優秀作文|海底撈實習自我總結（實用13篇）
發表時間：2017-08-05海底撈實習自我總結（實用13篇）。
? 海底撈實習自我總結
海底撈的隱藏暗號你知道哪些，下面是小編整理的海底撈的隱藏暗號，歡迎閱讀!
1、我家有寶寶(送兒童套餐)
2、你們家的番茄鍋真好喝(送番茄火鍋底料)
3、小仙女來吃火鍋了(送仙女棒)
4、兔兔那么可愛怎么可以吃兔兔(送兔子甜品)
5、今天我生日哦(會有生日驚喜)
6、我們結婚了(送紅酒和驚喜)
7、你們家零食真好吃(送大袋零食)
8、你看我們這一桌的小朋友可愛嗎(送小玩具)
9、你看我臉上的妝都花了(送梳妝臺)
10、你們家的水果好甜哦(會打包水果)
11、想折千紙鶴(一個抵五毛錢)
12、我想吃這個開花腸(送碟開花腸)
? 海底撈實習自我總結
海底撈教案篇1<\/h2>
教學目標：
1.通過課程設計，發展幼兒走、跑、跳、鉆爬等基本動作；
2.游戲中培養對大海的認知思考能力及想象力；
3.通過情境，培養幼兒規則意識；
活動準備:
溜溜布、音響。
活動過程：
熱身操
幼兒在音樂伴奏與教師示范引帶下，一起做《幸福的臉》律動操；
主題游戲：彩虹橋
故事引導:今天我們要去海底世界探險，跟著老師一起出發吧；
游戲方式:
1.小朋友排成一隊跟著老師走、跑、跳、鉆爬；
2.根據情境中角色的變化激發幼兒想象力，以不同的基本動作行進；
注意事項:
1.溜溜布材質柔滑，走動時不宜過快；
2.排成一排走動，注意行進方向；
變化游戲：看誰反應快
故事引導:可以看到大海了，可是我要看看小朋友是不是準備好了；
游戲方式:
1.溜溜布放在地上，兩邊用有色膠帶拉兩條直線；
2.將小朋友分兩隊，聽教師口令后分別站到兩條直線上；
注意事項:
跑動時注意不要撞到其他小朋友；
升華游戲：浪花一朵朵
故事引導:哇，大海真的很美，海浪還有變化哦；
游戲方式:
1.小朋友站在直線上，雙手拉起溜溜布，兩隊向后拉為“風平浪靜”；
2.小朋友站在直線上，雙手拉起溜溜布，站立抖動溜溜布為“大海浪”；
3.小朋友站在直線上，雙手拉起溜溜布，蹲下抖動溜溜布為“小海浪”；
注意事項:
1.強調規則意識，游戲中提醒幼兒需要站在直線上完成游戲；
2.大海浪時，溜溜布隨著抖動會發出聲響，所以小海浪時要提醒幼兒輕聲；
3.游戲過程中不得將鉆到溜溜布下；
放松運動：
小朋友跟著教師一同模仿海洋生物自由自在的在海中游動。
海底撈教案篇2<\/h2>
設計意圖：
在一次欣賞海底世界的錄像帶時，幼兒興致勃勃地說“我喜歡這一條，她身上有一橫一橫的間紋?！薄拔蚁矚g這一條，她身上有一點點的花紋?！薄铱吹胶⒆觽兊呐d致這么高，恰好有一套卡通電影是介紹海底世界的，這套電影制作精心，色彩鮮艷好看，在我請孩子們欣賞后，孩子們畫出來的畫：魚，線條豐富，色彩鮮艷，幼兒園的老師看了贊不絕口，孩子們更加興致高昂，一有空就自己畫，還在日記畫中畫下來。恰逢我發現我國河南蔚縣的剪紙手工精致，色彩美麗，而我在這學期的學習重點恰好又是剪紙，于是，我決定把這么美麗的民間手工藝術介紹給孩子們認識。
活動目標：
1.在感受河南蔚縣剪紙的美的基礎上，能對此制作感興趣。
2.學習用點染的方法，模仿蔚縣剪紙，制作形態各異的魚，組成美麗的海底世界。
活動準備：
1.課前知識準備：欣賞電影《海底總動員》，感知美麗的海底世界，能畫出形態各異的魚。
2.環境準備：把活動室布置成一個海底世界。
3.材料準備：磁帶、錄音機、小丑魚毛絨玩具一個、已經畫好各種形態的魚形宣紙、剪刀、油畫棒、油性雙頭筆、水彩筆、水粉顏料、水粉筆、棉花棒、透明墊板等。
活動過程：
與幼兒小魚游進場。
“小朋友，你們聽一聽，這是什么聲音?”(海浪聲)“對了，我們今天來到了美麗的大海里，讓我們一起學小魚游吧!”與幼兒一起小魚游進場。
出示小丑魚，引出話題，欣賞課件，感受蔚縣剪紙的美，并對此制作產生興趣。
“小魚游得真好看，你們瞧，這是誰?”(小丑魚)教師扮演小丑魚與幼兒對話“小朋友，你們好!”(尼莫，你好!)“你們剛才表演得真好看，我有一些好朋友想和你們做朋友，你們想認識他們嗎?”(想!)“那，請你們一起過來，認識一下我的好朋友吧?！?/p>
欣賞課件，請幼兒說出這些魚和平常見到的魚有什么不同。(是用紙剪出來的)再請幼兒說出，這些用紙剪出來的魚和平常用紙剪出來的魚有什么不同。(這些魚的身體上面有顏色)引出——這些就是河北省蔚縣剪紙，是我國剪紙作品的其中一個代表。
出示幼兒已經畫好的各種形態的魚形宣紙，讓幼兒自己嘗試染一下，看看應該怎么做才能做出這么美麗的蔚縣剪紙。
“小朋友，我這里也有一些你們以前畫好的小魚，如果跟蔚縣剪紙比起來，你覺得那種魚好看呢?”
(蔚縣剪紙好看)“你有辦法把這些小魚也做得跟蔚縣剪紙一樣好看嗎?網我桌面上有各種材料，請小朋友嘗試一下，應該怎樣才能做得像蔚縣剪紙一樣好看呢?”
教師觀察幼兒完成的情況，讓幼兒說說在制作過程中的情況，比較一下每一種材料制作出來的效果，那一種最接近蔚縣剪紙。
小結幼兒完成的情況，并從中引出：蔚縣剪紙的特色，請幼兒繼續欣賞蔚縣剪紙的作品，知道蔚縣剪紙是面多線少，以方便人們點染顏色，一般常用紅、黃、藍、綠、紫幾種鮮艷的顏色。引發幼兒再制作的興趣。再出示宣紙畫好的小魚，請幼兒比較，除了顏色不同，還有什么不同?(身上沒有鏤空花紋)
請幼兒再模仿蔚縣剪紙完成作品，教師在旁觀察指導。
評價，并請幼兒把做好的成品貼在活動室的海底世界的墻上，結束活動。
活動反思：
?幼兒園教育指導綱要》和《3—6歲兒童學習與發展指南》，均對幼兒園美術教育做了全面具體的闡述，既要求幼兒園通過各種手段，萌發幼兒對美的感受、美的體驗，豐富幼兒對美的想象、美的創造，引導幼兒用自己喜歡的方式去表現美、創造美。且新《綱要》中又明確規定：“幼兒園教育應尊重幼兒的人格和權利，尊重幼兒身心發展的規律和學習特點，以游戲為基本活動，寓教于各種活動之中”。新鮮好奇，好動、好玩、愛做游戲是幼兒的年齡特征，也是幼兒的天性。
海底撈教案篇3<\/h2>
設計意圖：上周李睿涵拿來一本關于海洋的書，班里的孩子對這本書產生了濃厚的興趣。大家總是聚在一起討論海底有什么東西，它們都長什么樣子。為了讓孩子們對海洋產生更大的興趣，增加幼兒的常識知識，我對“海洋”這個主題展開了一系列的活動。本次活動是一節美工綜合課，在幼兒已基本認識海洋的基礎上增加幼兒對海洋的興趣。讓幼兒在歡快的氣氛中加深對海底世界的認識。
活動目標：
1、培養幼兒對海底的興趣以及熱愛大自然的情感
2、引導幼兒大膽想象進行繪畫。
3、培養幼兒良好的美工活動習慣，耐心細致的做事態度
活動準備
⒈課前請幼兒觀賞過各種各樣的魚的圖片，觀察過魚缸里各種觀賞魚的外部特征。
⒉本班幼兒已初步掌握畫魚的技能。
⒊大幅掛圖--《美麗的水底世界》。
幼兒美術工具：水彩筆、彩紙、剪刀、固體膠等。裝廢紙碎紙的小盒子、各種魚的圖片、光碟等。
一、導入活動，引起幼兒興趣。
⒈小朋友們，我們已經學過很多關于魚的知識了，認識了很多魚，也學會了魚的各種畫法。今天王老師給小朋友們帶來了一張非常有趣的光盤想和小朋友們一起分享。我們來看一看它到底是什么有趣的東西。
放光碟：幼兒欣賞
二、引導幼兒想象各種魚的不同外部特征，并觀察圖片。
⒈教師：小朋友在剛才的畫面里都看到了哪些魚？他們長的怎么樣？身上有什么樣的顏色和花紋？
幼兒發言后，教師總結：魚的種類非常多，每種魚的身體形狀和顏色花紋都不一樣。有的魚身體形狀和花紋是對稱的，有的魚身體形狀和花紋是不對稱的。
2、出示海洋圖片
看，我們大一班也有一個漂亮的海底世界，在這個海底世界有各種各樣的海洋生物，可是他們太少了，沒有朋友跟他們玩，他們都感到寂寞了。怎么辦呀？小朋友幫他們想個辦法吧。幼兒想辦法。我們一起來為小魚找朋友吧。
3、幼兒進行制作
幼兒制作各種各樣的魚。教師根據幼兒的個體差異進行指導。對美工基礎較好的幼兒鼓勵他們大膽創作，嘗試不同的方法，制作更多與眾不同的魚，幫助美工基礎較弱的幼兒掌握難點，完成作品，提醒幼兒將剪下的廢紙放進碎紙的小盒中，制作完畢收拾好自己的美工工具和材料。
4、請幼兒把制作好的小魚貼到海底世界去。
5、活動點評：幼兒將魚貼到掛圖上后，教師與幼兒共同欣賞，請幼兒上來講講哪條魚是自己做的？你做的是什么魚？教師表揚大膽創新、作品顏色鮮艷、剪的輪廓邊緣整潔的作品。
三、 總結：今天咱們做的這個海底世界可真漂亮，小班的小朋友一定沒見過這么漂亮的海底世界。我們一起把這幅畫帶給小班的小朋友一起欣賞吧！
