關于酒桌禮儀常識（熱門十八篇）_關于酒桌禮儀常識

關于酒桌禮儀常識（熱門十八篇）。

第一篇 關于酒桌禮儀常識

在職場中，難免因客戶應酬、公司聚會等需要參加一些職場宴會，那么商務酒桌禮儀有哪些呢？下面我們一起來看看吧！

1、餐桌禮儀

（l）主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

（2）有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

（3）不可一人獨占喜好的食物。

（4）避免使用太多餐具。

2、餐桌話題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什么？

（l）天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。

（2）嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

（3）新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發表意見的。

（4）故鄉，畢業學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間的距離。

此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。

3、飲酒禮儀

（1）敬酒有序

一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

（2）勸酒適度

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的'人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

（3）避酒得當

不要主動出擊，實行以守為攻戰略。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。

4、職場酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩

（1）酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時候決不能把這句語掛在嘴上。

（2）韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

（3）領導相互敬完才輪到自己敬酒。

（4）可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

（5）自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

（6）自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

（8）如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

（9）碰杯，敬酒，要有說辭。

（10）說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

（11）假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

（12）宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

（13）注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。

第二篇 關于酒桌禮儀常識

（一）如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

（二）如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了!

規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

規矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

規矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？

規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

規矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

規矩十七：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；

9、每次干杯時，倒滿，然后在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少；

10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!

1、當給主賓倒酒比主人少，并且主人指出來后，做為服務生應說：添酒填福，天增歲月，人增壽。及時給主賓添上。

2、當一位客人把酒弄灑時，為了挽回子，你在添酒的同時應說：酒倒福到，灑向人間都是福，滿地開花，富貴榮華。當客人沒注意到時，及時添上就有了。

3、當你給一位平易近人的首長服務時，應敬禮后說：“報告首長，你是領導我是兵，你是錘子我是釘，激動的心顫抖的手，我給領導端杯酒”如果能喝了這杯酒后，應見縫插針的說“喝酒看工作，在此可以看出您平時工作也是雷厲風行，一絲不茍”隨后端上一杯茶。

4、當您給客人敬酒時，全桌人都說“他不會喝酒或是不會喝”這時應找個臺階下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同時也表示我們對您的敬意”

5、當你給一位客人敬酒時，客人給你介紹說“小姐，他是司機干部，照顧一下，不用喝”你應該“司機干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路線今天應給您端一杯茶水，祝您一生平安”

6、當主人和主賓碰過一杯酒，又需第二杯，主賓不喝時，你應說“酒逢知已千杯少嘛，那邊某某先生也是感情深啊”

7、當全桌都夸獎你的服務好時，你應該謙虛的說“能行到您的夸獎，我感到非常榮興，您們的滿意是我們的追求，這些都是我們應該做的，相比您們的鼓勵與贊美，會使我不斷進步，我會百尺竿頭，更進一步，爭取下次更好的為您服務”

8、當上來一盤菜，上面帶了個雕刻花，這時客人問你“小姐，這是用什么做的”并對此感興趣，這時你可說“這是用蘿卜雕刻的吉祥鳥，就是祝您們在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出來的上山虎，“這是祝您們事業蒸蒸日上，虎虎生威”或是用南瓜雕刻出來的中華吉祥物——金龍，“祝你們事業達到黃金頂峰，百尺竿頭，更進一步的意思”，如果雕刻是兩條小魚坐在生姜刻的同上，可以說“給您端杯酒，給家里的阿姨捎回去，俗話說：軍功章里有你的一半，也有阿姨的半，您這杯酒如果不喝下去的話，您的這半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花（對教師）“灑向人間都是福，您看您桃李滿天下，借此機會，給您端杯酒，沾點您的福氣，希望有機會做您的學生”紅蘿卜雕刻的'一對鴛鴦鳥“給您端杯酒，祝您和您的夫人，永遠美滿幸福，這不僅是我們的心愿，也是大家的心愿，我這是做大家的代言人?！?/p>

9、當主人和主賓碰的酒比較多，或是用大杯子一下碰許多酒時，你可見縫插針，不失時機的說“寧可讓胃喝個洞，不讓感情留個縫”

10、當主人給主賓倒酒敬酒時，主賓沒喝完，A主賓是?？驼f“只要感情好，不在酒多少”B主賓不是?？驼f“只要感情有，杯中不留酒“當主人主賓都?？?，并且主賓不能喝時，主人死要面子，“給主賓趁機倒假酒讓主賓喝。

11、當給主人倒酒比較少時，主賓說“小姐，為什么給他倒那么一點時，你應說“點到為止嘛”主賓如果說“小姐為什么沒倒滿”你可說“酒沒倒滿那是美滿幸福”

12、你給一位即將出遠門的客人敬酒時，并且在坐的都是為他送行的，你可說“您看您即將離開我們的家鄉，有這樣的一句詩：勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。在此我把這杯酒代表在座的給您端起來，祝您一生平安，希望您榮歸故里時，我們有幸為您接風洗塵。

