學校食堂禮儀常識(范本十三篇)
發表時間：2017-05-19學校食堂禮儀常識(范本十三篇)。
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1、原料到成品實行“四不”制度：
（1）采購員不買腐爛變質的原料。
（2）保管員不驗收腐爛變質的原料。
（3）加工人員不用腐爛變質的原料。
（4）服務員不賣腐爛變質的商品。
2、成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離。
（2）成品與半成品隔離。
（3）食品與雜物、藥物隔離。
（4）食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行“四過關”：
一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、環境衛生：
定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。
5、個人衛生必須做到“四勤”：
勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
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1、甲、乙方對本合同未盡事宜，可根據實際情況另行簽訂補充協議。補充協議和本合同的附件（各類承諾書）與本合同具有同等效力；
2、本合同執行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行時，雙方應按有關法律法規及時協商處理；
3、本合同在履行中如發生爭議，雙方應協商解決，協商不成的，可以向當地人民法院起訴。 第十三條 本合同一式三份，甲、乙雙方各執一份，
學校檔案室保存一份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。
甲方： 乙方：
授權代表： 授權代表：
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1.一粒糧食一粒汗
2.節約是美，浪費是丑
3.微笑是我們的語言，文明是我們的信念
4.良好的衛生習慣是身體健康的保障
5.一粥一粒，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難
6. 消防須知：用火.電.氣守規程，定期檢查排險情，易燃物品離火源，物品擺放要合理，消防設施要齊全。
7.節約就是美德
8.勤儉節約是中華民族的傳統美德
9.病從口入，請講衛生
10.有序用餐，文明用餐
11.少壯輕年月，遲暮惜光輝;
12.做人誠為本，做事實為基;
13.種下一種個性，收獲一種命運;
14.敬業 修德 強能 健體。
15.樹金方圓形象 全心全意為您服務
16.合作跨越南北 共譜餐廳文明
17.一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱
18.高校食堂也是育人重要的陣地
19.從小事做起 從我做起
20.珍惜糧食就是熱愛生命。
21.精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金;
22.為者常成，行者常至;
23.自信成功，自強成才，自律成長;
24.事在人為，路在腳下;
25.知行一致，行勝于言;
26.求實創新，與時俱進;
27.全面發展，提高素質;
28.自強不息，厚德載物;
29.樹百年報國志，做世紀棟梁才;
30.敬人容人，助人愛人;
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為進一步加強本項目食品衛生安全管理，規范學校食堂食材原料采購管理，嚴防發生食物中毒或食源性疾病的發生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，我公司特制定本方案。
一、配送目標
根據本項目招標文件的要求，以學校為單位，依照各學校實際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開展工作，以進一步規范本項目食堂食品原料采購管理。促進本項目食堂的規范化管理，確保學生在校就餐的安全、營養、價廉，促進學生的健康成長。
二、配送產品
食用植物油、調味品、豬肉、禽肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、小麥粉等食品。
三、配送食品的內容及標準
1、食用植物油必須符合GB2716-20xx標準，并具有企業食品生產許可證（不得使用轉基因油）。在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次食用植物油的出廠合格證明材料。
2、小麥粉必須符合GB1355-86標準，并具有企業食品生產許可證。在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次小麥粉的出廠合格證明材料。