四、教師帶幼兒走出教室。
海底撈教案篇4<\/h2>
一、說教材
?海底世界》是小學九年義務教材第六冊第六單元里第二篇講讀課文。本文知識淺顯，語言流暢、自然。作者通過生動形象的語言，描繪了一個“景色奇異，物產豐富”的海底世界，我們透過作者對海底世界的描繪，可以感受到作者對自然、對生命的熱愛。
二、說教學目標
根據文章在教材中的地位，我認為這節課應完成以下四個目標：
1、探究課文第2～6自然段，通過感受作者生動形象的語言，了解海底是個景色奇異、物產豐富的地方。
2、通過多樣化的表達，培養學生的語言表達能力和搜集信息、處理信息等綜合實踐能力。
3、有感情地朗讀課文。
4、激發學生熱愛自然，探索自然的興趣。
三、說設計理念
本節課的設計主要體現以下三個理念：
1、過程開放，體現探究性
探究性的閱讀教學，倡導的是學生學習過程的開放。因為它突破了傳統的限制，立足于學生的全面發展，為學生創設探究的背景，激發學生探究的興趣，積極培養學生的學習能力和創新精神。開放的過程可以從情境的創設、角色的轉換、資源的拓展三個方面表現出來。
2、內涵挖掘，注重人文性
語文教學應該順應素質教育的要求，必須在教學中尊重學生的本性，弘揚學生個性，激發學生積極、樂觀的探索精神，使有限的生命具有無限的生命力。我在挖掘教材的內涵時，注重了人文性，關于這一點在課堂交流和課堂作業中能體現出來。
3、感悟運用，突出個性化
?課程標準》指出：閱讀是學生的個性化行為，不應以教師的分析代替學生的閱讀實踐。應讓學生在主動積極的思維和情感活動中，加深理解和體驗，在互相的交流、感悟中充分展示自我，提升生命價值，讓學生在體味語言、交流表達過程中，陶冶、塑造學生心靈。教師要尊重學生獨特的感受和理解。
四、說設計思路
根據課文的特點和學生的個性發展需求以及設計理念，我本節課教學思路是這樣的：（教師的活動主要是一個“創設”，三個“引導”：）
教師活動
學生活動
↓
↓
創設情境
觀察，交流對話
↓
↓
引導探究
自主探究，合作交流
↓
↓
引導表達
讀？說？寫？評
↓
↓
引導拓展
搜集、處理信息
五、說教學過程
這節課的教學過程我是這樣設計的：
（一）創設情境，激發興趣
（我計劃用兩種方法來創設情境，激發興趣）
1、播放錄像，配樂朗讀
2、出示問題，引發探究（設計的問題是）
你知道大海深處是什么樣的嗎？
（設計意圖：通過錄像展示海底世界的奇異景色，使學生產生身臨其境之感，既加深了對海底世界的了解，又激發了學生學習課文、積累語言的興趣。學生置身于這樣一個特定的環境中，對具體情境的體驗、領悟更深，認知和情感發展更協調。）
（二）自主合作，探究特點（這一環節我設計了四個步驟）
海底撈教案篇5<\/h2>
教材分析
?海底世界》是一篇科普知識的文章，課文通過生動有趣的語言，介紹了海底奇異的景色和豐富的物產。讓學生了解海底是個怎樣的世界，感受自然的神奇和偉大，讓學生在美的享受重，產生了解自然，探索自然的興趣。
教學目標：
認識本課的16個生字，學會其中的14個，能正確讀寫后，全班評議誰說的最精彩。通過了解海底是個景色其一、物產豐富的地方，激發學生熱愛自然、探索自然奧秘的興趣。
教學重、難點：
了解海底景色其一、物產豐富的特點，指導學生理解三、四自然段中句與句之間的聯系。理解全文，弄懂每段主要講了什么，從而體會到海底是景色其一、物產豐富的世界。
教學準備：
學生選取自己最喜歡的海底生物搜集相關的資料，并在紙上畫出來。海底世界的錄像，老師準備出示海底植物和生字以及課文重點段落的課件。
教學過程：
第一課時
一、導入新課：
同學們，你們知道嗎?在我們居住的這個美麗的星球上，海洋的面積占地球總面積的三分之二，一望無際的大海，不僅熏陶了我們寬廣的胸懷，帶給我們無限的遐想，同學們，你們可知道，在海洋的底部，有一個神奇而美妙的——(學生齊讀課題)海底世界。讓我們一起去看看好嗎?
二、講授新課：
a放錄像，初步感知課文內容。
1、請你認真看錄像，一會要請你起來說一說：你都看到了什么?想到了什么?(看完以后，讓學生起來交流)
2、剛才同學們看得都非常認真，其實這只是海底世界的一個小
角落，課前同學們搜集了很多關于海底的資料，我們一起來交流一下，好嗎?(學生交流資b講授課文，加深理解。
其實，最為精彩的還是課文里生動的描寫，打開書115頁，讓我們再去領略一番。
1、請你自由朗讀課文，遇到帶有生字的句子多讀幾遍。邊讀邊思考：從課文中你都讀懂了什么?讀完課文以后，我們一起來交流。
2、剛才看同學們讀得非常認真，相信生字掌握得也很不錯。
(課件出示生字，先開火車讀，然后請一排同學領讀)
3、通過讀課文，你都了解了哪些內容?請你起來和大家一起交流一下，好嗎?(學生根據自己的收獲發表自己的收獲)
4、剛才我們對課文內容有了一個大體的了解，現在我們一起來理順一下課文，這個練習你能完成嗎?試一試?
(叫聲)
海底的(動物)
(活動方式) (景色奇異 )
8海底世界 海底的(植物) (物產豐富 )
海底的(礦藏)
第二課時
一、自學探討
選擇自己最喜歡的一個方面，用你最喜歡的方式進行介紹，看看那位同學的介紹能給我們留下最深刻的印象。一分鐘準備時間。
(1)聲音部分。
課件出示各種動物的聲音，猜一猜會是什么動物的聲音?
課件出示聲音部分的課文內容。 “海底是否沒有一點兒聲音呢?不是的。海底的動物常常在竊竊私語。你用水中聽音器一聽，就能聽見各種聲音：有的像蜜蜂一樣嗡嗡，有的像小鳥一樣啾啾，有的像小狗一樣汪汪，有的還好像在打鼾……它們吃東西的時候發出一種聲音，行進的時候發出另一種聲音，遇到危險還會發出警報。”
你喜歡這一個自然段嗎?談談你喜歡的理由好嗎?(學生根據自己的理解談。)
讀了這一個自然段以后，讓我們對海底動物的聲音有了非常清楚的了解，那么作者是怎樣把這些寫清楚的呢?能不能結合這一段中的有關語句來談一談?(“有的……有的……有的……”排比的運用。“像……像……像……”打比方的運用。)
你想一想除了書上給我們介紹的這幾種以外，還會有什么樣的聲音呢?
(學生自由談)
(2)活動方式多樣部分。
請兩、三位同學起來讀。
請四位同學到前面來，分別扮演海參、烏賊、梭子魚、貝類，介紹自己的獨特的活動方式，請一位小記者來采訪，采訪語盡量活潑生動。其間補充章魚的相關資料，由老師補充：章魚可以根據自己的心情變換體色，也就是說，章魚高興的時候身體呈現一種顏色，而當他生氣的時候，會呈現另一種顏色，這多么有趣呀!
再來練習讀一讀。學生可以補充相關的資料。
(3)介紹海底植物部分。
請一位同學起來介紹，談一談自己最喜歡哪里?為什么喜歡?
課件出示海底植物的圖片，讓學生有更為深刻的了解。
再來讀一讀，讀出自己對海底植物的喜歡之情來。學生可以補充資料。
(4)介紹海底礦藏。
讀一讀，補充相關資料。
看來，海底真是一個——景色奇異、物產豐富的世界。(學生接上)
你同意這樣的說法嗎?為什么?能不能根據課文內容談一談。
同學們，面對這樣一個充滿著無窮魅力的海底世界，你想到了什么?你想說點什么?
其實海底還有很多沒有被人類發現的寶藏和沒有破譯的現象，這個任務落到你們肩上，希望你們長大以后探索到更多大自然的秘密，為人類做出貢獻。
(二)、海底世界展廳展示，課堂延伸。
學生根據課前分好的小組，制作海底世界展示牌，由小組長負責，解說員進行解說。時間大約6到8分鐘。
老師小結下課。
海底撈教案篇6<\/h2>
教學過程:
導入:同學們，你們見過大海嗎？誰能向大家介紹一下你所看到的大海？(學生談)
過渡:大海是生命的`搖籃，它有時波濤澎湃，有時風平浪靜。你可知道，大海深處是怎樣的嗎？這里有海底世界的全景請同學們欣賞一下。
（放錄像，欣賞海底世界。）
師：看完錄相，你們想說些什么？
今天，就讓我們一起潛入海底，去探索那奇妙的海底世界。
一、同學先自讀課文,讓學生思考，文中哪句話概括介紹了海底世界的特點？
師：你能讀給大家聽一聽嗎？
（板書：景色奇異、物產豐富）
過渡：從文中哪些地方可以看出海底是景色奇異、物產豐富的世界呢？我們詳細的來學習一下課文.你最喜歡海底世界的哪一方面?
二、細讀課文：
指名同學讀第二自然段
師:當海面上波濤洶涌的時候,海底依然是平靜的,海底真的一點聲音都沒有嗎?理解竊竊私語.
老師這里有一段(錄音),大家聽聽都有什么聲音?
學生匯報
用有的……有的說句子.
這些聲音可不是隨便就能聽到的,而是用了特制的水中聽音器
過渡:剛才我們聽到了海底世界美妙的聲音,海底世界還給我們帶來什么驚奇呢?
