酒店消防心得(系列12篇)
發表時間：2023-03-23酒店消防心得(系列12篇)。
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1、安全部
(1)遵命負責現場指揮，組織、指揮義務消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
(2)備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
(3)指派保安人員或義務消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。
(4)指派保安人員或義務消防隊員在著火層執行警戒任務，指導疏散人流向安全區有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
(5)車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。
(6)保衛監控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。
2、工程部
(1)指派技術人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
(2)派出電工控制著火區域的電源，該切斷的及時切斷，并設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
(3)將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安消防隊和安全部使用。
(4)關閉空調裝置和燃氣總閥。
(5)組織本部門人員投入滅火。
3、客房部
(1)客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。
(2)組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區域，并配合總服務臺工作人員準確統計撤離人數，安撫客人情緒。
(3)如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
(4)總服務臺停止營業，看管好錢物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，并安撫客人。
(5)行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區域。
(6)電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。
(7)商務中心和娛樂中心停止營業，安撫和疏散客人，看管好錢物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。
4、餐飲部
(1)停止營業，管好錢物。
(2)廚房應關閉煤氣閥門。
(3)按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。
(4)組織部門人員投入滅火和搶救行動。
(5)準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營銷部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
(1)協助醫務人員進行現場搶救。
(2)安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。
(3)指派專人在部門值班，聽候工作指令。
(4)組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
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機房消防系統要求根據國內外實際經驗要求使用七氟丙烷（FM200）氣體滅火系統，安裝時各種管道及閥門必須按照國際標準執行，投標時要求注明各種附件的規格，安裝結束后，必需經相關消防部門驗收合格。
（1）整體機房應設火災自動報警系統，并應符合現行國家標準《火災自動報警系統設計規范》的規定。
（2）整體機房必須設置火災報警裝置，報警裝置安裝在值班人員隨時可以發現的位置。
（3） 主機房的消防系統按要求分成三個消防區，即天棚吊頂上方為一區，機房空間為二區、活動地板下為三區，在每個消防區內應按相關要求設置煙、溫感探測器和滅火氣體。
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1：27日14:20，酒店當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。
2.酒店消防演練不需要酒店客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請相關部門提前通知相關客人。
3.演練當天由康樂部技師扮演客人。
4.保安部對講機為1頻道。
5.消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。
請各部門按本通知要求給予支持配合，要求各小組和全體演練、參賽人員做好各項籌備、準備工作，以確保本次演練順利進行。
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為認真貫徹落實“消防安全四個能力建設”檢查前期消防知識培訓效果以及提高突遇火災處置能力，經各部門協商研究決定，在本月27日下午14：20對酒店全體員工進行一次消防演練，請各部門做好準備。
通過演練將進一步增強廣大員工消防安全意識，提高處置火災等突發事件的能力，確保酒店客人以及員工生命安全。
消防安全演練由李朝林 顧懷濤 組織實施；
8月27日14:20，酒店當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。由康樂部技師扮演客人，分配到各空房間。未當班人員扮演正常上班，聽到警報后演練開始。
目的：參加演練人員把所屬部門負責范圍內所有客人引領至安全地帶（酒店門前公路邊）集合。
要求:扮演客人者可以提出任何無厘頭要求刁難員工，員工想盡一切辦法說服客人引領至安全地帶。
注意事項：消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。
水槍滅火演練、干粉滅火器滅火演練 兩人配合水帶連接演練。
四 注意事項：
1：27日14:20，酒店當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。
2.酒店消防演練不需要酒店客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請相關部門提前通知相關客人。
3.演練當天由康樂部技師扮演客人。
4.保安部對講機為1頻道。
5.消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。
請各部門按本通知要求給予支持配合，要求各小組和全體演練、參賽人員做好各項籌備、準備工作，以確保本次演練順利進行。
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1、生產安全事故監控與信息報告