13、當主賓喝過魚頭酒，全桌人都等著解決魚尾酒，這時魚尾，正對著主人（主人是?？?，且不會喝）主人向您使個眼色，就是不喝時，你說“咱們某某水會的魚是活的，也是有靈性的，魚尾一抖，全桌都有，我提議咱們在座的各位，共同舉杯喝了這杯魚尾酒”

14、咱們的紅繞魚或清蒸魚，盤子特別大時，說“小姐這魚不大，盤子不小”你可說“天高任鳥飛，海闊任魚游嘛”

15、當給主賓倒酒，讓他給家里阿姨帶回去，而主賓笑著說，“我沒有結婚，家里的阿姨，家里的阿姨不要我”時，這時你可叛斷出他比較幽默，你可說“人有三運，官運，財運，桃花運，而這杯酒代表三運”

16、當朋友聚會時，氣氛特別好，并且你該敬的酒已經敬完了，到了快結束時，再烘托一下氣氛，該怎么證明他們今天是否感到高興，他們既然是朋友聚會，肯定會說“高興”，這時你可以說，俗話說“高薪不如高官，高官不如高壽，高壽不如高興，既然大家今天這么高興，共同舉杯，為咱們今天的高興干一杯”

17、如果臺上有三個客人是最德高望重的，就說“各位領導，古有桃園三結義，今天我有個小小的建議，祝各位領之間合作愉快，友誼天長地久”

18、當你的臺上上了一盤菜，上面帶有一個鯉魚跳龍門的雕刻花，這時客人也比較注意這個雕刻花時，你可以說“領導，借這個吉祥物，給您端杯酒，鯉魚跳龍門，祝你們的事業象吉祥物一樣，芝麻開花節節高，一年更比一年強。

19、當臺上，上了一個大公雞的雕刻花時，你把雞頭對著主賓，而這時主賓說“小姐，你怎么把雞頭沖著我呀”，就說“領導，這樣的雞是為咱們報曉的，每天雞叫，就說明天要亮了，太陽慢慢升起來了，借時祝您的事業就像剛升起來的太陽一樣，蒸蒸日上”

20、當你給主賓倒酒時倒的滿，主賓說“小姐酒給我加這么滿，我一端就灑了”這時應說“劉總，灑向人間都是福，您要是不漏點福，我們怎么能沾上您的福氣啊”

21、小姐你給我表演一下“玉女脫衣”，你可以說“難道你在家沒看過阿姨削黃瓜嗎？”

22、當主人特別愛面子，喜歡別人夸耀他及他點的菜和酒水時，你可以借夸他的酒水。全興——喝全興萬事興；劍南春——喝劍南春，交天下朋友；人頭馬——人頭馬一天，好事自然來；賒店——賒店老酒，天長地久；宋河——東奔西走要喝宋河好酒；小糊涂仙——難得糊涂。

23、當男主賓與女主人碰酒時，主賓非讓主人加滿時，你應說“雖然現在男女各占半邊天，但男士應該自告奮勇，多擔待一點。

24、當你服務的一桌客人對報務比較在行，你心里比較激動，而你把湯灑到桌上了，應該說“先生，實在不好意思，今天能給老師和領服務，心里特別激動，這樣吧，我馬上幫您擦”

25、當你準備給空人報菜名時，介紹奉送的小菜時，客人問“小姐，你們的小菜為什么只送三個而不是四個或兩個”你可以說“這三份代表著三個運氣，官運，財運，平安運，希望三運時刻伴隨您，這三份小菜代表三個顆星，吉星，福星，壽星，這里的三顆星代表××水會對每一位客人的默默祝福。

26、當你臺上點的海鮮多了，剛敬過龍頭酒，又上了一個魚，并且魚頭還是對著主賓，主賓說“剛才不是喝過一個龍頭酒嗎？哪有那么多規矩呀”你可說“老總，今天的龍和魚都對著您，說明您坐的位置是一個風水寶地，而且我們××水會都是有靈性的，它找到的肯定是它自已真正的主人，在此我也借花獻佛，給您端杯酒，祝您事業百尺竿頭，更進一步”

27、當一位外地主賓取的是河南姑娘時，可借機給他端杯酒，“您看，我們河南姑娘都九九歸一跟您走了，您也不再乎喝個十全十美，百年好合吧”當主賓說太多不喝時，可說“您看您既然是河南女婿，咱們都是一家人了，這樣吧，給您打個最優惠的五折，您喝五杯吧，祝您五福臨門，祝您和嫂子生活美滿幸?！?/p>

28、當主賓說他還沒有結婚時，可乘機說“面包會有的，牛奶也會有的，嫂子呢，不用說，不會沒有的，給您端杯酒祝您早日打到一個漂亮的嫂子”

29、當客人一直夸你服務好，并代表全桌客人向您倒酒時，你應該說“能得到您的夸獎是我們的榮幸，謝謝您的夸獎鼓勵和贊揚，相信您的鼓勵和贊揚成為我進步的動力，我會加倍努力，不負各位的希望，您看您剛剛表揚過我，這會是又讓我喝酒，這不是犯錯誤嗎，這杯酒還得我來給您端起來，謝謝您的鼓勵和希望。