學習第三自然段
學生自讀提出要求
這一段的中心句劃出來,描寫了那些動物
學生匯報
1）誰來說說第三自然段的中心句？
（2）這一自然段介紹了哪些海底動物？你對哪種動物比較感興趣？愿意介紹它的活動特點嗎？作者用了什么樣的方法來具體寫動物的特點的
（4）想象一下，這么多的海洋動物在一起，有的爬行速度（很慢），有的比（普通的火車還快），有的在向前游，有的呢？（迅速后退），還有的（自己干脆不動，巴在輪船底下作免費旅行），這種景象有趣嗎？
三、 學習第四 自然段
1、這海底動物活動方式的多、奇和有趣，我們是領略到了。海底植物又如何呢？
自讀第四自然段，提出自學要求.劃出中心句。
2、看了中心句，你知道這段寫什么嗎？海底植物有什么差別呢？能用書上的話回答嗎？
3、分角色朗讀。
4、同樣是海藻，差異也太大了吧？耳聽為虛，眼見為實。來看看。
5、錄相。
大家再讀讀這一自然段，把這種有趣讀出來。
四、學習第五自然段
1、剛剛看到這樣的景色，我都不感覺是在海底了，這里有（ ），也有（ ），至于森林呀、草地呀，這里都有，海底世界真神奇呀！
2、你們知道這海底的山峰、峽谷、森林、草地里蘊藏了哪些礦產嗎？你是怎么知道的？齊讀第5 自然段，體會海底世界的神奇。
5．小結：（放課件）正象同學們讀的那樣，海底有山，有峽谷，也有森林和草地。植物的色彩多種多樣。各種種樣的動物說也說不完，數也數不清?？吹竭@些，你們想說些什么？
一起讀最后一個自然段。伴著這優美的音樂和動人的畫面，再有感情地讀讀課文。
（四）（放海水污染的課件）現在，大海受到了嚴重的污染，海底世界遭到了破壞，此時，你又有什么想法呢？
五、作業：為了保護美麗的海底世界，請同學們設計一份環保方案，為我們保護海洋環你對哪個方面比較感興趣?
（1）指名匯報，師板書。海參請一名學生走一走4米的距離，大家對比一下。
（2）放其它幾種動物的活動方式課件。
烏賊和章魚的活動方式，很有趣。展示給學生的實景畫面，讓學生看到它們活動的方式，學生同樣興味盎然。
? 海底撈實習自我總結
海底撈讀后感
借黃鐵鷹的一句話：什么是創新？與眾不同就是創新。因此海底撈的“把人當人對待”，就是創新！
社會的金字塔階層結構，注定每個行業都有數量很多的“基層員工”；但最令人頭疼的問題也是這些數量很多的“基層員工”的高離職率問題。為什么呢？不外乎兩方面原因：工作缺乏成就感，看不到職業發展方向；物質回報不盡人意，看不到未來富足的道路。
海底撈用了兩個很好的方針解決了那兩方面的原因。一是信任與授權。信任和授權是誰都少不了誰的的一個整體，就像乒乓球拍和乒乓球是一個不可分割的整體。老板信任員工，所以敢于授權；老板授權員工，因為信任。因為信任而幸福，因為授權而有成就感。二是三條獨特的晉升途徑。學歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件；只有把顧客服務好了，你就能有晉升的機會。這就是希望就是曙光，就是看到職業發展的希望，就是看到未來富足的曙光。
海底撈說透了，不是在想怎么經營一個企業；而是每時每刻都在想怎么讓海底撈這個家更加興旺。
海底撈的雙手改變命運、堅持就是人民幣、天助自助者等這些都是這個社會的法則鐵規了，少了它們，任何人或者企業都不可能成功。而我欣賞的，或者說是海底撈能走到現在的根本原因之一：麻將精神去工作。遲到自罰，輸了的自動要求“加班”，用心在“打”；還有就是打麻將的從來不抱怨麻將環境；輸了的也從來不抱怨別人，自己從自己身上找問題“我的點好背啊”。海底撈的瘋狂在于堅決抵制賭博，卻瘋狂的敢于把賭博精神用于工作。海底撈一個理智的瘋子。
什么是職業精神？就是把自己不喜歡做的事情，做的比任何人都好。
海底撈從高層到底層的工作只有一個宗旨：伺候人。伺候人一聽，很難聽；但它卻是海底撈走到現在根本原因之二。顧客是上帝；有些上帝好說話好服務，但有些上帝摳門、故意找碴、占小便宜，還有同行的上帝；怎么把這些上帝都服務好了，很簡單，把服務的心態降到伺候的心態就成了。
防微杜漸、居安思危。任何企業發展到一定的程度后都會有一定的瓶頸或者危機；海底撈也并不例外。海底撈的師徒制度弊端開始出現，還有一個企業發展到一定程度需要流程和制度來使之正規化等等這些都在和海底撈前期的發展模式進行排斥或者不兼容。雖然海底撈還沒有走出危機來，但他們卻已摸索出一條制勝道路了：現場發現問題，現場解決問題。
海底撈你學不會，為什么學不會？
書上說，管理是一種藝術，是藝術就有獨創性，僅靠模仿是不能成功的。學得到它的方法卻學不到它的執行能力，這就是為什么海底撈學不會。
其實，海底撈不用學會，因為學會了也沒用。正如書上說的，管理是買不到、教不會、學不到的，管理必須要管理者在實踐中自己悟。一句話，自己企業的病，只能自己治。
海底撈教會我：人做事一定要先用心，后動腦；心指揮腦。
當人用心的時候，大腦才能創造；當心理沒負擔時，大腦的創造力最強。
? 海底撈實習自我總結
因此，干部每天要做的最重要的事情就是注意自己的言行舉止。從關愛員工的角度出發，員工應該從心底深處被說服和欽佩。給予員工關懷和信任，讓每一名員工都知道“其實自己在公司很重要”。
二、管理之道——法制與人治的完美結合
書中體現的大多是海底撈的人治，但細節處也流露出了法制在海底撈的重要性，如人員入職先從服務員做起的晉升制、不孝敬父母者不提干、收禮24小時不交算**的高壓線等，這些都是海底撈的硬性制度是不可逾越的高壓線。以前參加過的學習或是看的相關書籍中，聽到或看到的更多是用法制來進行管理即用制度管人（其中的利弊在第一段中已經說明了一下）。但是，一定有一些地方不能完全依法管理，這些盲區需要人治來填補。
就像足球一樣，每個人都有自己的位置，但他們需要做好準備，在自己的位置出現漏洞時，及時補上其他球員。管理也是一樣的道理，再好的方法也難免由不足之處，所以要運用各種方法來補位。
法制是山，人治是水，山是不可動搖的原則；水是細膩的，是潤物無聲的情感，企業管理是依山傍水。
首先海底撈原則性很強，例如：晉升渠道、收禮24小時不交算**等，這都是海底撈的山，書中有這樣一段話：權利不論大小，沒有制約都會被濫用，哪怕是極少數人的濫用，得不到有效地制止，也會形成風氣。
這些原則都在告訴員工在海底撈那些事情是不能碰的或者是不能撼動的，有了這些就保證了海底撈的公平、公正。
再者海底撈也有水細膩的一面，提到細膩的一面我覺得不僅僅是給員工家人一般的愛，而是在一些問題的處理上，例如書中有一個案例，有人舉報某個員工，接到舉報的干部會根據舉報情況先排查后舉證，為的是什么，一是怕冤枉了人，年輕人被冤枉容易想不通；二是年輕人一時糊涂犯了錯誤，這時要給一些精神上的關懷，否則他就沒希望了。我認為這是海底撈管理的微妙一面，是真正的人性化管理，讓人感到尊重和安全。
三、管理之道——家庭式管理
首先聲明我說的是“家庭式管理”而不是“家族式管理”，家族式管理不可取，但家庭式管理與家族式管理不同，他是讓員工找到家的感覺，讓員工感覺到“我們是一家人”，說到這我想起了一首歌，歌詞中有這么幾句“我喜歡一回家就有暖洋洋的燈光在等待；我喜歡一起床就看到大家微笑的臉龐；我喜歡一出門就為了家人和自己的理想打拼；我喜歡一家人心朝著同一個方向眺望；我喜歡快樂時馬上就想要和你一起分享；我喜歡受傷時就想起你們溫暖的懷抱；我喜歡生氣時就想到你們永遠包容多么偉大；我喜歡旅行時為你把美好記憶帶回家；因為我們是一家人；相親相愛的一家人；有福就該同享，有難必然同當；用相知相守換地久天長?！?/p>
這首歌讓人找到了家的感覺，家的溫暖的感覺。首先對家人需要細致的關懷，比如海底撈的員工宿舍，有專人打掃、被褥有專人清洗，所以員工這樣評價“海底撈的宿舍是星級服務”；另外上級對下級的關心、員工之間的關懷也是如同兄弟姐妹般的關懷，比如員工受傷或是生病了，大家會給與家人般的照顧；其次對家人需要包容，對于同事的不足不是笑話、更不是排斥，而是幫助，幫大家共同提升、共同進步。書中有一個案例：
北京四店的許陳晨，第一天上班搞翻了香菜碟、打碎了煙灰缸，他的“師傅”不是批評而是給予鼓勵和幫助，她把師傅比作是一把傘，幫他遮風擋雨；再次對家人需要信任，海底撈對員工充分授權、絕對信任。關于信任楊曉麗有句話：如果你姐姐給你買菜，你會派人監督嗎？
很樸實的一句話，什么叫家人？家人之間不會有猜忌、不會有懷疑、不會有怨恨，家人之間有時也會有爭執和矛盾，但這些爭執和矛盾會因一個“情”字而灰飛煙滅、隨風消散；
只有具備了關懷、包容和信任，才能讓人真正感覺到家的溫暖，這一點和老干媽辣醬的創始人陶華碧如出一轍，每當員工出差的時候，陶華碧都會煮上幾個雞蛋并像母親一樣將出差的人員送到車站，這種母親般的關懷，換來的是員工一聲聲“干媽”的稱呼。
四、反思的問題
1、大學生的問題：
這一點和我們目前的現狀有些相似，由于大學生就業困難，有些大學生選擇進入了海底撈，書中有這樣一段在海底撈工作的大學生說的一段話（簡摘）：鄭州片區的大學生接二連三的離職，表面看去是個人行為的疊加，實際上這是企業行為的一種折射，企業環境的不適導致了員工（大學生）的離職，他認為海底撈缺乏對大學生的信任與關注，從而使他們感到迷茫，進而產生一種無所適從的感覺，還有時間的不適應（工作時間太長）……等等。我們現在也同樣面臨、經歷著這種事情，我覺得這一方面是“學而優則仕”的傳統觀念導致了大學生不能放下身段或感到迷茫，對自己的人生沒有一個清晰而準確的定位；另一方面我們也要反思，我們要問自己我們的管理方法有問題嗎？
一個適合管理60、70后員工的制度或方法能否繼續管理80、90后員工？不同年齡的人有不同的人生觀和價值觀?？梢哉f我們的管理制度或方法已經有些不適應這個社會了，所以我建議在管理方面我們也要“解放思想、與時俱進”以適應社會的需求。
2、指標的重要性：
海底撈的宗旨是滿足顧客需求，首先說明滿足顧客需求是沒錯的，但是我認為決不能盲從，不能為了讓客戶滿意而喪失了原則或是底線，比如客戶滿意度高獎金就高，那么就會出現為了讓客戶滿意就“不擇手段”，比如贈菜可以消除顧客的不滿那就贈唄，賤的不行就贈貴的，一個不行就贈兩個，或者是給顧客打折甚至免單，那么我們要反思，提高顧客滿意度就只能靠贈菜、打折嗎？如果是這樣，那么必然會出現書中提到的那種現象，顧客來了挑選服務員，說那個服務員給他們贈什么什么菜或者是給我打折，這樣就失去了讓顧客滿意的初衷了。
