小學日記|海底撈實習周記（精品二十篇）_海底撈實習周記
發表時間：2017-06-19海底撈實習周記（精品二十篇）。
? 海底撈實習周記
星期天的早上，我對爸爸說：爸爸，我想去公園抓魚。爸爸說:好啊!于是我和爸爸拿上漁網、水瓢和空瓶子興沖沖地向和平公園走去。到了公園的池塘邊，我們就開始抓魚，可是魚太少了一條也沒抓著。我想今天運氣真是不好，一條魚也沒撈著!我如果再撈一瓢說不定就有了。我就又試著撈了一瓢，沒想到魚沒撈上來卻撈到了一只小龍蝦，我真是高興極了!接著我又撈到了兩只小龍蝦，才和爸爸滿載而歸。
這真是一個意外的收獲呀!
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作為一名海底撈團隊的成員，我的工作計劃必須嚴謹、周密，并且充滿活力和創造力。海底撈是一家以創新火鍋文化為主打的餐飲企業，以其獨特的服務理念和精湛的烹飪技藝而享譽全球。在這家公司里，每一位員工都承載著公司文化的核心價值觀，即“服務至上，品質第一”，而我的工作計劃也必須緊密圍繞這一方向展開。
在海底撈工作計劃中，我將充分理解和遵守公司的服務理念，即將顧客的滿意度放在首位。在我的工作中，我會盡最大努力提供優質的服務，為顧客創造一個愉快的就餐體驗。我會耐心傾聽顧客的需求和建議，及時解決他們在就餐過程中遇到的問題，并主動為他們提供幫助。我會保持微笑，保持禮貌，以最真誠的態度為顧客服務，讓他們感受到海底撈對每一位顧客的關懷和尊重。
在海底撈工作計劃中，我將專注于提升服務質量和效率。我會不斷提升自己的專業知識和技能，努力成為一名技術嫻熟、服務周到的火鍋師傅。我會熟練掌握各種火鍋料理的烹飪技巧，保證每一道菜品的口感和味道都符合顧客的期望。我會注意細節，做好每一道菜品的擺盤和裝飾，讓顧客在視覺上也感受到美的享受。我還會主動幫助同事，共同協作，提高服務效率，確保顧客可以在最短的時間內享受到美味的火鍋料理。
在海底撈工作計劃中，我將注重團隊合作和溝通。作為一個團隊的一員，我會積極參與團隊的協作，充分發揮我的團隊合作意識和溝通能力。我會主動與同事交流合作，及時傳達工作中遇到的問題和困難，共同探討解決方案，共同推動工作的順利進行。我會尊重每一位團隊成員， 關心他們的感受和需求，共同創造一個和諧愉快的工作氛圍，提升團隊的凝聚力和執行力。
在海底撈工作計劃中，我將注重個人成長和發展。我會不斷學習進步，不斷提升自己的職業素養和綜合能力，努力成為一名業務能力強、職業道德高尚的標桿員工。我會關注行業動態，積極參加公司舉辦的各類培訓和培訓，不斷提升自己的專業知識和技能，為未來的職業發展打下堅實的基礎。我還會主動承擔更多的工作責任，挑戰自我，嘗試更多不同的工作崗位，為自己的職業發展開辟更廣闊的空間。我相信，只有不斷地努力學習和進步，才能在海底撈這個大家庭中獲得更好的成長和發展機會。
在海底撈工作計劃中，我會堅持以顧客為中心，提升服務質量和效率，重視團隊合作和溝通，注重個人成長和發展。只有這樣，我才能在海底撈這個大家庭中發揮自己的潛力，實現個人與企業共同成長。我將不負公司的重托，全力以赴，為海底撈的發展貢獻自己的一份力量。愿我們一起努力，共同創造更加美好的未來！
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8月12日，我和公司員工一起去西安海底撈吃火鍋。由于事前郭總監已提前跟我們說了這個店的顧客導向做得非常好，所以我在去感受服務的同時也是懷著挑剔的心態在里面的。下車步行一段后，同事說到了，但我沒看見，不是我眼睛不好，而是它的位置比較靠內，不走進去是看不到的，但當走近后映入我眼簾的是門庭若市的場面，此時讓我想起了“酒香不怕巷子深”這句話，我想在這里的“酒香”應該是指的服務。
排隊等候的人已經到了商店門口。她們吃水果，喝飲料，玩跳棋，這是一個快樂的場景。進入店內，員工面帶微笑的為我們指引，待我們坐定點餐的時候，圍裙、熱毛巾已經一一奉送到眼前了，在整個用餐過程中，服務員始終面帶微笑，十分有耐心，無論上菜、倒飲料、換骨碟都十分及時，嘴上說得最多的是“好的，沒問題”。在給我們上蝦時，服務員主動幫我們一個個的掰好，此時鄰桌提出要水果，服務員轉過頭微笑著說“好的，沒問題”，其實水果是自助的，顧客完全是可以自己去拿的。
說實話在這個服務過程中我是滿意的、開心的，是不忍心去挑剔她們，為難她們的，但不行，我今天是帶著目的來的，所以我們在中途對服務員說“小姐我們點一份土豆吃不完，但我又想吃，能不能點半份，她說可以。于是我們點了半份土豆半份藕，等菜上來時，我說我們已經很飽了，吃不了那么多，問能退不，服務員說‘好的，沒問題”（因為我們沒有動過）。太多的“好的，沒問題”，在回答我們的同時也在感動著我們。
在上洗手間的時候，我享受了一次星級的服務，阿姨幫我開水，擠洗手液，拿紙巾給我擦，而做這些動作的同時她是笑客滿面的，我能感受到她的真誠，太棒了。。。。（水槽旁邊有洗面奶、一次性牙膏、牙刷、護手霜、漱口水、鏡布等）。。。。一應俱全。
）參考資料：
顧客導向
一。在候車區提供免費的水果、飲料和小吃；還可趁等位的時間到餐廳上網區瀏覽網頁；或者免費修指甲和擦鞋。如果有一大群朋友在等，服務員會提供撲克、跳棋等游戲消磨時間；等待，原本是一個痛苦的過程，在這里變成了一種快樂。
2、待客人坐定點餐的時候，圍裙、熱毛巾已經一一奉送到眼前了。侍者會小心地把皮帶和發夾交給長發女士，以免頭發掉到食物里；戴眼鏡的客人則會得到擦鏡布，以免熱氣模糊鏡片；當服務員看到你把手機放在桌上時，他會悄悄地把它帶到一個小塑料袋里打包，以防油膩
三。每15分鐘，服務員就會在你面前換一條熱毛巾；如果你帶孩子來，服務員會幫你喂他們，在孩子的世界里和他們玩游戲；吸煙者，他們會給你一個煙頭，告訴你香煙焦油對你的健康有害；為了消除味道，海底撈在廁所里準備了牙膏、牙刷甚至護膚品；生日客人也會意外地得到一些小禮物，如果你點的太多，服務員會善意地提醒你，你有足夠的；陪伴您的人數很少，他們會建議您訂購一半。
四。飯后，服務員會馬上給你口香糖，所有的服務員都會微笑著跟你道別。一個流傳甚廣的故事是，一位顧客結完賬，臨走時隨口問了一句：“怎么沒有冰激凌？
”5分鐘后，服務員拿著“可愛多”氣喘吁吁地跑回來：“讓你們久等了，這是剛從超市買來的。”
5個。當顧客打噴嚏時，服務員叫廚房做一碗姜湯；孕婦會得到海底撈服務員特別贈送的泡菜，分量不?。蝗绻粋€顧客特別喜歡店里的免費食品，服務員會單獨包裝一份讓他帶走。。。。
內部管理
1、要求員工在客人進店，立即判斷她們是新顧客還是老顧客，是家庭聚會、朋友聚餐還是戀人約會，這樣才能用自然的、合適的方式打招呼；當客人有要求或意見時，讓客人滿意是唯一的標準。。。。。
2、“海底撈”也有“早會”，員工在會上既能分享經驗也可以提出合理化建議。一旦公司采納了員工的建議，就會得到獎勵。（在每一個辦公室里，墻上都會貼著一張“金點子排行榜”，這就是海底撈思想火花的**。
每個月，由各大部長、片區經理組成的創新委員會，會對員工們提出的創意服務做出評判，一經評上就會推廣到各個分店，員工可以獲得200～2000元不等的獎勵。）整個“早會”都在輕松的環境下自然開展。正因為有這些制度，才有員工臉上的笑容不是靠“嘴角裂開多大”、“露出幾顆牙齒”的量化指標來規范，而是“用誠意和真心”。
嚴格說來，她家的口味不是特別好，但為什么這么受歡迎呢？我想這是因為她們真誠的微笑，一切為顧客所想的服務，讓顧客的心情非常愉悅，使得她們一次又一次不自覺地走向這家餐廳。正如同樣味道的食品，只要顧客開心就會說好吃，覺得服務冷淡時就會說好難吃，優質的服務是可以彌補了味道上的不足。
當員工把心放在工作上的時候,她就會去揣摩顧客的心思，了解顧客的需求，從而滿足顧客的需求，只有員工做到發自內心的個性化服務，“用心”來服務好每一位顧客，這才是能夠留住人心的“最頂尖”的服務。
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當聽到海底撈這時，剛開始還以為又是什么新一代網絡潮語，后來**電子版看后發現，原來海底撈是一家火鍋店。一本寫火鍋店的書為什么這么火呢？現在火鍋店到處都是，人人都可以在家里吃的一種飲食方式，到底在哪方面讓它受到大家的追捧呢？
我好奇地打開了這本書。
首先，我不是文科畢業生，我不會用任何華麗的語言表達我的感情。還是從理論角度來談談我的感想吧。
剛看完作者的自序，先不評論該火鍋店的管理模式怎樣怎樣。從張勇對作者寫書的三個要求可以看出，海底撈老板對廣告效果的理解非常靈活。問問你自己，如果我沒有這本書，我會知道關于海底撈的事嗎？
不，因為重慶沒有這樣的商店。重慶最火的火鍋店是秦媽的火鍋等。但這本書出了以后呢？相對會，為什么這么說，因為百度后發現這本書在網絡上傳的太火了，就算我不知道海底撈是火鍋店，但我起碼對這三個字有了印象，如果我再進一步看到這本書，我相信海底撈如果真的有了這家店后，我肯定會去嘗一下，體驗一下。
所以，我不得不說，你贏了。
這本書與其它管理書籍不同。都是引用一段時間自己的經驗和員工的感受來解讀自己的管理模式。其中談到最多的就是“平等的人權和尊嚴”，強調了農民工也有尊嚴，也可以參與到企業的管理當中來。
書中常提到的火鍋店中最基層的服務員可以決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業管理授權所達不到的層次。這種授權是基于領導者對下屬的信任。許多人認為他們可以從這種授權中學習，并將其應用到自己公司的系統中。
但我認為這種授權不是一定要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和責任感會把自己變的自律。試試用到我們公司吧，員工很多時間都是自己單獨去服務，這種無人監管的時候是私心膨脹最大的時候，員工之間相互協作缺乏信任,做事相互推委,以至于事情一拖再拖,到最后基本沒完成.，當一人有了這種風氣之后，久而久之，公司利益不復存在,這是很危險的后果。
我認為書中的另一點值得我們公司學習，那就是創新。讓我們看看，火鍋店的工作人員發明了多少種人們認為很普通、很實用卻又沒想到的東西。反思一下我們自己在自己的公司、自己的部門出現了瓶頸、難題的時候是怎么解決的？
是讓部門成員坐在一起討論解決方案，還是讓他們自己解決，還是等領導幫你解決？官僚思想在公司最為嚴重，做一切事情都為了自身利益。正是這種想法限制了我們公司的發展。
當新的想法提出來的時候，沒有往好的地方去想，只是想著如果不改變現狀，如果把這種理論反駁掉。但你有沒有想過，即使這個想法無法實現，也一定有值得學習的地方。假如部門業績不理想，集合大家東說說西說說，有用嗎？
我覺得沒用，因為我們做事情總喜歡拖,總喜歡推.為什么不和自己部門的員工討論下?了解下員工的想法，了解下基層員工所知道的客戶需求，你可能會從中發現讓你意想不到的辦法。
學學海底撈，只給部門、站點、分公司設立業績指標，超越對象。
最后要學習的，我認為就是那個經典的“麻將精神”。這種精神不論應用到哪個公司我覺得都非常適用。這種精神抓住的就是人心，讓公司全體上下有一種責任感，輸了要求“加班”，贏了不好意思不跟著“加班”，“加班”后很少有人抱怨,工作過程中也不會有人抱怨工作環境.