生產安全事故發生后，事故現場有關人員應當立即報告單位負責人，單位負責人接報后，立即向公安110報警，同時報當地人民政府和上級主管部門，緊急情況下現場有關人員或單位可越級上報。
報告內容主要包括時間、地點、信息來源，主要危害物質及危險源、事故性質、波及范圍、事故發展趨勢和已經采取的措施等。
2、預警行動
各企業生產安全應急機構接到可能導致生產安全事故的報告后，應迅速按照應急預案，組織專家對事故發生地的危害進行辯識評估，確定事故影響的范圍及可能影響的人數，從而對警情做出準確及時判斷，初步確定響應級別，并密切關注事態進展。如果事故不足以啟動應急救援體系的最低響應級別，則應急響應關閉。
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一、演習舉行時間：
20xx年6月24日9：00―11：30（暫定）
二、演習進行地點：
1、消防培訓地點：酒店三樓
2、參與消防疏散區域：宴會廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室
3、疏散集合區域：酒店庭院集合點
三、培訓參與人員：
（共91人）
客房部：13人 銷售部：3人 餐飲部：15人 人事部：5人 工程部：5人 前廳部：5人 廚房：10人 財務部：5人
四、需達到目的：
1、讓參與員工掌握突發情況下如何疏散逃生和自救；
2、鍛煉酒店義務消防隊的應急能力和組織能力；
3、酒店消防設施的運轉情況和操作人員對設備操作情況；
4、發現存在問題，重點培訓。
五、具體實施步驟：
1、準備：
a作好動員工作并得到酒店管理層支持；
b提前向每個房間放演習通知、公共區域放通告；
c消防演習橫幅；
d酒店各部門和聯營單位參加人員名單；
e 確保消防設施正常運行；
f 報公司各領導；
g 提前通知市消防支隊。
2、時間安排：
8：50―9：10 參加人員簽到
9：10―9：20 總經理作培訓前動員
9：20―11：00 消防理論知識培訓
11：00―11：10 消防疏散演習
11：10―11：30疏散后的總結
11：30―11：40總經理總結講話，演習結束
3、步驟：a酒店總經理在培訓前作動員講話；
b由安全培訓員作消防理論培訓；
c培訓結束時在演播廳門口施放煙霧引起報警（被培訓人員不知道情況下），啟動消防設施；
d酒店義務消防隊到場，與宴會廳服務人員一同對被培訓人員進行疏散；
e義務消防員同時對宴會廳,各辦公室人員進行疏散；
f保衛部檢查人員對現場進行檢查并作記錄，找出疏散后不足的地方（如未關煤氣、油閥門等）；
g所有人員在酒店后庭院集合點集合；
h各部門按照簽到表清點人數；
i保衛部經理按照記錄內容進行點評；
j由總經理作總結講話，演習結束；
k形成書面報告遞交總經理，對不足之處已書面形式告之各部門。
六、需配合部門：
1、人力資源部：培訓器材的準備及人員通知、動員、現場留檔（參加培訓的人員名單請在6月19日12：00時前交保衛部）；
2、消防維管單位：確保設備的正常運行；
3、客房部：濕毛巾、礦泉水；
4、餐飲部：義務消防員疏散的配合；
5、酒店總機、AM、值班工程師、酒店醫生；
6、酒店其他各部門。
一、演練目的：
此次，xxx酒店在20xx年xx月xx日開展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知識，切實樹立起消防意識，真正掌握好消防安全知識，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發事件的應變能力，能有組織、迅速地引導客人安全、快速地疏散，學會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
二、酒店消防演練時間與地點：
時間：xxxxx
地點：xxx酒店
三、演練內容：
（1）火情報警；
（2）滅火器滅火流程；
（3）客房遇到火災時的安全疏散。
四、組織領導：
xxxxxx（省略）
五、講解消防知識及使用滅火器滅火流程：
（１）酒店員工在主樓停車場，學習消防知識及觀看滅火器滅火流程；
（２）由保安部主管進行講解消防知識及滅火器使用方法；
（３）滅火組在主樓停車場位置生起四堆煙火；
（４）抽調個別員工進行滅火操作；
（５）滅火演練完成，滅火組清理火情現場。
六、演練現場組織：
總指揮：xxx
現場指揮：xxx
報警員：xxx
客房疏散
a組：xxx負責客人及員工疏散。餐廳疏散
b組：xxx負責客人及員工疏散。
七、疏散演練步驟：
（１）由酒店領導宣布消防演練開始。
（２）各部門負責人指揮整理好演練隊伍；
（３）xxx模擬講解撥打＂119＂火警電話：＂xxx酒店向119報告：我酒店發生火警，請迅速前來搶救，報警人：xxx＂；演練地點：主樓客房及二樓餐廳；著火點：主樓三樓疏散組的負責人要穩定客人的情緒，指揮客人及員工保持鎮靜，按疏散線路有秩序地進行疏散，逃生時要注意用濕毛巾（濕手帕）捂住口鼻，彎著腰撤離火災現場，注意樓梯靠右邊行走不要阻塞消防通道，引導客人及員工疏散到酒店正門停車場集合；
（４）消防演練完成。
八、提前準備的事項：
（１）滅火組：準備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等；
（２）各部門：包括各部門負責人在內各抽調五人參加疏散演練，通知員工疏散線路、方向等各項要求，并準備好毛巾，教育員工，撤離時要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰從各消防通道靠右邊撤離，撤離時不要擁擠，避免踩踏的事件發生；
一、演練目的：
為了提高酒店全員的火災防范意識，普及火災常識，掌握火災逃生自救知識和技能，有效預防各類火災事故，各部本著以直觀、規范的火災演練觀摩，使職工掌握基本的火災預防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力（檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓能力）的建設。
成立“一部六組”組織機構：指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通信聯絡及設備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
二、危險性分析
冬季是火災隱患的高發期。進入冬季以來，生活區用電、用火日趨增加，有發火災的各種可能因素逐漸增加。
三、參觀人員
酒店、7部、專職安全員及全體員工等。
四、應急演練組織體系和職責劃分
（1）消防演練指揮中心
總指揮：酒店總經理：
職 責：負責根據事故的性質、程度決定是否啟動應急救援程序和啟動級別。負責應急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務副總經理：
職 責：與總指揮一起負責應急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責。
滅火行動組
1、組長：
2、成員:保安部剩余員工 出品部當班人員
3、職責：立刻趕到著火現場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內消火栓進行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告5、集結地點：1：前車場、2：起火部位集結