再有書中提到了海底撈不考核利潤，書中原文（簡摘）試行考核業績時發生掃廁所的掃把都沒毛了還在用、送給客人吃得西瓜也不甜了等問題，還提到選店址時店長和員工沒有發言權，店址選不好店長和員工再怎么努力也沒有用。我個人覺得這種說法太欠妥，如果公司高層都認為店址選不好店長和員工再怎么努力都沒用的話，那么那個店的店長和員工會怎么認為呢？他們更會覺得這個店生意不好是正常的、效益差是正常的，那么這個店肯定做不好，最后關掉也是正常的？
要知道“事在人為”只要想就一定有辦法。
3、流程的重要性：
海底撈的另一個問題是學徒制，這也是一個大問題。師徒制屬于經驗傳授，缺點在于人的差異化，中國有句古話“有狀元徒弟沒有狀元師傅”但是狀元師傅也不一定能培養出狀元徒弟，師傅有100%的經驗傳到徒弟那能有90%就不錯了，徒弟再帶一個徒弟在學到90%，如此9折的打下去，師傅這點經驗也就折沒了。就這一點而言我個人比較推崇洋快餐，比如肯德基，不論你是愛吃肯德基也好，還是不愛吃肯德基也好，你會發現，如果你愛吃，那么全世界任何一家店的肯德基都是一樣的好吃，如果你不愛吃，那么全世界任何一家店的肯德基都是一樣的難吃！
洋快餐做到了食品制作標準化、服務標準化、衛生標準化、連廁所都是一樣的標準化。再有，標準化的一個最大的好處就是它能使人快速上崗，縮短培訓周期、降低培訓成本，同時大大降低因操作者不熟練而引發的諸如品質、安全等事故。實際上，我們現在正在實施一些精益生產方法（例如：
opl、設備點檢表、點檢順序表等）最終實現了這一目標。
五、結束語：
看完本書后我對這本書的名字《海底撈你學不會》有了一個感觸，說實話海底撈如果想學你還是真的學不會，因為海底撈的管理是需要用心體會才能有所理解和收獲的。
以上是我讀完本書的幾點感觸，說實話如果這本書只讀一遍，那么對擁有這本書的人來說就是一種浪費，讀的次數越多，越能體會其中的道理，才能真正“學會”海底撈。江帆
? 海底撈實習自我總結
8月12日，我和公司員工一起去西安海底撈吃火鍋。由于事前郭總監已提前跟我們說了這個店的顧客導向做得非常好，所以我在去感受服務的同時也是懷著挑剔的心態在里面的。下車步行一段后，同事說到了，但我沒看見，不是我眼睛不好，而是它的位置比較靠內，不走進去是看不到的，但當走近后映入我眼簾的是門庭若市的場面，此時讓我想起了“酒香不怕巷子深”這句話，我想在這里的“酒香”應該是指的服務。
排隊等候的人已經到了商店門口。她們吃水果，喝飲料，玩跳棋，這是一個快樂的場景。進入店內，員工面帶微笑的為我們指引，待我們坐定點餐的時候，圍裙、熱毛巾已經一一奉送到眼前了，在整個用餐過程中，服務員始終面帶微笑，十分有耐心，無論上菜、倒飲料、換骨碟都十分及時，嘴上說得最多的是“好的，沒問題”。在給我們上蝦時，服務員主動幫我們一個個的掰好，此時鄰桌提出要水果，服務員轉過頭微笑著說“好的，沒問題”，其實水果是自助的，顧客完全是可以自己去拿的。
說實話在這個服務過程中我是滿意的、開心的，是不忍心去挑剔她們，為難她們的，但不行，我今天是帶著目的來的，所以我們在中途對服務員說“小姐我們點一份土豆吃不完，但我又想吃，能不能點半份，她說可以。于是我們點了半份土豆半份藕，等菜上來時，我說我們已經很飽了，吃不了那么多，問能退不，服務員說‘好的，沒問題”（因為我們沒有動過）。太多的“好的，沒問題”，在回答我們的同時也在感動著我們。
在上洗手間的時候，我享受了一次星級的服務，阿姨幫我開水，擠洗手液，拿紙巾給我擦，而做這些動作的同時她是笑客滿面的，我能感受到她的真誠，太棒了。。。。（水槽旁邊有洗面奶、一次性牙膏、牙刷、護手霜、漱口水、鏡布等）。。。。一應俱全。
）參考資料：
顧客導向
一。在候車區提供免費的水果、飲料和小吃；還可趁等位的時間到餐廳上網區瀏覽網頁；或者免費修指甲和擦鞋。如果有一大群朋友在等，服務員會提供撲克、跳棋等游戲消磨時間；等待，原本是一個痛苦的過程，在這里變成了一種快樂。
2、待客人坐定點餐的時候，圍裙、熱毛巾已經一一奉送到眼前了。侍者會小心地把皮帶和發夾交給長發女士，以免頭發掉到食物里；戴眼鏡的客人則會得到擦鏡布，以免熱氣模糊鏡片；當服務員看到你把手機放在桌上時，他會悄悄地把它帶到一個小塑料袋里打包，以防油膩
三。每15分鐘，服務員就會在你面前換一條熱毛巾；如果你帶孩子來，服務員會幫你喂他們，在孩子的世界里和他們玩游戲；吸煙者，他們會給你一個煙頭，告訴你香煙焦油對你的健康有害；為了消除味道，海底撈在廁所里準備了牙膏、牙刷甚至護膚品；生日客人也會意外地得到一些小禮物，如果你點的太多，服務員會善意地提醒你，你有足夠的；陪伴您的人數很少，他們會建議您訂購一半。
四。飯后，服務員會馬上給你口香糖，所有的服務員都會微笑著跟你道別。一個流傳甚廣的故事是，一位顧客結完賬，臨走時隨口問了一句：“怎么沒有冰激凌？
”5分鐘后，服務員拿著“可愛多”氣喘吁吁地跑回來：“讓你們久等了，這是剛從超市買來的?！?/p>
5個。當顧客打噴嚏時，服務員叫廚房做一碗姜湯；孕婦會得到海底撈服務員特別贈送的泡菜，分量不小；如果一個顧客特別喜歡店里的免費食品，服務員會單獨包裝一份讓他帶走。。。。
內部管理
1、要求員工在客人進店，立即判斷她們是新顧客還是老顧客，是家庭聚會、朋友聚餐還是戀人約會，這樣才能用自然的、合適的方式打招呼；當客人有要求或意見時，讓客人滿意是唯一的標準。。。。。
2、“海底撈”也有“早會”，員工在會上既能分享經驗也可以提出合理化建議。一旦公司采納了員工的建議，就會得到獎勵。（在每一個辦公室里，墻上都會貼著一張“金點子排行榜”，這就是海底撈思想火花的**。
每個月，由各大部長、片區經理組成的創新委員會，會對員工們提出的創意服務做出評判，一經評上就會推廣到各個分店，員工可以獲得200～2000元不等的獎勵。）整個“早會”都在輕松的環境下自然開展。正因為有這些制度，才有員工臉上的笑容不是靠“嘴角裂開多大”、“露出幾顆牙齒”的量化指標來規范，而是“用誠意和真心”。
嚴格說來，她家的口味不是特別好，但為什么這么受歡迎呢？我想這是因為她們真誠的微笑，一切為顧客所想的服務，讓顧客的心情非常愉悅，使得她們一次又一次不自覺地走向這家餐廳。正如同樣味道的食品，只要顧客開心就會說好吃，覺得服務冷淡時就會說好難吃，優質的服務是可以彌補了味道上的不足。
當員工把心放在工作上的時候,她就會去揣摩顧客的心思，了解顧客的需求，從而滿足顧客的需求，只有員工做到發自內心的個性化服務，“用心”來服務好每一位顧客，這才是能夠留住人心的“最頂尖”的服務。
? 海底撈實習自我總結
在《海底撈》一書中，最讓我印象深刻的是信任和感激。信任是張勇水下捕魚管理的核心。另一方面，感恩是對海底撈員工履行張永信職責的回報。
張勇的信任充分激發了海底撈員工的積極性，從而促進了海底撈員工的服務行為從內到外成為一種積累的升華。只有海底撈到魚，我們才能好起來，有尊嚴地生活。從而更進一步的每天都在快樂地工作。
海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“**”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也。
” 人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和責任感。張勇的信任帶來了員工服務的創新，同時也鼓勵了員工的授權。海底撈的店長有權簽3萬元，海底撈的一線員工有權給予顧客折扣免責。
這種完全信任反映了對每個員工的尊重。這種信任是員工充分享受工作的快樂，從而更加珍惜崗位，充分呵護一種信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈的每一位員工都在用實際行動兌現誓言，重返海底撈。
每一位員工的感恩，都是堅信雙手能改變命運，讓工作的每一分鐘都能感受到幸福和快樂。我也堅信上帝會獎賞勤奮，所以我在工作和生活中充滿陽光和激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創新的誕生著“**”服務的源泉所在。
從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每一個員工的感恩讓他們珍惜一種信任，這份授權，從而促進每一個員工的快速成長，直到他們獨立。而海底撈的每一位員工也都愿意享受一種信任。享受的結果就是讓海底撈有一顆更好的感恩之心，然后去海底撈，我們就能更好。創造成就后，帶給團隊成員的幸福會展現在他們的臉上，露出真誠的微笑。
然后以微笑服務，這種感恩、信任與張勇，默契地形成了良性互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公
司時，對于車型 ，車價， 手續什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。
我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。
是的，那些日子可能很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我希望并相信明天會更好，我堅信只要你付出，你就會得到回報。
是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心情，那一種沖動。
陣陣的觸動著內心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴?；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動，應該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。
許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