其實多關心員工,多了解員工的想法,能即使的處理員工的部分要求.我相信雙方的信任感會進一步加深.
總之，我明白管理是藝術，不是科學，不是數學公式，不是升遷和拖延。當你看到這種優秀的管理模式時，并不是盲目地應用于你的公司或部門。一定要了解別人的管理模式的優點，我們公司的哪個部門應該用哪個部分。
同時，在實施過程中會不會出現更多的新問題。如何快速解決問題？這就是我們所想的
海底撈,你學不會.
機場:姚力立
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填寫正確的銀行電匯單和結算業務收費憑證到銀行補辦業務并取回原銀行電匯單的后兩聯單子，然后務必撕毀，在撕毀的同時必須把蓋在第二聯的公司法人章和公司財務章對半撕掉以免有不必要的麻煩。
銀行對賬單的記錄是用用友財務軟件來完成的，首先進入軟件的銀行業務界面，然后進入以銀行對賬單界面，這樣你就可以開始記錄了.這家公司的銀行對賬單的記錄是按不同的的銀行分別記錄的，而且是一個月統計一次，這家公司主要在中國銀行，華夏銀行，民生應行開了戶.
記錄銀行對賬單，得先選擇銀行名稱，然后進入記錄的具體工作.首先記錄日期，如果是用支票辦的手續就必須輸入支票的支票號，一般同城結算就用支票.然后根據借方或貸方記錄金額，最后軟件自動生成銀行的資金余額.輸入完這一個月的數據之后必須要核對期末余額，如果核對無誤就保存數據，這樣這個工作就圓滿完成了。
公司在年初都要計算公司業務購銷合同的印花稅，以便及時繳納國家統一規定的印花稅，印花稅是對經濟活動和經濟交往中書立，領受憑證征收的一種稅，其特點是征收面廣，稅負輕，由納稅人自行購買并粘貼印花稅票完成納稅義務.公司的產品購銷合同的統計按業務部門的編號來統計，比如公司有幾個業務部就分幾個表來一一統計，且公司產品購銷合同的業務員屬于哪個業務部，這個公司產品購銷合同就被統計在業務員所屬的業務部，以便查找.
產品購銷合同須統計序號，業務員，供貨單位，合同編號，商品品名，合同金額，稅率，然后根據合同金額及稅率計算印花稅額，現在公司的印花稅率是千分之三，最后在統計表格的下面寫上填寫制表人的姓名，這樣這項統計工作就結束了.之后公司的財務人員還要做在合同的背面貼印花稅票的工作，所以計算印花稅額后要到有關部門去按規定購買印花稅票，印花稅票也有不同的面值，具體有一元，五元，五十元，一百元不等.
印花稅票的樣子特別象郵票而且也都是在郵票廠印制的，所以剛開始我還以為是郵票貼在合同的背面呢.這家公司購買的印花稅票是沈陽郵票廠印制的.把印花稅票買回公司以后就剩下，貼印花稅票的工作了，首先得把原印花稅票的邊給去掉，然后按合同金額的多少來相應的撕好印花稅票以后用膠水整齊的貼在合同第一頁的背面，之后還有一項工作就是一定要在貼完印花稅票的正面用紅色的圓珠筆畫線，具體的畫線方法就是每個印花稅票的正面必須劃十字的兩個線，這樣貼印花稅票的工作就結束了
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讀《海底撈你學不會》有感
《海底撈你學不會》這本書名，一開始讓人覺得很玄乎，海底撈是什么東西，怎么會學不會？可是仔細讀這本書，卻是深有感觸！這本書由50多篇短篇文章組成，每一篇都講述一個小故事，每一次海底捕魚的精髓都是由這些小故事延伸而來的。
為什么海底撈之所以能夠有今天這樣的成果，那是因為“把他們當人對待！”而換來的這樣的結果，所以這些成果與每一位海底撈的員工是分不開的。有人曾經說過別人是怎么對待你的。
我想可能是因為海底撈的每一個員工都是這樣對待對方的，所以每個人都可以團結進步。讓員工嚴格遵守規則和程序，就是用人的手而不是大腦。這是最糟糕的事情，因為沒有人能像機器一樣重復同樣的動作。
人最值錢的是大腦，大腦能制造、能解決流程和制度不能解決的問題！要想抓住一個人的心、管理一個團隊、乃至一個公司都得用心，將心比心的對待，人心都是肉張的，特別是在一個剛剛才起步的團隊里，狀況不是很好的情況下，我們就得將心比心的對待每一位員工，讓大家感受到團隊的溫暖。只有這樣，團隊的每一個成員才能團結起來，團隊所獲的的將是從愛的話語開始的結果。
就像金字塔一樣，基于情感的上層建筑將是最穩定的幾何學，我認為-三角型。把人當人看，這是海底撈最大的創新
讀這本書最有影響力的就是要有打麻將的精神。當我看到它的時候，我想，麻將能有什么精神？1.
打麻將的人從不遲到：據說他們遲到了八點鐘，但是七點鐘，三個人先到。剩那個人在路上，這3個人**一頓催，那人到了看才七點半，第一句肯定是：
“不好意思，遲到了。”為什么遲到了？因為別人比他來得早。
2。麻將玩家從不抱怨環境：你見過麻將玩家認為房子太窄，桌子太臟嗎？
三。打麻將的人冬天雙手捂著挨打，夏天光著胳膊挨打：沒有桌子，沒有紙箱，沒有凳子，沒有臉盆。
四。麻將玩家可以用手找出是什么牌。看完后，我知道打麻將和工作真的有關系。
5個。打麻將的人從不抱怨別人，只從自己身上尋找原因。如果我們能按時上班，加班加點，從不抱怨工作環境，努力工作，從不抱怨任何人或任何事，我們的工作會怎么樣？
這將會是個強大的團隊！難怪海底撈的員工是“挖”不動的！
尊重人就是信任。信任的唯一標志就是授權。
在海底撈，權力不是集中在張勇手中，而是分散在各級管理層。即使是普通員工，在類似的企業中也擁有難以想象的權力。一個普通的服務員不僅有權免費給老顧客一盤菜或一盤水果，還可以給不滿意打折甚至是免費的顧客。但是權力不能濫用。
每個員工都有一張卡。他們在店里的所有服務行為都需要刷卡記錄。一旦被發現濫用，信任和分權就不會出現在這個人身上。海底撈把每一位員工都變成了管理者，比如員工有給顧客免單、甚至免一餐的權利；老板只簽100萬以上的單子，100萬以下是由副總、財務總監、和大區經理負責；大宗采購部長、工程部長、和小區經理有30萬元的簽字權；店長就有3萬元的簽字權。
這種信任和大膽的授權實罕見的。信任不是說，而是做。尊重員工在于充分信任，充分信任的表達就是充分授權。信任和授權使員工能夠充分發揮創造力。正是因為如此，員工才會滿懷激情、用心去做，這讓人不知疲倦、不屈不撓。
難怪海底撈的信使們都在奔跑，到處充滿激情！因為他們鉚足了勁，都是用烈火拾柴。大到一個國家，一個企業，小到一個細胞(基層員工)都是這樣,何談一個企業不強盛，沒有生命力？
事在人為，沒有易，就無法體會到難的艱辛，而沒有難，又無法品嘗易的快樂，所以，難由易始，能者不難，難者不能，難中亦能有易。很多東西不是說說這么簡單就行的，要真正的做到其實是很難的。每一次成功的背后都有一個未知的故事。
張勇說：什么是好的服務，就是讓客人滿意，什么是更好的服務，就是讓顧客感動，如何來感動顧客，就是要超出顧客的期望，讓顧客意外”，海底撈就是這么來做的。
讀了之后不得不感嘆海底撈的管理方法和它獨到的企業文化，張勇把中國的儒家思想“德治”和“人治”在不知不覺中發揮到了極至。公司上上下下以德治人,選人的一個標準是中國的傳統美德——善良，因為沒有善良二字，就不會把顧客當成上帝,更不會做到貼心、溫心、舒心，想顧客所想,顧客想不到的員工能想到，領導想不到的員工能做到，他們能用“服務”為海底撈爭取源源不斷的客戶，也使海底撈逐步發展到今天。
海底撈，你真的學不會！不能學的不是他的本質，而是它的堅持和信任。
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策劃書經濟管理系
物流協會
2011-5-25
“海底撈之行”物流活動
————策劃書
1、活動目的
為了加深物流管理專業學生，對近半學期的物流理論知識的學習，我協會經過多次努力，聯系到鄭州市海底撈物流配送中心，所以，我協會決定組織會員們去進行實地參觀，這不僅是一次理論知識與實踐相結合的活動，更是我們對物流行業----物流配送系統的一次近距離的、全面的接觸和理解。
2、活動意義
通過實地考察，讓同學們進一步了解物流配送的流程、物流配送工作的方方面面。為將近半個學期的理論知識提供了實踐場所，同時把課本知識同不斷發展的物流行業進一步結合，使同學們更深入的了解物流行業。
3、舉辦單位
物流協會
4、活動方式
1.協會負責人與協會會員去鄭州市“海底撈物流配送中心”進行實地參觀、學習。