3、豬肉必須來自國家定點屠宰企業（禁止供應病、死、種豬、老母豬肉），并提供動物檢疫部門的兩章兩證，豬肉送達學校食堂時須為凈肉（無骨，肥肉、瘦肉比例為4：6)，并使用真空氣調保鮮，確保食材不低于48小時保鮮。
4、包裝調味品必須具有企業食品生產許可證，其余配料必須符合國家食品安全相關要求；在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次包裝調味品的出廠合格證明材料，不得使用散裝調味品。
5、禽肉、禽蛋必須保證新鮮（禽肉必須當日屠宰并提供檢疫證明）。蔬菜類必須保證新鮮，無農藥殘留，并提供有相關部門檢疫（驗）證明，酶抑制率
6、豆制品須由配送服務企業自行生產加工，須符合國家相關的食品安全法規定和衛生標準。
7、蔬菜要洗切完畢后的凈菜配送，并使用冷鏈氣調保鮮技術，確保食材不低于48小時保鮮。
四、保證配送食品蔬菜質量的措施
1、在和學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書》；
2、我公司接到學校食堂送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
3、由于蔬菜生產的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；
4、我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。
5、配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。
五、配送計劃客戶服務策略
1、建立服務補救預警系統?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。
六、配送路線
1、正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。
2、選擇駕駛經驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理確定配送路線就是經最少的環節，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。
七、配送安排
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據蔬菜不能的碰撞的`特點，選擇路況最好的運輸路線。
八、配送要求
1、所配送的產品均有符合國家食品衛生標準的許可證明和檢疫證明；
2、嚴格質量把關，不合格產品無條件退回并及時更換；
3、配送的數量以校方實際驗收為準；
4、按貴方要求的送貨時間準時配送到指定地點；
5、每日不同菜品配送到各個學校；
6、售后服務：有專人負責回訪、反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。
7、學校提前1-2天將需要的品種、數量、要求等信息報至我方負責人處。
8、根據配送的學校數量、地址、距離等信息將送貨行程劃分為不同路線，每車配備2-3人。
9、每月份四個片區召開一次膳食委員座談會議（由學校負責人、學生家長、學校廚師、學校廚房管理人員組成)。提出改進意見及菜品的搭配以及囗味的適合提出寶貴意見，我公司將按照意見制定下月營養菜譜。
九、安全責任
在一定的規則前提下，通過一定的檢測設備可以檢測出農產品的質量和是否含有農藥殘留，如果農藥殘留超出了國家標準，立即終止此批蔬菜的運輸。注重農產品質量，通過配送使健康綠色蔬菜及時送到學校食堂，讓廣大師生能輕松體驗健康綠色蔬菜的無負擔美味，讓您輕松訂、健康煮。在我們兢兢業業的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品。
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一、建立食堂衛生管理小組，做到專人負責，責任到人。
二、定期對從業人員進行體檢，患有有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。
三、經常對食堂從業人員進行衛生知識培訓，掌握基本的衛生知識，經常保持個人清潔衛生。
四、按規定對廚房、餐廳、庫房進行裝修、布局使其符合食品衛生的要求標準。
五、食品加工過程中，一定要按要求做好清洗、消毒、擺放、防止交叉污染，并要防蠅、防塵、防鼠。
六、廚房的操作臺、用具、容器保持清潔衛生。
七、食堂設置消毒柜、洗滌器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐廳的衛生，每日清理兩次，保持經常衛生干凈。
九、加強采購的管理，不進過期腐爛的食品，有驗收制度，杜絕不合格的食品進入食堂。
十、做好食品的存放，生熟食品分開存放，剩菜剩飯及時處理，腐爛的食品及時的清理。
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近年來，隨著我國高等教育事業的迅猛發展和校大學生人數激劇增加，致使高等學校后勤管理的壓力不斷增大。高校食堂作為高校后勤中的龍頭產業，在為高校師生、員工提供基本飲食保障的同時，也為學校的教學與和科研立下了不可磨滅的功勞。但是，隨著校內食堂的增多，物價持續的上漲，學生飲食結構的變化，也使高校食堂也面臨經營思路的嚴峻挑戰。