在競爭日益激烈的今天，注重服務的企業將有更好的市場發展空間。
通過細化服務流程、激發員工潛能、打造學習型企業等一系列措施，海底撈不僅將服務打造成品牌，而且成為眾多同行競相效仿的行業標準?？傮w顧客滿意度在餐飲業中排名第一。
為了更好地使企業在激烈的實場競爭中占有一席之地，我公司在員工的實際工作中找到了補充，并注重客戶滿意服務。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規范服務標準、提升服務品質、創新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的責任意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。
但與“海底撈”這樣的明星服務企業相比，我認為我司在某些服務細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，可以放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優質服務的一部分，我們安環部也可以準備一輛游覽車，讓進入庫區參觀的客人享受貴賓般的服務，讓快樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務
服務質量、客戶滿意度，在行業內樹立良好的口碑和良好的文化形象。
任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。
如果把每一個員工、每一個團隊、每一個部門都比作一個企業的細胞、血管和器官，那么管理團隊就像一個企業的大腦。企業要想發展好，就必須有一支好的團隊。通過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。因此，作為三江的一名工作人員，我們應該學習海底勞的經驗和團隊培訓，加強創新團隊建設尤為重要。
在日常的工作和學習過程中，安環部也非常重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學習和發展活動過程中，領導結合我部的實際情況，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創新，優化安環部的發展環境，從而有效提升服務核心競爭力”積極開展一些內部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質和業務水平，安環部以內部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業務水平、應變能力和知識才能，為爭創學習型、創新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發展。
看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業的發展。以下是我的心得體會。
第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀符合服務業基層員工的情況。他們大多數來自農村，能夠吃苦。
多數人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數。怎么讓員工真心的服務于企業給企業創造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。
其實任何企業聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得
的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當的地方，利益才能最大化。
第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。
任何企業的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受?！耙扇瞬挥?，用人不疑”，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。
例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。
第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。
一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們全新的感受，在口味可以接受的狀態下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。
大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現在的服務與以前的服務是不一樣的，現在的服務不僅僅是服務本身還有就是**的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這**的價值，獲得了數以萬計的回報，增加了財務上的數據。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。
只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現100%的顧客滿意。那么企業就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業經營好。
滿足員工和顧客是企業發展壯大的更高目標。愿天下的企業越來越好的發展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿p>
? 海底撈實習自我總結
首先很高興能夠成為_x集團公司的一員。人生中有許許多多的驛站，每個驛站標志著一個過程的結束，同時也意味著一個新過程的開始。能成為公司的一員我感到無比的榮幸和激動。
學習總結：海底撈的成功之處在于如何去感動每一位員工，員工感化每一位顧客，需要什么樣的投資，才能讓員工擁有好的心態，才能擁有好的文化，才能擁有好的團隊，才能擁有好的業績。發現，創新，鼓勵，團結，朝氣，激勵，表揚等等全都在海底撈體現的到，在海底撈基本看不到批評的場面，即使你做錯了，迎來的是——語氣溫和的，略帶真誠的教導，而不是破口大罵和批評。“感動員工”應該是對所有管理人員的基本要求。一名管理人員一天感動10名顧客，還不如一天感動5名員工，因為受到感動的五名員工絕對不止感動10名顧客。只有要求管理人員感動員工，才能與要求一線服務人員“感動顧客”在邏輯上保持一致。
服務質量問題并不在服務本身，服務流程可以制定得無限完美，服務標準可以要求得無限嚴格——但是我們能做到些什么?服務問題本質上是對服務人員的激勵問題。親情服務不是靠高標準要求出來的，也不是上級能夠培訓出來的，而是傳遞的——將別人對自己的親情傳遞給顧客，將自己受到的感動傳遞給顧客，這才是親情服務。要傳遞就要有來源，誰來給員工親情?誰來感動員工?不能把感動的來源寄托在別人身上，只有我們自己努力，讓我們的企業、讓企業所有的管理者來感動每一名員工。其次，海底撈和大多數同行業不是我們的競爭對手，而是我們學習和效仿的服務文化榜樣。很多和海底撈一樣的企業，在前幾年的行業競爭當中，都搖搖欲墜，像“巴奴”，“百年老媽”都面臨破產。唯獨海底撈最為火爆，最為引人注目，問題出在呢?最后“巴奴”“百年老媽”開始學習，效仿海底撈的管理經營模式，慢慢地起死回生，效益也是越來越火爆。
新員工入職：在加入海底撈之前，每一個人都需要對公司有著絕對的忠誠，要有一顆博愛、大度、寬容、善良、樂于助人、無私奉獻的心。
一：海底撈對員工的思想教育
技能知識培訓放在第一位，使每一個加入的人都成為經過正規培訓的“正規軍”，而不是“游兵散勇”。有組織有紀律，有團結精神的一個整體。人事部經理會帶著新員工熟悉店的環境。然后帶新員工領取生活用品，被子，被褥，枕頭，床單，牙膏，牙刷，面盆，洗衣粉，拖鞋，等一些生活用品，當然如果你是這個月的優秀員工，那你下個月就不用買洗發水了。最后帶到整齊如一的宿舍，房間干干凈凈，沒有一點異味，被子疊的整整齊齊，有角有棱，有種進到軍營里的感覺。(宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有專門的鞋臺，室內有分發給每一個人更衣柜，宿舍要保證整潔干凈，為了保證每一位員工有充足的睡眠，晚上23點整，所有宿舍閉燈休息，每間宿舍有名宿舍長，負責每天的打掃監督，另外還有叫起床。宿舍長都有著無私奉獻的精神。另外店長或者主管晚上還要查房，為沒有蓋好被子的員工，捏下被角，以免感冒。)
二：新員工第一天上班會有非常般的“禮遇”
店里的管理人員都會去和每一位新員工認識。在很多企業里都是新員工先向老員工自我介紹，因為新員工剛剛到一個陌生的新環境，陌生的同事，會有點激動，往往話都不會說，但是，在海底撈都是老員工先向新員工介紹自己，講講自己的優秀事跡，希望能成為某一個新員工的“師傅”。最后才是新員工自我介紹自己。在海底撈能夠擁有一名“徒弟”是一件非常榮幸的事。因為他代表著自己工作能力的表現，和自己的受歡迎度，而且還可以得到1顆星的獎勵。(10顆星可以得到當月的優秀員工獎勵300元，最多獎勵每次只能得2顆星。)往往新員工的分派或者宿舍，如果條件允許都會安排在同一個區域，讓同一批來的員工有一個小集體感，慢慢地培養感情，最后成為好朋友，成為一個小團隊，讓彼此在以后的生活當中有一個好朋友。新員工剛到的前幾天，都會被經理叫到一起，一起吃飯，問問工作上有什么問題，需不需要他的幫忙，如果工作上或者生活上需要幫助可以隨時找他，另外留下自己的電話號碼，安排新員工提前下班。
三：每天的早會是員工最喜歡的`