疏散引導組
1、組長：
2、成員： 各部門員工
3、職責：按照指揮部的指令，引導人員有序疏散，在現場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發生火情的部門領導就近口頭通知：工作時間各部門負責人在收到“酒店發生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結地點：員工通道門口安全區。
設備保障及通訊聯絡組
1、組長：
2、成員：工程部
3、職責：電工負責切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯；消防中心人員正確操控自動消防設施設備，能根據火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設施，為滅火和疏散創造條件提供各種保障；人力資源部負責演習現場的拍攝工作，并負責檢查各演習點人員情況，是否按照要求執行，并負責演習結束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發出“酒店x部位發生火情”電話通知，再由部門負責人通知各成員。
5、集結地點：消防控制室。
安全防護救護組
1、組長：
2、成員：總經辦 人力資源部 財務部 車隊
3、職責：按照指揮部下達的指令，安排疏散人員在酒店西側空地集結，劃定安全警戒區域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關人員進入樓內。組織對受傷人員進行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報酒店消防演習方案活動方案。
4、通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知
5、集結地點：酒店門口
通信聯絡負責人：
職 責：應急預案期間保證酒店內、外通訊的正常。
職 責：應急預案期間對各項應急工作所需人員、物資進行協調處理。
職責：對應急預案演練期間各項滅火方案的安全性進行分析、評估。保證各項應急工作的'安全、有序進行。
（2）專業應急小組負責人及其職責
a）義務消防隊：A、 B、隊長：
設兩個義務消防隊：A隊主要實施滅火行動 B隊主要組織人員疏散撤離。
b)人員分配：
A隊：
B隊：
拍照：
五、需要準備的物資
1、滅火器16個、鐵質垃圾桶十一個
2、木材110kg、柴油15kg
3、口罩110個、手套110雙
六、消防應急演練時間
20xx年11月9日
七、消防演練地點：
酒店
酒店部內生活區虛設一個著火點
八、應急演練實施步驟
1）20xx年11月9日召開一次現場消防演練專項會議，進行應急演練工作的指示和傳達。
2）20xx年11月9日上午10點消防物資準備組檢查倉庫消防器材和物資，并上報消防演練指揮中心。
3）消防知識現場講解滅火器使用方法
演練步驟：
1、11點整有人發現項酒店內一處起火，立即查看并報告安保部，安保部立即報告消防指揮中心總指揮請示，總指揮下達啟動應急救援指令，讓通訊組長通知所有參加義務消防隊員在火警附近集合進行應急處理。
2、預警信號發布后領導小組成員、各專業組人員、義務消防隊在五分鐘內趕到赴現場組織搶險救援工作，并向總指揮報告人員到位情況，由應急領導總指揮統一指揮
3、總指揮視現場火勢情況確定應急等級，當時火勢較小，確定帶領義務消防隊自行撲滅火災，組織人員撲滅。
4、突來大風，火勢變大，總指揮立即安排義務消防B隊組織人員撤離，自行撲滅火災較困難，立即安排通訊組撥打119報警電話（告訴消防部門起火的詳細地址、火勢情況）并盡最大的努力實施火災自救。
5、安排人員在119車輛必經路口等待，以最快的速度引導119火災救援人員到達準確目的地。
6、總指揮對演練進行點評，最后由總指揮宣布演練結束。
7、演習結束后，整理現場。
一、演練目的：
為了提高酒店全員的火災防范意識，普及火災常識，掌握火災逃生自救知識和技能，有效預防各類火災事故，各部本著以直觀、規范的火災演練觀摩，使職工掌握基本的火災預防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力（檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和小剛宣傳教育培訓能力）的建設。特成立“一部六組”組織機構：指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通信聯絡及設備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
二、危險性分析：
春季是火災隱患的高發期。進入春季以來，天干物燥，有發火災的各種可能因素逐漸增加。
三、參加人員：
酒店全體員工
四、應急演練組織體系和職責劃分：
（1）消防演練指揮中心
總指揮：周兆濤
職 責：負責根據事故的性質、程度決定是否啟動應急救援程序和啟
動級別，負責應急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：應杰
職 責：與總指揮一起負責應急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責。
（2）滅火行動組
組長：殷志林
成員：保安部剩余員工 后廚當班人員
職責：立刻趕到著火現場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內消火栓進行有效撲救，并向指揮中心總指揮反饋火勢情況。
通知方式：用對講機向指揮中心報告
集結地點：地下車場、起火部位集結
（3）疏散引導組
組長：葛文濤
成員：各部門員工
職責：按照指揮部的指令，引導人員有序疏散，在現場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
通知方式：發生火情的部門領導就近口頭通知
工作時間各部門負責人在收到“酒店發生火險”電話通知后，通知各部門人員。
集結地點：員工通道門口安全區。
（4）設備保障及通訊聯絡組
組長：張星
成員：李懷陽
職責：電工負責切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯；消防中心人員正確操控制動消防設備，能根據火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設施，為滅火和疏散創造條件提供各種保障；人力資源部負責演習現場現場的拍攝工作，并負責檢查各演習點人員情況，是否按要求執行，并負責演習結束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
通知方式：消防發出“酒店某部位發生火情”電話通知，再由部門負責人通知各成員。
集結地點：消防控制室
（5）安全防護救護組
組長：謝芬
成員：客房前臺及客房部人員
職責：按照指揮部下達的命令，安排疏散人員在酒店西側空地集結，劃安全警戒區域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關人員，組織對受傷人員進行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報。
通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知