一、高校食堂經營現狀
隨著高校后勤的社會化改革，大部分院校都采用了對外承包的經營方法。由于學生的擴招，各個院校都逐年提高承包費用，把學生當作提高經濟效益的主體，使得經營戶利潤大大減少，甚至虧本。從而導致飯菜質量下降、價格上漲，加之學生飲食結構的變化（如大部分學生不吃早餐或喝一小袋牛奶代替）；學校周邊餐飲店的快速增多（每個學校周邊都有許多小飯館）；市場物價上漲（米、面、油、菜等價格上漲幅度較快）；用人工資成本提高（城市最低工資標準的逐漸提高）等諸多因素形成了學生外出就餐較多，經營戶無利可圖、管理者束手無策，學生滿意度降低的想象。
二、高校食堂管理經營方法的探索
后勤服務是一個永恒的話題，后勤服務無止境?；萜展緞撌既吮葼栃堇氐男拍钍牵骸拔蚁嘈拍心信畟內枷氚压ぷ鞲珊?，有所創造，只要給他們提供了適當的環境，他們就能做到這一點?！边@句話對應到高校里就是只有提供了良好的后勤保障，高校的教職員工們才專心到學習和教學當中，所以關于食堂經營的探索有著深刻的意義。
（一）必須高度重視并加強對食堂的管理工作
改進學校食堂管理和運營機制是學校后勤社會化改革的一項重要內容。直接關系到學生的身體健康，安全和正常的學習，關系到學校的穩定。學校的后勤部門應加強對食堂的管理，要從維護廣大師生根本利益出發，充分認識食堂管理這項工作的重要性，加強學校食堂的管理與監督始終是學校與后勤管理部門的責任。
（二）增加食堂數量引入競爭機制
許多高校相繼成立了高校后勤集團，學生食堂由后勤集團統一管理，使得高校食堂不僅缺乏必要的競爭性，反而成了獨買賣，生意焉能不異?；鸨?？只不過這樣的“火暴”，是一種建立在壟斷經營基礎上的火暴，學生無論樂意與否，到時候還得端著飯碗乖乖去食堂，因為相對于社會而言，高校屬于比較封閉的特殊地方，有那么多學生生活在其中，可以說他們每天都是一個潛力巨大的消費群體。想打破這種壟斷的局面只有加速食堂社會化的進程，完善食堂準入、退出機制，才有競標的方法增加高校食堂的數量。
（三）提供特色化的服務
消費行為本質：消費者總是傾向于購買他們能夠負擔得起的最佳物品。然而在經濟上負擔得起的情況下，消費者會有不同的偏好，偏好帶有主觀色彩?？勺魅缦禄炯俣ǎ浩檬峭耆模黄檬强梢詡鬟f的。改善高校食堂經營管理的一個方法就是要滿足學生們個性化的需求。雖然學生不是高消費的群體，但傳統的“一刀切”式的食堂餐飲標準顯然已不能適應所有學生的需求。從飲食習慣上說，清真食堂、快餐店在高校的出現就是注重被服務者需求的結果。在傳統集約化、大規模的飯廳不斷出現特色窗口的同時，許多規模小而個性顯著的餐廳也在高校漸露頭角。
（四）嚴格學校飲食經營準入制度，實行食物招標和集中定點采購制度
對學校食堂經營者加強管理，嚴格要求是提高學校食堂經營管理水平的關鍵，學校食堂經營部門要建立餐飲經營準入制度。全面審核投資方面的經營管理水平、技術水平、投資能力、資質信譽以及道德素質。從業人員的素質及健康狀況并擇優選定，堅決杜絕有其他不正之風發生。切實保護師生利益，以明確各自責任、權利和義務。明確質量要求和處理處罰辦法，嚴把衛生準入關。學校食堂在采購正常使用的主副食品時，必須要到合法的經營單位采購飲食物資。并按照國有關規定驗看有關飲食物資經營的執照。特別是要確認經營者持有有效的食品衛生許可證和工商營業執照，采購畜禽肉類原料時，必須驗看動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。為了體現公平公正對大宗飲食物資要實行公開招標采購制度。對零星飲食物資也要實行集中定點采購。貨比三，對食品包裝原料要驗看他的生產日期、合格標志、保質期是否符合國食品衛生安全制度。選擇的定點供貨單位及采購品種應報學校后勤管理機構或飲食服務實體等有關部門備案。學校職能部門要通過各種辦法，對采購的全過程進行嚴密的監控，堅決杜絕不良行為的`發生，并制定嚴格的監督措施，發現題，迅速、嚴肅追究處理。加強對食堂所選擇定點供貨單位生產加工、儲備、配送等各個環節的監督和檢查，特別要重視在傳染病多發季節的檢查。切實從源頭上控制學校食堂飲食物資的衛生、安全、質量。對學生食堂制定管理細則，加大管理力度，切合實際的提高學生食堂經營水平，確保萬無一失。
綜上所述，只有對高校食堂經營管理方法進行不斷的探索，把現行管理體制和運行機制中的弊端找出來，不斷改革，不斷完善，將高校餐飲實體的經營服務水平推向更高水準，進一步增強高校后勤保障能力，進而為高校的廣大師生提供更加優質的餐飲服務。
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就近期我校餐飲服務中心擬提高菜價，我為此做了抽樣調查，并結合上學期校學生會收集到的同學們對學校餐飲服務的意見，寫成此調研報告。反映出的問題有以下幾點：
（1）高校內的餐飲服務不同于一般營利性質的餐廳，服務同學的性質是高校餐飲服務的基本點。通過調查我們發現，同學們希望學校餐廳的公益性不要丟失，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學生群體，而且在上學期餐飲服務中心的菜價已經有一定幅度的上漲。盡管有物價上漲導致經營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格。