30、當客人與你同姓，你應說“××總，咱一筆寫不出兩個××，有幸跟您相遇××水會，我感到十分的高興，給您端杯酒，祝您的事業紅紅火火，甜甜蜜蜜”如果你端上這杯滿灑時說“肥水不外留嘛”

31、如果主賓端酒，主賓擺手不喝時說“揮手間做出了劃時的一筆，您的動作可是偉大的效仿啊，這說明您的前途不可估量啊，我給您端這杯酒，借此機會也沾沾您的福氣，我想您也不會吝嗇連這點福氣也不給吧”

第三篇 關于酒桌禮儀常識

第四篇 關于酒桌禮儀常識

1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人，位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統意義上，這個位置應該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“ ”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內各個地方規矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當地風俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌?。?！

5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的?！?”的位置在個別地方是比較講究的?！叭e”和“四賓”在大部分的地區是這樣劃分的，但在個別地方規矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準確把握當地風俗的時候，可以“不便應萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分。但有一點，在山東全省是統一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

其實不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯，以及主人們的等級程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時說明大家可以吃菜了。無論客人是否喜歡這道菜，應該是感謝之余要首先吃一口的（如果是民族習慣如回民等應在此之前就提出，主人安排的時候會早有準備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說明原因并拒絕的，主人會把這一筷放在自己盤子里，其他人依然可以接受到開始吃菜的信號）。從第二道菜以后熱情的主陪會繼續這個動作，但 位置上的主人應該會把這個行為主動接過去，否則讓他坐在這個位置有什么用？

大家要注意的是，在這之前是沒有開始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽主人的招呼，不要擅自行動，

資料

三、喝酒

喝酒預示著宴會的正式開始。所以喝酒必須是主人開始提議。一般情況下，山東人為了表示對客人的尊重，能喝一點的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國各個省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！

白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來喝白酒，千萬不要感到幸運。因為你馬上會知道，那是一口喝一個，到時候你后悔都來不及。去煙臺的朋友要特別注意，因為這個地區有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的'程序，下面會說道，估計你看了都得醉倒。

下面說喝酒的規則，還是以白酒為例。

山東全省比較正規的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開的）。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度數，不同酒桌自行規定）。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。

上面說的煙臺喝法是最不人道的（但也不是在所有的煙臺宴請都用到）。煙臺的規矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規矩同上，輪次相反。這一圈下來，用二兩的杯子計算就是六杯，也就是1斤二兩，估計桌子上已經沒有什么人了。

在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由時間開始。這個時候就是私人恩怨了，開始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來山東的朋友而且能喝一點的，奉勸大家從現在開始要偷懶?；?，盡量不要跟著發飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈??！

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰斗可以結束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

關于山東喝酒風俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風”的病，所以靠海邊的膠東地區是喝酒最盛的。

說的不錯， 位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱 。 說的不錯， 位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱 。

第五篇 關于酒桌禮儀常識

商務酒桌禮儀常識

(一)就座和離席

1、應等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、口內有食物，應避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。

18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

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商務室內接待禮儀

在室內接待時，主要要注意以下幾點。

1、客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負 責人到對方單位去。

2、客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應該向客人提供飲料、雜志，如果可能， 應該時常為客人換飲料。

3、接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。

在走廊的引導方法：接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走 在內側。

在樓梯的引導方法：當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時， 接待人員應該注意客人的安全。

在電梯的引導方法：引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，到達時，接待人員按開的鈕，讓客人先走出電梯。

客廳里的引導方法：當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座 (一般靠近門的一方為下座)。

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商務禮儀的基本知識

一、儀表禮儀

☆ 選擇適當的化妝品和與自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發型來增添自己的魅力。① 化妝的濃、淡要視時間、場合而定。② 不要在公共場所化妝。③ 不要在男士面前化妝。④ 不要非議他人的化妝。⑤ 不要借用他人的化妝品。⑥ 男士不要過分化妝。

☆ 服飾及其禮節

要注意時代的特點，體現時代精神;2.要注意個人性格特點3.應符合自己的體形

☆ 白領女士的禁忌禁忌一：發型太新潮禁忌二：頭發如亂草禁忌三：化妝太夸張禁忌四：臉青唇白禁忌五：衣裝太新潮禁忌六：打扮太性感禁忌七：天天扮“女黑俠”禁忌八：腳踏“松糕鞋”

☆ 中國紳士的標志和破綻

1.中國紳士的`十個細節：

① 有一雙干凈修長的手，修剪整齊的指甲。② 雖然不吸煙，但隨身攜帶打火機，以方便在周圍的女士吸煙時為其點煙。③ 天天換襯衫，保持領口和袖口的平整和清潔，有的還會使用袖扣。④ 腰間不懸掛物品，諸如手機、呼機等等。⑤ 在與女士相處時，不放過每一個細節以對女士加以照顧，并且幾乎在完全下意識的狀態下操作，百戰不殆。⑥ 在吃飯時從不發出聲音。⑦ 較常人使用禮貌用語更為頻繁。⑧ 偏愛孤獨，尋求寧靜的心靈、安靜的肉體及激情的冥想。紳士們故此好思想、好舞文、好文學藝術方面的經典名著，絕少拜讀浮華喧囂的弄潮作品，包括影視。翻看一兩眼，倘若認為俗，便絕不再拿起，包括討論。⑨ 喜怒不形于色，在人群中獨自沉默。⑩ 在對待愛情的態度上思慮過重，常常顯得優柔寡斷。