因為，在海底撈的例會上，領班主管經理就像“快樂大本營”里面的主持人，開心愉快的和員工開會，把前天做的不足的地方，需要改進的地方，或者有什么新的通知，都會以幽默的方式傳達給員工，讓員工開開心心的有一個良好的狀態去工作。舉個例子我的親身經歷：“今天中午，_員工擦杯子的時候非常溫柔地愛撫杯子，杯子受到挑逗把持不住自己破了，劃破了_員工雪白柔嫩的小手，留了很多血，古人云一滴血需要10個雞蛋才能補回來，鑒于_員工當時沒有把流出來的血收集，不知道留了多少滴血，為公司節約了無數枚雞蛋，為了表一安慰，店特賞賜——雞蛋兩枚，可樂1瓶，創可貼2個。如果其他員工不怕疼想流血，可繼續溫柔地去愛撫你們那可愛的小杯子?！苯浝頃H自給你整理著裝，給你剪指甲。
四：在海底撈從上到下，每一位海底撈的員工著裝整齊，見到同事都會親切微點頭
送上一句“你好”，“早上好”，“下午好”，“晚上好”“你好X經理”，“你好X主管”，“你好阿姨”，“你好，幫我把茶瓶帶走號碼?”“您好，辛苦了”………充滿了禮貌用語，讓人心里很舒服，帶著愉悅的心情去工作。
五：感動顧客
“先生，您的鞋子臟了，我幫您擦一下吧;”“小姐送您一塊眼鏡布，擦下眼鏡，吃火鍋有蒸汽熏到眼鏡的;”“嗨~~!小朋友，姐姐送你一個小玩具，希望你喜歡，下次還帶你爸爸媽媽來哦;”“先生，您的手機快掉了，我幫您往里放下;”等等等等很多有聲的服務，往往服務員親切，真誠，禮貌地對待顧客，都會讓顧客受到很大的感觸，會對這家店印象深刻。
六：海底撈每天會從利潤里抽出一部分錢
作為對當天做的比較好的員工一點小小的獎勵，往往一個蘋果，一瓶飲料都會讓員工萬分的開心，使自己對后面的工作更具有信心做的更好。這樣也會激勵其他員工去吧工作做好，去感動每一位顧客，每一位同事。或者是在例會的時候給大家唱一首歌，讓大家開心，讓每一個人開心。
? 海底撈實習自我總結
2.員工崗位有區分，但服務無區分。印象最深的是當你離開座位上站起想上衛生間，傳菜員發現后馬上上前詢問請問需要幫助嗎？
我講后，傳菜員的第一反映就是說我來帶你，快步向前用手示意路線的位置。門前有專人服務開水龍頭、擠洗手液、遞紙巾、示意放紙巾的位置并用“請”字。見到每位員工臉上都帶有笑容。
三。在與海底撈員工聊天時，我們發現他們對自己的工作非常滿意。顧客對員工工作的滿意度進行評價，員工能夠愉快地工作，這是是顧客真正滿意的重要保證。
現在公司都在致力于如何提高公司的滿意度，其實究其根底就是真心服務與人；作為服務人員,我會時刻以海底撈的精神去服務于客戶，把客戶當成自己的家人，誠信服務于他們，為提高公司滿意度做出一份貢獻。
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3、 員工幸福工作的重要性是影響員工幸福感和顧客滿意度的最重要因素。海底撈的成功也應該還原到海底撈企業文化的根源上，即人性化。只有在人性化的辦公環境下，大家才可能開心幸福的工作，而只有員工幸福了，才可能以最佳的狀態投入工作面對顧客。
在海底撈，店長考核只有兩個標準：客戶滿意度和員工滿意度，前者可以理解，而后者可能往往容易被大家所忽視。其實，經營企業就是經營人，海底撈的創建者張勇曾經說過，“人是海底撈的生意基石。
”客戶是海底撈的基石，員工同樣也是，如果沒有員工的優質服務，就不可能留得住顧客，所以這兩者是相輔相成的。只有調動起員工積極性，讓大家變被動為主動的工作，把工作當成一種快樂，這樣的工作才能高效完成。而創新和成就感最能提升員工的積極性，所以海底撈的各項創新和各種比拼，就讓員工的生活多姿多彩，有了目標和追求，他們的人生就更完整了。
因此，海底撈的員工總是充滿了笑容和活力，因為他們的生活充滿了幸福。在海底撈工作的員工不僅可以有好的福利待遇，可以沒有后顧之憂的工作，同時，他們也有著平等公平的晉升途徑，海底撈的高管基本都是內部提升。在一個充滿希望的環境中，他們對未來充滿希望，一支充滿希望的球隊，我想不出他們不快樂的任何原因。
4、用管理的藝術造就企業。我覺得管理的藝術是海底撈精髓的所在，首先，海底撈的管理層都**于基層，對所有的工作流程非常熟悉，具有超強的業務能力。因此，他們在做決策的時候，豐富的經驗和敏銳的洞察力能讓他們對管理游刃有余。
也因此，在海底撈客戶滿意度的調查并非采用常見的定量指標，而是采取定性的客戶滿意度調查——由經理定期或不定期地到門店，親自觀察客戶是否滿意。由此可知，海底撈的管理方面是有著非常扎實的功底，也確實是我們日常企業中所見空降領導所不能及的。其次，海底撈善于樹立榜樣，海底撈的管理人員基本都是內部提拔，像大區經理袁華強，小區經理謝英，還有楊小麗等等，幾乎所有高管都是服務員出身，現如今，他們獨立管理著幾百名員工，每年創造幾千萬營業額。
海底撈還設置了功勛和勞模，在海底撈，沒有管理才能的員工，通過任勞任怨的苦干也可以得到認可，普通員工如果做到功勛員工，工資收入只比店長差一點。這樣的案例，在海底撈幾乎人盡皆知，大家于是有了一個目標，都覺得只要我努力奮斗，我將來一定能成為像他們一樣的人，這就有了希望，最可怕的人就是有目標的人，有了目標他就會不遺余力的去努力，這樣就形成了一種氛圍。這就是榜樣的力量，海底撈的這些成功典型，在員工的心中形成了榜樣，榜樣的力量不可估量，它既像一面鏡子，又是一面旗幟，可以喚起無窮的動力。
正如海底撈的員工對張勇像神一樣信仰，一個領袖如果能在員工的心中形成不可動搖的形象，那么這個領導一定可以帶領著他得團隊一往無前，因為這是一個心無旁騖，目標一致的團隊。員工把領導理想視為自己的理想，每個人都有同樣的理想，共同奮斗。此時，力量足以摧毀一切困難。再次，雇傭員工的大腦。
企業發展到一定時候，就會特別在意流程、制度的規范化，很多沒有上場實戰經歷的管理學家會覺得，海底撈應該先完善流程和制度，然后才能開店，這樣就能保證海底撈不走樣。然而“不在過程中生存，就在過程中死亡?！蹦切┱嬲行У牧鞒毯椭贫冉^非事先設計可以做到，一定是在實踐中邊干邊摸索總結出來的。
海底撈也曾請世界一流的咨詢公司幫海底撈開發和研究火鍋餐廳管理的流程和制度，但迄今為止沒有一個咨詢公司能解決海底撈需要的流程和制度。這不是流程和制度本身制定難，而是人與流程和制度的匹配難，如果不進行有效監管，流程和制度將流于形式；可是過渡監管，又會讓人變成機器人，只會按照流程制度執行，完全不知變通。在海底撈的經營理念中，張勇始終覺得讓員工嚴格遵守制度和流程，其實相當于鬼用一個人的雙手，而沒有雇傭他的大腦。
這是最糟糕的事情，因為沒有人能像機器一樣重復同樣的動作。而人最值錢的就是大腦，大腦才能創造、才能解決流程和制度不能解決的問題。因此，在簡單的流程和制度下創造出來的員工不一定會學會思考，也不知道如何改變。
在當今的競爭環境下，這樣的管理必然會導致顧客滿意度的喪失。
總之，海底撈的成功并非偶然。它給予員工的是尊重和尊嚴。作為員工，他們其實最需要的就是社會的認同感，海底撈正是充分理解并掌握了這樣的心理，所以他們能緊緊握住員工的心。正是這種尊嚴和信任，讓海底撈員工把海底撈當成了自己的家，當成了在異國他鄉飄泊的港灣。
同時，他的管理模式決定了他能夠在強大敵人的包圍下，在餐飲業中突飛猛進，創造屬于自己的一天。
? 海底撈實習自我總結
傳遞幸福
在公司的號召下，買了《海底撈》這本書，現在已經很少會去看書了，因為現在的資訊并不是只有平面**才能夠傳播，很多人接觸信息的方式已不僅僅是報紙電視，通過手機和網絡可以讓你在任何時間任何地點接受第一手的社會資訊。但是，看到到膜的到的書還是有其魅力所在的，就好像一張美麗的**總比實物來的以給人震撼少。
《海底撈》的序，給我的第一感覺是感動，非常感動。在看了《海底撈》的序之后，我感受到的就是真誠，從上到下的真誠。無論是作者黃鐵鷹為寫這本書所作的解釋，還是中糧寧高寧董事從一位高管那里分析海底撈制度，還是著名的王石關于員工幸福的論述，都讓我深感震驚。
海底撈不僅是一家連鎖火鍋店，也是整個服務業的重新定位。我覺得，服務是什么？服務不是給別人傳統意義上的幸福，而是給別人帶來幸福。只有當服務者細心地把他得到的快樂傳遞給被服務的人，才是真正的服務。
而為什么海底撈可以給人以幸福的感受，去了一次還想去，甚至是炎炎夏日排隊都要去，我覺得是海底撈的服務員隊伍使得海底撈越走越遠。在這里，并不是說海底撈管理者的功績可以淡化，而是強調了基層員工在海底撈成長過程中不可磨滅的作用。
通過作者的調查和采訪，你可以看到一個我們不知道的海底撈。你知道海底撈服務好，但也會有服務員和客人打架；你知道海底撈服務員熱心微笑，但也會有人在此混水摸魚；你知道海底撈到處開店生意火爆，但你可知道它最初卻因開店被騙了幾百萬……這本書到處在展示一個“完美企業”的諸多不完美，但就是這樣的企業，不走教科書中的條框，不依照咨詢公司的建議，卻走出一片新天地，成為專家講堂上的案例。同樣，作者從最客觀的角度描述了一組在我們的生活中容易被忽視的人，而海底撈則讓我們體驗了一組新鮮的生活和不同的生活。
其實很多企業都很注重細節。當他們在海底釣魚時，服務員就是細節。他們是消費者最直觀最易接近的群體。每個服務員把從上層管理那兒得到的幸福感毫無保留的直接傳遞到每一位前來就餐的食客身上，那么，對于得到這種幸福感的人來說，在海底撈的消費無疑是快樂的。
而這種快樂感，會在以后消費者選擇什么火鍋店時，以第一反應快速的幫消費者做出決定，海底撈必然是其不二選擇。
雖然，我并沒有去過海底撈，但是在看了此書之后，就有了一種很想去海底撈的沖動，由于條件的局限，也只能在網上的**上過過干癮，了解海底撈到底是什么樣子的。其中，我發現了一個撈面舞，一個那服務員拿著一根面，在幾張桌子過道之間手舞足蹈的跳著，雖然比不上正規的舞蹈演員，但是，在海底撈，我想他得到了跳舞的快樂，以及將這種跳舞的快樂傳遞給每位食客幸福感。在看了那個簡短的**之后，我也從那些洋溢著幸福笑臉的人身上感受到快樂，感受到滿足。
營業二部吳菡璐
? 海底撈實習自我總結
張勇是幸運的。他的成功已經引起了國外的注意，被美國哈佛認可，被黃鐵鷹宣傳的“海底撈”更是名聲遠揚。其時的張勇能居安思危，更見其心存志遠。
海底撈的員工也很幸運。那些來自農村的農民工沒有什么文化，靠自己的努力就能在大城市立足。有的甚至當上高管。證明，有志者事竟成，付出總能得到回報。