而且來自城鎮生活較困難家庭和經濟不發達地區的同學比例也很高，物價的上漲已經給這些家庭帶來了不小的困難。
通過調查我們發現我校學生的月生活費并普遍不高，而在調查中我們還發現在菜價已經有所上漲的上學期，大部分同學每月生活費平均多支出一百多元。調查顯示：大約5成的同學月生活費在500以下，考慮到本次調查為網絡調查，有些人常去網吧上網，他們的平均生活水平應該比我校同學實際生活水平高。但是這已經能反映出我校同學每月的生活費普遍不高。
近期校學生會對學生餐廳的菜價做了詳細調查?，F在在學生餐廳就餐，一份純素菜的價錢大約的2元，一份帶有少量肉類的菜的價錢大約是3。元，一份精細小炒的菜價大約是4、5元。上學期學生餐廳菜價上漲后大部分同學們每餐飯平均多支出1。5元，每月生活費平均多支出一百多元，對于家庭條件一般的同學是不小的壓力，而這類同學所占的比例很高。甚至部分同學反映，他們已經吃不起學校的飯菜了，特別是每月的生活費固定的同學，他們的生活質量有不同程度的下降，在繁重的學習任務中，他們營養很難得到保證。
（2）與此同時，同學們還希望餐飲服務中心在不上漲菜品價格的同時，單份菜的數量和質量也不要下降。雖然上學期菜價已有小幅度的上漲，但是一部分菜的數量和質量仍有不小的下降。對此很多同學都反應強烈，希望學校穩定學生餐廳的價格，并繼續提高學生餐廳的服務質量。
（3）校外食品攤點的衛生狀況十分令人擔憂，而為了節省生活費部分學生的身體健康很難得以保障。
從上學期起，學校門口的小攤上的生意就十分火爆，在一些小吃攤點前，同學們排起了長隊。據了解，排隊買飯的同學大都要幫幾個同學帶飯。吸引同學們到小攤點吃飯的主要原因就為在這些小攤上吃一頓的價錢比在學校餐廳大約能省一塊多錢。而且學校餐廳在供應時間上還不能滿足同學們的需求，在第二節下課后學生餐廳就很少菜供應了。
顯然校外食品攤點的衛生狀況十分令人擔憂，長期在存在安全隱患的地方吃飯，同學們的身體健康很難得到保證，發生群體性衛生事件的幾率也很高。
（4）同學們還希望學校督促餐飲服務中心加大精細化管理降低餐廳運行成本，自身消化因原料價格上漲導致的成本增加因素，盡量不把成本上漲的壓力轉嫁到學生身上。
針對以上反映出的問題，我代表全體學生向尊敬的學校領導提出以下兩點建議：
一、學校對學生餐廳給與一定資金補貼平抑菜價，或者對生活較困難同學加大補助金額。據了解對于家庭經濟困難學生群體，財政部已專門下發了補貼，希望學校盡快落實該政策。
二、學校督促餐飲服務中心增加餐廳成本核算的透明度，向同學們公布餐廳運行成本，并吸納學生共同參與學生餐廳監督管理。這份調研報告，只求能為同學們辦一點實事，做一點貢獻，讓同學們的生活更加便捷。我們真誠地希望學校相關部門能認真考慮我們的建議。因為使同學們擁有更好的學習生活環境是我們所共同追求的。
我們不能否定學校方面以及后勤服務中心為此做出的努力，但是我們的同學對餐廳的期望是很高的，高的期望意味著高的要求，高的要求意味著高的信任度，同學們將問題反映給我們也是因為他們相信餐飲服務中心能在了解了學生的需求之后做得更好。
最后，真心的希望我們的調研能夠給餐廳菜價問題的解決帶來促進作用。
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1、普及食品安全知識促進生活健康和諧
2、保障食品安全構建和諧校園
3、食品安全你我同創，和諧健康大家共享。
4、食品安全有保障綠色消費享健康
5、食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。
6、科學膳食合理營養健康生活和諧共享
7、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
8、食品安全聯萬家健康幸福你我他。
9、實施陽光食品工程，創建食品安全校園。
10、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。
11、學好食品衛生法，保證健康你我他。
12、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。
13、普及食品科學知識，提高安全防范能力。
14、對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。
15、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。
16、食品安全是金，百姓健康是福。
17、構筑食品安全“防火墻”，撐起師生健康“保護殺。
18、食品安全共同監督，健康和諧人人受益。
19、手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園。
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委托方：
首都師范大學第二附屬中學食堂（以下簡稱甲方）
受托方：
（以下簡稱乙方）