2.邀請校報記者對本次活動進行全程報道，從而加強我協會的影響力，加深我協會全體會員們對本次活動的認識。
5、參與人員
協會內部人員
6、活動流程
12011年5月30日下午1:00，協會會員齊聚花壇。
2.集合完畢后集體乘車前往目的地-----鄭州市“海底撈物流配送中心”。
三。到達目的地后，按照物流配送中心相關負責人的安排有序參觀。
4參觀時聽負責人講解。
5參觀結束后，協會主席將安排乘車返校。
7、活動費用
車費由協會會費提供一部分，剩余的費用由會員們自己拿出8、活動時間
2011年5月30日（周一）
九、集合地點
花壇處9、活動總結
活動結束后具體匯報
經濟管理系
物流協會
2011-5-25
? 海底撈實習周記
作為一名大學生，我有幸能夠在中國著名的火鍋連鎖企業海底撈實習。在實習期間，我學到了很多實踐經驗和技能，也領悟到了一些人生道理。在接下來的一千多字里，我將為大家詳細講述我的實習周記。第一周
在第一周，我被分配到了人力資源管理部門。在這里，我和其他實習同學一起學習了海底撈的招聘政策和如何篩選合適的員工。海底撈一直注重員工的素質和服務態度，因此我們參加了一些團隊合作的活動，以培養我們的團隊精神和服務意識。
第二周
在第二周，我被調配到了市場推廣部門。這個部門的工作相對繁忙，因為需要根據不同地區和人群的需求進行市場調研和廣告宣傳。我和同事們一起帶著問卷和市場調研表，到商場、廣場、機場等人流密集的地方進行問卷調查。雖然這個工作非常累人，但我從中學到的市場調研技能和效率，讓我受益匪淺。
第三周
在第三周，我又被調往了海底撈的餐廳，與其他實習生一起成為了一名普通服務員。在這里，我終于可以親身感受到海底撈高標準的服務和對細節的要求。每位服務員都要快速地接待客人并且漂亮地擺放餐具，這給我留下了深刻的印象。當然，雖然我不是非常擅長服務業，但我從中學到了非常重要的一點：做好本職工作，以及對于每個客人的細節要求的重視。
第四周
在第四周，我又回到了人力資源管理部門。我們的任務是與新來的員工進行面試并培訓，然后安排他們去餐廳工作。在整個過程中，我學到了溝通的重要性和如何領導一個團隊。同時，我也體會到了一個團隊間的緊密合作對于項目成功的重要性。
總結
通過這次實習，我學到了很多實踐經驗和見識，也讓我對海底撈這個企業有了更深刻的認識。其中最珍貴的財富之一，是我認識到了做一個有責任、有激情和有協作精神的員工的重要性。那種能為團隊奉獻精神，將來無論走到哪里都可以派上用場。
? 海底撈實習周記
海底撈教案篇1<\/h2>
l 變小魔術：
1．（出示一張白紙）你們說，這是不是一張白紙?。棵利惖暮５资澜缬袥]有看到顏色?。?/p>
2．你們看，老師的手上只有一根筆和一碟藍色的水，美麗的海底世界相不相信，五秒之后我就能變出一幅美麗的畫？
3．師作畫，美麗的海底世界生認真觀察。
l 導入新課題
1．你們看，這是什么?。?/p>
2．小朋友們真聰明，一眼就看出來了。這就是：美麗的海底世界。
3．那你們去過海底世界嗎？美麗的海底世界
4．海底世界里有些什么？他給你留下的是什么樣的印象呢？誰來說一說？
5．學生一一發言自己對海底世界的印象，并能夠說出很多的海底水生物、藻類植物。
6．老師這有幾張是海底世界的圖片，你們想看看嗎？
7．（出示圖片）師生共同欣賞。并說說：這些圖片里有些什么？（魚、水草、珊瑚、海星：形狀、大小、顏色不一樣，并說出他們各有哪幾種顏色？）
8．這些小魚兒跟我們平?？吹降聂~有什么不一樣？圖案較多，很美
9．看了這么多的關于海底世界的圖片，你們想不想也把這么美的小魚也變在你的圖畫本上?。?/p>
10． 那你心目中的海底世界是什么樣的呢？或者說，如果讓你自己設計，你想要設計一個什么樣的海底世界呢？現在就請小朋友們閉上眼睛，想象一下，你自己的海底世界。（放關于海底的輕松音樂）
11． 誰來說說，你的海底世界是什么樣的呢？
12． 我這有兩張別的小朋友的圖畫，我們一走來看看，小朋友是怎么樣畫出海底世界的？好不好？
13． 出示圖片，對其進行比較，了解要畫得豐富一些。
14． 我知道有一些小朋友已經迫不及待地想要把美麗的海底世界變到自己的紙上了，但是請小朋友們先聽聽老師的幾點小意見，行嗎？
15． 提醒：作畫時，要注意能不能只畫一只小小的魚啊？要有構圖，有的要畫大一些，有的要畫小一些，要求有大有小。還要注意，應該把畫面畫滿。
16． 那接下去時間，就請小朋友們先用黑色筆直接畫出形體，相信小朋友們可以畫得比這兩幅圖更好看的。
17． 那現在就請小朋友們開始動手畫吧！
l 學生作畫，教師巡回指導。
l 作品展示，指出幾位較好的小朋友作品，并讓他們各自說說自己畫了些什么？
有的畫得較大氣，有的畫得較細膩，并給予肯定。一節課很快的就過去了。沒關系，下節課我們再一起來學習該怎么樣涂顏色，好嗎？那請小朋友們先把自己的畫收好，我們下次課再見！
海底撈教案篇2<\/h2>
教學過程：
一、放飛想象。
播放一段海浪與海鳥相伴的音樂，引導學生靜靜聆聽，在腦中自由想象。欣賞完后，引導學生說一說自己聽到的大海的樣子等。（這一環節的設計，可以幫助教學者了解學生對大海的已有認識，還可以激發學生的學習興趣，能夠有機地進入課堂）
二、眼見為實。
播放錄像，感受海面的波濤澎湃。
1、聯系畫面，理解“波濤澎湃”的意思。（形象而直接）
2、設問句激疑：你可知道，大海深處的景色是怎樣的嗎？海面上雖然波濤澎湃，海底卻是一片寧靜。若不相信，就請你自由朗讀課文，找一找海底寧靜的原因。（這樣自然地就帶領學生進入了課本）根據學生的回答，教師進行板書：海底：寧靜
3、請生再讀一讀課文，可以探討，看看海底還是怎樣的？
在給予一定時間討論的基礎上，集體交流，同時板書：黑暗。
錄像展示，進一步感受海底的黑暗，然后由錄像作為引線，使學生認識海洋中有發光器官的深水魚。（對于深水魚，學生是相當陌生的，錄像正好彌補了這一不足，不用過多的解釋，學生就了解了，既解決了領悟的難點，又能夠記憶深刻）
三、側耳傾聽。
海底是否沒有一點兒聲音呢？不是的。師邊說邊出示這一句子：
1、認識生字：否，強調它的發音。
2、引導學生認識設問句及其特點：自問自答。并請生說說設問句。
播放一段很輕的聲音，請生聆聽：聽，海底的動物在竊竊私語。
理解“竊竊私語”的意思，做做“竊竊私語”的樣子。
那么這些聲音是怎么樣的呢？請生感情地朗讀課文第二自然段，找一找，劃一劃。
1、請一位學生朗讀。
2、相互評價一下，讀得怎么樣。（其實，在評價的過程中，就已經引導學生如何朗讀了）
3、出示句子：你用水中聽音器一聽，就能聽見各種聲音：有的像蜜蜂一樣嗡嗡，有的像小鳥一樣啾啾，有的像小狗一樣汪汪，有的還好像在打鼾。
1）齊讀。
2）分析句子的結構：總分結構。
3）體會運用比喻形式的排比句的好處。（這一部分主要引導學生從讀當中去領悟，一是感受聲音的形象，二是了解聲音的種類多。）
4）認識象聲詞：嗡嗡、啾啾、汪汪。能模仿再寫出3個象聲詞。
5）用“有的像……有的像……有的像……有的還好像……”造句。（落實教學重點。）由于學生存在著差異，對于一部分基礎稍差的學生，降低難度，用“有的像……有的像……有的還好像……”造句。
集體交流，互相評價，獨立修改。
6）再讀一讀，背一背這一句子。（分散背誦難點）
4、除了這些聲音以外，海底的動物還會發出怎樣的聲音呢？自由繼續朗讀課文。
5、設疑：海底不是寧靜的嗎？為什么又要描寫這么多的聲音呢？引導學生理解：寧靜不是死寂，能夠聽到這么小的聲音，更能體現出海底的寧靜。
6、請學生再次有感情地朗讀。學有余力的可以試背誦。
四、總結全文：
海底的世界是黑暗的，又是光亮的，海底的世界是寧靜的，又是熱鬧的。海底是奇異的，還是豐富的。（板書）
請你自學課文3—5自然段，了解海底是豐富的原因。
五、布置作業
板書設書：海底世界
景色奇異 物產豐富
黑中有亮（黑暗—光點） 動物 各有各的
植物 多彩多樣
靜中有聲（寧靜—竊竊私語） 礦物 多種多樣
海底撈教案篇3<\/h2>
活動目標：
1、學會運用泥工的多種技能，表現海洋中的動物與植物，并學會用小棒雕刻的方法來表現細小的部分。
2、發展觀察力，初步的表現力和創造力。
活動準備：
