游勝地。峨眉山——樂山大佛景區被評選為“中國最令人向往的地方”，每年都吸引著來自五湖四海的國內外游客。除了這兩座世界遺產，還有西南地區最大的城市廣場樂山新世紀廣場、風光旖旎的蜀國水鄉五通橋、建筑奇特的船形古鎮羅城、被譽為“中國百慕大”的黑竹溝景區、有“工業革命的活化石”之稱的犍為嘉陽小火車，以及夾江千佛巖等等。1983年發現的自然巨形睡佛又給樂山大佛增添了更多的神秘色彩。樂山還是一個地靈人杰的文化之鄉，宋代大文豪“三蘇”(蘇洵、蘇軾、蘇轍父子)以及當代著名的文學家郭沫若都是樂山人。
水磨羌城
水磨古鎮位于四川省汶川縣南部的岷江支流壽溪河畔，早在商代就享有“長壽之鄉”的美譽，時稱老人村，后更名為水磨至今。水磨鎮既是漢族和少數民族的交融區，在災后重建中賦予其厚重的南粵新元素，內地風情和藏羌文化交相輝映，西蜀人文和禪佛文化聯袂綻放。5.12大地震后，水磨古鎮重建的“禪壽老街、壽西湖、羌城”三大區。古今歷史文化交匯、川廣發展理念結合、藏羌人文風情薈萃，儼然一幅“高山峽谷、湖光山色、古街林立、風情四溢”的“水墨畫”，被譽為汶川大地震災后重建第一鎮。水磨古鎮距成都76公里，都江堰市25公里，映秀19公里，是鑲嵌在：都江堰、青城山、臥龍大熊貓棲息地、九寨溝、黃龍之間的一顆璀璨明珠，被稱為世界遺產群中的世界地震遺產。旅游區位條件優越，具有“川西高原休閑勝地”、“西羌文化名鎮”之稱。2010年，水磨古鎮被全球人居環境論壇理事會和聯合國人居署《全球最佳范例》雜志評為“全球災后重建最佳范例”，被第三屆世界文化旅游論壇組委會授予“中國精品文化旅游景區”稱號。
春風閣
去四川水磨羌城旅游的人都去過春風閣，春風閣的風光并不是一些花草樹木，而是悠久的歷史，這些悠久的歷史吸引著無數游客前往游覽，春風閣擁有著濃厚的水磨古鎮的歷史，提煉結合藏羌漢民族建筑特色精華而修建的景觀建筑。建筑構思奇妙，獨具匠心，主題建筑秉承中國傳統建筑營造法式，細部裝飾具有濃郁的宗教和藏羌文化色彩，是多民族文化的有機融合，體現出各族人民在災難面前所表現出來的堅韌性和凝聚力，是民族大團結的有力見證，亦是登臨觀瀾的絕佳場所。
西羌匯
西羌匯，坐落于水磨鎮春風閣腳下，東臨壽溪湖，是水磨標志性景觀之一。西羌匯建筑平面由正方形演變而來，建筑立面結合羌碉特色;碉樓碧波交相輝映，夜間玻璃體的斑斕燈光與水色交融，更添壽溪湖的奇幻色彩。西羌匯將現代的建筑、裝飾藝術與傳統西羌文化相結合，并融入佛山陶瓷藝術元素，具備展覽、演出、會議、接待等多項服務功能。西羌匯展現了汶川特大地震后人們自強不息重建家園的精神面貌，寓意生命的延續和文化的傳承，蘊含佛山水磨之間血脈相連的山水深情。
禪壽老街
禪壽老街全長1300米，平面呈“U”形分列布局，兩側分布的春風閣、大夫第、萬年臺、字庫、白塔等建筑風格集中國傳統建議體系之大成，是典型的羌、藏、漢相結合的明清風格建筑，具有輪廓清晰、布局深蘊、多軸線明確等特點，體現了古人“天人合一”的建筑思想和設計理念。川西民居風格、古色古香的禪壽老街，不僅解決了災后227戶居民的住房問題，同時打造了“以家帶店”的宜居宜商模式，為發展旅游業，增加群眾收入創造了有利條件。
萬年臺
萬年臺始建于明萬歷25年(公元1588年)，毀于90年代末?！?·12”汶川特大地震后，經考古調查后依原樣進行修復。建筑坐南朝北，總占地面積86平方米，建筑平面是“凸”形分布，歇山頂，穿斗抬梁式結構，七架九脊檁，素筒瓦屋面，灰塑脊，頂施藻井，并彩繪。具有古樸典雅的民族特色和地方藝術風格，吸取了中國傳統建筑及川西民居建筑結構的簡潔、樸實、莊重等特點，是研究中國戲劇發展史寶貴的實物資料。
字庫塔
字庫塔有非常重大的意義，它是古代人留給我們對傳統文化的思考，也是在汶川地震后對我們祖國同胞深深的感激及團結之情。字庫塔又名“惜字宮”、“敬字亭”、“圣跡亭”、“文風塔”、“焚字爐”等，是古人專門用來焚燒字紙的建筑。字庫塔始自唐宋，興于明清，是我國古代“惜字如金”、“敬天惜字”傳統文化觀念影響的產物。該字庫始建于清代，90年代初期毀壞，“5·12”汶川特大地震后，經考古調查后依原樣進行修復。字庫廣場照壁斗書“大愛無疆”四字，寄托了災區人民對廣東佛山同胞鼎力相助、攜手共建的感激之情。