2.中國紳士的十大破綻：

① 手形清潔美觀，可是一旦進入需要脫鞋的房間，空氣中就會產生一種異樣氣味。② 雖然隨身攜帶打火機，但卻是一次性的塑料打火機。③ 戴名牌手表時，手腕揚得飛揚跋扈。④ 雖然天天換襯衫，但總是系同一條領帶。⑤ 腰間雖然沒有懸掛手機和呼機，但是在公共場合常常大聲對著手機說話，在劇院里任自己的手機鈴聲響起。⑥ 盡管對女士尊重異常，但是在與同性朋友相處時反差過大，叛若兩人。⑦ 吃飯時不發出聲音，但喝湯時卻引人側目。⑧ 雖然較常人使用禮貌用語更為頻繁，但是頻繁到了令人起疑的程度。⑨ 偏愛孤獨到了怕見生人的程度。⑩ 在對待愛情的態度上思慮過重并不是拿不定主意選擇，而是根本不打算相信。

二、舉止禮儀

(1)要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣。

(2)到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內。

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第六篇 關于酒桌禮儀常識

接待客人屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些，看看下面的酒桌商務禮儀吧！

一般來講接待客人分主客兩方。

總如果是一間房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。

客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。

如果主人對宴請的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。

一般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。

副陪坐在主陪的對面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位;按普通的宴席來講，一般主陪在面對房門的上方中間位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。

長條桌型一般人數較少的話，主人和女主人可以坐在桌子的中間，如果人數較多，要坐在桌子的兩頭。

中餐用餐一般為圓桌和傳統的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經提過了，這里我們主要介紹的就是我國傳統的八仙桌的座次禮儀，中式傳統的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側則是其他賓客依照左右順序就坐。

座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的客人坐。

長型桌排列時，男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其余依序排列。

西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時為身邊的女士進行服務。

敬酒之前需要斟酒。

按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。

如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。

斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。

如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。

這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。

特別是自己的身份比主人高的時候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

二、什么時候敬酒?

敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

正式的'敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規范的祝酒詞。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。

但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。

而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

敬酒按什么順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。

即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。

正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。

這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。

主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。

按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。

但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。

來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。

平時涉及禮儀規范內容更多的還是普通敬酒。

普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。

喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。

敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。

我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區，敬酒的時候往往講究“端起即干”。

在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。

所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會引起對方的不快。

另外，對于敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。

喝酒的最高境界應該是“喝好”而不是“喝倒”。

在中餐里，還有一個講究。

即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。

回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。

干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。

出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。

如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。

而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。

還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

第七篇 關于酒桌禮儀常識

在商務場合，社交酒宴是一種常見的交流方式。參與商務酒宴既可以提升工作關系，促進業務合作，還可以拓展人脈，提高個人影響力。然而，參與商務酒宴也需要遵守一定的禮儀，以確保正式和得體的交流氛圍。本文將為您詳細介紹商務酒桌禮儀的常識，從座次安排、步驟酒令、酒量控制等方面為您解讀。

一、座次安排

商務酒宴的座次安排至關重要。一般而言，主賓和高級別人士通常坐在主桌的兩端，并身處宴會廳的正中央。隨后，其他嘉賓根據地位和職務的高低來確定座位。在座次安排時，要注意搭配，將與會者的個人特點（如嘉賓的年齡、職位、性別等）結合在一起，以形成一種和諧平衡的氛圍，并且避免任何沖突或爭議。

座次安排確立后，需要特別關注與您同桌的人。與同桌的人進行友好的交流，不僅可以增加彼此的了解，還可以為今后的合作奠定基礎。在與同桌人員交談時，避免過于個人化的話題，尤其是政治、宗教等敏感話題。應重點關注對方的興趣、事業或行業，以確保交流的愉快和有效。

二、步驟酒令

商務酒宴一般分為多個階段，每個階段都有不同的禮儀要求。首先是主持人致辭，然后是敬酒儀式，最后是自由交流和祝酒。在主持人致辭時，應保持安靜，認真聽取發言人的演講，盡量不要打斷或干擾。在敬酒儀式中，應依次起立，對準對方，在敬酒后喝干杯中的酒，并向對方敬酒。與對方碰杯時，要用一只手持杯，另一只手托住杯底，示意平等尊重。在自由交流和祝酒時，要積極參與討論，與他人分享自己的觀點和經驗，但也要注意控制自己的言辭和情緒，以避免造成誤解或沖突。

三、酒量控制

商務酒宴上，飲酒是不可避免的一部分。然而，與飲酒相關的禮儀也需要特別注意。首先，切忌過量飲酒。雖然商務酒宴提供了飲酒的機會，但過度飲酒會影響工作表現和判斷力，甚至會給自己和他人帶來麻煩。因此，應謹慎控制酒量，避免過度飲酒，盡量以節制的態度面對酒宴。