如果說，從政者“得人心得天下”的話。那么從商者也能得人心者得市場。對張勇，對我們員工來說都同樣適用，撈心者，事業必旺。
吳天煜2011-10-6
? 海底撈實習自我總結
海底撈教案篇1<\/h2>
l 變小魔術：
1．（出示一張白紙）你們說，這是不是一張白紙啊？美麗的海底世界有沒有看到顏色?。?/p>
2．你們看，老師的手上只有一根筆和一碟藍色的水，美麗的海底世界相不相信，五秒之后我就能變出一幅美麗的畫？
3．師作畫，美麗的海底世界生認真觀察。
l 導入新課題
1．你們看，這是什么?。?/p>
2．小朋友們真聰明，一眼就看出來了。這就是：美麗的海底世界。
3．那你們去過海底世界嗎？美麗的海底世界
4．海底世界里有些什么？他給你留下的是什么樣的印象呢？誰來說一說？
5．學生一一發言自己對海底世界的印象，并能夠說出很多的海底水生物、藻類植物。
6．老師這有幾張是海底世界的圖片，你們想看看嗎？
7．（出示圖片）師生共同欣賞。并說說：這些圖片里有些什么？（魚、水草、珊瑚、海星：形狀、大小、顏色不一樣，并說出他們各有哪幾種顏色？）
8．這些小魚兒跟我們平?？吹降聂~有什么不一樣？圖案較多，很美
9．看了這么多的關于海底世界的圖片，你們想不想也把這么美的小魚也變在你的圖畫本上??？
10． 那你心目中的海底世界是什么樣的呢？或者說，如果讓你自己設計，你想要設計一個什么樣的海底世界呢？現在就請小朋友們閉上眼睛，想象一下，你自己的海底世界。（放關于海底的輕松音樂）
11． 誰來說說，你的海底世界是什么樣的呢？
12． 我這有兩張別的小朋友的圖畫，我們一走來看看，小朋友是怎么樣畫出海底世界的？好不好？
13． 出示圖片，對其進行比較，了解要畫得豐富一些。
14． 我知道有一些小朋友已經迫不及待地想要把美麗的海底世界變到自己的紙上了，但是請小朋友們先聽聽老師的幾點小意見，行嗎？
15． 提醒：作畫時，要注意能不能只畫一只小小的魚?。恳袠媹D，有的要畫大一些，有的要畫小一些，要求有大有小。還要注意，應該把畫面畫滿。
16． 那接下去時間，就請小朋友們先用黑色筆直接畫出形體，相信小朋友們可以畫得比這兩幅圖更好看的。
17． 那現在就請小朋友們開始動手畫吧！
l 學生作畫，教師巡回指導。
l 作品展示，指出幾位較好的小朋友作品，并讓他們各自說說自己畫了些什么？
有的畫得較大氣，有的畫得較細膩，并給予肯定。一節課很快的就過去了。沒關系，下節課我們再一起來學習該怎么樣涂顏色，好嗎？那請小朋友們先把自己的畫收好，我們下次課再見！
海底撈教案篇2<\/h2>
教學過程：
一、放飛想象。
播放一段海浪與海鳥相伴的音樂，引導學生靜靜聆聽，在腦中自由想象。欣賞完后，引導學生說一說自己聽到的大海的樣子等。（這一環節的設計，可以幫助教學者了解學生對大海的已有認識，還可以激發學生的學習興趣，能夠有機地進入課堂）
二、眼見為實。
播放錄像，感受海面的波濤澎湃。
1、聯系畫面，理解“波濤澎湃”的意思。（形象而直接）
2、設問句激疑：你可知道，大海深處的景色是怎樣的嗎？海面上雖然波濤澎湃，海底卻是一片寧靜。若不相信，就請你自由朗讀課文，找一找海底寧靜的原因。（這樣自然地就帶領學生進入了課本）根據學生的回答，教師進行板書：海底：寧靜
3、請生再讀一讀課文，可以探討，看看海底還是怎樣的？
在給予一定時間討論的基礎上，集體交流，同時板書：黑暗。
錄像展示，進一步感受海底的黑暗，然后由錄像作為引線，使學生認識海洋中有發光器官的深水魚。（對于深水魚，學生是相當陌生的，錄像正好彌補了這一不足，不用過多的解釋，學生就了解了，既解決了領悟的難點，又能夠記憶深刻）
三、側耳傾聽。
海底是否沒有一點兒聲音呢？不是的。師邊說邊出示這一句子：
1、認識生字：否，強調它的發音。
2、引導學生認識設問句及其特點：自問自答。并請生說說設問句。
播放一段很輕的聲音，請生聆聽：聽，海底的動物在竊竊私語。
理解“竊竊私語”的意思，做做“竊竊私語”的樣子。
那么這些聲音是怎么樣的呢？請生感情地朗讀課文第二自然段，找一找，劃一劃。
1、請一位學生朗讀。
2、相互評價一下，讀得怎么樣。（其實，在評價的過程中，就已經引導學生如何朗讀了）
3、出示句子：你用水中聽音器一聽，就能聽見各種聲音：有的像蜜蜂一樣嗡嗡，有的像小鳥一樣啾啾，有的像小狗一樣汪汪，有的還好像在打鼾。
1）齊讀。
2）分析句子的結構：總分結構。
3）體會運用比喻形式的排比句的好處。（這一部分主要引導學生從讀當中去領悟，一是感受聲音的形象，二是了解聲音的種類多。）
4）認識象聲詞：嗡嗡、啾啾、汪汪。能模仿再寫出3個象聲詞。
5）用“有的像……有的像……有的像……有的還好像……”造句。（落實教學重點。）由于學生存在著差異，對于一部分基礎稍差的學生，降低難度，用“有的像……有的像……有的還好像……”造句。
集體交流，互相評價，獨立修改。
6）再讀一讀，背一背這一句子。（分散背誦難點）
4、除了這些聲音以外，海底的動物還會發出怎樣的聲音呢？自由繼續朗讀課文。
5、設疑：海底不是寧靜的嗎？為什么又要描寫這么多的聲音呢？引導學生理解：寧靜不是死寂，能夠聽到這么小的聲音，更能體現出海底的寧靜。
6、請學生再次有感情地朗讀。學有余力的可以試背誦。
四、總結全文：
海底的世界是黑暗的，又是光亮的，海底的世界是寧靜的，又是熱鬧的。海底是奇異的，還是豐富的。（板書）
請你自學課文3—5自然段，了解海底是豐富的原因。
五、布置作業
板書設書：海底世界
景色奇異 物產豐富
黑中有亮（黑暗—光點） 動物 各有各的
植物 多彩多樣
靜中有聲（寧靜—竊竊私語） 礦物 多種多樣
海底撈教案篇3<\/h2>
活動目標：
1、學會運用泥工的多種技能，表現海洋中的動物與植物，并學會用小棒雕刻的方法來表現細小的部分。
2、發展觀察力，初步的表現力和創造力。
活動準備：
每人一個透明的金魚缸或造型各異的瓶子，泥塊，小棒，海底世界的錄像。
活動過程：
1、組織幼兒觀看海底世界的錄像，導入主題。
教師：小朋友，我們在電視中看到海底世界有哪些動物和植物？
教師再放錄像一次，觀察海底的動物是什么樣子的：《重點觀察各種畫類、烏龜、蝦的外形特征。
2、教師講解制作要求，重點講解雕刻方法。
教師：今天老師請小朋友來塑造出海底世界的景象，請小朋友將你想做的動物及植物用泥雕在魚缸表面，做完后為了讓小動物做的更加形象。小朋友還可以利用這些小棒在動物或植物的表面雕刻出相應的花紋。
3、幼兒動手操作，教師指導。
指導能力較差的幼兒首先確定主要內容。制作出簡單的動物形象，利用小棒，簡單雕刻。
指導能力強的幼兒表現出有情節的性的畫面。通過制作，水紋波及草等畫面更加完整。
4、評價。
海底撈教案篇4<\/h2>
教學要求：
1、學會14個生字以及由生字帶出的詞語。
2、通過教學，引導學生自讀自悟并發表見解，了解海底是個怎樣的世界，激發學生熱愛自然，探索自然奧秘的興趣。
3、有感情地朗讀課文，背誦自己喜歡的段落。摘抄認為寫得好的句子。
教學重點：
了解海底景色和物產豐富的特點。
教學難點：
學習作者怎樣把海底動物種類多、活動有趣寫具體的方法。
教學準備：
學生準備：課前通過讀書、訪問、查問資料或上網等，廣泛了解海洋知識。
教師準備：投影儀、投影片、錄音機。
教學時間：兩課時
教學內容：
第一課時
初讀課文，自學生字、詞，整體感知課文內容，了解海底景色奇異的特點。
教學過程：一、激趣導入，提示課題，學生相互交流自己知道的有關海洋的知識。
二、初讀課文，學習生字。
（1）自讀課文，畫出帶有生字的詞語。
（2）學生小組內自學生字，要求讀準字音、認清字形。
（3）教師檢查學生自學生字情況，注意“異”的上面是“”，不是“已”。
三、再讀課文，整體感知。
（1）要求不讀錯字、不漏字，了解課文共有幾個自然段。
（2）了解課文主要寫什么內容。
四、學習一至三自然段。
（1）感情朗讀開頭和結尾兩個自然段。
（2）學生自主學習二、三自然段。①用自己最喜歡的方式讀這部分。②同桌討論，全班交流疑難問題。③四人小組互助學習，講座找出你認為最能體現海底景色奇異的句子。④學生匯報見解，師生適時交流、評議。⑤指導學生有感情地朗讀，邊讀邊想象畫面。
（3）小結：
五、拓展延伸。畫一畫心中大海的景色。
海底撈教案篇5<\/h2>
一、設計意圖：
上周小朋友拿來一本關于海洋的書，班里的孩子對這本書產生了濃厚的興趣。大家總是聚在一起討論海底有什么東西，它們都長什么樣子。為了讓孩子們對海洋產生更大的興趣，增加幼兒的常識知識，我對"海洋"這個主題展開了一系列的活動。本次活動是一節美工綜合課，在幼兒已基本認識海洋的基礎上增加幼兒對海洋的興趣。讓幼兒在歡快的氣氛中加深對海底世界的認識。
二、活動名稱：海底世界
三、活動目標：
1.感受繽紛絢麗的海底世界，萌發對海底世界的探究興趣。
2.積極觀察聯想，大膽的表現海底世界的各種生物。
3.嘗試用油畫棒和水粉筆進行油水分離畫的美術活動，體驗"變魚"過程帶來的快樂。
4.理解散文的內容，初步學習朗誦散文。
5.理解詩歌所用的比喻手法，學會有感情地朗誦詩歌。
四、活動準備：
1.大排筆、藍色顏料、油畫棒，大張畫紙、桌布、圍裙、袖套2.畫有海底水草的背景圖一張、海底世界ppt。
五、活動過程
一、開始部分。
1、談話導入。
師："小朋友們見過海底世界嗎？在海底世界里有什么？""今天，老師今天帶來了一張海底世界的圖畫，我們來看看海底世界里有些什么美麗的東西。"2、出示范畫，引導幼兒猜測。
師：咦，海底的魚都去哪里了呢？
二、以變魚的游戲形式講解示范如何使用大排筆進行刷畫，并引導幼兒觀察海底生物的外形特征。
1、出示水粉筆，教師用"魔術筆"沾上顏料，刷在畫紙上。師：沒關系，我這里有一只魔術筆，只要我把筆的毛在顏料里蘸一蘸，在盤子邊上刮一刮，再在我的畫上刷一刷，就能變出魚來了。
2、講解魚的動態和外形特征。提問："你們看看我變出了什么？它的身體是什么形狀的？它們在干什么？"小結：海底世界的魚有的大有的小，有三角形的，有半圓形的，有圓形的，有橢圓形的，有的象香蕉形的，還有的是長長的彎彎曲曲的，它們不僅長的形狀不一樣，身上的花紋也不一樣。