每人一個透明的金魚缸或造型各異的瓶子，泥塊，小棒，海底世界的錄像。
活動過程：
1、組織幼兒觀看海底世界的錄像，導入主題。
教師：小朋友，我們在電視中看到海底世界有哪些動物和植物？
教師再放錄像一次，觀察海底的動物是什么樣子的：《重點觀察各種畫類、烏龜、蝦的外形特征。
2、教師講解制作要求，重點講解雕刻方法。
教師：今天老師請小朋友來塑造出海底世界的景象，請小朋友將你想做的動物及植物用泥雕在魚缸表面，做完后為了讓小動物做的更加形象。小朋友還可以利用這些小棒在動物或植物的表面雕刻出相應的花紋。
3、幼兒動手操作，教師指導。
指導能力較差的幼兒首先確定主要內容。制作出簡單的動物形象，利用小棒，簡單雕刻。
指導能力強的幼兒表現出有情節的性的畫面。通過制作，水紋波及草等畫面更加完整。
4、評價。
海底撈教案篇4<\/h2>
教學要求：
1、學會14個生字以及由生字帶出的詞語。
2、通過教學，引導學生自讀自悟并發表見解，了解海底是個怎樣的世界，激發學生熱愛自然，探索自然奧秘的興趣。
3、有感情地朗讀課文，背誦自己喜歡的段落。摘抄認為寫得好的句子。
教學重點：
了解海底景色和物產豐富的特點。
教學難點：
學習作者怎樣把海底動物種類多、活動有趣寫具體的方法。
教學準備：
學生準備：課前通過讀書、訪問、查問資料或上網等，廣泛了解海洋知識。
教師準備：投影儀、投影片、錄音機。
教學時間：兩課時
教學內容：
第一課時
初讀課文，自學生字、詞，整體感知課文內容，了解海底景色奇異的特點。
教學過程：一、激趣導入，提示課題，學生相互交流自己知道的有關海洋的知識。
二、初讀課文，學習生字。
（1）自讀課文，畫出帶有生字的詞語。
（2）學生小組內自學生字，要求讀準字音、認清字形。
（3）教師檢查學生自學生字情況，注意“異”的上面是“”，不是“已”。
三、再讀課文，整體感知。
（1）要求不讀錯字、不漏字，了解課文共有幾個自然段。
（2）了解課文主要寫什么內容。
四、學習一至三自然段。
（1）感情朗讀開頭和結尾兩個自然段。
（2）學生自主學習二、三自然段。①用自己最喜歡的方式讀這部分。②同桌討論，全班交流疑難問題。③四人小組互助學習，講座找出你認為最能體現海底景色奇異的句子。④學生匯報見解，師生適時交流、評議。⑤指導學生有感情地朗讀，邊讀邊想象畫面。
（3）小結：
五、拓展延伸。畫一畫心中大海的景色。
海底撈教案篇5<\/h2>
一、設計意圖：
上周小朋友拿來一本關于海洋的書，班里的孩子對這本書產生了濃厚的興趣。大家總是聚在一起討論海底有什么東西，它們都長什么樣子。為了讓孩子們對海洋產生更大的興趣，增加幼兒的常識知識，我對"海洋"這個主題展開了一系列的活動。本次活動是一節美工綜合課，在幼兒已基本認識海洋的基礎上增加幼兒對海洋的興趣。讓幼兒在歡快的氣氛中加深對海底世界的認識。
二、活動名稱：海底世界
三、活動目標：
1.感受繽紛絢麗的海底世界，萌發對海底世界的探究興趣。
2.積極觀察聯想，大膽的表現海底世界的各種生物。
3.嘗試用油畫棒和水粉筆進行油水分離畫的美術活動，體驗"變魚"過程帶來的快樂。
4.理解散文的內容，初步學習朗誦散文。
5.理解詩歌所用的比喻手法，學會有感情地朗誦詩歌。
四、活動準備：
1.大排筆、藍色顏料、油畫棒，大張畫紙、桌布、圍裙、袖套2.畫有海底水草的背景圖一張、海底世界ppt。
五、活動過程
一、開始部分。
1、談話導入。
師："小朋友們見過海底世界嗎？在海底世界里有什么？""今天，老師今天帶來了一張海底世界的圖畫，我們來看看海底世界里有些什么美麗的東西。"2、出示范畫，引導幼兒猜測。
師：咦，海底的魚都去哪里了呢？
二、以變魚的游戲形式講解示范如何使用大排筆進行刷畫，并引導幼兒觀察海底生物的外形特征。
1、出示水粉筆，教師用"魔術筆"沾上顏料，刷在畫紙上。師：沒關系，我這里有一只魔術筆，只要我把筆的毛在顏料里蘸一蘸，在盤子邊上刮一刮，再在我的畫上刷一刷，就能變出魚來了。
2、講解魚的動態和外形特征。提問："你們看看我變出了什么？它的身體是什么形狀的？它們在干什么？"小結：海底世界的魚有的大有的小，有三角形的，有半圓形的，有圓形的，有橢圓形的，有的象香蕉形的，還有的是長長的彎彎曲曲的，它們不僅長的形狀不一樣，身上的花紋也不一樣。
3、講解油水脫離畫的畫法，提問：為什么魔術筆能變出魚？
小結：先用油畫棒在畫紙上畫出魚，然后用水粉筆沾上顏料刷在畫紙上，當顏料遇到油畫棒畫出的圖案時，圖案就能顯現出來了，這種畫法叫油水脫離畫。
4、出示海底世界ppt，請幼兒觀察海底世界各種魚的形態和顏色。
"我海底世界的魚是變出來了可是他們少了什么？我的筆魔力還不夠，所以魚的顏色沒有變出來，真正海底世界的魚兒是什么顏色的呢？海底世界除了魚還有什么呢？它們長什么樣的？我們來看看。"三、操作部分。
1、提出操作要求。
（1）今天請每桌的小朋友合作畫一幅海底世界，畫的時候先商量一下你們要畫什么海底動物？它們在干什么？誰在畫紙的哪里畫，畫面要怎么安排？最好大家畫的都不一樣，你們的海底世界就豐富了。畫的時候請小朋友先用深藍色的油畫棒畫出喜歡的魚和水草，再用其他顏色的油畫棒為它們穿上漂亮顏色的衣服，涂顏色時要用力些，要把整條魚都穿上美麗的衣服，然后再用大排筆刷上顏料就可以了。
（2）在涂色的時候大排筆蘸好顏料后要在盤子邊上刮一刮，不然顏料會滴的到處都是。
（3）保持桌面和衣服的清潔，手臟了要及時擦干凈。
2、幼兒分5組操作，每組幼兒共同完成一幅海底世界，教師巡回指導。
鼓勵幼兒大膽畫出不同形態的魚，并添畫水草和泡泡。
四、結束部分。
展示幼兒作品，請個別幼兒上來介紹自己的畫，說說是什么魚？它在做什么？請個別幼兒說說你最喜歡海底世界的哪個地方？為什么？
活動反思：
?海底世界》是一篇科普文，以生動、活潑、有趣的語言介紹了海底奇異的景色和豐富的物產。因此我從文章的'開頭和結尾入手，前后照應讓學生抓住文章是圍繞“景色奇異”“物產豐富”來寫的，接著讓學生去找哪些段落寫了景色奇異，哪些段落又寫的是物產豐富，先理清課文的主要脈絡，發現課文描寫了海底動物、植物、礦產，既是物產豐富又構成了海底奇異的景色。
海底世界非常奇異美麗，但學生真正見過的不多，因此我運用現代多媒體計算機技術，從互聯網上找到、截取并制成了具有生動、直觀的視頻錄象，播放海底里奇形怪狀、色彩鮮艷、瑰麗無比的珊瑚和那些見也沒見過甚至是聽也沒聽說過的形態各異的魚兒，學生一定會不由自主地發出驚嘆。利用視頻的播放創設情境，再通過形象的畫面理解自然過渡到對課文內容的理解，這樣學生的積極性會更容易被調動起來。
課文二、三自然段描寫課海底的動物，海底的“各種聲音”是一個謎團，學生難以想象、猜解和區分。課文用“有的……有的……有的”句式列舉出來，每句又用比喻的修辭方法對聲音進行了描摹。這樣，海底各種動物發出的不同聲音就介紹得一清二楚。我在教學時，抓住這四個句子，結合學生的生活實際和情感體驗，讓學生模擬一下蜜蜂“嗡嗡”、小鳥“啾啾”、小狗“汪汪”和打鼾的聲音，比較他們的不同，從而想象出海底動物發出的各種奇異的聲音。這樣的教學方法，不但激發了學生的學習興趣，而且還使學生深刻地了解了文章所描寫的內容。課文第三自然段寫了動物的活動，課上我通過分析語句的說明方面，讓學生通過列數字的方面了解海參速度的慢和梭子魚速度的快，了解作者用打比方的說明方法進一步體會梭子魚的快等。
海底撈教案篇6<\/h2>
教學目標：
１、學習課文，使學生了解海底景色奇異，物產豐富的地方。體會作者的贊美之情，激發學探索大自然的興趣。
２、繼續學習歸并自然段內容，給課文分段的方法。
３、學會本課生字新詞，理解詞語和句子的意思。
４、有感情地朗讀課文，背誦第三段自然段。
教學重點：
學習歸并自然段，給課文分段的方法。
教學難點：
掌握歸并自然段給課文分段的方法。
教學過程：
一、導語激趣：
假期里，有些同學跟著爸爸媽媽游覽過大海，欣賞了美麗的海水，海灘，不過，你知道大海深處是怎樣的嗎？現在，讓老師帶著你們一起乘潛水艇，到海底世界去看看那兒的奇異景色。
配樂朗讀課文。聽的人用課文一句話說說，海底世界是怎樣的？
二、自學。（略）
三、讀文課文：
１、出示投影：
從哪些地方可以看出海底是景色奇異,物產豐富的世界?