都江堰水利工程
都江堰水利工程充分利用當地西北高、東南低的地理條件，根據江河出山口處特殊的地形、水脈、水勢，乘勢利導，無壩引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共為體系，保證了防洪、灌溉、水運和社會用水綜合效益的充分發揮。都江堰建成后，成都平原沃野千里，“水旱從人，不知饑饉，時無荒年，謂之天府”。四川的經濟文化有很大發展。其最偉大之處是建堰兩千多年來經久不衰，而且發揮著愈來愈大的效益。
都江堰融合了古代人民的智慧結晶及現代的科學技術，將自然風景及人力資源相結合，充分的發揮這些資源運用在我們的生活中，也為我們的生活提供了很多便利，是一個值得我們去游覽的地方，相信大家去過肯定不會后悔的!
都江堰渠首樞紐主要由魚嘴、飛沙堰、寶瓶口三大主體工程構成。三者有機配合，相互制約，協調運行，引水灌田，分洪減災，具有“分四六，平潦旱”的功效。
1、岷江魚嘴分水工程
魚嘴分水堤又稱“魚嘴”，是都江堰的分水工程，因其形如魚嘴而得名，它昂頭于岷江江心，包括百丈堤、榪槎、金剛堤等一整套相互配合的設施。其主要作用是把洶涌的岷江分成內外二江，西邊叫外江，俗稱“金馬河”，是岷江正流，主要用于排洪;東邊沿山腳的叫內江，是人工引水渠道，主要用于灌溉。
在古代，魚嘴是以竹籠裝卵石壘砌。由于它建筑在岷江沖出山口呈彎道環流的.江心，冬春季江水較枯，水流經魚嘴上面的彎道繞行，主流直沖內江，內江進水量約6成，外江進水量約4成;夏秋季水位升高，水勢不再受彎道制約，主流直沖外江，內、外江江水的比例自動顛倒：內江進水量約4成，外江進水量約6成。這就利用地形，完美地解決了內江灌區冬春季枯水期農田用水以及人民生活用水的需要和夏秋季洪水期的防澇問題。
2、飛沙堰溢洪排沙工程
飛沙堰溢洪道又稱“泄洪道”，具有瀉洪、排沙和調節水量的顯著功能，故又叫它“飛沙堰”。飛沙堰是都江堰三大件之一，看上去十分平凡，其實它的功用非常之大，可以說是確保成都平原不受水災的關鍵要害。飛沙堰的作用主要是當內江的水量超過寶瓶口流量上限時，多余的水便從飛沙堰自行溢出;如遇特大洪水的非常情況，它還會自行潰堤，讓大量江水回歸岷江正流。飛沙堰的另一作用是“
飛沙”，岷江從萬山叢中急馳而來，挾著大量泥沙、石塊，如果讓它們順內江而下，就會淤塞寶瓶口和灌區。古時飛沙堰，是用竹籠卵石堆砌的臨時工程;如今已改用混凝土澆鑄，以保一勞永逸的功效。
3、寶瓶口引水工程
寶瓶口起"節制閘"作用，能自動控制內江進水量，是湔山(今名灌口山、玉壘山)伸向岷江的長脊上鑿開的一個口子，它是人工鑿成控制內江進水的咽喉，因它形似瓶口而功能奇持，故名寶瓶口。留在寶瓶口右邊的山丘，因與其山體相離，故名離堆。離堆在開鑿寶瓶口以前，是湔山虎頭巖的一部分。由于寶瓶口自然景觀瑰麗，有“離堆鎖峽”之稱，屬歷史上著名的“灌陽十景”之一。
菜系
四川之特色川菜更是作為我國四大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外，頗受各地去四川旅游的的游客的青睞。在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔面、宜賓燃面、綿陽米粉、廣元蒸涼面，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯面，燉雞面，梓潼酥餅，火邊子牛肉，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉松，蜜橙皮，擔擔面，等。
美食推薦：
1.清蒸江團
江團主要產于樂山岷江小三峽，此魚肉豐肥美、無鱗細刺少。此菜制作較為復雜，僅輔料就有金鉤、火腿、蘑菇、玉蘭片、網油等，首先將魚清洗切塊，然后用網油包裹，在加入輔料及清湯入碗蒸約40分鐘，最后除去網油即可做成。其菜肉質細嫩，咸鮮可口，湯質乳白，回味悠長，營養豐富，異香撲鼻，是高檔宴席的名菜。