其次，要注意與他人碰杯時的態度。酒宴上，與他人碰杯表示友好和尊重，但并不是所有人都需要和所有人碰杯。在與他人碰杯時，盡量先詢問對方是否接受，尊重對方的意見，并盡量少喝酒。

此外，在商務酒宴中，也需要借助一些技巧來控制酒量。例如，可以用食物填飽肚子，減少酒精吸收。同時，可以喝一些軟飲料，如果汁或碳酸飲料，來減少酒量。最重要的是要時刻保持警覺，知道自己的飲酒限度，并懂得如何拒絕喝酒的邀請。

總結一下，商務酒桌禮儀是一個綜合性的課題，良好的酒桌禮儀可以體現個人的品格和修養，也可以為商務場合的交流奠定堅實的基礎。在商務酒宴中，座次安排、步驟酒令和酒量控制是需要特別關注的方面。只有注重這些禮儀細節，才能彰顯自己的專業素養和職業風度。希望本文的介紹能夠對您的商務社交能力有所啟發，為您在商務圈中的成功提供幫助。

第八篇 關于酒桌禮儀常識

眾歡同樂，切忌私語

大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏。

瞄準賓主，把握大局

大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

語言得當，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。

勸酒適度，且莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞

敬酒有序，主次分明健康飲酒

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

第九篇 關于酒桌禮儀常識

在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。大到宴請中座位的安排，小到進食的規矩，無不體現出在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。大到宴請中座位的安排，小到進食的規矩，無不體現出中國是禮儀之都。今天就為您介紹宴請座位安排的禮儀:

這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是指進入房間，面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。如圖所示：

在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。

在安排桌次時，所用餐桌的大孝形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯數字書寫）。

在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。

男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側，女主賓安排在男主人右側。

第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。

第十篇 關于酒桌禮儀常識

斟酒禮儀

入席后，主人應當首先為客人斟酒，酒瓶應當場打開，斟酒時應右手持酒瓶，將商標朝向賓客。

斟酒的姿勢要端正，應站在客人身后右側，身體應當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。

斟酒時左手拿穩酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。

斟酒時，酒杯應放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量泡沫。

如果在座的有年長者或職務較高的同事，或遠道而來的客人，應先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒，最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。

在飲第一杯酒前，主人應致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應簡短、精煉、親切，有一定內涵，能為宴會的進行創造良好氣氛。

碰杯時，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數較多，則可以同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意別交叉碰杯。對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內，以免失言、失態。

　敬酒禮儀

1、首先一點是不能喝醉。

2、只能敬酒，但不要勸酒。

3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽被敬酒人的態度，不能強行倒滿;倒紅酒時，更不能倒滿，只能倒1/3;啤酒可以倒滿，但盡量不要將泡沫溢出來。

4、別人為自己倒酒時，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會敬酒者，表現出傲慢的態度。

5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發言者來說是很不禮貌的。

6、一旦發覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。

7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而荊并要態度誠懇地向對方說明你不能多喝。千萬不要想信感情深，一口悶;感情淺，舔一舔。之類的話。

第十一篇 關于酒桌禮儀常識

一、酒桌上的敬酒禮儀

1、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人。

自己的酒杯低于別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。

2、等領導、長輩相互喝完，你才可敬酒。

領導或長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等領導或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。

3、領導、長輩可以一人敬多人，你不可以。

領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領導和長輩，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記住:就是他們可以一個人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，時候把我領導或長輩的飲酒需求，如果你要想把領導或長輩配好的話。

5、祝酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的。

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二、酒桌禮儀常識及9大技巧

1、酒桌上雖然感情深, 一口悶;感情淺，舔-舔但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

2、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

3、可以多人敬一人,決不可一人敬多人，除非你是領導。

4、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

5、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

6、端起酒杯(啤酒杯)，手扼杯,手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

7、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

8、碰杯,敬酒，要有說詞。轉自轉自訣竅11緬上不談生意，喝好了，生意也就差不多了,大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

9、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

三、餐桌禮儀常識

1、中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉盤放置料理，進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

2、中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點即可。

3、主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

4、有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

5、不可一人獨占喜好的食物。

6、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

第十二篇 關于酒桌禮儀常識

祝您:身體健康\工作順利、事業紅火、一切都如意

祝您：福如東海長流水、壽比南山不老松 !

祝您：鴻福齊天，幸福無邊!

祝您：福如東海，壽比南山。

祝您：安康長壽，歡欣無比!

祝您：身體健康!好運長伴!

祝您：財源廣進!如意滿年!

祝您：新春快樂，幸福安康!

祝您：福滿門，壽無疆!

祝您：吉星高照，財運亨通!

祝您：一帆風順，二龍騰飛，三羊開泰，四季平安，五福臨門，六6大順，七星高照，八方來財，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，萬事如意!

祝您：新年快樂，萬事順意!

祝您：身體健康，萬事如意!

祝您：吉祥如意，心想事成!