帶著問題輕聲讀1、２、３自然段；
２、自學畫批。
３、討論：（用畫畫，讀讀，議義的方法）
在討論中適時出示投影，讀句子，理解帶點詞語的意思：
（１）海上波濤澎湃的時候，；寧靜是非常安靜。
（波濤澎湃是波浪很大，互相撞擊的意思；平靜是非常安寧，平靜的意思。從海底和海上景色的差異，可以看出大海深處景色真是很特別，很不平常，奇異。）
（２）在這一片黑暗的深海里，從海底和黑暗的深海里，卻有許多光點像閃爍的星星。
（黑暗是指太陽照不到的地方很黑，．閃爍是指有發光器深水魚發出的光亮一閃一閃的，這種景象很奇異，也看出海底的物產很豐富。）
（３）海底的動物常常在竊竊私語，你用水中聽音器一，就能聽見各聲音。
（竊竊私語是指動物在寧靜在的海底發出的各種聲音，像許多人私下聲說話。這正是海底奇異之處，也是物產的表現。）
４、有感情地朗讀，讀出奇妙的語氣，第三自然段要輕聲讀，讀出悄悄地說話的語氣。體會景色奇異，物產豐富。
５、歸納１、２、３自然段意。（１、提出問題；２、海底是寧靜的，黑暗的；３、海底是有聲音的。）
６、自讀第四自然段，邊讀邊畫：寫了那幾種動物：畫（），它們怎活動？畫。
７、引讀：師讀第一句及動物名，學生接讀動物的活動方式。
議：老師讀的這幾句是怎樣介紹的？（概括）大家讀的呢？（具體）
找一找，海參爬得慢，從那些詞可以看出？梭子魚速度快，又從哪些詞看出？能后退的是哪些動物？能旅行的呢？
８、討論：動物的這些活動方式奇異在那兒？（有慢有快，有時有退，有動有不動。）
這一段介紹了什么？（海底的動物各有各的活動方法。）
有感情地朗讀這一段。
９、小組自學第５、６自然段，在班內匯報從哪里看出海底景色奇異，物產豐富？
(從海底地形、植物和礦產方面談。)
１０、齊讀第７自然段，議：為什么說真是？（體會贊美之情。）
１１、總結：為什么說海底真是景色奇異，物產豐富的世界？
四、討論分段：
１、哪幾個自然段介紹了海底的情況？（２―――６自然段）
第一自然段說的什么？（提出問題）最后呢？（總結）
２、分段：第一段：（１）；
第二段：（２――――６）；第三段（７）。
３、說說你怎樣學會分段的？
五、有感情地朗讀全文。（自由讀、指名讀、評讀。）
板書
海底世界
１、提出問題
______
____
２、寧靜黑暗
３、有聲音
二景色奇異
４、動物活動
特產豐富
５、地形植物
６、礦產
７、總產
_______
三課堂練習
照樣子填詞：例：青蛙（呱呱）蜜蜂（）小貓（）小雞（）黃狗（）
照原文填空：
海底是否（）呢？不是的。海底的動物常常在（）。你用（）一聽,就能聽見（）；有的像蜜蜂一樣（），有的像小鳥一樣（），有的像小狗一樣（）,有的還好像在打鼾。它們（）發出一種聲音，（）發出另一種聲音，（）遇到危險還會發出（）。
海底撈教案篇7<\/h2>
活動目標
知道海底世界是各種海洋生物的“家”。
喜歡海洋生物，萌發對各種各樣的魚的興趣。
活動準備
提醒幼兒外出參觀時注意安全。
攝像記錄幼兒參觀的全過程。
將幼兒的問題列出來，引起家長的關注并請家長幫助作好參觀前的準備。
活動過程
組織幼兒到南京“海底世界”參觀。
1、引導幼兒觀察“海底世界”的建筑，從廣告標語、墻體、鐵門上雕塑的圖案感受海底世界的整體環境布置。
2、進人海底世界，邊參觀邊聽講解員的介紹，感受海洋生物眇。教師重點引導幼兒關注：
（1）海底世界中有些什么？
（2）你看到的魚是什么樣子的？它們長得一樣嗎？
（3）潛水員在水中干什么？他喂鯊魚吃什么？
3、觀看海豚表演。
（1）觀察海豚館的場館布置。
（2）觀看海豚表演，能記住一些有趣的節目。
4、參觀“小賣部”，選購1～2件小禮品，回園。
5、在以后的活動中將錄像反復播放給幼兒看，加深幼兒的印象。
? 海底撈實習周記
2月3日，我們在進行冬令營活動，這一次的目的地是極地海洋公園。
進了極地海洋公園大門，就徹底進入了海洋生物的世界里，各種水生物們都如同畫卷般呈現在你的眼前，一切仿佛都如海水一樣美妙，一樣新鮮。
首先進入了鯨豚灣：領航鯨的身體是那么的龐大，在它眼前，人是多么地渺小，它的背上還有一個小孔，孔里可以噴出水柱來，多奇妙呀；在一個大池子里，兩只海豚在快樂地玩耍，你追我趕，可開心了！灰色的魚兒和清澈見底的池水，給人畫一般的美感。在鯨豚灣里，時不時還可以聽見這些海洋精靈的歌聲呢！
過了這個小灣，來到了企鵝廣場：帝企鵝王國的居民們齊刷刷地站在人造積雪上，似乎希望拍一張集體照，留作紀念，又仿佛是呼喚水中的同伴快上岸來，這里發生了一件十分奇怪的事情；它們的雪地之友雪狼呆在籠子里，但眼睛里仍舊閃爍著幽光，令人毛骨悚然。
我最喜歡的地方是熱帶雨林展館：走過一座木橋，兩邊的溪水里游著一種類似金魚的小魚，不要被它們的外表迷惑了，這可是一種食肉的魚；神仙魚特別美麗，看上去就像是仙女在跳舞，五彩的鱗片便是它的紗衣；老海龜在淺水池中十分悠閑地享受游人喂給它的食物，無憂無慮，真快活
極地海洋公園，我喜歡！
? 海底撈實習周記
這次寒假我跟隨媽媽到海南島去旅游。去之前就聽人說去海南必須去潛水與大海來個親密接觸，所以到了海南以后我總是不斷地問導游什么時候帶我們去潛水，終于在第三天的時候導游帶我們去海南島最好的潛水地方西島。
一到西島，根據我的身體狀況媽媽給我報了海底漫步。我穿好潛水服，潛水員叔叔給我們講了潛水時應該注意的問題和怎么樣用手勢表示上下左右和身體狀況。準備下海了，我心里很緊張?？梢幌氲矫利惖暮５资澜?，我又十分興奮。
該我下海了，帶上頭罩，隨著潛水員叔叔來到了海底中層。一路上，看到了許許多多的小魚在我身邊游來游去，好象都在列隊歡迎我這個從陸地上來的小客人，有一條小魚還游到我的臉前像是跟我打招呼說：你好!歡迎你來到美麗的海底世界游玩。我呢盡情地欣賞著這些美麗的熱帶小魚：它們有的布滿了彩色的條紋;有的頭上長著一簇紅纓;有的周身像插著扇子，游動的時候飄飄搖搖;有的眼睛圓溜溜的，身上長滿了刺，鼓起來像皮球一樣圓。各種各樣的魚多得數也數不清，正像導游說得那西島的海里一半是水一半是魚。最讓我盡興的是第一次讓我看到了千姿百態的活珊瑚，美極了。有紅的、白的、黃的、紫的、綠的，它們在水里飄動著，還伸出千萬只手向我們問好，有的珊瑚的手還一張一合的，從里面出來一陣芬芳迷人的清香。我真想采一個回家，可不行。潛水員叔叔下海前對我們說過，我們要保護珊瑚。我還是忍不住摸了摸珊瑚，它軟軟的，滑滑的，摸起來很舒服。
時間過得很快，才短短的幾十分鐘就結束了海底之行。我真是戀戀不舍呀!
? 海底撈實習周記
難道僅有如此“人性”，海底撈就能屹立不倒嘛？不然！如此“人性”的行為更多的是一種“人治”的體現，因此一個公司要發展壯大，必然離不開完善制度的建立。
雖然我們在書中看不到海底撈的具體制度，但張勇毅然辭掉了兩兄弟，**了創始人之一的施永紅的股份，因為他們不符合現代企業發展的基本要求。從這就可以看出，張勇在不斷地完善自己的公司制度，他是一個制度的踐行者，也許也正是這樣的公司制度，使得楊斌會產生開篇時的看法吧！
從張勇的身上，我們可以看到制度與“人性”的并存，這也許就是我們現代企業應該思考的問題：制度的人性。一個系統不應該是一臺冰冷的機器，而應該是文化的載體，文化是人性的體現。
海底撈，我相信在其“人性”與制度并存的領導人身上，必將會把“服務顧客”“尊重員工”制度化為一種企業文化，從而使得其能制定出更加具有人性的制度來保障企業的發展。
2012年10月30日
? 海底撈實習周記
首先很高興能夠成為_x集團公司的一員。人生中有許許多多的驛站，每個驛站標志著一個過程的結束，同時也意味著一個新過程的開始。能成為公司的一員我感到無比的榮幸和激動。
學習總結：海底撈的成功之處在于如何去感動每一位員工，員工感化每一位顧客，需要什么樣的投資，才能讓員工擁有好的心態，才能擁有好的文化，才能擁有好的團隊，才能擁有好的業績。發現，創新，鼓勵，團結，朝氣，激勵，表揚等等全都在海底撈體現的到，在海底撈基本看不到批評的場面，即使你做錯了，迎來的是——語氣溫和的，略帶真誠的教導，而不是破口大罵和批評。“感動員工”應該是對所有管理人員的基本要求。一名管理人員一天感動10名顧客，還不如一天感動5名員工，因為受到感動的五名員工絕對不止感動10名顧客。只有要求管理人員感動員工，才能與要求一線服務人員“感動顧客”在邏輯上保持一致。