2.仔姜鴨脯
仔姜主要產于樂山、犍為、五通橋一帶。制作時首先將鴨脯切成條形，放入沸水氽一下撈起。準備好仔姜片，待油溫燒到八成熱時，加入豆瓣、花椒以及適量的鮮湯，然后將鴨條放入鍋內，同時加入醬油、料酒、鹽，勻火燒三十分鐘后，再放入仔姜，繼續燒十分鐘后加一點蒜苗燜一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁紅亮、姜味濃郁。
3.珍珠魚
珍珠魚好似珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區飲食行業獨創。首先將魚刺、皮取出，用其凈肉和肥膘捶打成糝，放入入盤中呈園魚狀，用蛋清、邊油、水、豆粉等制成魚糝，并將鴿蛋煮熟去殼，一破為二，放在魚身成丸，上籠蒸熟。其珍珠魚形同明珠、富于應驗、色白鮮嫩、口味清淡。
4.珍珠元
珍珠元白似珍珠，是樂山有名的小吃之一，吃的時候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，別有風味。制作時先準備糯米淘洗干凈，清泡2天，然后用碗裝250克，一半用一點食紅染成紅米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心餡，捏成寶塔形，珍珠元頂上沾上白色泡漲糯米，甜味沾上紅色糯米，上籠蒸熟即可。吃的時候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶瑩。
注意事項
四川地區天氣變化無常，一定要攜帶足夠的衣物。
景點變換的路途中，彎道很多，加上路還沒有完全修好，帶好暈車藥。
在黃龍可能會發生高原反應，要做好物質和心理準備。
“九黃機場，十次飛機九次黃”，很可能因為多變的天氣導致航班取消的。
?17?四川觀后感
相傳北宋時期，在四川鹽都自貢一帶，井鹽采鹵是用牛作為牽車動力，故有役牛淘汰，而當地用鹽又極為方便，于是鹽工們將牛宰殺，取肉切片，放在鹽水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鮮，因此得以廣泛流傳，成為民間一道傳統名菜。后來，菜館廚師又對用料和制法進行改進，成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味湯中燙熟的，故名“水煮牛肉”。
菜系及功效
川菜 ，健脾開胃食譜， 肢寒畏冷食譜
口味：香辣
工藝：煮
四川水煮牛肉的制作材料
主料：牛肉(肥瘦)500克
輔料：油菜100克,青蒜50克
調料：植物油30克,料酒15克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,豆瓣醬10克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)5克
做法
精鹽、料酒、老抽拌勻;
青蒜均擇洗干凈切成段;
花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼;
4. 花椒碾碎，辣椒切段;
蒜切片;
姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開;
油菜裝入湯碗內;
花椒末;
花椒粒炸出香味，澆入湯碗內即可。
菜品歷史
此菜由四川 自貢名廚范吉安創制。范吉安在烹飪實踐中善于總結經驗，堅持改進創新。如滲湯牛肉，原來是用水煮熟牛肉片，用鹽、醬油、辣椒和花椒等佐料，調成蘸水，在碟內蘸來吃。在上世紀三十年代，他把滲湯牛肉改進為水煮牛肉，其原輔料和制作工藝是：以牛肉片為主料，菜薹或萵筍、紅白蘿卜為輔料;將精鹽、醬油、辣椒、花椒和淀粉等佐料與牛肉片拌勻，下鍋與菜薹或萵筍片同煮，并加肉湯和蔥，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展發亮時起鍋，淋上麻辣熟油即成。水煮牛肉的特點是：肉質細嫩，鮮香可口，油而不膩，麻辣燙，是佐酒伴飯的上等佳肴，成為帶有濃厚地方風味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被選入《中國菜譜》。