祝您：幸福吉祥，身體健康!

祝您(伯母)：幸福無憂，青春永駐!

祝您：兒女承歡，天倫樂懷!

祝您：人壽年豐，康樂宜年!

第十三篇 關于酒桌禮儀常識

一、敬酒上要注意的說話技巧和酒桌禮儀。

敬酒要有主次，是敬酒一般都是有規律的，賓主你是要分清的，到朋友家做客喝酒的時候，一般都是按照年紀來劃分的，尤其是有長輩在場的時候，那就是要注意了，一定要在年紀高低進行敬酒的。第一杯酒先敬年紀最長的，然后再敬一下朋友的父母親，酒桌上的敬酒詞當然圍繞身體健康、家庭和睦這類的敬酒詞，第二圈的時候，就要說一些表示感謝的話，畢竟別人是花了不少心思在這個餐桌上，說一些感謝的話，別人也會覺得這個孩子還是很懂禮貌的，也不枉費他們辛苦準備的一桌酒菜。

二、注意自己說話的態度，多積極一些。

學會主動，要積極說話，很多時候不喝酒的時候，很多人都是不大喜歡說話的，那么喝酒是一個很好的場合，是有利于朋友、同學、同事等之間感情的交流，喝酒是一個很好的交流平臺，因此我們一定要利用好的。其實，朋友的家長或者親戚也都想把酒桌的氛圍搞好，但有時候淳樸的家庭，很多人是不會說話的，這時候，你如果主動積極地表達一些言語，氛圍就不一樣了，主人也不會覺得冷場，要不然朋友會覺得這次的款待有些怠慢了，反而令別人為難。

三、多一點幽默風趣，主人家會覺得輕松一些。

學會幽默，要有風趣。其實在喝酒的過程中，大家講究的是一個樂趣，那么誰能給大家帶來快樂呢，其實這個還是主要看你的語言風趣程度，幽默輕松一些，主人家就會覺得你很放松，客人放松了，主人就會覺得心安，要不然總覺得哪里招呼不周一樣。

如果是男女朋友之間的關系，那說話的時候就要稍微含蓄一點，話不用太多，但也不要表現出人家問你什么，你只會嘻嘻哈哈的說話，或者出現一問一答的情況，顯得好像別人家長在查戶口一樣。還有一點就是，別干杵著，別人在忙乎準備飯菜的時候，能幫點忙就要主動幫一點，煮飯做菜的時候，去搭把手也行，雖然不一定能幫上什么大忙，別人也不會讓你做太多事情，但是你主動申請去幫忙了，別人心里也舒服，覺得這孩子還是很懂事的。再不行，吃完飯的時候，適當掃掃地，收拾收拾桌子，刷刷碗也是可以的，總之不要顯得太拘束，也不要過于熱情。

最后再提醒一點，如果是男女朋友的關系，在朋友家里，就不要與男友或女友顯得過分親近，因為老人大部分都是比較傳統的，過于親密，老人會覺得很反感。

第十四篇 關于酒桌禮儀常識

不管在哪個國家、哪個文化，都會圍繞著飲食制定一系列的風俗習慣，酒是飲食中必不可少的飲品，敬酒文化更是源遠流長，與人類歷史文明同在。下面小編就為大家整理了酒桌基本禮儀知識，希望能夠幫到你哦!

一、倒酒的順序

當第一次上酒的時候，需要主人親自為客人倒酒，一般而言，賓客作為的順序應該以右為尊，所以倒酒的順序應該按照逆時針的方向進行，也就是從主人右側的客人開始一次倒酒，最后輪到自己。在正規的宴席場合，由于比較講究，所以應該先為長輩和領導倒酒。

二、倒酒的量

如果我們要為對方倒酒的話，需要遵從這樣的規矩，也就是倒酒不能倒得太滿，大約是酒杯的八分即可，因為這樣舉杯敬酒時不會灑出來。所以有這么一句俗話：茶七酒八，只要我們懂得這句話的含義，也就是懂得了倒酒時應該到達什么程度。

三丶餐桌喝酒敬酒詞

1、 當給主賓倒酒比主人少，并且主人指出來后，做為服務生應說：添酒填福，天增歲月，人增壽。及時給主賓添上。

2、 當一位客人把酒弄灑時，為了挽回子，你在添酒的同時應說：酒倒福到，灑向人間都是福，滿地開花，富貴榮華。當客人沒注意到時，及時添上就有了。

3、 當你給一位平易近人的首長服務時，應敬禮后說：“報告首長，你是領導我是兵，你是錘子我是釘，激動的心顫抖的手，我給領導端杯酒”如果能喝了這杯酒后，應見縫插針的說“喝酒看工作，在此可以看出您平時工作也是雷厲風行，一絲不茍”隨后端上一杯茶。

4、 當您給客人敬酒時，全桌人都說“他不會喝酒或是不會喝”這時應找個臺階下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同時也表示我們對您的敬意”。

5、 當你給一位客人敬酒時，客人給你介紹說“小姐，他是司機干部，照顧一下，不用喝”你應該“司機干部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路線今天應給您端一杯茶水，祝您一生平安”。