服務質量問題并不在服務本身，服務流程可以制定得無限完美，服務標準可以要求得無限嚴格——但是我們能做到些什么?服務問題本質上是對服務人員的激勵問題。親情服務不是靠高標準要求出來的，也不是上級能夠培訓出來的，而是傳遞的——將別人對自己的親情傳遞給顧客，將自己受到的感動傳遞給顧客，這才是親情服務。要傳遞就要有來源，誰來給員工親情?誰來感動員工?不能把感動的來源寄托在別人身上，只有我們自己努力，讓我們的企業、讓企業所有的管理者來感動每一名員工。其次，海底撈和大多數同行業不是我們的競爭對手，而是我們學習和效仿的服務文化榜樣。很多和海底撈一樣的企業，在前幾年的行業競爭當中，都搖搖欲墜，像“巴奴”，“百年老媽”都面臨破產。唯獨海底撈最為火爆，最為引人注目，問題出在呢?最后“巴奴”“百年老媽”開始學習，效仿海底撈的管理經營模式，慢慢地起死回生，效益也是越來越火爆。
新員工入職：在加入海底撈之前，每一個人都需要對公司有著絕對的忠誠，要有一顆博愛、大度、寬容、善良、樂于助人、無私奉獻的心。
一：海底撈對員工的思想教育
技能知識培訓放在第一位，使每一個加入的人都成為經過正規培訓的“正規軍”，而不是“游兵散勇”。有組織有紀律，有團結精神的一個整體。人事部經理會帶著新員工熟悉店的環境。然后帶新員工領取生活用品，被子，被褥，枕頭，床單，牙膏，牙刷，面盆，洗衣粉，拖鞋，等一些生活用品，當然如果你是這個月的優秀員工，那你下個月就不用買洗發水了。最后帶到整齊如一的宿舍，房間干干凈凈，沒有一點異味，被子疊的整整齊齊，有角有棱，有種進到軍營里的感覺。(宿舍是不能放自己私人鞋子的，走廊有專門的鞋臺，室內有分發給每一個人更衣柜，宿舍要保證整潔干凈，為了保證每一位員工有充足的睡眠，晚上23點整，所有宿舍閉燈休息，每間宿舍有名宿舍長，負責每天的打掃監督，另外還有叫起床。宿舍長都有著無私奉獻的精神。另外店長或者主管晚上還要查房，為沒有蓋好被子的員工，捏下被角，以免感冒。)
二：新員工第一天上班會有非常般的“禮遇”
店里的管理人員都會去和每一位新員工認識。在很多企業里都是新員工先向老員工自我介紹，因為新員工剛剛到一個陌生的新環境，陌生的同事，會有點激動，往往話都不會說，但是，在海底撈都是老員工先向新員工介紹自己，講講自己的優秀事跡，希望能成為某一個新員工的“師傅”。最后才是新員工自我介紹自己。在海底撈能夠擁有一名“徒弟”是一件非常榮幸的事。因為他代表著自己工作能力的表現，和自己的受歡迎度，而且還可以得到1顆星的獎勵。(10顆星可以得到當月的優秀員工獎勵300元，最多獎勵每次只能得2顆星。)往往新員工的分派或者宿舍，如果條件允許都會安排在同一個區域，讓同一批來的員工有一個小集體感，慢慢地培養感情，最后成為好朋友，成為一個小團隊，讓彼此在以后的生活當中有一個好朋友。新員工剛到的前幾天，都會被經理叫到一起，一起吃飯，問問工作上有什么問題，需不需要他的幫忙，如果工作上或者生活上需要幫助可以隨時找他，另外留下自己的電話號碼，安排新員工提前下班。
三：每天的早會是員工最喜歡的`
因為，在海底撈的例會上，領班主管經理就像“快樂大本營”里面的主持人，開心愉快的和員工開會，把前天做的不足的地方，需要改進的地方，或者有什么新的通知，都會以幽默的方式傳達給員工，讓員工開開心心的有一個良好的狀態去工作。舉個例子我的親身經歷：“今天中午，_員工擦杯子的時候非常溫柔地愛撫杯子，杯子受到挑逗把持不住自己破了，劃破了_員工雪白柔嫩的小手，留了很多血，古人云一滴血需要10個雞蛋才能補回來，鑒于_員工當時沒有把流出來的血收集，不知道留了多少滴血，為公司節約了無數枚雞蛋，為了表一安慰，店特賞賜——雞蛋兩枚，可樂1瓶，創可貼2個。如果其他員工不怕疼想流血，可繼續溫柔地去愛撫你們那可愛的小杯子。”經理會親自給你整理著裝，給你剪指甲。
四：在海底撈從上到下，每一位海底撈的員工著裝整齊，見到同事都會親切微點頭
送上一句“你好”，“早上好”，“下午好”，“晚上好”“你好X經理”，“你好X主管”，“你好阿姨”，“你好，幫我把茶瓶帶走號碼?”“您好，辛苦了”………充滿了禮貌用語，讓人心里很舒服，帶著愉悅的心情去工作。
五：感動顧客
“先生，您的鞋子臟了，我幫您擦一下吧;”“小姐送您一塊眼鏡布，擦下眼鏡，吃火鍋有蒸汽熏到眼鏡的;”“嗨~~!小朋友，姐姐送你一個小玩具，希望你喜歡，下次還帶你爸爸媽媽來哦;”“先生，您的手機快掉了，我幫您往里放下;”等等等等很多有聲的服務，往往服務員親切，真誠，禮貌地對待顧客，都會讓顧客受到很大的感觸，會對這家店印象深刻。
六：海底撈每天會從利潤里抽出一部分錢
作為對當天做的比較好的員工一點小小的獎勵，往往一個蘋果，一瓶飲料都會讓員工萬分的開心，使自己對后面的工作更具有信心做的更好。這樣也會激勵其他員工去吧工作做好，去感動每一位顧客，每一位同事?；蛘呤窃诶龝臅r候給大家唱一首歌，讓大家開心，讓每一個人開心。
? 海底撈實習周記
隨著時代的發展，越來越多的餐飲品牌在市場上崛起，其中“海底撈”以其獨特的品牌形象和極致的服務質量成為了消費者心目中的首選，備受青睞。然而，如何保持品牌的穩定性和發展性，又成為了企業面臨的重要問題。面對這一問題，“海底撈”提出了新的方案：推行“一店一標準”計劃，力圖確保每一家門店的服務質量和產品品質的一致性，并借此推動品牌的長足發展。“一店一標準”計劃的主要內容是針對海底撈全國每一家門店，從人員素質、服務流程、產品品質等各個方面進行規范和標準化管理。首先，人員素質是企業服務質量的基礎，因此每位服務員的培訓和考核都要經過層層審核和認證，確保其符合企業標準，能夠為顧客提供專業而貼心的服務。其次，服務流程也是非常重要的一個環節，每一家海底撈門店必須嚴格按照企業規定的服務程序進行服務，確保整個服務過程的專業度和高效性。最后，產品品質也是非常關鍵的一環，海底撈將采取統一的原材料和產品配方，確保每一家門店出品的產品都符合企業質量標準，讓消費者在任何一家店都能品嘗到同樣的美食。
“一店一標準”計劃的推行，對于企業的長期發展有著重要的推動作用。首先，規范化管理能夠讓企業在服務質量、產品品質方面保持更高的一致性，提高品牌的可信度和美譽度。其次，推行“一店一標準”計劃將有助于企業提升各家門店的管理水平，建立更完善的企業管理體系，從而更好地滿足消費者的需求。此外，規范化的管理方式還會提高海底撈門店的經營效益，提高企業的市場競爭力。
當然，“一店一標準”計劃的推行也面臨著一定的挑戰和困難。首先，需要投入大量的人力和物力進行各個門店的改造和規范化管理，增加企業的運營成本。其次，如何保證每一家門店的標準化管理能夠得到有效監管和跟蹤，防止出現無法控制的質量問題，也是企業面臨的一個重要挑戰。
針對這些問題，“海底撈”將采取多種措施進行解決。首先，企業將加大對人才的培養和選聘，確保每位員工都能夠勝任自己的崗位，并通過外部評估和內部審核，確保各個門店的服務質量和管理水平得以提高。其次，海底撈將通過技術手段和管理系統的建立，實現對所有門店的統一監管和跟蹤，并及時排查問題，確保標準化管理的有效實施。
綜合來看，“一店一標準”計劃是海底撈一項非常重要的創新舉措，有著非常積極的意義和影響。通過規范化管理和標準化服務，企業能夠建立更完善的管理機制，提高服務質量和產品品質，從而更好地滿足消費者的需求，提高企業的競爭力。當然，這也需要企業的不斷創新和不懈努力，才能最終實現企業的長期發展和壯大。
? 海底撈實習周記
星期二下午，烈日炎炎，太陽像個大火球高高地掛在天空中，我和爸爸滿懷期待地來到了海底世界。
到了那里，我們首先進入標本館，看見了一個巨大的鯨魚骨架，還看到了干干的紅海藻、海葵，像口紅的管狀蟲，據說最高的足足有2.5米高。還有很大很大的海龜、海獅和企鵝的標本，各種各樣的魚類標本等等。
然后我們又去了海底隧道，簡直太美了，各種各樣的魚從我們身邊，頭頂上游來游去，好像置身在海洋中。大白鯊的一口尖牙好嚇人哪！我最喜歡顏色鮮艷的蝴蝶魚，它多么美麗呀！
看完海洋生物，我們又看了美人魚表演，阿姨們穿著漂亮的魚尾裙在水里翩翩起舞，把我們帶入夢幻般的童話世界里。
多么奇妙的海底世界??！真是讓我大開眼界。
? 海底撈實習周記
前兩周，公司組織群眾到海底撈火鍋店了解服務情況
1.服務過程中體現熱心、貼心、知心，給顧客營造一個輕松愉快的氛圍，時刻關注顧客的每一個細節變化，給予溫馨的關懷，“請問需要幫助嗎”？他們的說話語氣中始終保持一份激昂的使人奮進的語調，總是說“好的、沒問題、馬上就來”使顧客感覺到多等一會都不會去責怪他們。
服務過程中始終保持2至3人圍繞著你周圍，不斷的添水加冰，并且每次都詢問是否要更換飲料品種，善意地提醒豆漿中不能加冰不利于身體健康。在和員工聊天時，他們稱贊他們的服務態度，非常周到、周到、細致。員工的精神是充滿激情的。員工回答我說“我們最喜歡激情這二個字了”。
2.根據顧客的不同需求體現服務細節。例如：
手機放在桌上，幫助蓋上一層自行設計的塑料袋，這也不忘自計的品牌推廣。戴眼鏡顧客另外還贈送一塊眼鏡布來擦灰塵和霧氣，此方法達到了有效的宣傳，因為眼鏡布使用時間較長，上面又有印刷品牌的標志無形中顧客成為公司的免費宣傳員.