集結地點：酒店門口
（6）通信聯絡
負責人：周兆濤
職責：應急預案期間保證酒店內、外通訊的正常
應急預案期間對各項應急工作所需人員、物資進行協調處理
對應急預案演練期間各項滅火方案的安全性進行分析、評估。保證各項應急工作的安全、有序進行。
（7）專業應急小組負責人及其職責
a）義務消防隊：殷志林隊長
b）人員分配：A隊當班保安人員
B隊當班后廚人員
五、需要準備的物資
1、滅火器114個
2、口罩2個
3、手套2雙
4、消防服2套
六、消防應急演練時間
3月20日
七、消防演練地點：
酒店
一、演習目的：
結合酒店年度消防工作計劃，檢驗酒店各部門處置火災突發事件能力。貫徹“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的指導思想和“預防為主，防消結合”的工作方針。為確保人民生命財產安全和酒店公共安全，提高全員消防安全意識，熟悉、掌握疏散程序，提高自救逃生能力，最大限度降低或減少各類突發事故造成的損失。
二、演習時間：
20xx年8月10日10:00
三、模擬起火部位：
酒店X層XXX房間
四、疏散集合地點：
酒店后院停車場。
五、參加演習部門：
保安部-工程部-客房部-前廳部-餐飲部-財務部-人事部-行政辦公室-PA部。
六、參加演習人數：
120人左右，由各部門員工組成。
七、演習內容：
1、報警設施測試；
2、應急疏散廣播播放；
3、切換應急電源；
4、排煙系統聯動；
5、保安員撲救演練；
6、員工（客人）緊急疏散。
八、前期準備：
1、保安部制訂疏散演習方案并按計劃對所有員工進行演習前的培訓。
2、工程部與保安部配合，在演習前檢查各項消防系統聯動設施。
3、客房部在08月10日前將本次消防演習的“客信”放置于房間。
4、前廳部設置關于本次演習的提示通知。演習前做好對客解釋工作。
九、人員部署：
1、指揮中心：由總經理、副總經理、保安部經理、工程部經理、財務部經理和值班經理組成，協調程序，發布指令。
2、滅火組：由保安部2名員工組成，負責模擬起火部位的撲救。
3、警戒組：由保安部1名員工和前廳部1名員工組成，負責在酒店大堂區域警戒和對客解釋工作。
4、疏散組：由客房部、保安部、前廳部、餐飲部等部門共10人組成，在接到疏散指令后指揮各樓層和區域人員迅速撤離至集合地點。
5、協調組：由工程部2名員工組成，負責與保安部協調消防設施運行情況。
6、其他部門員工在各自崗位聽候指令，等待疏散。
十、實施方案：
1、演習開始前五分鐘，保安部經理通知各相關部位做好準備，演習即將開始酒店消防演習方案酒店消防演習方案。
2、10:00演習開始，消防控制中心收到XXX房間煙感探測器報火警信號，通知保安員和前臺主管火速前往現場察看。到達現場后發現火勢較大，保安員取就的滅火器救火，同時前臺主管通知控制中心“火勢已不可控制”，請求增援。
3、消防控制中心確認“真實”火情后，立即通知其他2名保安員著消防服到現場撲救。同時用電話通知前臺并通知客房部、前廳部、工程部和保安部全部將對講機頻率調整為“9”頻。
4、前臺員工用電話通知總經理和“酒店危機管理小組”其他成員到消防控制中心集合，說明發生火警的地點和情況。并通知值班經理赴現場組織滅火。
5、在接到火警報告后，總經理等“危機管理小組”成員立即前往監控室查看情況，與在現場的值班經理聯系，了解火情，接受匯報和發布指令。
6、總經理在接到現場指揮員或保安經理“酒店人員需全部撤離”的建議后，指揮監控室人員播放“疏散應急廣播”，并下達疏散全部酒店人員的指令。
7、疏散指令下達后，前臺員工用電話依次通知：客房部―餐飲部―財務部-前廳部―人事部―工程部―行政辦公室―PA部―保安部。各部門組織人員有秩序地從疏散通道撤離。切記：不可以乘坐電梯！
8、疏散路線為：酒店每層樓的1、2、3#疏散通道通向一樓的安全樓梯。疏散集合地點為：酒店后院停車場。
9、各樓層服務員組織相應樓層內人員從最近的安全通道進行疏散，服務員對照“房態表”對本區域內所有部位進行檢查，在確認房間內無人后用粉筆在房門上做√標記后方可撤離。
10、餐廳服務員組織人員從最近的疏散通道撤離，廚師關閉煤氣灶開關，熄滅所有爐火，關閉所有電氣設備的電源后，協助餐廳服務員進行疏散。撤離完畢，服務員對所有區域進行檢查，確認無滯留人員后方可撤離。
11、前臺服務員迅速打印出在住客人名單以便撤離后核實。同時協助大堂崗警戒組人員在2、3#安全出口處指導疏散客人。
12、行政辦公室、財務部等辦公區域接到疏散指令后，妥善保存各類重要文件、現金和物品，鎖好后從最近的3#疏散通道撤離至集合地點。
13、工程部負責協調的人員應隨時檢查各機組運行情況，確保排煙系統和應急電源系統工作正常，巡視地下所有的機房，檢查水、電等各項均無異常后方可撤離。
14、保安部員工除監控室值班人員外，檢查各部位無異常后迅速撤離。各部門經理檢查本部門員工疏散情況后迅速撤離。除工作需要留守人員外，其他人員必須到疏散集合地點。
15、全部疏散至集合地點后，各部門按出勤情況清點人數，應準確無誤。
16、演習結束。
17、各部門安全員組成的檢查團在演習過程中進行檢查，演習結束后進行總結，整理出“消防演習”報告。
18、進行滅火器實際操作演練。
十一、演練要求
1、各部門要高度重視，提前做好準備；
2、參演人員要積極參加，不得無故缺席；
3、合理安排正常工作，做到演練常規兩不誤。
為認真貫徹落實“消防安全四個能力建設”檢查前期消防知識培訓效果以及提高突遇火災處置能力，經各部門協商研究決定，在本月27日下午14：20對酒店全體員工進行一次消防演練，請各部門做好準備。
通過演練將進一步增強廣大員工消防安全意識，提高處置火災等突發事件的能力，確保酒店客人以及員工生命安全。
一、組織領導、參加人員
消防安全演練由李朝林 顧懷濤 組織實施；
下設演練評判組：xxx負責；
現場服務組：xxx負責。
邀請單位領導觀摩、指導。
二、舉辦時間、地點
時間：定于20xx年8月27日下午2點；
地點：
三、演練項目
疏散演練
8月27日14:20，酒店當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。由康樂部技師扮演客人，分配到各空房間。未當班人員扮演正常上班，聽到警報后演練開始。
目的：參加演練人員把所屬部門負責范圍內所有客人引領至安全地帶（酒店門前公路邊）集合。
要求:扮演客人者可以提出任何無厘頭要求刁難員工，員工想盡一切辦法說服客人引領至安全地帶。
注意事項：消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。
實戰滅火演練
水槍滅火演練、干粉滅火器滅火演練 兩人配合水帶連接演練。
水槍滅火演練：2人配合滅火演練
水帶連接 :1人“一帶一槍”消防演練。
干粉滅火器滅火演練：1人
目的：熟悉各類滅火器材使用方法以及注意事項。
要求:酒店全體必須學會滅火器材基本操作。
四 注意事項：
1：27日14:20，酒店當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。
2.酒店消防演練不需要酒店客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請相關部門提前通知相關客人。
3.演練當天由康樂部技師扮演客人。
4.保安部對講機為1頻道。
5.消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。
? 酒店消防心得 ?