不同做法
做法一
材料
牛肉蔥和蒜干辣椒花椒鹽調水淀粉豆瓣醬醬油香油精煉油姜料酒高湯適量。
制作
牛肉切成片，蔥切成段。 將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香。 高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 在鍋中煮收汁即可。
做法二
材料
牛里脊肉清湯各適量。
制作
將牛肉切成料酒碼味，用水豆粉拌勻。青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切成花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。 鍋內原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。 鍋內油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡;過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內。將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落;湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。
做法三
材料
主料：牛柳(萵筍(黃豆芽(干辣椒(花椒(姜(蔥(蒜(3瓣)
腌料：海天特級金標生抽(料酒(生粉(雞蛋清(白糖(清水(3湯匙)
調料：油(辣椒油(海天特級金標生抽(雞粉(花椒粉(1湯匙)
制作
1、洗凈牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘;干辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花。
2、萵筍去皮洗凈，斜切成薄片;黃豆芽去老根洗凈，放入沸水中焯一下，撈起過冷河瀝干水。
3、取一大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層萵筍片。
蔥白末和干辣椒炒香。
1湯匙海天特級金標生抽和1/2湯匙雞粉調味。
6、放入牛肉片快速攪散，煮至肉片變色，便可熄火。
7、將水煮牛肉倒入大碗內，淋在萵筍和黃豆芽上。
8、灑上1湯匙花椒粉和蔥花，即可上桌。
做法四
材料
口味：咸鮮麻辣，醇香可口
主要材料：牛肉生菜蒜苗大蔥生姜大蒜淀粉適量、干辣椒10個
調味料:食用油醬油料酒豆瓣醬精鹽味精1/2小匙
制作
料酒、淀粉拌勻上漿;生菜洗凈掰開，下鍋略微焯下水，撈出墊在碗底;蒜苗切段;蔥、姜、蒜切片;干辣椒切段;
蔥、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、醬油、加入一大碗開水，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子;
鹽、味精，水再次燒開后即可倒在生菜上;
做法五
材料
牛柳(萵筍(黃豆芽(干辣椒(花椒(姜(蔥(蒜(3瓣)
腌料：海天特級金標生抽(料酒(生粉(雞蛋清(白糖(清水(3湯匙)
調料：油(辣椒油(海天特級金標生抽(雞粉(花椒粉(1湯匙)
制作
1、洗凈牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘;干辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花。
2、萵筍去皮洗凈，斜切成薄片;黃豆芽去老根洗凈，放入沸水中焯一下，撈起過冷河瀝干水。
3、取一大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層萵筍片。