3、講解油水脫離畫的畫法，提問：為什么魔術筆能變出魚？
小結：先用油畫棒在畫紙上畫出魚，然后用水粉筆沾上顏料刷在畫紙上，當顏料遇到油畫棒畫出的圖案時，圖案就能顯現出來了，這種畫法叫油水脫離畫。
4、出示海底世界ppt，請幼兒觀察海底世界各種魚的形態和顏色。
"我海底世界的魚是變出來了可是他們少了什么？我的筆魔力還不夠，所以魚的顏色沒有變出來，真正海底世界的魚兒是什么顏色的呢？海底世界除了魚還有什么呢？它們長什么樣的？我們來看看。"三、操作部分。
1、提出操作要求。
（1）今天請每桌的小朋友合作畫一幅海底世界，畫的時候先商量一下你們要畫什么海底動物？它們在干什么？誰在畫紙的哪里畫，畫面要怎么安排？最好大家畫的都不一樣，你們的海底世界就豐富了。畫的時候請小朋友先用深藍色的油畫棒畫出喜歡的魚和水草，再用其他顏色的油畫棒為它們穿上漂亮顏色的衣服，涂顏色時要用力些，要把整條魚都穿上美麗的衣服，然后再用大排筆刷上顏料就可以了。
（2）在涂色的時候大排筆蘸好顏料后要在盤子邊上刮一刮，不然顏料會滴的到處都是。
（3）保持桌面和衣服的清潔，手臟了要及時擦干凈。
2、幼兒分5組操作，每組幼兒共同完成一幅海底世界，教師巡回指導。
鼓勵幼兒大膽畫出不同形態的魚，并添畫水草和泡泡。
四、結束部分。
展示幼兒作品，請個別幼兒上來介紹自己的畫，說說是什么魚？它在做什么？請個別幼兒說說你最喜歡海底世界的哪個地方？為什么？
活動反思：
?海底世界》是一篇科普文，以生動、活潑、有趣的語言介紹了海底奇異的景色和豐富的物產。因此我從文章的'開頭和結尾入手，前后照應讓學生抓住文章是圍繞“景色奇異”“物產豐富”來寫的，接著讓學生去找哪些段落寫了景色奇異，哪些段落又寫的是物產豐富，先理清課文的主要脈絡，發現課文描寫了海底動物、植物、礦產，既是物產豐富又構成了海底奇異的景色。
海底世界非常奇異美麗，但學生真正見過的不多，因此我運用現代多媒體計算機技術，從互聯網上找到、截取并制成了具有生動、直觀的視頻錄象，播放海底里奇形怪狀、色彩鮮艷、瑰麗無比的珊瑚和那些見也沒見過甚至是聽也沒聽說過的形態各異的魚兒，學生一定會不由自主地發出驚嘆。利用視頻的播放創設情境，再通過形象的畫面理解自然過渡到對課文內容的理解，這樣學生的積極性會更容易被調動起來。
課文二、三自然段描寫課海底的動物，海底的“各種聲音”是一個謎團，學生難以想象、猜解和區分。課文用“有的……有的……有的”句式列舉出來，每句又用比喻的修辭方法對聲音進行了描摹。這樣，海底各種動物發出的不同聲音就介紹得一清二楚。我在教學時，抓住這四個句子，結合學生的生活實際和情感體驗，讓學生模擬一下蜜蜂“嗡嗡”、小鳥“啾啾”、小狗“汪汪”和打鼾的聲音，比較他們的不同，從而想象出海底動物發出的各種奇異的聲音。這樣的教學方法，不但激發了學生的學習興趣，而且還使學生深刻地了解了文章所描寫的內容。課文第三自然段寫了動物的活動，課上我通過分析語句的說明方面，讓學生通過列數字的方面了解海參速度的慢和梭子魚速度的快，了解作者用打比方的說明方法進一步體會梭子魚的快等。
海底撈教案篇6<\/h2>
教學目標：
１、學習課文，使學生了解海底景色奇異，物產豐富的地方。體會作者的贊美之情，激發學探索大自然的興趣。
２、繼續學習歸并自然段內容，給課文分段的方法。
３、學會本課生字新詞，理解詞語和句子的意思。
４、有感情地朗讀課文，背誦第三段自然段。
教學重點：
學習歸并自然段，給課文分段的方法。
教學難點：
掌握歸并自然段給課文分段的方法。
教學過程：
一、導語激趣：
假期里，有些同學跟著爸爸媽媽游覽過大海，欣賞了美麗的海水，海灘，不過，你知道大海深處是怎樣的嗎？現在，讓老師帶著你們一起乘潛水艇，到海底世界去看看那兒的奇異景色。
配樂朗讀課文。聽的人用課文一句話說說，海底世界是怎樣的？
二、自學。（略）
三、讀文課文：
１、出示投影：
從哪些地方可以看出海底是景色奇異,物產豐富的世界?
帶著問題輕聲讀1、２、３自然段；
２、自學畫批。
３、討論：（用畫畫，讀讀，議義的方法）
在討論中適時出示投影，讀句子，理解帶點詞語的意思：
（１）海上波濤澎湃的時候，；寧靜是非常安靜。
（波濤澎湃是波浪很大，互相撞擊的意思；平靜是非常安寧，平靜的意思。從海底和海上景色的差異，可以看出大海深處景色真是很特別，很不平常，奇異。）
（２）在這一片黑暗的深海里，從海底和黑暗的深海里，卻有許多光點像閃爍的星星。
（黑暗是指太陽照不到的地方很黑，．閃爍是指有發光器深水魚發出的光亮一閃一閃的，這種景象很奇異，也看出海底的物產很豐富。）
（３）海底的動物常常在竊竊私語，你用水中聽音器一，就能聽見各聲音。
（竊竊私語是指動物在寧靜在的海底發出的各種聲音，像許多人私下聲說話。這正是海底奇異之處，也是物產的表現。）
４、有感情地朗讀，讀出奇妙的語氣，第三自然段要輕聲讀，讀出悄悄地說話的語氣。體會景色奇異，物產豐富。
５、歸納１、２、３自然段意。（１、提出問題；２、海底是寧靜的，黑暗的；３、海底是有聲音的。）
６、自讀第四自然段，邊讀邊畫：寫了那幾種動物：畫（），它們怎活動？畫。
７、引讀：師讀第一句及動物名，學生接讀動物的活動方式。
議：老師讀的這幾句是怎樣介紹的？（概括）大家讀的呢？（具體）
找一找，海參爬得慢，從那些詞可以看出？梭子魚速度快，又從哪些詞看出？能后退的是哪些動物？能旅行的呢？
８、討論：動物的這些活動方式奇異在那兒？（有慢有快，有時有退，有動有不動。）
這一段介紹了什么？（海底的動物各有各的活動方法。）
有感情地朗讀這一段。
９、小組自學第５、６自然段，在班內匯報從哪里看出海底景色奇異，物產豐富？
(從海底地形、植物和礦產方面談。)
１０、齊讀第７自然段，議：為什么說真是？（體會贊美之情。）
１１、總結：為什么說海底真是景色奇異，物產豐富的世界？
四、討論分段：
１、哪幾個自然段介紹了海底的情況？（２―――６自然段）
第一自然段說的什么？（提出問題）最后呢？（總結）
２、分段：第一段：（１）；
第二段：（２――――６）；第三段（７）。
３、說說你怎樣學會分段的？
五、有感情地朗讀全文。（自由讀、指名讀、評讀。）
板書
海底世界
１、提出問題
______
____
２、寧靜黑暗
３、有聲音
二景色奇異
４、動物活動
特產豐富
５、地形植物
６、礦產
７、總產
_______
三課堂練習
照樣子填詞：例：青蛙（呱呱）蜜蜂（）小貓（）小雞（）黃狗（）
照原文填空：
海底是否（）呢？不是的。海底的動物常常在（）。你用（）一聽,就能聽見（）；有的像蜜蜂一樣（），有的像小鳥一樣（），有的像小狗一樣（）,有的還好像在打鼾。它們（）發出一種聲音，（）發出另一種聲音，（）遇到危險還會發出（）。
海底撈教案篇7<\/h2>
活動目標
知道海底世界是各種海洋生物的“家”。
喜歡海洋生物，萌發對各種各樣的魚的興趣。
活動準備
提醒幼兒外出參觀時注意安全。
攝像記錄幼兒參觀的全過程。
將幼兒的問題列出來，引起家長的關注并請家長幫助作好參觀前的準備。
活動過程
組織幼兒到南京“海底世界”參觀。
1、引導幼兒觀察“海底世界”的建筑，從廣告標語、墻體、鐵門上雕塑的圖案感受海底世界的整體環境布置。
2、進人海底世界，邊參觀邊聽講解員的介紹，感受海洋生物眇。教師重點引導幼兒關注：
（1）海底世界中有些什么？
（2）你看到的魚是什么樣子的？它們長得一樣嗎？
（3）潛水員在水中干什么？他喂鯊魚吃什么？
3、觀看海豚表演。
（1）觀察海豚館的場館布置。
（2）觀看海豚表演，能記住一些有趣的節目。
4、參觀“小賣部”，選購1～2件小禮品，回園。
5、在以后的活動中將錄像反復播放給幼兒看，加深幼兒的印象。
? 海底撈實習自我總結
2021年已經接近尾聲，許多公司開始總結過去一年的工作，海底撈公司也不例外。作為一家餐飲企業，在過去的一年里，海底撈公司取得了許多成就，也遭遇了許多挑戰。下面我們來看看海底撈公司在2021年的年終總結。
一、成就總結
1.品質
作為一家高端餐飲企業，海底撈一直注重產品品質。在2021年，公司加大了食品調節的力度，確保了食品的新鮮、衛生、安全和原滋原味。此外，公司還引入了來自意大利的新型煮烹設備，進一步提升了烹飪效果。
2.服務
海底撈一直以來以服務質量見長。在過去的一年里，公司加強了對服務人員的培訓，提高了服務人員的職業素養和服務意識。此外，公司還推出了手機點餐系統和線上預約系統，為消費者提供更加便捷的服務。
3.營銷
在營銷方面，海底撈在2021年也取得了不小的成就。公司引入了微信小程序、短視頻和博客等多種新媒體渠道進行推廣。此外，公司還推出了促銷活動，吸引了許多消費者前來品嘗海底撈的美食。
二、挑戰總結
當然，海底撈在面對大環境變化的時候也遇到了一些挑戰。
1.人員成本
2021年，人力成本持續攀升，這讓海底撈面臨了不小的壓力。公司不得不加大對員工的培訓力度，提高員工的職業素質，以確保服務和品質不受影響。
2.物料成本
餐飲用品和食材成本也面臨了很大的壓力。為了降低成本，海底撈優化了物料采購和管理，采取了了更高效、更節約的方案，讓餐飲用品和食材成本得到了有效控制。
3.商業模式
當前，餐飲市場越來越競爭激烈。海底撈也不得不重新審視商業模式，進行調整和創新。公司決定大力發展線上業務，利用數字技術提升營收效益。
三、未來計劃
1.擴大品牌影響力
海底撈決定在未來加強品牌建設和品牌推廣。公司將繼續加快線上業務的發展，利用社交媒體和移動互聯網技術，擴大品牌影響力。
2.拓展海外市場
作為一家國際化餐飲企業，海底撈也將繼續拓展海外市場。公司計劃在未來數年內進軍亞太、歐洲和北美市場，提高品牌的國際知名度。
3.創新產品研發
海底撈也將繼續進行產品創新和研發。公司計劃推出更多新口味和新品類的餐飲產品，以滿足不同消費者的需求。
總之，2021年對于海底撈來說是充滿挑戰和機遇的一年。公司在多方面努力，取得了不少成績。未來，公司將繼續創新和發展，為顧客提供更加高品質的食品和服務，實現企業可持續發展的目標。
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