根據國家有關的有關法律、法規政策，在自愿、平等、協商一致的基礎上，甲方就食堂（食品）供應項目，委托乙方實行專業、規范、安全、高質量的供貨服務，特訂立本合同。
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學校食堂是學生們獲取營養的重要場所，然而在日常運營中，難免會遇到一些突發事件，如火災、食物中毒等。為了保障學生們的安全和健康，學校食堂應制定完善的應急預案，以應對各種緊急情況。本文將詳細探討學校食堂應急預案的制定與實施，旨在確保學生們享用食物的安全和健康。
一、制定食堂應急預案的必要性
學校食堂作為一個對學生們來說至關重要的場所，其安全與健康并不僅僅關乎個體，更關乎整個學校的聲譽和社會的關注。制定食堂應急預案有以下幾個方面的必要性：
1. 人員安全：食堂往往聚集大量的學生和員工，制定應急預案可以確保這些人員在緊急情況下能夠獲得及時的疏散和救援。
2. 食物衛生：食物安全是學校食堂的重要任務，應急預案可以防止因突發事件導致的食物污染和中毒情況，并及時采取措施加以控制。
3. 設施安全：學校食堂內設施繁雜，如廚房設備、油煙排風裝置等，制定應急預案可以確保這些設施在緊急情況下能夠得到妥善的操作和維護，防止事態進一步擴大。
二、食堂應急預案的制定與規劃
1. 確定預案編制團隊：學校食堂應指定專門的應急管理團隊，由食堂負責人、安全主管、食品衛生管理人員組成，確定預案編制的責任與目標。
2. 風險評估：對食堂可能遇到的各種緊急情況進行風險評估，如火災、食品中毒、電力故障等，確保預案的全面性和準確性。
3. 清晰的預案流程：根據實際情況制定詳細的應急預案流程，包括緊急情況的類型、預警信號的發布、員工疏散、食物處置等環節，確保在緊急情況下能夠快速、有序的響應。
4. 健全的通訊機制：建立起健全有效的通訊機制，包括食堂內部與其他部門之間的聯絡方式、應急通訊設備的配備，以便在緊急情況下能夠及時溝通與合作。
5. 培訓與演練：定期組織培訓與演練，提高員工的應急反應能力和緊急情況處理的技能，增強應急預案的可操作性和有效性。
三、食堂應急預案的實施與管理
1. 建立責任制度：明確食堂內每個人員的責任與職責，確保預案的執行與監督。
2. 應急設備和裝備的配備：配備必要的應急設備和裝備，如滅火器、應急醫療箱、緊急排煙器械等，并定期檢查和維護。
3. 緊急事件的記錄和分析：對發生的緊急事件進行記錄和分析，總結經驗教訓，及時改進和完善預案。
4. 提高食堂衛生管理水平：建立完善的食品安全管理制度，保證食物衛生的可靠性和持續性，減少食品中毒的風險。
5. 與學校其他部門的合作：食堂應急預案必須與學校的整體安全管理相銜接，與其他部門共同協作，確保全校師生的安全和健康。
結語
學校食堂應急預案的制定與實施是保障學生們飲食安全和健康的重要舉措。通過制定完善的預案，建立健全的管理措施以及加強培訓與演練，可以有效應對各種突發事件，降低事故風險，保障師生的身體健康和生命安全。只有通過不斷完善預案，提高整體應急管理能力，才能在危急時刻保證學校食堂的安全與穩定運行。
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為了做好學校后勤保障工作，使食堂食品采購做到公正、公平、安全，做到服務育人，使在校師生安心工作和學習，特制定制度如下：
1、食堂食品采購采用公開、公平定人不定期向社會采購的方式進行。
2、食堂食品采購的價格在一般情況下應低于市場售價。
3、采購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。
4、采購的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數量按時送貨到校。
5、食堂食品的驗收采用食堂主管負責，炊事員協助驗收的方式進行。
6、食堂主管對每天食堂所需的食品進行質量、數量、價格等方面的`驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。同時記錄食品的數量、價格，并有一名管理員證明簽字。
7、食品驗收中發現霉爛變質且價格高于市場的食品，應予以當場退貨。
8、炊事員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質量關，不得將劣質菜沖入優質菜中，對于采購的霉爛變質的食品，炊事員有責任提出異議，并有權拒絕采用。
9、食品采購驗收過程中如有重大問題，應及時向校長、總務處匯報以便及時解決問題。
10、學校不定期對食堂、小買部的食品一周突查一次。
xxx中學
二○xx年二月
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1、節約糧食，造福人類。
2、珍惜糧食，遠離浪費。
3、保持餐桌衛生，共創整潔環境。
4、敬人容人，助人愛人。
5、滴水湊成河，粒米湊成籮。
6、飲食是文化，請從窗口禮貌做起。
7、自覺排隊，文明就餐自覺排隊，禮讓待人。
8、厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。
9、愛惜糧食，節約糧食。
10、節約需從點滴起。
11、糧食果瓜吃下肚，美味營養又健康。