蔥白末和干辣椒炒香。
1湯匙海天特級金標生抽和1/2湯匙雞粉調味。
6、放入牛肉片快速攪散，煮至肉片變色，便可熄火。
7、將水煮牛肉倒入大碗內，淋在萵筍和黃豆芽上。
8、灑上1湯匙花椒粉和蔥花，即可上桌。
貼士
1、黃豆芽應用沸水焯一下，再鋪于碗底，不經飛水的黃豆芽，豆腥味較重，吃時會難入口。
生粉腌制，可使牛肉的口感更加軟嫩。
3、花椒粒用油炒香，便可棄之，否則不小心吃到會辣口，水煮牛肉煮好后，灑上花椒粉增加麻味便可。
4、萵筍切片置于碗底，倒入水煮牛肉，很快就會燙熟，無須經飛水處理。
5、牛肉不可太早下鍋，否則會過老，先將麻辣湯汁煮好，再放入牛肉攪散燙熟即成。
做法六
材料
嫩牛肉200克
芹菜100克
青蒜100克
白菜心150克
豆瓣醬30克
醬油1湯匙
料酒1湯匙
花椒粉辣椒粉花椒粒1茶匙
干辣椒數粒
姜數片
蒜數粒
胡椒粉、鹽、水淀粉、雞粉適量。
制作
料酒、水淀粉拌勻。
芹菜、白菜心洗凈切成5公分左右的段或塊;蒜剝好后切片。
辣椒撈出(別糊了)。
芹菜炒熟，撈出待用。
芹菜，加醬油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片燒開，加白菜再燒開，撈出盛入碗中待用。
6、將鍋中剩余的燙燒開，下牛肉片，用筷子輕輕撥散，開后轉用小火，煮至牛肉片剛熟，撈起放在白菜上。
花椒粉放在小碗中;將炒鍋洗干凈，放油燒熱，將燒熱后的油倒在辣椒、花椒粉上。
花椒油倒在牛肉上即可上桌。
做法七
原料：牛肉片牛骨湯約色拉油少許、辣豆瓣醬辣椒粉、花椒粉、美國芹菜 依個人口味
制作
1、將牛肉片使用醬油腌漬一天，使其完全入味
2、美國芹菜剝開后放入鍋底，并加入七分滿的水
3、水沸后放入腌漬過的牛肉片，1分鐘后即可起鍋
花椒粉，最終淋上熱油，即大功告成
做法八
口味：香
難度：配菜(中級)
時間：30-45分鐘 分類：大眾菜 牛肉 老少皆宜
主料： 牛里脊肉500g ，萵筍1棵，黃豆芽200g ，干辣椒4湯匙(60g)，生抽2湯匙(30ml)，花椒2茶匙(10g)，白砂糖1湯匙(15g)，姜末大蔥花各1茶匙(5g)， 蒜碎2茶匙(10g)， 淀粉1湯匙(15g) 香蔥1棵， 鹽1茶匙(5g)， 料酒1湯匙(15ml) ，油4湯匙(60ml) ，清水500ml
做法
料酒、淀粉、鹽和白砂糖攪拌均勻，腌制10分鐘。萵筍削去外皮洗凈，再切成5cm長的斜薄片。香蔥洗凈切碎 。
2、花椒放入鍋中干焙出香味，然后取出碾碎。
3、將萵筍片和黃豆芽放入大碗底。
姜末和干辣椒放入爆香，隨后倒入清水，大火燒沸后放入牛肉片，然后迅速劃散至熟。
蒜碎和香蔥碎即可。
特別注意
選材
應選擇無筋、無皮、無油、無脂為最佳。從部位來看，應選擇牛后腿部位的元寶肉、子蓋、黃瓜條為首選，已纖維緊密、肉質紋路極細者為宜。只有這樣，才能保證使其形成易切薄片，上漿不碎，下鍋易熟，細嫩化渣，稍食味濃的特點。
配菜
水煮牛肉配用青蒜，原因有二：一是增加色澤;二是增加鮮香味。做過的`人都知道，配菜其實不是很講究，什么都可以，都主要以針葉菜為主，例如豆芽，芹菜等，但是制作時要注意一點，就是先要用油將其煸炒，目的是把水分煸出。這樣做是使蔬菜更有油氣，才能使得成菜后視為到更為濃郁。反之，如果有生味，將破壞菜肴整體的味道濃郁的特點。
營養價值
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2.多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏證。所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育，預防貧血等大有好處。
心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
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