近年來，由于火災事故的不斷發生，消防安全問題已經越來越受到社會和企業的重視。為滿足這種需求，酒店消防安全方案應運而生。本文將重點探討酒店消防安全方案的建立、實施和完善，以及常見的火災事故防范措施。
一、酒店消防安全方案的建立
1、初步評估：首先，要對酒店進行初步評估，評估各個樓層和房間的消防安全設施是否完善和齊全。同時，要發現問題并提出解決方案。
2、成立消防安全小組：酒店負責人應成立消防安全小組，負責制定和實施酒店消防安全方案，并定期組織演習。
3、明確行動計劃和責任分工：制定清晰的行動計劃和責任分工，明確每個人在火災事故時應該做什么，以最大限度地保護員工和客人的生命財產安全。
二、酒店消防安全方案的實施
1、疏散路線：應當設置明顯的疏散路線指示標志，在顯眼的位置設置疏散示意圖，讓員工和客人可以很快地知道逃生的方向。同時，還應指派專人對疏散路線進行定期檢查。
2、消防器材：酒店應當設立滅火器、滅火栓、自動滅火設備等消防器材，并保證其狀態良好，并且員工必須定期檢查器材的完好情況。對于一些易起火的場所如廚房、電氣設備房等要加強檢查和管理。
3、員工培訓：酒店定期組織消防應急培訓，提高員工對消防安全的認識，掌握疏散逃生的基本技能和避免火災事故的基本方法。
4、應急演練：定期組織消防演練，提高服務員、保安等應急反應能力和處理突發事情的能力。
三、酒店消防安全方案的完善
1、定期檢查：要對每個房間、大廳、餐廳等區域進行定期檢查，確保消防設備和指示標志的有效性。檢查時，應有專人記錄并及時修復故障。
2、消防知識宣傳：不定期進行消防知識宣傳，提高員工和客人對消防安全的認識和關注度。
3、升級替換：要根據技術發展和消防法律的要求，酒店應及時升級替換消防設備，保證設備的有效性。
4、持續改進：在不斷提高消防管理水平的基礎上，酒店應每年對制定的消防安全方案進行評估和修訂，以達到不斷改進的目的。
四、常見的火災事故防范措施
1、提高用火用電安全意識，避免電器泄露電流等情況的發生。
2、定期對消防設備進行檢查和維護，保證其完好性和有效性。
3、建立急救藥箱和醫療設備存放處，以應對突發災害事故。
4、加強消防安全宣傳和警示，及時發現火源和燃氣泄漏等安全隱患。
綜上所述，消防安全方案是酒店保障人員和財產安全的重要措施，它是酒店對消防安全漏洞進行審查的最佳手段，也是庇護員工和客人免受意外損害的最佳途徑和方式。未來，酒店應不斷加強消防安全管理，優化方案制定，加強宣傳和培訓，落實責任和檢查措施，讓員工和客人在任何情況下都能安全平穩地入住和工作。
? 酒店消防心得 ?
本次演習以貼近實戰來進行，主要是檢驗各部門在出現火災發生時快速反應能力，火災預案的落實運用能力，以及各級基層管理人員的協同指揮作戰能力。對細節不做硬性規定，以各部門的火災應急預案為準，以客房部為主導。以夜間管理人員都不在的情況下發生火災模式進行演習。
火警現場：
15:30工程部在7樓施放煙霧，讓煙感報警，1分鐘保安焦宇趕到現場查看了電梯前室的火災顯示盤查看著火地點，1分10秒焦宇按下手報向監控室報警，同時向客房中心撥出報警電話，報警耗用20秒時間。接下來拉下正壓風機開關，拿起滅火器趕赴火點進行滅火，時間2分15秒。3分10秒第一個服務員趕到現場，打開消火栓的門取出粉筆，進行疏散工作，4分06秒客房主管覃紅梅趕到現場，5分50秒增援保安趕到現場打開水帶，耗時30秒接好水帶開始滅火，6分10秒樓層電源強切，防火門關閉。6分50秒抬出重傷客人，9分鐘搜救滅火工作完成，演習結束。
監控室：
監控室設備報警，話務員通知保安，保安領班劉代到監控室并通知就近保安焦宇到現場，30秒后監控室全部報警；劉代反復詢問保安焦宇現場情況，2分30秒焦宇再次用對講機傳出火災信息，劉代通知唐亮組織人員從西崗集合人員上樓救援，2分50秒用對講機聯系工程部通報火警，之后用對講機與客房主管覃紅梅聯系，保持溝通，通報有8名安全員上樓；3分10秒總機接到客房打來報警電話，詳細報告火情，被困人數，并記錄完備，5分鐘時總機開始給姚總等管理人員打電話，通報火警；5分55秒劉代接到防火門沒關的信息后，立即通知工程部，工程部李天云在配電室切斷7樓電源。7分40秒開始播消防廣播，發出疏散指令。演習結束處理善后工作。
地下室：
工程部按應急預案進入消防泵房和配電室進行相關配合工作。
總結：
客房主管覃紅梅表現出高超的分工協調能力，在客房中心接到報警后，很冷靜地邊往事發地點七樓跑的同時，用對講機進行了明確的分工，緊急疏散了6樓、7樓、8樓的客人，沒有造成慌亂。
前廳部、工程安保部熟練地運用了應急預案，時間緊湊。
基層管理人員溝通有效。
不足之處：
1、現場保安沒有及時與監控室保持有效溝通，導致監控室發出救援命令和與工程部通報信息的時間延遲了1分20秒；
2、消防廣播播出時間滯后5分鐘，應是在收到手報的警報后就要啟動該樓層的廣播，再則廣播聲音太小，現場完全被警報場覆蓋，聽不見；
3、樓層強切開關在自動狀態下不能切電源，在1月28日的消防演習手動狀態下是能切除的，這個工程部要進行分析，并及時調整預案和操作程序；
4、現場還是出現不注意細節的事情，地面上散落的電線沒有處理，有的救援人員沒有細看就直接踩過去了；
本次演習雖說用了9分鐘，比1月28日的演習多耗時2分鐘，中間有些細節被忽視，但這次演習是以實戰為主，以客房主管和保安領班的臨機決斷，現場臨場發揮為主，所以演習還是成功的，反映出各部門在消防方面的培訓還是很有力度。這次演習之后，安全部會及時進行總結、分析、宣傳、教育，修正應急預案的細節及處置方式。
酒店消防演練總結范文四：
演練時間：20xx-11-29 1:30 演練范圍：B2宿舍層、B層-五層、六層
演練單位：北京XXX餐飲有限公司 現場總指揮：安保主管 李萬權
參加演練人員：B2層及六層所有員工 應急組人員：安保部全體