12、樹立節糧意識，珍惜勞動成果。
13、干凈、衛生，你我共同努力。
14、知青的年代已過去，請勿再"插隊"。
15、世界是我們的，糧食是世界的。
16、米粒寶寶，我們愛你。
17、微笑是我們的語言，文明是我們的信念。
18、米粒雖小尤其不易，莫把辛苦當兒戲。
19、干凈衛生，你我共同努力。
20、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛心。
21、“剩宴”不是中國傳統節約才是中華美德。
22、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
23、放開糧食市場，加強監督管理。
24、愛惜糧食，從娃娃抓起。
25、推行科學儲糧工程，減少農民產后損失。
26、尊敬他人就是尊敬自我，與人方便就是與己方便。
27、就餐完畢，送回餐具。
28、知青的年代已經過去，請不要再“插隊”。
29、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
30、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
31、自強不息，厚德載物。
32、禮貌就餐，禮貌待人。
33、飲食是文化，請從餐桌文明做起。
34、一粒糧，千滴汗，不浪費，齊珍惜。
35、勤儉節約是中華民族的傳統美德。
36、節約糧食，人人有責。
37、愛惜糧食，人人有責。
38、愛護公共設施，盡你我應有的責任。
39、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
40、節約糧食，從我做起從現在做起。
41、一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
42、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
43、粒米雖小你別扔，勤儉節約留美名。
44、文明禮貌，秩序井然。
45、為了你和他人健康，不要在飯堂內吸煙。
46、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
47、水是生命之源，請節約用水。
48、注重禮儀，文明用餐，愛護環境，人人有責。
49、讓微笑來點綴生活。
50、做人誠為本，做事實為基。
51、愛護公共設施，盡你我應有的責任。
52、葷素樣樣吃，身體棒又棒。
53、珍惜糧食，遠離浪費。
54、紀念世界糧食日，開展愛糧節糧活動。
55、科學用糧，節約用糧，共建節約型社會。
56、有序用餐，文明用餐。
57、崇尚節糧風氣，促進可持續發展。
58、節約糧食，造福人類。
59、一粒糧食，一滴汗水。
60、干凈、衛生，你我共同努力。
61、自覺遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。
62、尊敬他人就是尊敬自我，與人方便就是與己方便。
63、節約糧食，從我做起;節約糧食，現在做起。
64、創建節約型社會，從珍惜糧食開始。
65、以我美德，傳校美名。
66、知青的年代已過去，請勿再"插隊"。
67、文明餐廳，大家共創。
68、勤儉節約是中華民族的傳統美德。
69、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。
70、知行一致，行勝于言。
71、有序用餐，禮貌用餐。
72、粒粒糧食，滴滴汗珠，愛惜糧食，造福人類。
73、民以食為天，食以潔為先。
74、節約需從點滴起。
75、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
76、手中有糧，心里不慌。
77、微笑是我們的語言，文明是我們的信念。
78、生命誠可貴，糧食價更高。
79、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
80、按時就餐，吃飽就好。
? 學校食堂禮儀常識
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甲方：杜寨柯初級中學
乙方：兆懂裝璜公司
為了給師生營造一個良好學習育人的環境，解決師生就餐問題，學校決定從有限的辦公經費中擠出一部分用來裝修師生食堂。經校委會研究并報上級主管部門批準，通過向社會公開招標，將裝修工程承包給乙方，經雙方協商，協議如下：
一、學校食堂裝修面積約263㎡，每平米預算材料及人工造價58.00元。裝潢總計費用約15254.00元（大寫：壹萬伍仟貳佰伍拾肆圓），裝璜材料由乙方提供，甲方負責驗收材料質量。
二、乙方根據甲方的裝璜設計方案施工，保證裝璜質量。
三、工程竣工后由甲方負責驗收，驗收合格后付給乙方裝潢全部費用。
四、施工期間發生的一切不安全事故均由乙方承擔。
五、以上協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方共同簽字蓋章后生效。
甲方：杜寨柯初級中學
校委會成員簽字：
乙方：兆懂裝璜公司
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