6、 當主人和主賓碰過一杯酒，又需第二杯，主賓不喝時，你應說“酒逢知已千杯少嘛，那邊某某先生也是感情深啊”。

7、 當全桌都夸獎你的服務好時，你應該謙虛的說“能行到您的夸獎，我感到非常榮興，您們的滿意是我們的追求，這些都是我們應該做的，相比您們的鼓勵與贊美，會使我不斷進步，我會百尺竿頭，更進一步，爭取下次更好的為您服務”。

8、 當上來一盤菜，上面帶了個雕刻花，這時客人問你“小姐，這是用什么做的”并對此感興趣，這時你可說“這是用蘿卜雕刻的吉祥鳥，就是祝您們在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出來的上山虎，“這是祝您們事業蒸蒸日上，虎虎生威”或是用南瓜雕刻出來的中華吉祥物——金龍，“祝你們事業達到黃金頂峰，百尺竿頭，更進一步的意思”，如果雕刻是兩條小魚坐在生姜刻的同上，可以說“給您端杯酒，給家里的阿姨捎回去，俗話說：軍功章里有你的一半，也有阿姨的半，您這杯酒如果不喝下去的話，您的這半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花(對教師)“灑向人間都是福，您看您桃李滿天下，借此機會，給您端杯酒，沾點您的福氣，希望有機會做您的學生”紅蘿卜雕刻的一對鴛鴦鳥“給您端杯酒，祝您和您的夫人，永遠美滿幸福，這不僅是我們的心愿，也是大家的心愿，我這是做大家的代言人?！?。

9、 當主人和主賓碰的酒比較多，或是用大杯子一下碰許多酒時，你可見縫插針，不失時機的說“寧可讓胃喝個洞，不讓感情留個縫”。

10、 當主人給主賓倒酒敬酒時，主賓沒喝完，A主賓是?？驼f“只要感情好，不在酒多少”B主賓不是?？驼f“只要感情有，杯中不留酒“當主人主賓都常客，并且主賓不能喝時，主人死要面子，“給主賓趁機倒假酒讓主賓喝。

第十五篇 關于酒桌禮儀常識

我們思路打開一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情和意，你便說；“開心一刻是可以做選擇題的。表達情和意，可以：Ａ.擁抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任選一項。我敬你，就讓你選；你敬我，應該讓我選?，F在，我選擇Ａ.擁抱，好嗎？”

七、君子動口，不動手！

他要你干杯，你可以巧設“二難”，請君入甕。你問他：“你是愿意當君子還是愿意當小人？請你先回答這個問題?！彼绻f“愿意當君子”，你便說：“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說“君子動口，不動手，你動口喝”，請他喝；他如果說“愿意當小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然后笑著坐下，他也無可奈何。

總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機應變，“兵來將擋”。酒文明中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機靈跟口才也可以在交際場上應答，熟能生巧。

第十六篇 關于酒桌禮儀常識

先給領導斟酒，并隨時觀察領導酒杯是否缺酒。

酒桌上要先給領導斟酒，如果有客人話，先給個人斟酒在給自己領導斟酒，并且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領導自己發現酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。

給別人斟酒八分滿。

給別人斟酒是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。

跟別人碰杯時端杯稍比別人低。

跟別人碰杯時候要雙手，別那一只手伸過去碰一下，這是對別人一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低于別人酒杯，這是一種尊重。

敬酒有序，主次分明。

敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬順序敬酒。

可以多人敬一人，不可一人敬多人。

自己去敬酒時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。

敬酒要有說詞。

敬酒時候應當說點什么，不然光敬酒是很尷尬，不知道該怎么說話，如果是領導或者同事那么可以說“謝謝領導或者同事對自己關心與照顧，以后需要經常像您學習，這杯酒代表我對您謝意與尊敬”，如果是剛認識客戶話，可以說“很高興認識您，希望你您以后多多幫助”。

給領導擋酒要巧妙。

給領導擋酒時候要看領導是否喝得差不多了，喝得差不多話可以給領導擋一些不必要酒，也就是對領導來說不重要酒，而且擋酒時候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準備給自己領導敬酒，有話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。

第十七篇 關于酒桌禮儀常識

是否握手講究“位尊者有決定權”，即由位尊者決定雙方是否有握手的必要。在不同場合，“位尊者”的含義不同。

在商務場合中，“位尊者”的判斷順序為職位—主賓—年齡—性別—婚否。上下級關系中，上級應先伸手，以表示對下級的親和與關懷;主賓關系中，主人宜先伸手以表示對客人的歡迎;根據年齡判斷時，年長者應主動伸手以表示對年輕同事的欣賞和關愛;根據性別判斷時，女性宜主動伸手，以表示大方、干練的職業形象;根據婚姻情況做出判斷時，已婚者應向未婚者先伸手以表示友好。