3.員工崗位有區分，但服務無區分。印象最深的是當時離開座位上站起想上衛生間，傳菜員發現后馬上上前詢問請問需要幫助嗎？
我講后，傳菜員的第一反映就是說我來帶你，快步向前用手示意路線的位置。門前有專人服務開水龍頭、擠洗手液、遞紙巾、示意放紙巾的位置并用“請”字。見到每位員工臉上都帶有笑容。
現在所有的公司都致力于如何提高公司的滿意度，其實根本就是要真誠的為人民服務。作為一名服務人員，我將始終以海底撈精神為客戶服務，以客戶為家人，真誠為客戶服務，為提高公司滿意度做出貢獻。
? 海底撈實習周記
海底撈海底撈成功了，海底撈火了。很多人在研究海底撈，**他的成功原因。以便向他學習，復制他的模式。黃鐵鷹老師說了，你學不會。
海底撈成功的奧秘，在**？黃鐵鷹老師的總結重點在一段話。孟子曰：
“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”（孟子說：“養而不愛如養豬，愛而不敬如養狗。
”）而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。對人的尊敬是信任，信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，才會有責任感。因此，一個人只有為知己而死，才能把公司的事當作家庭的事。
管理就事半功倍。
我認為海底撈的成功主要體現在：
一、以人為本。
張勇認為，海底撈的所有做法都可以被別人效仿。只有人民群眾不能照搬，這正是海底撈的核心競爭力。
為了讓客人滿意，張勇有自己的一套人員選拔和管理。
張勇說：“海底撈的火鍋店必須由符合海底撈標準的人管，才能有這樣高的回報。”
“海底撈的員工要誠實肯干，要能快速準確和禮貌地對客人服務，要能發現顧客的潛在需求，不僅會用手，還要用腦去服務，不能賭博，還要孝順?！?/p>
張勇管人的方法，就是對人充分信任。而信任的唯一標志就是授權。
海底撈給予火鍋店普通員工物質獎勵，給予他們信任和授權，讓他們一起獲得幸福和成就。信任不是說出來的，而是做出來的。（1） 基層員工有豁免權；（2）中層員工有開店權；（3）高層員工有決策權；
在海底撈的管理體系中，每一個基層服務員都是一個“管理者”。它對服務質量有著關鍵的影響，對公司的發展至關重要。
把人當人看待說起來容易，做起來難。張勇真正做到把人當人看待。
對于員工的信任，又有幾個企業家能充分做到用人不疑，疑人不用。
二、以情做人。
很多企業提出要員工以廠為家。但有幾家能做到讓企業象家一樣。
子游問孝。子曰：“今之孝者，是謂能養，至于犬馬，皆能有養，不敬，何以別乎？
”（子游問什么是孝。孔子說：“我們現在所說的孝道，就是能養活父母?！薄?/p>
跟犬馬一樣，人都能豢養他們，如果沒有敬重之心，那跟圈養犬馬有什么區別呢？）
張勇不一定研究過孔孟之道，但他受儒家思想的影響是非常大的。他在選擇員工的標準中就有一條，要孝順。“小孝治家、中孝治企、大孝治國，再孝治天下。
”一個如果連父母、家人都相處不好的人，怎能想象他會把員工當家里人。中國人歷來講究桃報李，知恩圖報。你想別人怎樣對你，你就怎樣對待別人。
一個企業對員工好，員工自然對企業好。為了保護海底撈，海底撈的員工敢于與黑暗勢力面對面作戰。
張勇說：“你對人家好，人家也就對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上?！?/p>
家最能觸動中國人的神經。家是感情的港灣，成長的搖籃，靈魂的棲居地。家是絕大多數中國人的精神樂園和歸宿。
他是這樣說的也是這樣做的。
作為企業領導者，有幾個能真正把員工當家里人看待。張勇做到了，海底撈做到了，并將其視為企業文化。所有的管理者，都把員工當家里人，員工不住地下室，宿舍離餐館的距離不超過步行20分鐘；每個宿舍安排年齡較大的女同志擔任宿舍長，宿舍長晚上給員工灌好暖水袋放到被窩里；對優秀員工和管理干部進行不定期家訪；給一定級別以上員工的父母發補助……員工自然把公司當家。
員工思想有波動，員工的父母幫做工作。為了解決員工的后顧之憂，海底撈在四川省簡陽市創辦了一所寄宿學校。海底撈員工的子女可以在**讀書。
每一種做法似乎都沒有驚天動地的舉動，但有多少企業能做到其中之一呢？何況是全部呢！
海底撈視員工為兄弟姐妹，員工自然以海底撈為心。
人給家干活兒，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思干好，哪些把海底撈員工挖過去的老板很快就發現，海底撈的員工在他們那兒不好使，原來這些員工在他們那兒沒有找到家的感覺。
三、以誠做事。
企業要想成功，首先要培養一批忠誠的消費者和一批忠誠的員工。要培養客戶忠誠度，您必須提供超出客戶期望的產品或服務。合理的員工流動有利于企業的活力，但員工的高離職率對企業的發展有一定的影響。員工流動率高的員因如下：
工作缺乏成就感，看不到事業發展方向；物質回報不盡如人意，看不到未來的致富之路。
張勇很清楚員工的需求。建立了企業長中短期薪酬激勵體系
（1）短期工資水平處于同行中上游；
（2）中期獎金與分紅；
（3）長期股權激勵；
說明：2003年7月公司推出《員工獎勵計劃》給優秀員工配股
北京四店張瑜：海底撈的本質不是那么容易學的，他們可以學我們的服務細節，但他們不可能真正學到“想顧客之所想，急顧客之所急?！彼麄兊男θ莶豢赡鼙任覀冋嬲\，因為他們公司對他們不會像我們公司對我們這樣好。
張勇知道，要讓服務員善待客人，就必須讓服務員感到幸?？鞓罚粌H要吃好、住好，還要做到公道。
公平為什么重要？因為公平不僅關乎蛋糕，更關乎人類的希望和尊嚴。
張勇要求工會不僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺，那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。更重要的是教會他們獨立生活，承擔責任，取得進步。
張勇說服了海底撈的員工，他們的手可以改變他們的命運。如果我做得好，今天的楊小麗、袁華強、林憶等人就是我的明天。他建立了公平的晉升機制。榜樣的力量是無窮的。
相由心生
只有當服務員開心時，才能讓客人開心，公平對待員工，提供良好的住宿條件，給員工公平的晉升機會等，這樣才能提高員工的幸福指數。員工只有開心，發自內心，才能真誠。
追求公平從來就是窮人的dna，因為窮人認為世界對他們不公平，海底撈員工的主體是農民工，自然是最渴望公平的群體，海底撈追求公平的企業文化準確地打中了他們這一精神訴求。
三、以信經商。
海底撈有很多其他火鍋店沒有的服務。客人在等候時，可享受店內提供的擦鞋、修指甲服務。此外，客人在等候時，還可免費享用果盤、飲料、上網、打牌、下棋等。
為了保證雞精的質量，海底撈使用的雞精是自己生產的。
為了提供超出客戶預期的服務，讓客戶感動，我們相信海底撈絕不會使用地溝油等假冒偽劣產品。
為確保采購食品的質量，采購大主管楊濱在2004年365天沒有休過一天假，每天早上4點起床開始干活，直到晚上七八點才開始做帳。每天只休息四五個小時。
施永宏有時凌晨2點起床，跟蹤**鴨血攤販進貨的貨物是否新鮮。為了檢驗小販的話是否屬實，他會伸進鴨肚子里，試試鴨的體溫。
來自北京五家門店的黃小蓉利用假期，自己花錢給一為一生只生一次孩子的顧客送營養產品。就為當時的一句“你生小孩時我去看你。”小蓉的想法就是，如果我不去，顧客就會想是海底撈失信于她。
多么好的員工，總是認為自己代表著公司，總是維護著公司的形象。
利潤始終是商業經濟活動的行為目標。沒有足夠的利潤，企業就無法繼續生存和擴大發展?？梢娎麧檶τ谄髽I的重要性。不過，為了不因利潤指標而影響顧客滿意度，海底撈不評估單個火鍋店的利潤。
他們的目標是“不求每一桌賺錢，但求每一桌滿意。”
海底撈管理的精髓正是滿足顧客。員工可以超越流程和體系，為不同客戶提供差異化服務。
張勇：我們現在對每個火鍋店的考核只有三類指標，一是顧客滿意度，二是員工積極性，三是干部培養。
寧高寧在序中說：“象海底撈這樣一家時間不長的火鍋店，在人上、信念上下這么大工夫不多。
海底撈因為重新定義了員工與企業的關系，老板與雇員的關系。當然也改變了企業與顧客的關系。原來可能是矛盾的三方成為一體的了。
這樣一個新的信仰和信任的關系就形成了。你把每個人都當做好人，每個人都會成為好人。每個人都希望世界變得更美好，世界就真的更美好了。
心中有大愛的人，才會有智慧把組織做這樣的改造?！?/p>
海底撈如繼續這樣堅持做下去，不成功都難。
他的成功模式雖不能照搬，但完全可以借鑒。
? 海底撈實習周記
作為一家知名火鍋連鎖企業，海底撈一直以來注重員工培訓和管理，為顧客提供高質量的服務。本文將圍繞著“海底撈工作總結”這一主題展開，詳細介紹海底撈員工的培訓、管理和服務，以及我個人在海底撈工作期間的感悟和總結。一、培訓
海底撈非常注重員工的培訓，為員工提供了系統的培訓課程，這些課程不僅包括崗位技能培訓，還包括店務文化、客戶服務、衛生安全、食品知識等方面的培訓。在入職培訓期間，海底撈為每一位新員工都配備了專業的培訓老師，進行全方位、系統化、科學化的培訓，為員工打下堅實的崗位技能基礎。
在實際工作中，海底撈還會定期組織員工參加各種培訓活動，例如員工職業素養提升課程、業務知識培訓課程、競技技能提升課程等等，不斷擴大員工的知識面，提高員工的職業素養。
總之，作為海底撈的員工，每一個人都會受到良好的培訓和教育，不斷提升自身的技能和實力。
二、管理
海底撈的管理方式也非常規范且有效。海底撈采用集中式管理與分權式管理相結合的管理模式，保證每個店面能夠統一管理，又能保持一定的獨立性。海底撈還建立了一整套完善的管理制度，例如考核制度、獎懲制度、調崗制度等等。根據員工的表現和考核結果，海底撈還會不斷調整員工的工作崗位，確保每個員工都在最適合的崗位上發揮最大的作用。
此外，海底撈還會定期組織團隊建設活動，增強團隊精神，提高員工凝聚力和認同感。這些活動包括員工聚餐、戶外野營、旅游等等，讓員工感受到海底撈大家庭的溫暖和團結。
三、服務