xx年11月29日凌晨1:30XX酒店消防演習，應急行動小組主要以安保部人員為主，演習謹此總結以下幾點：
1、剛年檢過的滅火器，是信不過的。王喜從B2拿了個滅火器，一抬軟管，從根部斷了。
2、樓層斷電由工程部來人工操作是不夠及時的，他們斷電需要到各個樓層單獨拉閘；而由中控室在火災報警控制器主機上操作是及時、合時宜的，可以及時對樓層實施連續強切電。
所以，平時一定要保證樓層強電井配電箱里的強切繼電器是在位、齊全的，而現在我們有的樓層就沒有安裝繼電器，這個事情要跟工程部協商，或者在強切電箱外貼封條；強切電等動作要定期試驗。
3、火場中一切都是未知，火點設置了四個，煙氣濃度超出了想象，開始疏散引導組和滅火行動組以為沒多 ，就沒帶濕毛巾。而實際上火場中三個人不得不從疏散出的人群中搶來毛巾，干的還不行，他們去B3中央廚房又把毛巾弄濕，而其中一個一直沒準備濕毛巾，加之感冒現場咳嗽都帶了血跡。從火場里出來的行動小組人員臉上、眉毛上都是干粉，所以帶濕毛巾是很有必要的。
4、我們明白了B2為什么配那么多滅火器了，一只滅火器的噴射時間很短暫，一直按著壓吧也就噴8-10妙，而且死灰會復燃，若果不壓死的花還會著起來。
5、B2疏散完畢，六樓還不知道已經開始疏散呢，所以在中控室坐鎮的'總指揮做起到的全局協調作用是很重要的。
6、消防廣播啟動時，一定不要漏掉相關樓層；消防廣播首先是預警，至于怎樣立即轉入火警狀態，我們還不太明白?？梢栽谥锌厥抑鳈C前設立動作事項列表，做完一項劃對勾，以免有動作遺漏。
7、實際的火災現場，沒有影視中的花花綠綠，全都是漆黑一片，什么也看不見。幸虧行動組人員準備了手電，有了手電才能看見路，否則真的會撞墻?？床灰姈|西，甚至會導致干粉滅火器亂噴。
8、一個隊員的手電充電不足，按了一下開關又滅了；所以強光手電需隨時保持電量正常。
9、演習當夜，由于消息走漏，宿舍的許多人都知道了要演習，所以有的在宿舍穿好棉衣在那里躺著，有的在門口探頭探腦?？赡茉颍罕０灿腥烁玫呐笥咽孪韧ㄖ?，我們的人準備柴火時有人看見就知道是怎么回事了，去人事部打印其他人看見了秘密文件。當日演習也險因此取消。
所以，消防演習要想做到保密，就連保安部的人也只能一小部分人知道，或者只是培訓演習程序和做人員分工，不說明具體演習日期和演習時間。或者，我們的應急預案程序本來就不夠完善，今天在中控室開會才分工，應該平時就把各應急行動小組人員名單及值守崗位就定好放在那里。
10、 演習是假定滅火行動組和疏散引導組，在演習開始之前就已經在中控室集合完畢。而實際中我們還要現通知滅火行動組、疏散引導組，如果組長不在或者關機，人員通知后還要穿衣服，準備裝備，那就要耽誤時間了，而在今日演習中是人員在3分鐘之內疏散快完畢這樣短的時間內，煙霧就蔓延到滅火行動組和疏散引導組就已經無法在火場中正常呼吸和視物了。
11、火災報警控制器在真正的火情中是需要達到自動狀態的，否則許多設備和動作是無法及時完成的，或者會出現遺漏。
這次在中控室值班，需要在有限的時間之內輸入20到30條指令代碼和動作，尤其是卷簾門、強切電，這很難保證及時操作完畢，從而保證各項緊急指令得意執行。后果肯能是煙氣的蔓延和火勢的擴大，人員未在短時之內得以及時疏散……
12、演習中的防排煙，需要通知火場人員在相應樓層和樓梯間手動開啟送風口和排煙口，消防主機自動控室并不能保證這些閥門能夠正常打開。
所以在各樓層正壓送風口、排煙口，有必要張貼標識，指示設備名稱、作用及操作方法和注意事項。以便平時員工在等電梯時就能夠識記。
13、本次演習中使用的是報紙和木頭燃燒產生的濃煙，如果是真實火災中塑料、紡織物燃燒所產生 的有毒濃煙，疏散引導和滅火行動組就不能夠堅持那么長的時間了，只有消防專業人員背負空氣呼吸器才能解決，或者酒店配備足夠數量的防毒面具是必要的。
14、毛巾弄濕是很有必要的，干毛巾起到的作用很小，比如對干粉細粉還能過濾，但對于有毒煙霧的過濾效果就差了。
15、中控室的強光手電有必要定期檢查，保證電量充足。
16、樓層疏散有必要設立計時程序，以便記錄疏散時間作為參考。
17、B2層雖然有消防照明，但不可靠；應該設立高效夜光疏散指示標志或者通電型疏散牌，手電沒電看不見路，人員還可以循著疏散指示牌逃生。
18、大空間的展覽廳或娛樂廳，室內需設置應急照明燈，否則強切電之后漆黑一片，人員密集會導致疏散混亂。
19、后來發現在火災報警控制器上，北消防電梯的豎向空間直到9樓、10樓，甚至13樓，煙感探測器都報警了，可能原因是煙氣在北消防電梯的B2層蔓延上來的?？梢娀馂臅r煙氣的蔓延速度和范圍，超出人的想象。
而與B2層相鄰的B1層、B層各樓梯間相通處，都有煙感報警，是因為那里的樓梯間防火門平時是開著的，因而導致了煙氣的蔓延和擴大。演習時要現場人員也要注意，查看通往相鄰樓層的門是否關閉。
所以酒店規定防火門閉門器不能隨意拆卸或者防火門撐開后下班要保持關閉的有關規定，是正確的、有必要的。
20、火災時隨手關閉房間門和通道門是有必要的，演習快結束時，人員回到宿舍發現室內都是煙氣，有人不得不捂著鼻子躺在了床上。
這是因為人員撤離有未關閉房間門的緣故?；蛘哒f，防火門的閉門器要保持完好有效；防火門的密閉功能要強，B2演習即使中控室也進入了煙氣。
21、對講機是靠不住的，B2層和六層之間無法通訊，如果上升到更高樓層，和中控室也不能通訊了。
所以人員要帶對講機的同時，要帶手機；或者說中控室應配備4-5部插孔電話。
22、存在問題：六層未能成功實施強切電，模塊只有一個；二層南正壓和四樓北正壓送風開啟晚，屬于遺漏項。
23、本套演習方案可作為XX正式的夜間消防應急預案，而餐中時間應急預案小組人員以樓層為單位、各區域主管負責的應急行動小組為主。所以確切地說，XX酒店應該有兩套消防應急預案：餐中和非餐中。
? 酒店消防心得 ?