在純粹的社交場合，判斷順序有所不同，應以性別—主賓—年齡—婚否—職位作為“位尊者”的判斷順序。關系密切的朋友之間，有時以誰先伸手表示更加熱情的期待和誠意。

在送別客人時，應由客人先伸手告別，避免由主人先伸手而產生逐客之嫌。

乘車座次的禮儀

為了使大家盡可能全面地了解各種情況下的乘車座次禮儀，我們把日常工作中常見的五種車型逐一進行介紹。

小轎車

由專職司機開的公車，如果是小轎車，領導的專座在后排右座。這個位置處于非車行道的位置，很方便迎接，這個位置叫領導席或者貴賓席。后排左座叫做陪同席。前排副駕駛的位置是工作人員席位。

越野車

如果是由專職司機開的越野車，領導的專座應該是在前排副駕駛的位置。因為越野車源于戰爭時期，是軍事首長的指揮車，坐在前排視線最好，因此，前排副駕駛位置為尊位。

商務車

三排座的`商務車，最尊貴的位置在哪?如果是自動車門的話，那么最尊貴的位置在中間一排的右側車門口位置，如果非自動車門，那么最尊貴的位置在中間一排的左側位置，也就是司機正后方的位置。工作人員坐在前排副駕駛位置。后排可以坐主人，也可以坐客人，級別低于中間一排，但是應先上車、后下車。

中巴、中型面包車

中巴、中型面包車上最尊貴的位置在哪?打開中門，正對著的那一排位置雖然比較方便，但并不安全，此排后面的那一排，才是中巴車或中型面包車最尊貴的位置。因此中巴車的最尊貴位置在中門的斜后方。一般來說，長車是第三排，短車是第二排，有些高級中巴經過特殊改裝，在前兩排之間加裝了一張桌子，此時桌子后面的位置便是領導專座。

大巴、大客車

大巴、大客車最尊貴的位置應該在司機正后方第一排的位置。這個位置既方便又舒適，而且視線也比較好。大巴車上的座位，從前往后禮賓順序依次降低。如果車上有主辦方的領導陪同，可以將其安排在大巴車右側最前面的位置。

非專職司機開車

如果非專職司機開車，由同事、朋友、合作伙伴等親自開的公用小轎車，或者是由自己駕駛的私家小轎車，車上最尊貴的位置是副駕駛的位置，因為開車者本身就不是一名職業駕駛員，那就不能用安全與否進行評判了，而是要體現平起平坐，體現彼此的相互尊重。

第十八篇 關于酒桌禮儀常識

一、席位安排

1、中餐宴會席位安排

首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。

副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側，方便主人照顧主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

副主賓安排在副主人的右側，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯，其他位置可安排陪同。

2、西餐宴會席位安排

女士優先(女主人：主位/男主人：第二主位)

恭敬主賓(男女主賓分別緊靠女主人和男主人)

以右為尊(男主賓坐于女主人右側，女主賓坐于男主人右側)

距離定位(距主位近的位子高于距主位遠的位子)

面門為上(面對餐廳門的位子高于背對餐廳門的位子)

交叉排列(男VS女，生人VS熟人)

二、酒桌禮儀

1、餐前禮儀

適度修飾、準點到場、各就各位、認真交際、認真傾聽。

2、餐時禮儀

不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動。

三、點菜原則

主陪方點菜、買單者點菜、領導點菜、尊者點菜。

商務套餐

“吃特色、吃文化、吃環境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

　四、上菜順序

1、中餐上菜順序

冷盤—熱菜—甜食—水果。

2、西餐上菜順序

開胃菜(堅果、小塊的魚或肉)、面包(鮮面包、烤面包)、湯(紅湯、白湯、清湯)、主菜(凍子、泥子、魚、肉)、蔬菜沙拉、點心(餅干、餡餅、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。

五、餐具使用

1、中式餐具使用

忌敲筷子、忌橫豎交叉擺放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

2、西式餐具使用

幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內取用;切割食物時，雙肘下沉，不可弄出聲響;被切割的食物剛好適合一次入口;餐刀的刀口永遠朝內。英式擺放：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食;美式擺放：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開始吃。

3、餐巾使用技巧

坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上;正方形餐巾，對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向;長方形餐巾，對折后，折口向外平鋪;用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時離開;用餐完畢離開餐桌，將餐巾隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方;用餐期間與人交談前，應先用餐巾輕輕地擦一下嘴。

酒桌上的敬酒禮儀

酒席、宴會的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來表達對賓客的歡迎或謝意，不但是我國人民的傳統風俗習慣，也是世界各族人民增進友誼的一種方式，因此在酒桌上要講究飲酒禮儀。

一、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規范來說，除主人和侍者外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該站起。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是侍者來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，倒酒者就沒有必要一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時候，也可回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

酒倒多少才恰當呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

二、什么時候敬酒

敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為前提。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了，但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有給其他人敬酒，嘴里沒有咀嚼的食物，認為對方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

　三、敬酒的順序

敬酒按什么順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現尷尬的局面。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

四、敬酒的舉止要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說正式的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就在五分鐘之內完成。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來，面帶微笑，手持酒杯，面向大家。

當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了我們的共同事業，干杯!”

平時涉及禮儀規范內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

敬酒的時候還要特別注意，無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。在中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過大，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可用酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳，而且只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯，還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

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