作為一家服務業企業，海底撈以提供高品質服務為核心競爭力。為了實現這一目標，海底撈注重從員工的服務意識、服務質量、服務態度等方面入手，建立一套完整的服務規范，提高員工的服務水平。
在實際工作中，海底撈的員工應該將服務質量放在第一位，遵循“以顧客為中心”的服務理念，全方位滿足顧客的需求。在具體服務中，海底撈的員工會主動為顧客提供就餐建議、點菜建議、食材保障等服務，關注顧客的需求，并及時解決顧客的問題，確保顧客的用餐體驗。
四、感悟與總結
在職期間，筆者深深感受到海底撈關注員工的思想政治素質、道德倫理觀念及禮儀禮節、開發員工的潛能和素質提高，營造了優良的學習成長平臺;海底撈還注重提高員工的服務意識和服務能力，打造良好的服務品牌，提高行業競爭力。
總而言之，在海底撈工作期間，我不僅學到了專業技能，還掌握了企業管理理念和服務意識，也更好地了解了如何與人溝通、如何處理問題、以及如何以優質的服務贏得顧客的信任。這些都是我職業發展和人生價值追求的寶貴財富，也讓我感受到了工作中的快樂與成就。
? 海底撈實習周記
《海底撈你學不會》讀后感
《海底撈你學不會》這本書，講述海底撈火鍋店的企業文化和經營理念。在張勇董事長制定的服務差異化戰略指導下，堅持“服務第一，客戶至上”的理念，以創新為核心，倡導個性化特色服務。我們將以貼心服務為基本經營理念，為客戶提供周到、溫心、舒適的服務，倡導管理中雙手改變命運的價值觀，為員工創造公平公正的工作環境，實行人性化、親情化的管理模式。
讀這本書的時候感觸真的很多，尤其是在它獨特的管理模式下形成的員工對企業強烈的歸屬感以及員工對企業的忠誠度，讓人在感動敬佩之余留下深刻的思考，為什么看似簡單的道理在海底撈就能夠實現呢，海底撈的員工同樣來自廣大農村，沒受過任何的高等教育，他們的員工能夠真正把企業當做家，試想一下如果你是這個家里的一份子，你會背叛這個家么，會背叛你的兄弟姐妹么，是不是總想著愿意為這個家做出最大的貢獻呢？那么我們看一下海底撈是怎么來做到的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也會對你好，只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會吧心放在顧客身上”這是海底撈創始人張勇的原話，多么直白而樸實的道理，但這也正是海底撈的聰明之處，他是把海底撈的每個員工真正當做家人來對待的，給員工租和城市人一樣的正規樓房，有空調，暖氣，電視，電腦，書籍，有配置的專人給員工打掃衛生，換洗被單，員工們享受的實際上是星際服務，逢年過節慰問員工的同時還能想到員工的父母，每月給中層干部的父母發放補助，并且優秀員工的家人有機會參加公司組織的旅游，許多的人性化的措施能夠一一落到實處并且一如既往，員工身上高成本投入的同時其實換來的是員工對企業的感恩，認同，歸屬感，就想家一般的感覺，所以從員工身上爆發出來的工作激情和無窮的創造力才是海底撈的財富?。?/p>
海底撈在每一個員工提供優越的生活環境的同時還把，尊重，公平的原則滲透到了每一個細節，人人生而平等，出生背景不能改變，但是在人格面前沒有高低貴賤，所以他們尊重每一個員工，正是這種尊敬讓員工產生無盡的幸福感，因為他們通過自己的努力，用自己的業績贏得了同事和顧客的認可，就是說在這里能體現自己的價值，所以他們感到幸福，并且他們有一套合理公平的晉升機制，只要你真誠，努力，踏實，肯干就有機會獲得晉升；并且海底撈把對人的尊敬轉化為對人的信任，因為信任你的操守就不會把你當賊防，信任你的能力，就給唯一重任，讓你一旦背信任了，就有了責任感；而對人最大的信任莫大于授權，于是海底撈有了任何一家企業都不敢嘗試的一線員工員先斬后奏的打折和免單權，這樣讓員工在服務顧客的同時大腦早起作用，因為和顧客打交道的總是一線的服務員，他們最知道顧客的滿意度從哪來，他們能靈活運用手中的權利來最大限度的提高顧客的滿意度；
海底撈在員工關懷方面也有著自己的特色，他們對員工的關心不會僅僅停留在有病關照和關心員工生活反面，更重要的是他們更加關心員工如何學會獨立生活，學會承擔責任，學會不斷進步，如果一個員工在一線很普通，很敬業，你只關心他的生活，他事后不會感激你，但是你教會他如何通過自己的雙手來改變自己的命運，如何更大的時間自己的價值，他會感激你一輩子；企業要求小區經理必須要固定的在有等次的餐廳吃飯，每周必須要主動參加一些社交活動，大區經理以上必須學會電腦和開車，并且會出資讓他們到知名的管理機構深造，這樣的員工會感激企業一輩子，也會更加珍惜自己在海底撈取得的成績；
面對在服務過程中遇到難纏的顧客或者故意刁難的顧客，他們總會用最真誠的微笑來面對，永遠秉承服務至上，顧客至上的理念，下面是他們的一個案例：“1月8日，凌晨兩點來了一桌客人，他們一坐下就讓人感到來者不善。他們什么都問。當他們吃雪牛肉的時候，他們問我一份是多少兩？
我說是4兩。一個女客人說，你確定是4兩嗎？我說是。
然后，她親自去找廚師說，一個人說還是42多，所以她什么也沒說就回來了。到了包間后，她感覺很沒面子，就說，你們什么都收費，豆漿和檸檬水也要錢，還這么貴！然后，又問，羊肉一份幾兩？
我說是4兩。她說，4兩就賣28元？你們這簡直是敲詐！
我要去物價局告你們。她還說她是工商局的。說著，她用勺子敲了敲盤子，盤子越來越難吃?！敖又麄儼衙恳环莶硕歼^了秤。
有一套更糟。我只是說對不起。我說之前再給你加一些。他們中的一個人就把一杯水潑到我臉上。此時，值班經理過來了，要把陶霞換下。
可是她把臉擦干后，含著眼淚又微笑著進了包間，此時，那一桌客人都安靜下來了。諸如此類的案例在海底撈還有很多，正是因為他們的這種端正的心態，才造就了他們現在的成績，張勇說：什么是好的服務，就是讓客人滿意，什么是更好的服務，就是讓顧客感動，如何來感動顧客，就是要超出顧客的期望，讓顧客意外”，海底撈就是這么來做的；
任何一個企業發展壯大的過程都不是一帆風順的，海底撈也同樣會面臨很多的危機和挑戰，張勇在創建海底撈之前也有過失敗的經歷河教訓，但是正是因為這些經歷讓張勇形成了腳踏實地的辦事風格，用他的話說就是做生意和做人一樣，該干活時是干活，該吃飯時吃飯，不能你想開幾個店就開幾個點，要根據生意的情況和自己的能力該開幾個店就開幾個點；也正是他的這種謙虛，誠懇，謹慎的為人之道成就了他日后生意場上步步為營，穩重取勝的驕人戰績；但是隨著市場的慢慢擴張，再加上**的熱捧，使得海底撈有點飄了起來，市場的迅速擴張加上干部培養機制的缺陷使得一部分的海底撈人慢慢變得散漫起來，這就造成了在管理中不能做到有效的監督，中層干部缺少足夠的危機意識，感覺不到一些壞的風氣對整個團隊的惡劣影響，因此就對企業造成了一些負面的影響，在大眾評論網上一些負面的評價也慢慢多了起來，比較好的一點是他們的小區或大區經理如果發現了問題能夠做到循循善誘，幫助和改變那些犯了錯誤的員工進行改正，但是一旦觸犯了海底撈的底線，那就是鐵腕手段，毫不留情了；同時海底撈也同樣面臨著行業內的一些問題，比如隨著企業的做大突顯出流程和制度的弊端，傳統的傳幫帶的干部培養機制無法在短期內及時的培養出符合標準的管理人才，還有在管理慢慢松懈下對權力的濫用現象等，這些都是海底撈急需解決的問題，當然相信具有獨創精神的海底撈人應該會找到適合自己發展的一條非凡之路，也非常期待他們再創奇跡；
“海底撈”的張勇總經理認為，制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑，但讓客人滿意不可能完全靠標準化的流程和制度，只能靠一線服務員臨場根據自己的判斷完成，只要給予他們充分的信任，就會調動員工的工作積極性，員工就有了責任感，就會用腦用心的為每一個顧客服務，于是就創造出了海底撈特有的，同行業無法復制的差異化服務，正是在一線員工的服務創新才使得海底撈擁有了在創建到今天的良好口碑和不斷翻新的業績；服務是取勝的關鍵，服務的目的是讓客戶滿意，并且超出客戶的期望值，形成自己的服務差異化競爭策略。“海底撈”的員工是在用“雙手改變命運”，他們真正的做到用心服務。
我們要向海底撈學習。關鍵是要了解海底撈驚人成功背后的本質。即理解員工，尊重員工，信任員工，善待員工
用了將近一個月的時間才看完了這本書，深深的被海底撈的精神感動和吸引了，作為寬帶通的一名老員工，真的非常榮幸能來到我們寬帶通這個大家庭，給了我們這么多學習和提高的機會，我會更加的努力，讓我和梨園廳的同事每天都有進步，成為寬帶通最亮的那顆星，正所謂世上無難事，只怕有心人，希望我們的寬帶通越來越好。
? 海底撈實習周記
海底撈珠大賽
武漢市武昌區實驗小學三班施瑾彤
要下暴雨了，教室里又悶又熱。但同學們的情緒絲毫沒有改變，大家滿心期待地上這節作文課。林老師不知什么時候拿了一個大玻璃碗，里面裝著清水和一些晶瑩透亮的小珠子，輕輕晃一晃，它們像小魚一樣自由自在地游來游去，讓人越看越愛。
游戲的規則是：兩個小組比賽，在一分三十秒之內從玻璃碗里把珠子一顆一顆夾進小杯子，誰的小杯子里的珠子“魚”多，誰就勝利。同學們聽罷熱血沸騰地大喊：“我來！”“我！”“我來嘛！”我心里想：珠子本身就滑，被水一泡，那不是更滑了嗎？好吧，我去試一下，一定要代表我們捉迷藏組把貼膏藥組打得落花流水。
來到桌前，我
“比賽開始！”林老師和江老師激動地宣布。我和副班長飛速找到了自己要夾的珠子，副班長一馬當先，一下夾了三個，而我的手由于緊張，一哆嗦，第一顆珠子掉了下來，我小心翼翼地撿起來時，她已經夾了五顆。我連忙告訴自己，不要急，不要慌。于是，又心平氣和地夾了一次，順利，終于夾進了一顆！副班長又要夾一顆時，我眼疾手快，把那一顆珠子搶走了，哈哈，又夾了一顆！結果正高興之時，“魚兒”掙脫了出來，像要大叫：“我要去副班長那兒！”它成功地逃脫了
雖然我失敗了，但我鼓起勇氣參加比賽，還挺高興的，畢竟重在參與嘛！
精彩點評：這場正副班長的對決可謂是龍爭虎斗，吸足了大家的眼球！⌒—⌒小作者將比賽的過程寫得生動有趣，你的“低調”，“魚兒”的“心聲”，讓人不禁莞爾，作文很有個性喲！但錯別字實在太多啦，消滅掉這些“害蟲”吧！
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