1、指導思想：
為了加強消防工作，貫徹“預防為主、防消結合”的方針提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效的撲救火災，最大限度地減少損失，保護國家、酒店和旅客的生命財產安全，讓全體員工碰到火災時忙而不亂，能各司其職。根據國家消防法規、結合酒店的實際情況，特制定此預案。
2、組織機構：
安保部負責，公司各部門負責人積極配合
3、滅火原則：
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
4、各崗位應急程序：
（1）火災現場人員報警及滅火：
①火災現場第一發現人發現煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話（8719）向消防值班人員報告，并說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。
②按響離自己最近的緊急報警器（手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕）。
③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）監控員：
①接到報警電話后，問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉，同時做好記錄，并通知巡樓隊員趕到現場。
②根據報警情況做出決定：確定火災等級（一級或二級）；
③接到報警信號（煙感報警信號、手動按鈕報警信號）后，2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場，對火警確認并反饋；同時在消防主機上進行消音處理，記錄火警的組號和位號。
④如果得到的反饋是誤報或假火警，應做好復位處理。
②趕到現場后立即查看，確認火警真假，如果是樓層應立即消音再確認，發現是誤報或假報應馬上復位并通知監控中心，誤報或假報的原因。
③確認為真火警應第一時間通知監控中心，并報告火災的大小、何種物質燃燒，有無傷亡情況。
④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。
⑤火勢較大時應采取隔離周圍物品，特別是易燃、易爆物品，并會同前來的同事一起參與滅火工作，聽從現場最高指揮者的指揮。
⑥事故后以書面形式把事情的詳細經過向部門主管匯報。
（4）大廳崗：
①負責停車場和大門口秩序，做好車輛疏散指揮，保持消防車道暢通。
②禁止無關人員進入停車場和大堂。
③為趕到的宿舍待命人員指引方向并報告火情。
④當消防車或急救車到來時，引導他們到達火災現場并簡單介紹火勢和傷亡情況。
⑤時刻注意電臺、報社記者的出現，當發現后應進行適度制止，并匯報上級，以便做出及時必要的安排。
⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間拿東西。
（5）通道崗：
①負責維護通道周圍車輛秩序，保持消防車道暢通。
②嚴格控制閑雜人員入內，防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。
③為疏散出來的客人指引方向，并協助房務部主管做好穩定客人情緒和安頓工作。
④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間拿東西。
（6）保安部不當班人員：
①接到通知后應在2分鐘內趕到監控中心前坪穿消防戰斗服集合，聽從管理人員安排。
②不當班主管到場清點人數、分派任務，按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。
③如果是一級火災，不當班人員服從主管或最高指揮者分配，趕赴火場進行戒備，并組織其它部門人員集結，準備適當器材組織客人進行疏散。
（7）保安部當值主管
①當接到火警報告后，應在2分鐘內趕赴現場。
②組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
③火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢漫延，同時要求監控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。
④如總經理不在現場，而火情嚴重急需消防隊救援時，指示監控中心向“119”臺報警，并向隨后趕到的上級領導報告情況和采取措施。
（8）前臺：
①接到二級火災報警通知后，應電話通知各部門經理、主管。
②如接到一級火災通知后，除通知各部門經理、主管外，另需通知總經理、副總經理。
③當接到火災通知后，值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用打印機打出來，并將客人的登記卡收齊，并和客人身份資料一起帶到客人集合地點，以備清點客人時使用。
④火情發生后，如果說有客人查問，表示關切，如無領導和總經理特殊指示，值班人應委婉做好解釋。
⑤前臺值班員必須掌握酒店領導號碼，以便隨時取得聯系。
（9）工程部：
①值班人員接到報警電話后，應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源，停止二部客用電梯并保證電梯內無人。
②非當班人員應帶齊所配工具立即趕到酒店前坪集結，向現場指揮人員靠攏，準備酒店全范圍內的設備修復工作。
③派人監督機組和機組的運轉情況，確保正壓送風和排煙機工作正常，確保疏散途中安全。
④確保應急電源工作正常，使應急指揮燈發光，要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發現應急燈損壞應及時更換。
⑤樓層空調系統要關閉，停止送排風。
? 酒店消防心得 ?
1、滅火救災指揮部由下列人員組成：當時在酒店的主要領導和保安、工程及事發部門的負責人（夜間由夜間值班經理和保安、工程及事發部門的值班人員組成）。
2、指揮部地點設在掌握信息的消防控制中心，或視事發現場另選合適地點。
3、指揮部的主要職責是：
（1）確定現場滅火指揮人，成立現場指揮組，由安全部分管消防經理、工程部有關技術人員和事發部門的工作人員組成，掌握火勢發展情況，指揮參戰人員滅火，根據火勢及時采取進一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員到現場后，協同組織滅火搶救。
（2）根據火情，決定是否通報人員疏散并組織實施，通報的次序為：著火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語言通報可利用消防應急廣播。
（3）指令各部門按火災應急預案的規定，應采取應急措施，履行各自的職責。
（4）密切注意店內的情況，穩定客人情緒，做好安全工作。
（5）公安消防到達后，及時向火場指揮部報告情況，按照布置的要求，帶領員工貫徹執行。
酒店安全消防應急預案三、滅火與救護
現場指揮組在著火現場組織滅火與救護。
1、組織滅火、指揮參戰人員滅火，并根據火勢，切斷著火層電源和可燃氣體源，關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢水平或縱向蔓延。
2、組織救護，指揮參戰人員在著火層救護人員、疏散和搶救物資。
酒店安全消防應急預案四、各部室應采取的措施
1、安全部
（1）遵命負責現場指揮，組織、指揮義務*員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
（2）備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
（3）指派保安人員或義務*員在酒店首層控制消防電梯使用。
（4）指派保安人員或義務*員在著火層執行警戒任務，指導疏散人流向安全區有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
（5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。
（6）保衛監控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。
2、工程部
（1）指派技術人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
（2）派出電工控制著火區域的電源，該切斷的及時切斷，并設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
（3）將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安*和安全部使用。
（4）關閉空調裝置和燃氣總閥。
（5）組織本部門人員投入滅火。
3、客房部
（1）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。
（2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區域，并配合總服務臺工作人員準確統計撤離人數，安撫客人情緒。
（3）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
（4）總服務臺停止營業，看管好錢物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，并安撫客人。
（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區域。
（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。
（7）商務中心和娛樂中心停止營業，安撫和疏散客人，看管好錢物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。
4、餐飲部
（1）停止營業，管好錢物。
（2）廚房應關閉煤氣閥門。
（3）按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。
（4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。
（5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營銷部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
（1）協助醫務人員進行現場搶救。
（2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。
（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。
（4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
? 酒店消防心得 ?
1、演習開始前五分鐘，保安部經理通知各相關部位做好準備，演習即將開始酒店消防演習方案酒店消防演習方案。
2、10:00演習開始，消防控制中心收到XXX房間煙感探測器報火警信號，通知保安員和前臺主管火速前往現場察看。到達現場后發現火勢較大，保安員取就的滅火器救火，同時前臺主管通知控制中心“火勢已不可控制”，請求增援。
3、消防控制中心確認“真實”火情后，立即通知其他2名保安員著消防服到現場撲救。同時用電話通知前臺并通知客房部、前廳部、工程部和保安部全部將對講機頻率調整為“9”頻。
4、前臺員工用電話通知總經理和“酒店危機管理小組”其他成員到消防控制中心集合，說明發生火警的地點和情況。并通知值班經理赴現場組織滅火。
5、在接到火警報告后，總經理等“危機管理小組”成員立即前往監控室查看情況，與在現場的值班經理聯系，了解火情，接受匯報和發布指令。
6、總經理在接到現場指揮員或保安經理“酒店人員需全部撤離”的建議后，指揮監控室人員播放“疏散應急廣播”，并下達疏散全部酒店人員的指令。
7、疏散指令下達后，前臺員工用電話依次通知：客房部―餐飲部―財務部-前廳部―人事部―工程部―行政辦公室―PA部―保安部。各部門組織人員有秩序地從疏散通道撤離。切記：不可以乘坐電梯！
8、疏散路線為：酒店每層樓的1、2、3#疏散通道通向一樓的安全樓梯。疏散集合地點為：酒店后院停車場。
9、各樓層服務員組織相應樓層內人員從最近的安全通道進行疏散，服務員對照“房態表”對本區域內所有部位進行檢查，在確認房間內無人后用粉筆在房門上做√標記后方可撤離。
10、餐廳服務員組織人員從最近的疏散通道撤離，廚師關閉煤氣灶開關，熄滅所有爐火，關閉所有電氣設備的電源后，協助餐廳服務員進行疏散。撤離完畢，服務員對所有區域進行檢查，確認無滯留人員后方可撤離。
11、前臺服務員迅速打印出在住客人名單以便撤離后核實。同時協助大堂崗警戒組人員在2、3#安全出口處指導疏散客人。
12、行政辦公室、財務部等辦公區域接到疏散指令后，妥善保存各類重要文件、現金和物品，鎖好后從最近的3#疏散通道撤離至集合地點。
13、工程部負責協調的人員應隨時檢查各機組運行情況，確保排煙系統和應急電源系統工作正常，巡視地下所有的機房，檢查水、電等各項均無異常后方可撤離。
14、保安部員工除監控室值班人員外，檢查各部位無異常后迅速撤離。各部門經理檢查本部門員工疏散情況后迅速撤離。除工作需要留守人員外，其他人員必須到疏散集合地點。
15、全部疏散至集合地點后，各部門按出勤情況清點人數，應準確無誤。
16、演習結束。
17、各部門安全員組成的檢查團在演習過程中進行檢查，演習結束后進行總結，整理出“消防演習”報告。
18、進行滅火器實際操作演練。
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制定火災應急方案的目的：積極推動賓館、飯店員工，包括賓館、飯店各部門、各崗位的管理、操作、服務人員，參與火災預防工作。火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容和程序。
1、報警和接警與火災作斗爭，首先必須發現火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發出警報信號，那就證明火災探測器已發現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。
2、成立救災指揮部火災應急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門員工的協同作戰，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。賓館、飯店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：
（1）根據火勢情況通報人員疏散。
（2）掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執行情況。
（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。
3、通報通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發出通報。
（1）疏散通報應根據火情的發展決定向部分區域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。
（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。
（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩定客人的情緒，避免產生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區域疏散！外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！
4、疏散和救護
（1）疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。
（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區域。
（4）疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。
（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。
（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。
（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。
（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。C、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。
5、組織滅火組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰斗。
（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。
（2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。
（3）滅火指揮組指揮的職責如上：A、組織偵察火情，掌握火勢發展情況。B、及時向救災指揮部匯報火情。C、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。D、指揮參戰人員實施滅火、疏散、搶救傷員。E、派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢蔓延。F、檢查參戰人員的滅火戰斗部署是否符合要求。G、公安消防隊到場后，協同組織滅火搶救。
6、防煙和排煙防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉移的重要手段。
（1）當火災發生后，煙霧就會彌漫，這時根據滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。
（2）消防中心根據救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。
7、安全警戒（1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由賓館、飯店的保安部來承擔。
（2）賓館、飯店外圍的警戒任務是：A、不準無關人員進入賓館；B、指導疏散人員離開大樓；C、看管好疏散物品；D、保證消防電梯為消防人員使用；E、指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。
（3）安全監視人員應密切監視控制區，如有異常情況，即向本部門經理或管理員報告?；馂膽狈桨敢怨蚕狸牭絹?，成立聯合指揮部后結束。這些工作應在起火后5分鐘內展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權。
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